平菇栽培料配方比較試驗(yàn)

張玉鐸，胡曉燕，方芳芳，彭杏敏，郭永杰

(1.北京市弘科農(nóng)場，北京 102488;2.北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，北京 100029)

食用菌以其豐富的營養(yǎng)價(jià)值和較高的藥用價(jià)值逐漸走上了普通百姓的餐桌，隨著生活水平和健康意識(shí)的提高，食用菌的市場需求也逐漸增加，而平菇以其栽培技術(shù)簡單易學(xué)、對(duì)栽培條件要求低等特點(diǎn)被廣泛種植［1］。根據(jù)平菇生長對(duì)營養(yǎng)條件的要求，多種作物的秸稈、皮殼均可栽培，但不同原料或相同原料不同配比進(jìn)行平菇生產(chǎn)，生物學(xué)效率和成本都會(huì)有差異。

在常規(guī)的后期剪輯工作中，大多數(shù)客戶使用單機(jī)位的素材進(jìn)行剪輯，其流程是在大洋非編資源管理器中選擇所需的素材，然后通過預(yù)覽窗口確定入出點(diǎn)，拖拽添加到故事版時(shí)間線上，多個(gè)單機(jī)位素材通過一系列添加插入等操作，完成基本的故事版結(jié)構(gòu)，每段片段素材均帶有前期攝影機(jī)或收錄設(shè)備的現(xiàn)場聲音，這種單機(jī)位素材的剪輯方法，僅需反復(fù)調(diào)整素材的入出點(diǎn)和故事前后關(guān)系即可。如果拍攝場景為復(fù)雜場景，前期使用多臺(tái)攝錄設(shè)備同步記錄，那么針對(duì)這種不同機(jī)位的后期剪輯，傳統(tǒng)的方法需要反復(fù)根據(jù)畫面動(dòng)作、場景、任務(wù)口型等校正時(shí)間碼，實(shí)現(xiàn)故事版所有素材的同步播放，保證音頻的一致性，然后分別對(duì)每路軌道開關(guān)進(jìn)行畫面選擇。

本試驗(yàn)中，根據(jù)當(dāng)?shù)刭Y源條件和農(nóng)戶種植習(xí)慣，設(shè)計(jì)了以棉籽皮、玉米芯、木屑為栽培主料的不同配方，結(jié)合碳氮比，分別從菌絲長勢、生物學(xué)效率、投入產(chǎn)出等方面進(jìn)行了比較研究，旨在探索平菇生物學(xué)效率與碳氮比、原料種類及成本的關(guān)系，為尋找最佳栽培配方提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 供試菌株

西德89，由北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站從云南引進(jìn)，引進(jìn)的為原種，直接接種栽培袋。

1.2 栽培料配方

本試驗(yàn)共設(shè)計(jì)了11個(gè)配方，每個(gè)配方投料350 kg。各配方的具體組成見表1。

1.3 試驗(yàn)方法

將接好的菌袋在適宜的溫度條件下培養(yǎng)，菌絲長滿后，及時(shí)移入出菇棚進(jìn)行統(tǒng)一的溫、濕度管理。

第三種意見認(rèn)為，雇主責(zé)任與第三人承擔(dān)的是不真正連帶責(zé)任。如判決孫某某承擔(dān)全部損害賠償責(zé)任，孫某某承擔(dān)全部損害賠償責(zé)任后，向第三人追償時(shí)，第三人將承擔(dān)交通事故的全部責(zé)任。而交警部門認(rèn)定第三人負(fù)事故的主要責(zé)任而非全部責(zé)任，這樣的判決，對(duì)于第三人顯失公平，應(yīng)根據(jù)第三人與受害人鄒某某的責(zé)任比例，判決雇主應(yīng)承擔(dān)的責(zé)任。

按照配方的比例稱取新鮮、干燥、無霉變的各種原料，主料中的玉米芯要預(yù)濕。將稱取好的原料加入適量的水?dāng)嚢杈鶆?，含水量要控制?5%左右，然后建堆發(fā)酵。堆寬1.5 m，長2.45 m，高0.55 m，每隔25 cm～30 cm左右在料堆上打一通氣孔，直徑5 cm左右。當(dāng)料溫達(dá)到65℃時(shí)計(jì)時(shí)，保持10 h～12 h后翻堆，如此翻堆3次即完成發(fā)酵。

1.3.2 培養(yǎng)料分裝及滅菌

研究表明，在0～20 cm土層，夏玉米生育期內(nèi)深松耕和免耕方式均能降低土壤呼吸，這與前人的研究結(jié)果一致[18]。原因可能是在免耕方式下土壤緊實(shí)度高，與空氣接觸面積相對(duì)較小，導(dǎo)致土壤呼吸較弱，而常規(guī)耕作對(duì)耕作層破壞較大，使得土壤的溫度和水分變化較為明顯，導(dǎo)致土壤的呼吸速率較高[19]。

2.3.2 生物學(xué)效率與碳氮比的關(guān)系

1.3.3 接菌

從表2中可以看出，處理11菌絲灰白，處理10菌絲較白，其他均表現(xiàn)為潔白:處理10菌絲長勢較弱、比較稀疏，處理11菌絲長勢弱、稀疏，吃料緩慢，這兩個(gè)處理中木屑成分較多，不利于菌絲吃料生長;在菌絲生長速度上，處理5和處理9菌絲生長快，與其他處理差異極顯著。

菌絲生長情況見表2。

1.3.4 發(fā)菌出菇管理

1.3.1 培養(yǎng)料制備

1.3.5 采收

當(dāng)平菇子實(shí)體菌蓋充分展開，但邊緣緊收，顏色由深逐漸變淺，下凹部分開始出現(xiàn)白色毛狀物時(shí)及時(shí)采收。采收時(shí)不同配方每個(gè)處理單采、單收，單獨(dú)計(jì)算鮮菇的產(chǎn)量［2］。

②股權(quán)激勵(lì)個(gè)人所得稅分期繳納。企業(yè)在以股份或出資比例給予內(nèi)部該段人才和緊缺型人才獎(jiǎng)勵(lì)時(shí)，可對(duì)照中關(guān)村的做法實(shí)行分期繳納個(gè)人所得稅的政策。

滾筒篩是煤炭分選技術(shù)中應(yīng)用非常廣泛的一種機(jī)械，是通過對(duì)顆粒粒徑大小來控制煤炭分選的，分選精度高。滾筒篩的筒體一般分幾段，可視具體情況而定，篩孔由小到大排列，每一段上的篩孔孔徑相同。滾筒篩主要有電機(jī)、減速機(jī)、滾筒裝置、機(jī)架、密封蓋、進(jìn)出料口組成。

2 結(jié)果與分析

2.1 菌絲生長情況

本統(tǒng)計(jì)期內(nèi)（12月21日至12月27日），全球市場暴漲暴跌，其中道指在連續(xù)大跌后暴力反彈，歷史首次單日漲超千點(diǎn)，A股則繼續(xù)維持弱勢。資金面上，27日央行公開市場操作實(shí)現(xiàn)本周首次凈投放，央行直言是“為穩(wěn)定年末資金面”?？缒旰螅昴┴?cái)政支出帶來的流動(dòng)性總量上升的效果將得以充分展現(xiàn)，因此市場人士預(yù)計(jì)下月初資金面將很快恢復(fù)寬松，甚至將非常寬松。

表2 不同配方菌絲生長情況

栽培袋的料溫冷卻到30℃以下后在近似無菌條件下的接種帳內(nèi)接菌，用套環(huán)加2層報(bào)紙 (報(bào)紙事先與培養(yǎng)料一起滅菌)進(jìn)行封口。

2.2 生物學(xué)效率

各處理生物學(xué)效率情況見表3。

3.病理剖檢。病死雞剖析可見嗉囊充滿積液，盲腸或小腸顯著腫大，比正常腫大2～4倍，外表呈紫紅色，腸腔充滿凝固或新鮮的暗紅色血液，盲腸壁變厚，漿膜層有針尖至米粒大小的灰白色糜爛點(diǎn)和紫色出血點(diǎn)間染，腸腔內(nèi)充滿許多混血內(nèi)容物。

從表3中可以看出，9個(gè)處理中，生物學(xué)效率最高的是處理2，為113.9%，其次是處理3，為108.8%，生物學(xué)效率最低的是處理11，僅為30.6%，不到處理2的1/3，差異極顯著，從整體上看，3種純主料配方 (配方1、配方6、配方9)的生物學(xué)效率都不是最高的，在以棉籽皮為主料向玉米芯為主料的遞變過程中 (配方1～配方6)，生物學(xué)效率呈現(xiàn)由低至高再至低的漸變，在以棉籽皮為主料向以木屑為主料的遞變過程中 (配方7～配方11)，也呈現(xiàn)了相同的趨勢，最高生物學(xué)效率的是處理8，為102%，與處理5相同，其它4個(gè)添加木屑的配方生物學(xué)效率均低于其它配方，也就是說，在本實(shí)驗(yàn)中木屑的生物學(xué)轉(zhuǎn)化率最低。

將此次研究結(jié)果均錄入SPSS20.0統(tǒng)計(jì)學(xué)軟件中,并對(duì)研究結(jié)果整理分析。計(jì)量資料采用分?jǐn)?shù)±標(biāo)準(zhǔn)差(±s)表示,組間差異用t檢驗(yàn);計(jì)數(shù)資料采用(n,%)表示,并采用x2表示。當(dāng)P

表3 不同配方生物學(xué)效率情況

2.3 相關(guān)性分析

2.3.1 菌絲生長速度與碳氮比的關(guān)系

菌絲生長速度與碳氮比的關(guān)系見圖1。

從圖1可以看出，在以棉籽皮和玉米芯為主料、棉籽皮和木屑為主料的兩類栽培配方中，碳氮比從39∶1逐漸增大，菌絲長速具有加快的趨勢，碳氮比在50∶1左右以前，長速增加比較平緩，碳氮比從50∶1至60∶1時(shí)，菌絲生長速度迅速提高，并在60∶1左右時(shí)達(dá)到最高點(diǎn)，隨著碳氮比逐步加大，菌絲生長速度迅速下降，從本實(shí)驗(yàn)來看，平菇西德89菌絲生長最適宜碳氮比約為60∶1。

把發(fā)酵好的培養(yǎng)料裝入20 cm×45 cm的聚乙烯塑料袋，采用常壓滅菌，溫度在100℃，保持3 h。滅菌結(jié)束后，鍋內(nèi)溫度降到60℃以下后即可出鍋。

生物學(xué)效率與碳氮比的關(guān)系見圖2。

從圖2可以看出，在以棉籽皮和玉米芯為主料、棉籽皮和木屑為主料的兩類栽培配方中，碳氮比從39∶1逐漸增大，生物學(xué)效率均呈現(xiàn)先升高后降低的趨勢，在以棉籽皮和玉米芯為主料的栽培配方中，碳氮比在40∶1左右時(shí)，達(dá)到最高點(diǎn)。在以棉籽皮和木屑為主料的栽培配方中，碳氮比在50∶1左右時(shí)，達(dá)到最高點(diǎn)。從本實(shí)驗(yàn)來看，平菇西德89碳氮比在40∶1～50∶1左右時(shí)，生物學(xué)效率較高，但也以栽培主料的不同而變化。

2.3.3 鮮菇產(chǎn)出與原料投入比較

將每種配方的栽培料投入與鮮菇產(chǎn)出進(jìn)行對(duì)比，結(jié)果見表4。

表4 不同配方鮮菇產(chǎn)出與栽培料投入比較

從表4可以看出，除配方8高于配方1外，其余以棉籽皮和玉米芯為主料的投入產(chǎn)出要高于以棉籽皮和木屑為主料的配方，在以棉籽皮和玉米芯為主料的各配方中，產(chǎn)出比隨著玉米芯添加量的增加而增加，雖然配方2生物學(xué)效率最高，但經(jīng)濟(jì)效益并不占優(yōu)勢，本實(shí)驗(yàn)中，產(chǎn)投比最好的是配方6，為1.45∶1，即每投入1元的栽培原料 (不包括其它成本)，可獲得1.45 kg的鮮菇產(chǎn)量。

3 結(jié)論

在本實(shí)驗(yàn)11個(gè)不同的配方中，平菇西德89生物學(xué)效率最高的是配方2，投入產(chǎn)出最高的是配方6，可以根據(jù)實(shí)際情況，選擇相應(yīng)配方進(jìn)行栽培，以高產(chǎn)為目的，可以選擇配方2，以經(jīng)濟(jì)效益為最終指標(biāo)的，可以選擇配方6進(jìn)行栽培。

本實(shí)驗(yàn)中，平菇西德89菌絲生長最適宜的碳氮比為60∶1左右。碳氮比在40∶1～50∶1左右時(shí)生物學(xué)效率最高，但也以栽培主料的不同而變化。

教無定法，貴在得法。只要一線語文教師認(rèn)真鉆研文本，正確把握教學(xué)目標(biāo)，靈活選擇多種教學(xué)策略，就一定能提高小學(xué)語文第一課時(shí)閱讀教學(xué)的效率，進(jìn)一步提升學(xué)生的語文素養(yǎng)與能力。

在本實(shí)驗(yàn)中，添加了木屑的5個(gè)配方生物學(xué)效率均比其他配方偏低，說明平菇西德89菌絲對(duì)木屑中營養(yǎng)成分的吸收轉(zhuǎn)化能力較弱。

4 討論

在碳氮比與生物學(xué)效率的關(guān)系中可以發(fā)現(xiàn)，以棉籽皮和玉米芯為主料的栽培配方中，生物學(xué)效率最高時(shí)的碳氮比要比以棉籽皮和木屑為主料的栽培配方中的碳氮比低，在由栽培料轉(zhuǎn)化為子實(shí)體的過程中，消耗的碳和氮的比值基本是一定的，但為什么會(huì)出現(xiàn)不同栽培主料最適碳氮比不同這種結(jié)果，認(rèn)為這與栽培料中的營養(yǎng)成分有關(guān)系，尤其是碳源成分，棉籽皮和玉米芯中碳源以纖維素與半纖維素為主，木屑以木質(zhì)素為主，平菇西德89對(duì)這些營養(yǎng)成分的吸收轉(zhuǎn)化能力不同，所以栽培主料的營養(yǎng)物質(zhì)成分不同，最適碳氮比會(huì)有差異，這種差異希望在今后通過試驗(yàn)得出更精確化、數(shù)字化的指標(biāo)。本試驗(yàn)中，配方8比配方2碳含量高25%左右，說明有25%的碳源沒有能夠被吸收利用，這也能夠解釋上述不同配方中添加木屑后產(chǎn)量降低的現(xiàn)象。

本文中，考慮到不同種植戶除去原料后的其它投入成本存在差異，在進(jìn)行原料投入與產(chǎn)出比較時(shí)，只考慮了原料成本，在實(shí)際生產(chǎn)中，還要將人工、設(shè)施成本及其它耗材等總成本進(jìn)行折算，根據(jù)折算后的投入產(chǎn)出比進(jìn)行比較，選擇最適配方，更能體現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益最大化原則。

本試驗(yàn)是以西德89為試驗(yàn)材料，所得結(jié)果具不具備普遍性，有待進(jìn)一步試驗(yàn)進(jìn)行證明。

［1］郭美蘭，曹興明，穆俊祥，等.平菇培養(yǎng)料配方比較研究 ［J］.集寧師專學(xué)報(bào)，2010(4):33－35.

［2］張東雷，徐凱，方芳芳，等.夏季平菇高產(chǎn)栽培技術(shù)［J］.北方園藝，2012(20):141－143.