吳 兵 黃 博 盧道會(huì) 敬 勇 李 敏 劉詠松 劉 薇 陳 璐

(成都中醫(yī)藥大學(xué)，成都 四川 611137)

一、前言

就當(dāng)前生藥學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容而言，94%的中醫(yī)院校采用“以驗(yàn)證理論課為主，同時(shí)學(xué)習(xí)實(shí)驗(yàn)基本操作，實(shí)驗(yàn)課與理論課教學(xué)進(jìn)度同步進(jìn)行［1］?！鞭k學(xué)規(guī)模的日益擴(kuò)大導(dǎo)致師資經(jīng)費(fèi)的相對(duì)缺乏和人均擁有實(shí)驗(yàn)儀器數(shù)量的相應(yīng)減少，實(shí)驗(yàn)內(nèi)容以驗(yàn)證理論為主，實(shí)驗(yàn)方法以教師設(shè)計(jì)講授、學(xué)生照章操作為主，實(shí)驗(yàn)手段以傳統(tǒng)的標(biāo)本、掛圖、投影、顯微鏡為主［1］，反映出目前中藥鑒定實(shí)驗(yàn)教學(xué)中存在諸多培養(yǎng)目標(biāo)和市場(chǎng)需要相悖的問題，急需通過教學(xué)改革加以解決。實(shí)驗(yàn)教學(xué)是高等院校重要的實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)之一［2］，開設(shè)真?zhèn)舞b定性實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生對(duì)中藥材的真?zhèn)斡辛烁庇^的認(rèn)識(shí)，掌握了中藥材常見偽品的鑒別方法，這也是我校實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革的關(guān)鍵。

二、實(shí)驗(yàn)材料

根據(jù)我校中藥專業(yè)的特點(diǎn)，結(jié)合生藥學(xué)大綱的基本要求，以學(xué)生的理論水平為基礎(chǔ)，兼顧不同的藥用部位選擇實(shí)驗(yàn)藥材及其偽品。選用一些特征顯著、實(shí)驗(yàn)重復(fù)性好、市場(chǎng)中容易出現(xiàn)摻偽品并且容易收集的中藥材，如大黃、半夏、紅花、茯苓。

大黃 正品大黃為蓼科植物掌葉大黃Rheum palmatum L．、唐古特大黃 Rheum palmatum var．tanguticum或藥用大黃Rheum officinale Baill．的干燥根及根莖［3］。偽品為同屬植物藏邊大黃 R．emodi Wal．河套大黃 R．hotaoenes C．Y．Che－ng et C．T．Kao，華北大黃 R．fnanzenbaehii．Munt，天山大黃 R．Wittrochii Lundstr等的根和根莖，在部分地區(qū)或民間稱山大黃或土大黃。掌葉大黃、唐古特大黃、華北大黃自采;混偽品從藥材市場(chǎng)購得。

半夏 正品半夏為天南星科半夏屬植物半夏(Pinelliater nate Breit)的干燥塊莖［4］。半夏偽品為天南星科植物鞭檐犁頭尖(Typhonium flagelliforme．glunme)的塊莖，即水半夏。半夏正品及混偽品自采或藥材市場(chǎng)購得。

紅花 正品紅花為菊科植物紅花Carthamus tinctorius L．的筒狀花冠。紅花偽品為用陳菊花、黃連須等粉碎后染色加工而成［3］。紅花攙雜品多在紅花藥材中摻入一些極細(xì)的泥沙、糖粉或重金粉。紅花正品及混偽品均由藥材市場(chǎng)購得。

茯苓 正品茯苓為多孔菌科真菌茯苓Poria cocos(Schw．)Wolf的干燥菌核。偽品茯苓采用淀粉或含淀粉較多的植物粉末加工而成［3］。茯苓正品及混偽品均由藥材市場(chǎng)購得。

三、實(shí)驗(yàn)方案

1．文獻(xiàn)資料的整理與歸納

生藥真?zhèn)舞b定綜合設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)的第一步是資料的整理與歸納。學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)藥材基本資料的整理與歸納是設(shè)計(jì)和實(shí)施真?zhèn)舞b定性的綜合設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)的起始階段，也是決定實(shí)驗(yàn)成敗的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。每組學(xué)生在課題研究前，要通過校圖書館及網(wǎng)絡(luò)資源查閱所分配兩種實(shí)驗(yàn)藥材的相關(guān)資料，如大黃及其偽品的來源、常見的鑒別特征等。在對(duì)資料進(jìn)行整理后，結(jié)合中藥學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心的實(shí)驗(yàn)條件，對(duì)開展實(shí)驗(yàn)研究需要設(shè)備、設(shè)施，物質(zhì)材料，實(shí)驗(yàn)時(shí)間等事先分類分項(xiàng)進(jìn)行估算。要求學(xué)生查閱10篇以上的研究文獻(xiàn)，討論并對(duì)查閱的文獻(xiàn)進(jìn)行整理歸納，完成方案設(shè)計(jì)的可行性報(bào)告交給指導(dǎo)老師審閱修改，合格以后再進(jìn)行具體的實(shí)驗(yàn)方案設(shè)計(jì)。

2．實(shí)驗(yàn)方案的設(shè)計(jì)

在可行性報(bào)告的基礎(chǔ)上，指導(dǎo)老師提出實(shí)驗(yàn)要求，學(xué)生要分組討論，根據(jù)課時(shí)安排(6～8學(xué)時(shí))，制定出具體的實(shí)驗(yàn)方案。詳細(xì)的實(shí)驗(yàn)方案應(yīng)包括以下幾點(diǎn):

第一，詳細(xì)的時(shí)間安排，包括實(shí)驗(yàn)材料準(zhǔn)備時(shí)間和一定的重復(fù)實(shí)驗(yàn)時(shí)間。

第二，明確實(shí)驗(yàn)所需儀器、試劑的詳細(xì)名稱和規(guī)格。

第三，確定鑒定項(xiàng)目和進(jìn)行理化或者定性鑒別的方法，考慮實(shí)驗(yàn)過程中可能出現(xiàn)的干擾因素和解決方案，如半夏的薄層色譜實(shí)驗(yàn)中樣品前處理、展開劑等因素對(duì)斑點(diǎn)分離度的影響。

第四，做好小組成員的分工，如果有半夏的薄層鑒別等耗時(shí)較長的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，可考慮與顯微鑒別實(shí)驗(yàn)同時(shí)進(jìn)行。

實(shí)驗(yàn)方案設(shè)計(jì)完善后指導(dǎo)老師審閱，提出意見進(jìn)一步完善實(shí)驗(yàn)方案并備案，根據(jù)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)方案實(shí)驗(yàn)員提前準(zhǔn)備好所需儀器、試劑等。

3．實(shí)驗(yàn)中的問題和分析

常用的中藥真?zhèn)舞b定方法有基源鑒定、性狀鑒定、顯微鑒定、理化鑒定［5］。學(xué)生在完成上述實(shí)驗(yàn)過程中必須嚴(yán)格遵守實(shí)驗(yàn)操作規(guī)范及有關(guān)規(guī)章制度，認(rèn)真預(yù)習(xí)，精心準(zhǔn)備，準(zhǔn)確操作［5］。實(shí)驗(yàn)完成質(zhì)量的好壞取決于實(shí)驗(yàn)者操作的規(guī)范程度，包括準(zhǔn)備情況、自始至終的態(tài)度以及操作技能。因此指導(dǎo)老師在實(shí)驗(yàn)前應(yīng)宣讀實(shí)驗(yàn)操作注意條例，學(xué)生也應(yīng)在實(shí)驗(yàn)前認(rèn)真閱讀相關(guān)實(shí)驗(yàn)操作規(guī)范。

第一，實(shí)驗(yàn)前應(yīng)做好實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備，包括實(shí)驗(yàn)材料的粉碎、前處理，所需理化試劑的配制，與實(shí)驗(yàn)員一起做好儀器調(diào)試等。

第二，實(shí)驗(yàn)過程中要求學(xué)生規(guī)范操作，及時(shí)觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象并記錄有關(guān)原始數(shù)據(jù)資料。

第三，指導(dǎo)老師在學(xué)生實(shí)驗(yàn)過程中要監(jiān)督指導(dǎo)，及時(shí)糾正學(xué)生的不規(guī)范操作，及時(shí)解答學(xué)生的問題，使學(xué)生掌握標(biāo)準(zhǔn)的操作規(guī)范，在規(guī)范操作的前提下允許學(xué)生自主創(chuàng)新。

第四，允許學(xué)生重復(fù)實(shí)驗(yàn)，如大黃的薄層定性分析時(shí)，待檢測(cè)成分的分離度達(dá)不到要求或干擾嚴(yán)重，或斑點(diǎn)不齊甚至不出現(xiàn)待檢測(cè)成分斑點(diǎn)，以及學(xué)生未實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化的實(shí)驗(yàn)操作而帶來的實(shí)驗(yàn)誤差等。教師要指導(dǎo)學(xué)生找出問題存在的原因，并加以改進(jìn)或重做，從而培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶?shí)驗(yàn)態(tài)度。

4．實(shí)驗(yàn)報(bào)告

當(dāng)小組實(shí)驗(yàn)人員按計(jì)劃、按步驟完成實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目后，要立即撰寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告。在撰寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告過程中，教師要指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)一步查閱資料，綜合運(yùn)用所學(xué)的中藥鑒定與其他中藥學(xué)知識(shí)進(jìn)行全面系統(tǒng)的總結(jié)［5］。實(shí)驗(yàn)報(bào)告的基本內(nèi)容包括實(shí)驗(yàn)?zāi)康呐c要求、儀器與試劑、實(shí)驗(yàn)材料、實(shí)驗(yàn)內(nèi)容與步驟、實(shí)驗(yàn)結(jié)果與討論思考、實(shí)驗(yàn)時(shí)間與人員等。實(shí)驗(yàn)內(nèi)容應(yīng)包括以下內(nèi)容:①寫明所鑒定兩種藥材的正品及其偽品基源和生藥拉丁名。②顯微鑒別項(xiàng)要求學(xué)生完成鉛筆繪圖，如半夏的針晶顯微繪圖。③應(yīng)有詳細(xì)的實(shí)驗(yàn)步驟，包括實(shí)驗(yàn)前樣品粉碎、前處理等。④性狀鑒別及理化鑒別要求準(zhǔn)確記錄實(shí)驗(yàn)結(jié)果，并總結(jié)出鑒別特征，如茯苓及其偽品的水試鑒別、半夏的薄層色譜鑒別，有條件的可附圖說明。⑤因操作失誤等導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)失敗的要在討論思考部分注明原因及結(jié)果。

學(xué)生在實(shí)驗(yàn)結(jié)束后應(yīng)及時(shí)綜合分析和總結(jié)本次實(shí)驗(yàn)的成敗得失，并寫出完整的實(shí)驗(yàn)報(bào)告，指導(dǎo)教師及時(shí)認(rèn)真批改打分，并在下次實(shí)驗(yàn)前進(jìn)行集中講評(píng)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。特別要強(qiáng)調(diào)實(shí)驗(yàn)過程中易誤操作、誤處理的相關(guān)事項(xiàng)［5］，為學(xué)生逐步掌握本學(xué)科實(shí)驗(yàn)研究的方法和操作技能奠定基礎(chǔ)。

四、意義

學(xué)生通過查閱大量的相關(guān)資料并進(jìn)行整理，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，在實(shí)驗(yàn)過程中獨(dú)立操作，使學(xué)生在實(shí)驗(yàn)中有了更大的主動(dòng)性，從而有利于培養(yǎng)學(xué)生對(duì)于中藥材偽品鑒別的能力。在實(shí)驗(yàn)中學(xué)生通過真?zhèn)舞b定實(shí)驗(yàn)，如通過紅花的水試鑒別、大黃的薄層色譜鑒別，既可以掌握簡(jiǎn)便有效的真?zhèn)舞b別方法，又可以掌握薄層色譜鑒別等現(xiàn)代化的中藥真?zhèn)舞b別技術(shù)。同時(shí)，通過小組的分工與協(xié)作可以達(dá)到培養(yǎng)學(xué)生團(tuán)結(jié)協(xié)作精神的目的，使學(xué)生在未來的工作中能更好地與他人協(xié)作。開設(shè)真?zhèn)舞b定性實(shí)驗(yàn)，全面提高了學(xué)生的中藥材鑒別能力及綜合素質(zhì)、增強(qiáng)了社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)能力。

［1］ 王紅霞．中藥鑒定學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)綜合分析與探討［J］．中藥鑒定理論與實(shí)踐，2003，1:264．

［2］ 王紅霞，等．中藥鑒定學(xué)實(shí)驗(yàn)課程教學(xué)改革探討［J］．實(shí)驗(yàn)室科學(xué) ，2008，3(24):22 ～24．

［3］ 衛(wèi)瑩芳．中藥材采收加工與貯運(yùn)技術(shù)［M］．北京:中國中醫(yī)藥出版社，2007:362 ～454．

［4］ 白權(quán)，等．南充地區(qū)半夏資源調(diào)查及與省外半夏形態(tài)特征的比較［J］．華西藥學(xué)雜志．2004，19(5):351 ～354．

［5］ 黃慧敏，等．探索高校實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革培養(yǎng)高素質(zhì)創(chuàng)新人才［J］．實(shí)驗(yàn)室科學(xué) ，2004，l(24):22 ～24．

［6］ 教育部高等教育司，全國高等學(xué)校教學(xué)研究中心．藥學(xué)專業(yè)教學(xué)改革研究報(bào)告［M］．北京:高等教育出版社，2000:70～75．