方宏濤

摘 要：潮彩傳統(tǒng)工藝源遠(yuǎn)流長，陶瓷文化備受稱道。形式上，潮彩立意高雅、格調(diào)清新、紋樣多變、賦物傳神、色彩瑰麗；內(nèi)容上，潮彩承載著潮汕地區(qū)不同時(shí)代的人文特點(diǎn)，風(fēng)土人情，它使得潮汕地區(qū)傳統(tǒng)的優(yōu)秀文化，特別是民俗文化得以保存和延續(xù)。所以，在欣賞和傳承潮彩技藝的時(shí)候，要注意二者不可偏頗。

關(guān)鍵詞：潮彩裝飾；潮汕民俗；欣賞；傳承

作為“中國瓷都”，廣東省潮州市的陶瓷產(chǎn)業(yè)在全國的地位可以說是舉足輕重，潮州傳統(tǒng)陶瓷工藝源遠(yuǎn)流長，是我國的陶瓷文化的發(fā)祥地之一，其深厚的文化底蘊(yùn)，精湛的裝飾技藝，獨(dú)特的制瓷風(fēng)格，完整的陶瓷文化體系備受稱道。長期以來，潮州陶瓷藝術(shù)家和陶瓷藝人，在陶瓷裝飾藝術(shù)實(shí)踐中不斷探索，不斷豐富著潮州陶瓷的裝飾技藝和裝飾內(nèi)容。唐宋時(shí)期，潮州瓷器已有刻花、劃花、點(diǎn)彩、堆花等裝飾工藝；明清時(shí)期，潮州青花藝術(shù)得到發(fā)展；清代則是粉彩流行?？梢赃@樣說，釉下青花和釉上新彩、粉彩這兩大彩瓷形式一直支配著潮州彩瓷裝飾藝術(shù)。隨著時(shí)代的不斷變換，我國古今各大名瓷的裝飾技法也不斷融入、豐富了潮州彩瓷裝飾。彩繪裝飾基調(diào)既有各地域彩繪裝飾的藝術(shù)共性，又有自己的藝術(shù)特色和地域風(fēng)格，具有立意高雅、格調(diào)清新、紋樣多變、賦物傳神、色彩瑰麗、多姿多彩的藝術(shù)特點(diǎn)，猶如一朵奇葩綻放在我國彩瓷藝術(shù)的百花園中。

潮州彩瓷在裝飾形式上雖是一種工藝美術(shù)，在裝飾內(nèi)容上卻承載著潮汕地區(qū)不同時(shí)代的人文文化，風(fēng)土人情，它是一種民俗藝術(shù)、民俗文化，它使得潮汕地區(qū)傳統(tǒng)的優(yōu)秀文化，特別是民俗文化得以保存和延續(xù)。因此，潮彩與潮汕民俗文化的關(guān)系極為密切，表現(xiàn)出相當(dāng)濃厚的地方文化特色，廣泛地反映了潮汕人民的世態(tài)人情、社會生活和潮汕民眾的審美價(jià)值、審美觀念、審美追求與審美情趣。

潮汕民俗文化，是指潮汕民間民眾的風(fēng)俗生活文化的統(tǒng)稱。也是民眾所創(chuàng)造、共享、傳承的風(fēng)俗生活習(xí)慣。是在潮汕地區(qū)普通人民群眾的生產(chǎn)生活過程中所形成的一系列物質(zhì)的、精神的文化現(xiàn)象。潮汕人有一個(gè)好的傳統(tǒng)，就是不管處于何種時(shí)代、何種處境，都表示出對生活的熱愛，對幸福的追求。因而，潮州彩瓷的很多裝飾題材，就是圍繞著喜慶、幸福、和合、吉祥如意等內(nèi)容來展開，自古及今，這一直就是潮彩的一個(gè)基本文化特征。歷代潮彩瓷器在選擇題材的寓意時(shí)，經(jīng)常會選取下面這些事物。

1 珍禽類

經(jīng)常會選用的圖形紋樣有：（1）鳳凰：它是百鳥之王，象征大富大貴、大吉大利，鳳凰相偕喻愛情。和它相配的題句有“丹鳳朝陽”“鳳凰來儀”等。（2）白鶴：常用于比喻文人秀士，有清高、純潔、長壽之意，丹頂鶴就是鶴立雞群，是當(dāng)朝一品，超然出眾。和它相配的題句是“海是龍世界，天是鶴故鄉(xiāng)”，“高啼常向月，善舞不迎人”。（3）白頭翁：它的頭部有白色的羽冠，象征夫妻長壽，白頭偕老。和它相配的題句是“白頭知高節(jié)，俯首共福榮”，“白頭真富貴，春色大文章”。（4）錦雞：因?yàn)殡u和“居、基”諧音，因而他寓意“居家安樂”“大吉大利”“百世流芳，萬代居官”。和它相配的題句是：“平生不肯低頭語，一叫千門萬戶開”。（5）燕子：它是人類的朋友和近鄰，象征友誼和春天，春天帶來的是溫暖、幸福和希望，所以也是潮彩裝飾的常用題材。和它相配的題句是“燕子來時(shí)應(yīng)有異，春光常駐不需歸”“幾處早鶯爭暖樹，誰家新燕啄春泥”等。

2 名花類

經(jīng)常會選用的圖形紋樣有：（1）梅花：因梅開五瓣，故有梅開五福之說，象征“五代同堂”，有娶妻望多子，得子望長生的喻義。又因其“鐵骨冰肌”，代表著民族的傲骨，是文人、儒士最喜愛的花卉，因而也成為潮彩中常見的裝飾紋樣。（2）菊花：是潮彩中雅俗共賞的裝飾紋樣，它有不畏權(quán)勢、自強(qiáng)不息、勇于進(jìn)取的傲骨精神。很多古詩的吟詠?zhàn)屓水a(chǎn)生無限遐思：“不容丹桂稱前輩，只許寒梅步后塵”，“忽與西風(fēng)戰(zhàn)一場，滿身披上黃金甲”。

3 芳草類

經(jīng)常會選用的圖形紋樣有：（1）蘭草：有香祖之稱，因其來自山野，樸實(shí)無華但香氣蓋群，為文人墨士所崇尚。正是“靈根鋤出谷，香氣滿人寰”，“一香足以壓千紅”。（2）靈芝：歷史上很多神話傳說都把靈芝譽(yù)為“仙草”，能包治百病，食之長命百歲。所以象征延年益壽。

4 竹木類

經(jīng)常會選用的圖形紋樣有：（1）竹子：也是潮彩中大眾喜愛的紋樣。因竹和“?！蓖?，如“竹報(bào)平安”，也因竹子各部分特征，故表示“虛心有節(jié)”“高風(fēng)亮節(jié)”“百尺竿頭”的寓意。（2）松樹：潮彩中多見紋樣。表示長壽與氣節(jié)不凡，品格高尚。常見題句如“松令鶴壽”，“松鶴延年”?！皻q寒 然后知松柏之后凋也”。

5 瑞果類

經(jīng)常會選用的圖形紋樣有：（1）石榴：因?yàn)樽讯?，故喻義“多子”“榴開百子”，石與食、榴與留同音，所以，此紋樣表示“豐衣足食，可以留給世世代代”。（2）桃子：桃子是長壽的象征，這是因傳說天上的蟠桃吃一個(gè)能活千歲，所以能“壽比南山”。

6 異獸類

經(jīng)常會選用的圖形紋樣有：（1）龍：是中華的象征，是民族騰飛的征兆，代表著皇權(quán)的至高無上，預(yù)示著威猛、生機(jī)勃勃與百業(yè)興隆。題句有“龍鳳呈祥”“寶馬錢龍”“龍鯨進(jìn)寶”等。（2）鹿：鹿是傳說中南極仙翁身旁的童子，所以鹿象征長壽。又因鹿與“祿”同音，又象征讀書封侯、功名利祿、祿位高升。

此外，一些題材在潮汕約定俗成中，形成了一整套特有的具有象征意義的紋樣體系。特作如下列舉：蝙蝠、壽字代表“福壽雙全”，五小兒代表“五子登科”，小兒放爆竹代表“竹報(bào)平安”，梅花、喜鵲代表“喜上眉梢”，蝙蝠、喜鵲代表“福在眼前”，龍、鳳代表“龍鳳呈祥”，小兒騎麒麟代表“麒麟送子”，嬰兒抱蓮花代表“連生貴子”，蓮花、魚代表“連年有余”，天宮、蝙蝠代表“天官賜?！保弪饑鷫圩执怼拔甯Ｅ鯄邸?，鹿鶴、梅花代表“六合同春”，一群蝙蝠、一堆桃代表“多福多壽”，老人騎鹿持桃代表“福、壽”，鳳凰、太陽代表“丹鳳朝陽”，小兒騎白象執(zhí)如意代表“吉祥如意”，麻姑擔(dān)桃籃代表“麻姑獻(xiàn)壽”等。

總之，我們在欣賞潮彩藝術(shù)的時(shí)候，不僅要欣賞其美輪美奐的裝飾技藝，也可領(lǐng)略潮汕民俗深厚的文化意缊。在傳承潮彩優(yōu)良傳統(tǒng)的同時(shí)，也要注意在內(nèi)容和形式上不可偏頗，只有這樣，古老的潮彩文化才能在新的歷史時(shí)期更加發(fā)揚(yáng)光大。

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