文/徐歡

摘 要：“菜單式”教學(xué)在內(nèi)容和形式上尋求突破，實(shí)行教師“給菜”、學(xué)生“點(diǎn)菜”式學(xué)習(xí)，充分發(fā)揮學(xué)生的主體作用，詮釋了科學(xué)民主、因材施教的教學(xué)原則，遵循了教育教學(xué)的基本規(guī)律。

關(guān)鍵詞：菜單式學(xué)習(xí)；自主學(xué)習(xí)；生物教學(xué)

一、何為“菜單式”教學(xué)

“菜單式”教學(xué)實(shí)行教師“給菜”、學(xué)生“點(diǎn)菜”式學(xué)習(xí)，改變傳統(tǒng)教學(xué)模式中教師灌、學(xué)生裝的弊端，充分發(fā)揮學(xué)生在教學(xué)中的主體作用。教學(xué)過程中讓學(xué)生選擇性地“點(diǎn)菜吃飯”，重視學(xué)生需求的差異性、個(gè)性化特征，教學(xué)內(nèi)容上一改過去“一鍋菜”的弊端，變“一灶制”為“多灶制”，使學(xué)生能夠各取所需。

二、研究意義

法國羅曼·羅蘭曾說：“一個(gè)人只能為別人引路，不能代替別人走路。”新課程背景下的課堂，就應(yīng)該是在教師的帶領(lǐng)下，由學(xué)生相互為伴的學(xué)習(xí)，互相幫助、相互鼓勵(lì)，共同提高的過程。多少年來，傳統(tǒng)教育不考慮學(xué)生要學(xué)什么，已經(jīng)學(xué)會(huì)什么，不會(huì)什么，而是依據(jù)教學(xué)要求，在一定階段必須學(xué)什么。然而，這種模式已無法適應(yīng)時(shí)代的要求，身為教師更應(yīng)適時(shí)更新教育理念，培養(yǎng)出符合時(shí)代要求的人才。

三、研究的主要內(nèi)容

根據(jù)中學(xué)生物教學(xué)的課型（新課教學(xué)、實(shí)驗(yàn)教學(xué)、復(fù)習(xí)課教學(xué)）嘗試“菜單式”教學(xué)不同的教學(xué)流程。一是新課中使用的教師提供菜單：這類菜單往往由教師根據(jù)大綱和學(xué)情設(shè)置問題菜單，課前學(xué)生交流學(xué)習(xí)，課堂上就有關(guān)問題和教師討論解決；二是復(fù)習(xí)課上使用的師生共同確定學(xué)習(xí)菜單：這類菜單的得出是以學(xué)生小組為單位統(tǒng)計(jì),再經(jīng)科代表統(tǒng)計(jì)將需要復(fù)習(xí)的問題菜單上報(bào)教師，最終由師生共同設(shè)計(jì)完成；三是實(shí)驗(yàn)課中使用的學(xué)生探究實(shí)驗(yàn)問題菜單：這類菜單往往由教師提出實(shí)驗(yàn)?zāi)繕?biāo)和要求，讓學(xué)生分組合作，根據(jù)實(shí)驗(yàn)?zāi)繕?biāo)選擇材料，自主完成探究實(shí)驗(yàn)。不論哪種方式均以學(xué)生的自主合作和探究性學(xué)習(xí)為基礎(chǔ)，提出和解決自己的問題菜單。

四、以復(fù)習(xí)課“菜單式”教學(xué)為例進(jìn)行探究

實(shí)施“菜單式”教學(xué)關(guān)鍵是要了解學(xué)生的需求，設(shè)置學(xué)習(xí)菜單。學(xué)習(xí)菜單以師生共同協(xié)商為基礎(chǔ)，能夠幫助學(xué)生進(jìn)行自主學(xué)習(xí)，它分為學(xué)習(xí)內(nèi)容、學(xué)習(xí)目標(biāo)、學(xué)習(xí)方法、成果展示四個(gè)基本板塊。下面以高三生物一輪復(fù)習(xí)《走近細(xì)胞》為例展開教學(xué)探究。

1.學(xué)習(xí)內(nèi)容具有協(xié)商性

學(xué)習(xí)內(nèi)容的確立要求教師關(guān)注學(xué)生的需要，盡可能找準(zhǔn)學(xué)生的渴求點(diǎn)。學(xué)習(xí)菜單的確立以師生共同協(xié)商為基礎(chǔ)，即先由學(xué)生自己提出學(xué)習(xí)內(nèi)容，再在教師和學(xué)生平等交流中共同設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)菜單，充分調(diào)動(dòng)師生的主動(dòng)性和創(chuàng)造性，使之在教學(xué)中發(fā)揮合力。

設(shè)置學(xué)習(xí)菜單以學(xué)習(xí)小組為基本形式，將全班學(xué)生分為八個(gè)小組，課前學(xué)生思考，提出疑問，有些問題經(jīng)過小組討論可以解決，對(duì)于大家討論后不理解的問題，經(jīng)組長整理形成問題菜單呈現(xiàn)給老師，這樣老師在課堂中就是釋疑解惑。第一章節(jié)經(jīng)過學(xué)生歸納整理，產(chǎn)生四類問題菜單：有關(guān)病毒的問題菜單、原核生物與真核生物的問題菜單、顯微鏡操作的問題菜單、細(xì)胞學(xué)說的問題菜單，在課堂中教師不是面面俱到，而是抓住學(xué)生的問題引導(dǎo)學(xué)生有選擇地討論，從而提高學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力。

2.學(xué)習(xí)目標(biāo)具有針對(duì)性

我們?cè)诖_立學(xué)習(xí)目標(biāo)時(shí)，應(yīng)根據(jù)學(xué)生的學(xué)情、主觀愿望和單元重、難點(diǎn)師生共同協(xié)商確定。課前要求學(xué)生對(duì)問題從三個(gè)層次進(jìn)行細(xì)化：一是自主復(fù)習(xí)時(shí)不懂，通過查找資料自己弄懂的知識(shí)；二是自主復(fù)習(xí)時(shí)不懂，經(jīng)過小組討論后已經(jīng)弄懂的知識(shí)；三是和別人討論后，仍舊含糊不清，需要教師在課堂上講解的知識(shí)。課堂中師生共同探討的主要是第三層次的問題。

3.學(xué)習(xí)方法具有獨(dú)特性

學(xué)習(xí)方法解決的是“怎么學(xué)”的問題。新課程明確提出生物課程要改變學(xué)生的學(xué)習(xí)方式，使學(xué)生由單一的接受性學(xué)習(xí)方式轉(zhuǎn)變?yōu)榻邮苄?、體驗(yàn)性、研究性相結(jié)合的學(xué)習(xí)方式。因此，教師可以和學(xué)生在課前共同探討學(xué)習(xí)方法，然后選擇一些合理的學(xué)習(xí)方法如自讀自悟法、合作探究法、實(shí)踐研究法、網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)法等進(jìn)行學(xué)習(xí)，達(dá)到事半功倍的效果。

4.成果展示具有多樣性

在教學(xué)中，學(xué)習(xí)成果展示是量化自主學(xué)習(xí)和合作探究效果的重要環(huán)節(jié)，更是提高課堂教學(xué)質(zhì)量的“金鑰匙”。好的課堂應(yīng)是每一位學(xué)生的“舞臺(tái)”，在這個(gè)舞臺(tái)上，學(xué)生能夠自由探討，積極思維，在不知不覺中掌握知識(shí)，學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)。

五、優(yōu)點(diǎn)和不足

要建構(gòu)一種高效教學(xué)模式，需要我們從日常課堂中尋找智慧，把個(gè)案中的閃光點(diǎn)變成營養(yǎng)！“菜單式”教學(xué)可以充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的能動(dòng)性，較好地體現(xiàn)學(xué)生的主體地位，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，實(shí)現(xiàn)個(gè)性化的教與學(xué)，對(duì)學(xué)生生物素養(yǎng)的提高具有現(xiàn)實(shí)的意義。這節(jié)課也讓我體會(huì)到，“菜單式”模式下的課堂在課內(nèi)和課外時(shí)間的利用分配上存在一定的矛盾、新課程標(biāo)準(zhǔn)呈現(xiàn)的方式也存有一定的問題。我們將努力解決它在實(shí)踐過程中產(chǎn)生的不足，并反思和找出不足的原因，力爭將這一模式更合理、全面、系統(tǒng)化應(yīng)用于高效課堂之中！

參考文獻(xiàn)：

倪金華.“菜單式教學(xué)”：在小班語文教學(xué)中開展“自主選擇性學(xué)習(xí)”探索［J］.新課程研究，2007（10）.

編輯 馬燕萍

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