我國農(nóng)產(chǎn)品加工走向智能機(jī)械化

將農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行深加工，提高農(nóng)產(chǎn)品附加值，是我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的必由之路。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，改革開放以來，我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)值年均增長速度超過13%，明顯高于同期GDP增長速度，從新產(chǎn)品開發(fā)、技術(shù)設(shè)備創(chuàng)新到產(chǎn)品包裝、運(yùn)輸能力都實(shí)現(xiàn)了較大的提高。

有業(yè)內(nèi)人士斷言，未來30年是我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略機(jī)遇期和高速發(fā)展期，我國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化成敗與否的關(guān)鍵，在某種意義上將取決于農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展?？梢钥闯觯袌鰧?duì)發(fā)展食品機(jī)械的拉動(dòng)作用很大，而這對(duì)食品機(jī)械又提出了更高的要求。

農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械化事業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

近年來，隨著農(nóng)產(chǎn)品加工經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和農(nóng)民收入的增加，我國大部分地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械化發(fā)展步伐較快。一大批農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)品特別是屠宰及肉類加工產(chǎn)品、水產(chǎn)品加工產(chǎn)品、食用植物油、主食方便食品、蔬菜水果加工產(chǎn)品、乳及乳制品等產(chǎn)量均有大幅提高。

改革開放30多年來，農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械化為適應(yīng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)體制深刻變化，在改革中前進(jìn)，在創(chuàng)新中發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械裝備水平、作業(yè)水平、科技水平、安全水平、服務(wù)水平得到全面提高。根據(jù)有關(guān)發(fā)展階段標(biāo)準(zhǔn)，我國農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械化總體上已跨入中級(jí)階段，向著更大規(guī)模、更廣領(lǐng)域、更快速度、更高水平的方向發(fā)展。

農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的高速增長直接帶動(dòng)了食品、炊具機(jī)械和包裝機(jī)械的增長。如今，食品機(jī)械已從過去的單項(xiàng)作業(yè)向多功能復(fù)式作業(yè)方向發(fā)展，從過去的大宗糧食作物生產(chǎn)機(jī)械設(shè)備的需求向經(jīng)濟(jì)作物的烘干、加工、包裝、處理機(jī)械設(shè)備的多樣化需求延伸。

農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械走向自動(dòng)化

農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械自動(dòng)化的操作過程不依靠人的感官和手工而自動(dòng)實(shí)現(xiàn)。隨著傳感器和微處理機(jī)的迅速發(fā)展，目前已經(jīng)研制出多輸入、多輸出的自動(dòng)控制裝置，從而大幅度地提高了自動(dòng)化水平。

農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械自動(dòng)化應(yīng)以實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)的高效率和高精度，降低生產(chǎn)成本，節(jié)約資源，提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)和實(shí)現(xiàn)安全生產(chǎn)等為目的，以滿足人們在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和消費(fèi)中的需求。當(dāng)然，片面追求高度自動(dòng)化，過于強(qiáng)調(diào)尖端技術(shù)，從而開發(fā)研制不符合實(shí)際需要卻價(jià)格昂貴的自動(dòng)化技術(shù)與設(shè)備，是不可取的。我們的目的是用符合生產(chǎn)實(shí)際的先進(jìn)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品加工生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效，發(fā)展適合農(nóng)產(chǎn)品加工生產(chǎn)現(xiàn)實(shí)條件的自動(dòng)化模式。

目前，許多發(fā)達(dá)國家正在進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)器人的開發(fā)研究，部分研究成果已開始在農(nóng)產(chǎn)品加工生產(chǎn)中應(yīng)用。正如機(jī)器人在工業(yè)生產(chǎn)上可以降低生產(chǎn)成本和提高產(chǎn)品質(zhì)量一樣，在農(nóng)產(chǎn)品加工生產(chǎn)中機(jī)器人也有同樣的作用，如包裝機(jī)器人已在各生產(chǎn)線上廣泛應(yīng)用。然而，由于我國的自動(dòng)化起步較晚，在此方面的應(yīng)用研究以及實(shí)例都比較匱乏。

來源：中國農(nóng)用機(jī)械網(wǎng)