美國加州大學(xué)伯克利分校的科學(xué)家選取458名低收入家庭的嬰兒作為研究對象，研究中的多數(shù)嬰兒都到了可以吃固體輔食的年齡。研究發(fā)現(xiàn)，如果孩子斷奶越晚，其患上嚴(yán)重早期蛀牙的風(fēng)險(xiǎn)越高，特別是2歲后的幼兒。

研究人員對這些孩子6個(gè)月、12個(gè)月、38個(gè)月大的時(shí)候的飲食狀況進(jìn)行了調(diào)查。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，母乳喂養(yǎng)達(dá)6個(gè)月至2年的孩子中，40%長有蛀牙，而吃母乳超過2年的幼兒中，這一數(shù)字上升到48%。

研究領(lǐng)導(dǎo)者表示，母乳可能導(dǎo)致齲齒的結(jié)論仍需進(jìn)行更多研究來確定。不過他推測，母乳和現(xiàn)代食品中過量的糖，可能是導(dǎo)致齲齒產(chǎn)生的重要因素。當(dāng)嬰兒吮吸乳頭時(shí)，寶寶的牙齒就會(huì)同唾液隔絕開來，使唾液無法分解細(xì)菌，增加了長蛀牙的機(jī)會(huì)。

因此，保持嬰兒口腔衛(wèi)生非常重要，在嬰兒出牙之前，家長只需用一塊蘸濕的紗布輕輕一擦，就能有效清潔嬰兒口腔，當(dāng)然，及時(shí)清理掉嬰兒口內(nèi)殘留的食物也很必要，且孩子的母乳喂養(yǎng)時(shí)間不宜過長。根據(jù)世界衛(wèi)生組織建議，寶寶6個(gè)月以前，應(yīng)做到純母乳喂養(yǎng)，6個(gè)月后應(yīng)開始添加輔食。

【蜂蜜能抗菌】

一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，蜂蜜有良好的抗菌性，可對抗耐藥的超級(jí)細(xì)菌。

這項(xiàng)研究的主持者表示，蜂蜜的獨(dú)特抗菌優(yōu)勢在于其所含的過氧化氫、有機(jī)酸、高濃度糖分以及多酚能綜合作用，可有效削弱或殺滅細(xì)菌細(xì)胞。蜂蜜的高濃度糖分以“滲透效應(yīng)”令細(xì)菌細(xì)胞脫水，從而衰弱或死亡；而衰弱的細(xì)菌更容易被抗生素殺滅。蜂蜜的保健作用則來自多酚、咖啡酸、香豆酸和鞣花酸等抗氧化成分，以及眾多的黃酮類化合物。大量的研究都證實(shí)，蜂蜜具有廣譜抗菌、抗真菌以及病毒的特性。

【晚飯吃得晚患胃癌風(fēng)險(xiǎn)高】

日本一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃夜宵或晚飯吃得太晚，會(huì)增加患胃癌的風(fēng)險(xiǎn)。研究者稱，吃夜宵對胃的傷害非常大，因?yàn)槲葛つど掀ぜ?xì)胞的壽命很短，約2～3天就要再生一次。而這一再生過程，一般是在夜間胃腸道休息時(shí)進(jìn)行的。如果經(jīng)常在夜間進(jìn)餐，胃黏膜就不能得到及時(shí)修復(fù)。

【泰萊亮相中國食品添加劑和配料展覽會(huì)】

泰萊公司是全球食品配料和食品飲料解決方案的供應(yīng)商，在全球擁有超過30處生產(chǎn)設(shè)施。在3月25-27日舉辦的中國食品添加劑和配料展覽會(huì)（FIC）上，泰萊公司展出了其最新善品糖蔗糖素PLUS PROGRAMME項(xiàng)目與PromOat燕麥纖維產(chǎn)品。

善品糖蔗糖素PLUS PROGRAMME項(xiàng)目從客戶需求出發(fā)，全程覆蓋概念-實(shí)驗(yàn)室-市場三大階段，幫助客戶優(yōu)化配方，開發(fā)新產(chǎn)品和改進(jìn)供應(yīng)鏈和物流。通過位于新加坡，中國上海，澳大利亞的墨爾本、布里斯本的區(qū)域應(yīng)用與技術(shù)服務(wù)中心提供的各項(xiàng)服務(wù)，泰萊公司幫助客戶度身定制各種解決方案，滿足本地消費(fèi)者的口味偏好。

PromOat燕麥纖維是泰萊健康保健產(chǎn)品平臺(tái)最新推出的產(chǎn)品，能夠幫助客戶在產(chǎn)品中添加健康燕麥要素，降低膽固醇、促進(jìn)消化并減少血糖反應(yīng)。泰萊亞太市場部總監(jiān)林丕堅(jiān)介紹：“PromOat燕麥纖維是一種功能強(qiáng)大的食品添加劑，口味清爽口味、無色，深受生產(chǎn)企業(yè)喜愛。β-葡聚糖的含量高達(dá)35%，PromOat可以有效提高纖維含量，輕松達(dá)到每日攝入量標(biāo)準(zhǔn)，符合包裝營養(yǎng)標(biāo)簽說明?！眅ndprint