于丹，著名文化學(xué)者，北京師范大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師、首都文化創(chuàng)新與文化傳播工程研究院院長、北京師范大學(xué)藝術(shù)與傳媒學(xué)院副院長；著名電視策劃人；國務(wù)院參事室特約研究員；古典文化的普及傳播者。

中國人所熟悉的一副對聯(lián)，叫做“琴棋書畫詩酒花，柴米油鹽醬醋茶”。茶原本就是跟老百姓的民生聯(lián)系在一起的，我今天想說的就是“人歸草木間”——我們怎么樣才能回到茶與人真正的本質(zhì)關(guān)系。

茶是中國人與天地四時(shí)宇宙自然溝通的一個(gè)媒介，正如茶字的寫法就是“人在草木間”。人在草木間，浸染山林之氣，可以看流云、觀霓虹、飲泉水、在這樣的過程中，人心是親近自然的。道家說“人法地，地法天，天法道，道法自然”，這種天人合一的觀念和道理同樣體現(xiàn)在喝茶。對我們來講，茶是打破都市水泥叢林去接地氣的方式，是讓生命從容健康的一個(gè)媒體。西方人喝咖啡是沒有四季劃分的，中國人喝茶卻要根據(jù)四季天時(shí)的變化，選擇不同的茶來調(diào)節(jié)身心。

一杯茶之間有太多的道理，人歸草木間，喝茶就像回歸田園，是一種安頓內(nèi)心的狀態(tài)。蘇東坡說“此心安處是吾鄉(xiāng)”，喝茶就是一種讓人心安的方式。當(dāng)我們一味追求速度時(shí)，就疏離了大自然給我們的坐標(biāo)，所以我們還是要慢下來，在茶中回歸草木之間的歡欣。我們可以順著這杯茶回到傳統(tǒng)，找到中國人自己的坐標(biāo)系。茶是中國人的坐標(biāo)，讓我們在天地四時(shí)的循環(huán)中去找到秩序。品茶，除了隨季節(jié)、時(shí)間變化外，還要隨人生的境界一起變化。

飲茶是人生的一種覺悟。我的《趣品人生》一書的后記是我和武夷山天心寺住持澤道法師的對話。所謂“茶禪一味”，在茶中人能靜靜的感受到松馳、柔和、從容。今天這個(gè)社會，人越來越忙，危機(jī)感越來越強(qiáng)，壓力越來越大，面對這個(gè)動(dòng)蕩的世界時(shí)，茶能給我們從容的心。人心不亂，世界就不會亂。優(yōu)雅最大的敵人不是外在結(jié)構(gòu)的緊張，而是內(nèi)心狀態(tài)的焦慮。古人以茶喻高潔，以茶顯情趣，茶味雖淡，用意深遠(yuǎn)。一個(gè)懂得茶的人，一般內(nèi)心是不會有太多糾結(jié)，他會把人生看的通透。茶的感悟是一份孤獨(dú)，茶的緣份是生命中的一點(diǎn)眷顧，而人在茶禪一味中的感悟，是一種養(yǎng)心的方式。

飲茶是生命中的儀式。喝茶是用茶香洗滌內(nèi)心的過程與儀式。飲茶這件事，最后是要?dú)w于社會，重新讓茶回歸“柴米油鹽”這樣簡單的生活方式。我們不如用一種樸素的方式，讓茶回來。人回草木間，茶歸民生里，人要回來，茶要回來，中國人的生活方式要回來。泡茶這件事是急不得，我們看到綠茶的葉子在陽光的水中幾沉幾浮，終于靜靜的釋放它美麗的牙尖；我們看到普洱放入紫砂壺中一點(diǎn)一點(diǎn)的釋放，在翻騰的沸水中漸漸喚醒。今天是缺少儀式的時(shí)代，我們需要在泡茶、飲茶的儀式中喚回心靈的寧靜和社會的秩序。

我只是一個(gè)愛茶的人，以這樣一個(gè)中國人愛茶的心，去感悟中國人在茶葉中所獲得的種種。當(dāng)人回到草木之間，就能以一個(gè)最低成本的快樂愉悅的方式回到中國人的一份從容。（責(zé)任編輯/吳文仙）