王鈺飛 丁麗敏* 付京杰 張文珍 王建梅

(1.中國農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院，北京 100193;2.北京濟(jì)海興業(yè)科技開發(fā)有限公司，北京 100096)

藏獒(Tibetan mastiff)原產(chǎn)西藏，廣泛分布于我國青藏高原牧業(yè)區(qū)和半農(nóng)半牧區(qū)。經(jīng)過牧民長期的培育和選種，藏獒與人的關(guān)系越來越密切。藏獒獨(dú)特的外形和忠實(shí)主人的特性，使其成為高原優(yōu)勢的牧羊犬，也是護(hù)領(lǐng)域、護(hù)食物、護(hù)庭院型的作業(yè)犬［1］，深受國內(nèi)外人士的喜歡，亦有“東方神犬”之稱。目前對于藏獒的研究多集中于對其培育繁殖、品種選育、疾病防治、遺傳血液學(xué)等方面的研究［2］，而對于藏獒營養(yǎng)方面的研究較少。

隨著世界寵物食品行業(yè)的發(fā)展，各式各樣的適合不同年齡階段的寵物食品應(yīng)運(yùn)而生。蛋白質(zhì)原料是加工生產(chǎn)寵物食品重要的飼料資源，蛋白質(zhì)飼料資源的合理選擇和利用影響著飼料的質(zhì)量和成本。關(guān)于犬對蛋白質(zhì)資源的選擇和消化利用效果國內(nèi)研究的較少，劉源等［3］研究了不同蛋白質(zhì)來源飼糧的飼喂效果，發(fā)現(xiàn)動(dòng)植物混合蛋白質(zhì)飼糧飼喂比格犬效果較好。鄭建婷等［4］研究了貴賓犬對小麥、豆粕、魚粉3種飼料原料的消化代謝效果，發(fā)現(xiàn)貴賓犬對魚粉的代謝能最高，小麥和豆粕差異不顯著。而有關(guān)對藏獒蛋白質(zhì)飼料資源的選擇和消化利用效果，目前尚未見報(bào)道。本試驗(yàn)擬通過對我國寵物食品行業(yè)常用蛋白質(zhì)資源(2種植物蛋白質(zhì)原料和4種動(dòng)物蛋白質(zhì)原料)，配制不同的動(dòng)植物混合蛋白質(zhì)飼糧，比較不同蛋白質(zhì)來源飼糧飼喂藏獒的效果及營養(yǎng)物質(zhì)表觀消化率的差異，為合理設(shè)計(jì)藏獒飼糧配方提供理論依據(jù)和科學(xué)參考。

1 材料與方法

1.1 飼料原料及試驗(yàn)飼糧組成

試驗(yàn)待測飼糧原料均為市場銷售的寵物食品生產(chǎn)原料，分別為玉米蛋白粉、豆粕、低蛋白質(zhì)含量(65%)的雞肉粉65、高蛋白質(zhì)含量(80%)的雞肉粉80、魚粉、鴨架粉。飼料原料的營養(yǎng)水平見表1。試驗(yàn)共設(shè)計(jì)7種試驗(yàn)飼糧，分別為CGM(植物蛋白質(zhì)僅含玉米蛋白粉)、SBM(植物蛋白質(zhì)僅含豆粕)、PMH-FM(動(dòng)物蛋白質(zhì)為雞肉粉80和魚粉)、PML-FM(動(dòng)物蛋白質(zhì)為雞肉粉65和魚粉)、DM-FM(動(dòng)物蛋白質(zhì)為鴨架粉和魚粉)、FM(動(dòng)物蛋白質(zhì)僅含魚粉)和PML飼糧(動(dòng)物蛋白質(zhì)僅含雞肉粉65)。試驗(yàn)飼糧組成及營養(yǎng)水平見表2，營養(yǎng)水平參照NRC(2006)［5］犬營養(yǎng)需要標(biāo)準(zhǔn)配制，膨化制粒。試驗(yàn)飼糧于北京濟(jì)海興業(yè)科技有限公司加工生產(chǎn)，加工工藝參數(shù)參照公司正常商品犬糧加工參數(shù)，各飼糧保持主要加工參數(shù)(喂料速度20 Hz，蒸汽壓力0.4 MPa，水分添加量2.4 L/min，調(diào)制溫度95℃，膨化腔內(nèi)溫度110℃)一致。

表1 飼料原料的營養(yǎng)水平(風(fēng)干基礎(chǔ))Table 1 Nutrient levels of feed ingredients(air-dry basis) %

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)與飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)于北京濟(jì)海興業(yè)科技開發(fā)有限公司試驗(yàn)犬舍進(jìn)行。選取5～6月齡的平均體重為(42.21±1.84)kg的幼年藏獒10只，選取2周歲以上的平均體重為(54.28±1.09)kg的成年藏獒10只。幼犬和成犬各隨機(jī)分成2組，每組體重、雌雄保持平衡，每組5個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)1只，不同組之間的體重差異不顯著(P＞0.05)。每只藏獒均單獨(dú)飼養(yǎng)在2.7 m×3.5 m的犬舍，舍外有2.6 m×3.3 m的活動(dòng)場。試驗(yàn)犬可以自由在舍內(nèi)外活動(dòng)。幼犬每天分別于07:00和18:00定量飼喂1次，每次采食時(shí)間30 min;成犬每天于18:00定量飼喂1次，第2天早上取出食盆。試驗(yàn)期間所有試驗(yàn)犬自由飲水。針對試驗(yàn)設(shè)計(jì)的不同蛋白質(zhì)來源的7種試驗(yàn)飼糧，每種飼糧分別飼喂1組幼犬和成犬。試驗(yàn)共分4期進(jìn)行，每期試驗(yàn)期為10 d，其中預(yù)試期6 d，收糞期4 d，記錄藏獒每天每種飼糧的采食量。采用鹽酸不溶灰分(AIA)法推算各飼糧營養(yǎng)物質(zhì)的表觀消化率，收糞期每天早、晚飼喂結(jié)束后及時(shí)收集糞便，稱重，放入-20℃冰箱冷藏保存，待4 d收糞期結(jié)束后，將4 d的鮮糞混勻，制成風(fēng)干樣品用于測定各營養(yǎng)物質(zhì)含量。

表2 試驗(yàn)飼糧組成及營養(yǎng)水平(風(fēng)干基礎(chǔ))Table 2 Composition and nutrient levels of experimental diets(air-dry basis) %

1.3 糞便質(zhì)量評分

糞樣收集過程中，對糞樣的進(jìn)行等級評分，參考國外系統(tǒng)研究［6］，主要評定糞樣的顏色、黏稠度和內(nèi)容物。評分詳細(xì)等級如下:1.0，干、硬、碎裂;1.5，干、硬;2.0，成形良好、撿起來不會(huì)留印記;2.5，成形良好、撿起來會(huì)留印記;3.0，有水分的，有一點(diǎn)不成形;3.5，很有水分的，快要不成形;4.0，幾乎不成形;4.5，下痢，但少許部分仍有一點(diǎn)形出現(xiàn);5.0，水樣下痢。通常來說，糞樣分?jǐn)?shù)為2.5的糞樣比較容易收集，被視為最佳的糞樣樣品。

1.4 指標(biāo)測定

采用凱氏定氮法測定飼料原料和試驗(yàn)飼糧以及糞樣中的粗蛋白質(zhì)含量，采用(105±2)℃烘箱干燥法測定水分含量，干物質(zhì)通過去除水分后計(jì)算得出;采用65℃烘箱干燥12 h，然后放在自然條件下回潮24 h，測定初水分含量;采用(550±20)℃馬弗爐灼燒法測定粗灰分含量，有機(jī)質(zhì)通過去除粗灰分后計(jì)算得出;采用高錳酸鉀(KMnO4)仲裁法測定鈣含量;采用鉬黃比色法測定總磷含量［7］。采用AIA法測定飼糧和糞樣中內(nèi)源指示劑的含量，計(jì)算出飼糧中各營養(yǎng)物質(zhì)的表觀消化率，計(jì)算公式為:

各營養(yǎng)物質(zhì)表觀消化率(%)=100-100×(飼糧中指示劑含量/糞中指示劑含量)×(糞中某營養(yǎng)物質(zhì)含量/飼糧中某營養(yǎng)物質(zhì)含量)。

1.5 數(shù)據(jù)分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用Excel進(jìn)行處理，使用SAS 9.0統(tǒng)計(jì)軟件PROC ANOVA比較各組之間的差異性，采用Duncan氏法進(jìn)行多重比較，數(shù)據(jù)結(jié)果以平均值±標(biāo)準(zhǔn)誤的形式表示，以P＜0.05作為差異顯著性的判斷標(biāo)準(zhǔn)。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同蛋白質(zhì)來源飼糧對不同生長階段藏獒平均日采食量的影響

由表3可知，幼犬對不同蛋白質(zhì)來源飼糧的平均日采食量無顯著差異(P＞0.05)。成犬對PML-FM飼糧的平均日采食量與PMH-FM飼糧相比無顯著差異(P＞0.05)，但顯著高于其他飼糧(P＜0.05)。在飼喂同種飼糧情況下，幼犬的平均日采食量均比成犬高，且差異顯著(P＜0.05)。

表3 不同蛋白質(zhì)來源飼糧對不同生長階段藏獒平均日采食量和營養(yǎng)物質(zhì)表觀消化率的影響Table 3 Effects of different protein source diets on average daily feed intake and nutrient apparent digestibility of Tibetan mastiffs during different growth stages

續(xù)表3

2.2 不同蛋白質(zhì)來源飼糧對不同生長階段藏獒營養(yǎng)物質(zhì)表觀消化率的影響

2.2.1 干物質(zhì)表觀消化率

由表3可知，幼犬和成犬對PML-FM飼糧的干物質(zhì)表觀消化率均較低，其中在幼犬上顯著低于PMH-FM、DM-FM、CGM 飼糧(P＜0.05)，在成犬上顯著低于SBM飼糧(P＜0.05)，其他飼糧之間均無顯著差異(P＞0.05)。對于2種不同植物蛋白質(zhì)來源的CGM和SBM飼糧，幼犬對CGM飼糧的干物質(zhì)表觀消化率有高于SBM飼糧的趨勢，而成犬則相反，但是差異均不顯著(P＞0.05)。在飼喂同種飼糧情況下，成犬和幼犬的干物質(zhì)表觀消化率無顯著差異(P＞0.05)。

2.2.2 粗蛋白質(zhì)表觀消化率

由表3可知，幼犬對PMH-FM飼糧的粗蛋白質(zhì)表觀消化率最高，相比PML和PML-FM飼糧差異顯著(P＜0.05)，相比 CGM、SBM、DM-FM 和FM飼糧則差異不顯著(P＞0.05);此外，DM-FM飼糧的粗蛋白質(zhì)表觀消化率亦顯著高于PML和PML-FM飼糧(P＜0.05)，與其他飼糧差異不顯著(P＞0.05)。成犬對DM-FM飼糧的粗蛋白質(zhì)表觀消化率最高，相比PML和PML-FM飼糧差異顯著(P＜0.05)，相比其他飼糧則差異不顯著(P＞0.05)，其他飼糧之間均無顯著差異(P＞0.05)。在飼喂同種飼糧情況下，幼犬和成犬的粗蛋白質(zhì)表觀消化率均無顯著差異(P＞0.05)。

2.2.3 有機(jī)質(zhì)表觀消化率

由表3可知，幼犬和成犬對各飼糧的有機(jī)質(zhì)表觀消化率均較高，接近或超過90%，且成犬與幼犬飼喂同種飼糧時(shí)有機(jī)質(zhì)表觀消化率均無顯著差異(P＞0.05)。幼犬對PML-FM飼糧的有機(jī)質(zhì)表觀消化率最低，相比 CGM、FM、PMH-FM 和DM-FM飼糧差異顯著(P＜0.05)，相比SBM和PML飼糧則差異不顯著(P＞0.05)，其他飼糧之間均無顯著差異(P＞0.05)。成犬對各飼糧的有機(jī)質(zhì)表觀消化率均無顯著差異(P＞0.05)。

2.2.4 鈣表觀消化率

由表3可知，幼犬對PMH-FM和DM-FM飼糧的鈣表觀消化率相比PML-FM飼糧差異顯著(P＜0.05)，相比其他飼糧則無顯著差異(P＞0.05)，且PMH-FM和DM-FM飼糧之間亦無顯著差異(P＞0.05)。成犬對各飼糧的鈣表觀消化率均無顯著差異(P＞0.05)。在同時(shí)飼喂PMH-FM飼糧情況下，幼犬對鈣的表觀消化率要高于成犬，且差異顯著(P＜0.05);幼犬和成犬同時(shí)飼喂其他飼糧時(shí)鈣的表觀消化率均無顯著差異(P＞0.05)。

2.2.5 總磷表觀消化率

由表3可知，幼犬對PMH-FM飼糧的總磷表觀消化率最高，顯著高于PML-FM、DM-FM和FM飼糧(P＜0.05)，與其他飼糧則無顯著差異(P＞0.05)。成犬對SBM飼糧的總磷表觀消化率最高，顯著高于FM飼糧(P＜0.05)，與其他飼糧則無顯著差異(P＞0.05);此外，PML-FM飼糧的總磷表觀消化率亦顯著高于FM飼糧(P＜0.05)，與其他飼糧差異不顯著(P＞0.05)。在同時(shí)飼喂PMH-FM飼糧情況下，幼犬對總磷的表觀消化率要高于成犬，且差異顯著(P＜0.05);幼犬和成犬同時(shí)飼喂其他飼糧時(shí)總磷的表觀消化率均無顯著差異(P＞0.05)。

2.3 不同蛋白質(zhì)來源飼糧對不同生長階段藏獒糞便質(zhì)量的影響

由表4可知，幼犬飼喂SBM和FM飼糧時(shí)糞樣初水分含量較高，顯著高于除PM飼糧外的其他飼糧(P＜0.05);飼喂PMH-FM飼糧時(shí)糞樣初水分含量最低，顯著低于除PML-FM和DM-FM飼糧外的其他飼糧(P＜0.05)。成犬飼喂FM飼糧時(shí)糞樣初水分含量最高，顯著高于其他飼糧(P＜0.05)，其他飼糧之間差異不顯著(P＞0.05)。在飼喂同種飼糧情況下，成犬和幼犬糞樣初水分含量無顯著差異(P＞0.05)。

由表4可知，當(dāng)給幼犬飼喂SBM和PML飼糧時(shí)，其糞樣分?jǐn)?shù)較高，分別為2.86和2.80，相比除DM-FM飼糧外的其他飼糧差異顯著(P＜0.05)，且飼喂其他飼糧時(shí)糞樣分?jǐn)?shù)均在最佳糞樣分?jǐn)?shù)(2.5)左右。成犬飼喂不同的飼糧，其糞樣分?jǐn)?shù)無顯著差異(P＞0.05)。在飼喂同種飼糧情況下，成犬的糞樣分?jǐn)?shù)相比幼犬要低，且差異顯著(P＜0.05)。

3 討論

3.1 不同蛋白質(zhì)來源飼糧對不同生長階段藏獒平均日采食量的影響

蛋白質(zhì)來源不同會(huì)對犬糧的適口性產(chǎn)生一定的影響，但本次消化試驗(yàn)給藏獒飼喂的飼糧均為單一的試驗(yàn)飼糧，其沒有選擇性，所以不能反映藏獒對不同蛋白質(zhì)來源飼糧的喜好程度，只能看出對飼糧的接受程度。從試驗(yàn)結(jié)果可以看出，6～7月齡的幼年藏獒對不同蛋白質(zhì)來源的飼糧的平均日采食量沒有顯著差異，這與劉源等［3］研究2月齡比格犬對不同蛋白質(zhì)來源飼糧飼喂效果的研究結(jié)果一致。幼年藏獒6月齡左右達(dá)到了藏獒生長發(fā)育的高峰期［8］，此時(shí)藏獒的日增重達(dá)到最高。此外，6月齡左右的藏獒體重已達(dá)40 kg左右，對能量的需要也較高，有研究表明犬會(huì)根據(jù)飼糧能量濃度的高低來調(diào)整能量的攝入以滿足自己的需求［9］。本試驗(yàn)結(jié)果顯示，在飼喂同種飼糧時(shí)，幼犬的平均日采食量均顯著高于成犬。成犬一般每天飼喂1次，1次可以吃掉包含1 d所需的熱量的食物，而生長期的幼犬應(yīng)當(dāng)自由采食或者每天2～3餐［10］。本試驗(yàn)中成犬每天飼喂1次，幼犬每天飼喂2次，這可能會(huì)引起成犬和幼犬平均日采食量的差異。

3.2 不同蛋白質(zhì)來源飼糧對不同生長階段藏獒營養(yǎng)物質(zhì)表觀消化率的影響

蛋白質(zhì)飼料是寵物食品中的重要組成成分。蛋白質(zhì)不僅能提供犬貓不能合成的必需氨基酸，用于合成機(jī)體的多種蛋白質(zhì)，同時(shí)蛋白質(zhì)也提供非必需氨基酸用于維持、生長發(fā)育、妊娠和泌乳［5］。蛋白質(zhì)原料主要分為植物蛋白質(zhì)原料和動(dòng)物蛋白質(zhì)原料2大類。犬喜歡食肉類和脂肪，但也可雜食，從代謝和營養(yǎng)選擇方面來說，犬應(yīng)該被認(rèn)為是雜食動(dòng)物［10］，可以耐受動(dòng)物飼料和植物飼料。

動(dòng)物蛋白質(zhì)原料和植物蛋白質(zhì)原料在犬糧中的應(yīng)用一直很受關(guān)注，眾多學(xué)者對動(dòng)物蛋白質(zhì)原料和植物蛋白質(zhì)原料在一些犬品種上進(jìn)行了適口性和消化利用效果等的研究。植物蛋白質(zhì)原料相對于動(dòng)物蛋白質(zhì)原料具有價(jià)格低、不含膽固醇、保質(zhì)期長、易著色、易增香添味等優(yōu)點(diǎn)，且植物蛋白質(zhì)比動(dòng)物蛋白質(zhì)的組成成分更穩(wěn)定，成分變化也更少，消化率更穩(wěn)定［11］。有研究表明，植物蛋白質(zhì)在配合其他補(bǔ)充充足氨基酸的原料時(shí)可以作為犬［12］和貓［13］的一種高品質(zhì)的蛋白質(zhì)原料，因此植物蛋白質(zhì)在寵物食品中是重要的組成部分。本試驗(yàn)結(jié)果表明，在動(dòng)物蛋白質(zhì)相同的情況下，CGM、SBM飼糧各營養(yǎng)物質(zhì)的表觀消化率均比PMH-FM飼糧低;此外，幼犬對CGM飼糧各營養(yǎng)物質(zhì)的表觀消化率均比SBM飼糧的高，而成犬則相反。這可能是由于豆粕中蛋白質(zhì)含量雖較高，但幼犬的腸道形成可能尚不完善，對豆粕中含有的小蘇糖、棉籽糖和非淀粉性多糖等抗?fàn)I養(yǎng)因子消化能力較差［14］，而玉米蛋白粉是玉米加工過程中的副產(chǎn)品，抗?fàn)I養(yǎng)因子少，安全性好，利于消化吸收［15］。劉源等［3］指出，在動(dòng)物蛋白質(zhì)飼料品質(zhì)無法保證的情況下，合理補(bǔ)充氨基酸，可以用玉米蛋白粉代替動(dòng)物蛋白質(zhì)飼料。因此，在保證幼犬飼糧中氨基酸充足條件下，適當(dāng)增加玉米蛋白粉的添加量可以提高犬糧的適口性和營養(yǎng)物質(zhì)的消化率。

動(dòng)物蛋白質(zhì)原料在寵物食品中的影響更廣泛，而且使用量也更大。盡管動(dòng)物蛋白質(zhì)化學(xué)組成成分沒有植物蛋白質(zhì)穩(wěn)定，但從適口性和氨基酸供應(yīng)方面動(dòng)物蛋白質(zhì)比植物蛋白質(zhì)具有更大的優(yōu)勢，且一般認(rèn)為動(dòng)物蛋白質(zhì)原料的消化率要高于植物蛋白質(zhì)原料。寵物食品行業(yè)常用的動(dòng)物蛋白質(zhì)原料有肉骨粉、雞肉粉、家畜副產(chǎn)品等。本試驗(yàn)中，在植物蛋白質(zhì)原料相同的情況下，幼犬和成犬對PML與FM飼糧的平均日采食量沒有顯著差異，且對兩者的營養(yǎng)物質(zhì)表觀消化率也沒有顯著差異，這與Folador等［16］的研究結(jié)果一致。并且，F(xiàn)olador等［16］指出，相比一些肉粉，魚粉能夠提供更多的鈣和其他礦物元素，但是魚粉的高灰分含量也會(huì)影響飼料的適口性。本試驗(yàn)中FM飼糧的鈣含量明顯比PML飼糧要高，但鈣、總磷的表觀消化率卻無顯著差異。

不同飼料原料的蛋白質(zhì)因其組成和性質(zhì)不同，營養(yǎng)價(jià)值也會(huì)不同，各種飼料原料蛋白質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值的高低主要取決于蛋白質(zhì)含量及其組成和性質(zhì)。Dust等［17］對幾種雞肉副產(chǎn)品進(jìn)行了化學(xué)組成和成分分析，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，即使屬于同一范疇的飼料原料，化學(xué)組成和蛋白質(zhì)品質(zhì)也有很大的差異。本試驗(yàn)選用了2種雞肉粉，蛋白質(zhì)含量分別為65%和80%，幼犬對含高蛋白質(zhì)雞肉粉的PMHFM飼糧的營養(yǎng)物質(zhì)表觀消化率均高于含低蛋白質(zhì)雞肉粉的PML-FM飼糧，并且大部分指標(biāo)差異顯著;成犬也有同樣的結(jié)論，但差異均不顯著。成犬腸道發(fā)育成熟，對不同的原料的消化率較穩(wěn)定;幼犬腸道發(fā)育不健全，對不同原料的消化率有很大的差異，尤其是蛋白質(zhì)的消化率，其隨犬的大小、品種和年齡的不同而變化［18］。Shields［19］對法國不列塔尼幼犬的研究表明，11周齡的犬對干物質(zhì)、蛋白質(zhì)和能量的消化率比2～4周歲成年犬低，而6月齡和2周歲的犬之間卻沒有發(fā)現(xiàn)顯著差異。這也與本試驗(yàn)研究結(jié)果一致，幼犬和成犬對不同蛋白質(zhì)來源的飼糧各營養(yǎng)物質(zhì)的表觀消化率雖不一致，但飼喂同樣的飼糧，幼犬和成犬的干物質(zhì)、有機(jī)質(zhì)和粗蛋白質(zhì)的表觀消化率卻沒有顯著差異。只有在飼喂PMH-FM飼糧下幼犬對鈣和總磷的表觀消化率比成犬高，且差異顯著，飼喂其他飼糧時(shí)幼犬和成犬均無顯著差異。鴨架粉的相關(guān)參數(shù)報(bào)道尚未看到，從本試驗(yàn)可以看出，藏獒對鴨架粉和魚粉混合飼糧——DM-FM飼糧的各營養(yǎng)物質(zhì)表觀消化率都比較高，與各營養(yǎng)物質(zhì)表觀消化率均最高的PMH-FM飼糧差異不顯著，因此鴨架粉也是寵物食品的一種高品質(zhì)的動(dòng)物蛋白質(zhì)資源。

3.3 不同蛋白質(zhì)來源飼糧對不同生長階段藏獒糞便質(zhì)量的影響

在測定消化率不方便的情況下，可以通過糞樣的質(zhì)量(軟硬、水分、量、氣味、顏色)來評定動(dòng)物的消化性能［5］。糞樣的評分是評定糞樣質(zhì)量的一種有效手段，廣泛用于評估糞樣的黏稠度。Nery等［6］研究表明，蛋白質(zhì)來源和含量不同對犬糞樣分?jǐn)?shù)和初水分含量都有一定的影響，但蛋白質(zhì)來源影響更甚。本試驗(yàn)結(jié)果表明，不同蛋白質(zhì)來源飼糧對幼犬糞樣的初水分含量的影響相比成犬更大，但在飼喂同種飼糧時(shí)幼犬和成犬糞樣初水分含量沒有顯著差異。飼喂幼犬SBM和FM飼糧時(shí)產(chǎn)生的糞樣初水分含量較高，分別為37.06%和37.28%，顯著高于除PML飼糧外的其他飼糧。糞樣評分的結(jié)果顯示，在飼喂相同飼糧時(shí)，幼犬的糞樣評分都較成犬的高。飼喂不同蛋白質(zhì)來源飼糧后成犬的糞樣分?jǐn)?shù)都在2.0～2.5之間，都很正常;飼喂不同蛋白質(zhì)來源飼糧后幼犬的糞樣分?jǐn)?shù)一般都在2.5左右，也較正常，但飼喂PML和SBM飼糧后糞樣分?jǐn)?shù)(分別為2.80和2.86)相比其他飼糧有顯著升高。因此，本試驗(yàn)結(jié)果說明飼糧蛋白質(zhì)來源對藏獒糞樣初水分含量和糞樣分?jǐn)?shù)都有影響，且對幼犬的影響更大。結(jié)合消化率數(shù)據(jù)可以看出，提供高蛋白質(zhì)含量的蛋白質(zhì)原料可以降低藏獒糞便中初水分的含量，且糞便評分等級較好，這也暗示了飼料營養(yǎng)成分的消化率對犬糞便質(zhì)量有一定的影響。

4 結(jié)論

①不同蛋白質(zhì)來源飼糧對藏獒干物質(zhì)、粗蛋白質(zhì)、有機(jī)質(zhì)、鈣和總磷的表觀消化率有一定的影響，且對幼犬的影響更大。玉米蛋白粉和豆粕混合使用比單一使用具有更高的營養(yǎng)物質(zhì)表觀消化率，高蛋白質(zhì)含量的雞肉粉80的營養(yǎng)物質(zhì)表觀消化率要高于低蛋白質(zhì)含量的雞肉粉65和魚粉。

②不同蛋白質(zhì)來源飼糧對藏獒糞便分?jǐn)?shù)和初水分含量都有影響，且對幼犬的影響更大。提供高蛋白質(zhì)含量的雞肉粉80可以降低藏獒糞便的初水分含量，提高糞便質(zhì)量。

［1］崔泰保.藏獒的選擇與養(yǎng)殖［M］.北京:金盾出版社，2003.

［2］王永奇，于大永，史麗穎，等.藏獒的研究概況［J］.大連大學(xué)學(xué)報(bào)，2004，25(2):84-92.

［3］劉源，安星紅，王志紅，等.不同蛋白質(zhì)來源配合飼料對犬飼喂效果及養(yǎng)分消化率研究［J］.實(shí)驗(yàn)動(dòng)物科學(xué)與管理，2004，21(4):22-24.

［4］鄭建婷，淡瑞芳，鄭中朝，等.寵物犬對3種常規(guī)飼料的消化代謝研究［J］.甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，2009，44(3):22-25.

［5］NRC.Nutrient requirements of dogs and cats［S］.Washington，D.C.:National Academy Press，2006.

［6］NERY J，BIOURGE V，TOURNIER C，et al.Influence of dietary protein content and source on fecal quality，electrolyte concentrations，and osmolarity，and digestibility in dogs differing in body size［J］.Journal of Animal Science，2010，88(1):159-169.

［7］張麗英.飼料分析及飼料質(zhì)量檢測技術(shù)［M］.2版.北京:中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2007.

［8］崔泰保，蘭小平，楊俊年.河曲藏獒生長發(fā)育的研究［J］.甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，2001，36(4):379-382.

［9］IOURNIER M，TAKEDA M，SUZUKI A，et al.Preference for high-fat food in mice:fried potatoes compared with boiled potatoes［J］.Appetite，2001，36(3):237-238.

［10］丁麗敏，夏兆飛，譯.犬貓營養(yǎng)需要［M］.北京:中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2010.

［11］YAMKA R M，JAMIKORN U，TRUE A D，et al.E-valuation of soyabean meal as a protein source in canine foods［J］.Animal Feed Science and Technology，2003，109(1/2/3/4):121-132.

［12］CLAPPER G M，GRIESHOP C M，MERCHEN N R，et al.Ileal and total tract nutrient digestibility and fecal characteristics of dogs as affected by soybean protein inclusion in dry，extruded diets［J］.Journal of Animal Science，2001，79(6):1523-1532.

［13］FUNABA M，OKA Y，KOBAYASHI S，et al.Evaluation of meat meal，chicken meal，and corn gluten meal as dietary sources of protein in dry cat food［J］.Canadian Journal of Veterinary Research，2005，69(4):299-304.

［14］BACH KNUDSEN K E.The nutritional significance of“dietary fiber”analysis［J］.Animal Feed Science and Technology，2001，90(1/2):3-20.

［15］張艷銘，甄二英，宋智娟.玉米蛋白粉的營養(yǎng)價(jià)值及其應(yīng)用［J］.飼料博覽，2006(5):18-20.

［16］FOLADOR J F，KARR-LILIENTHAL L K，PARSONS C M，et al.Fish meals，fish components，and fish protein hydrolysates as potential ingredients in pet foods［J］.Journal of Animal Science，2006，84(10):2752-2765.

［17］DUST J M，GRIESHOP C M，PARSONS C M，et al.Chemical composition，protein quality，palatability，and digestibility of alternative protein sources for dogs［J］.Journal of Animal Science，2005，83(10):2414-2422.

［18］WEBER M，MARTIN L，BIOURGE V，et al.Influence of age and body size on the digestibility of a dry expanded diet in dogs［J］.Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition，2003，87(1/2):21-31.

［19］SHIELDS R G.Digestibility and metabolizable energy measurement in dogs and cats［C］//Petfood Forum 93.Proceedings.Mt.Morris:Watt Publishing Co.，1993:21-35.