摘要：簡述了青貯秸稈在怒江州草食畜牧業(yè)中的應(yīng)用。

關(guān)鍵詞：青貯秸稈；怒江州；草食畜牧業(yè)

中圖分類號：S816.5+3 文獻標(biāo)識碼：B 文章編號：1007-273X（2014）07-0061-02

收稿日期：2014-06-13

作者簡介：楊福娟（1981-），女，云南瀘水人，助理獸醫(yī)師，主要從事動物檢疫工作。

2007年云南省怒江州畜牧業(yè)產(chǎn)值1.02億元，占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值7.41億元的13.76%；2013年畜牧業(yè)產(chǎn)值（現(xiàn)行）達3.78億元，占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值13.89億元的27.21%，所占比例提高了13.45個百分點，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的地位越來越重要，但草食畜牧業(yè)發(fā)展仍存在一些問題。

1 草食畜牧業(yè)發(fā)展存在的問題

1.1 資金投入不足

國家對養(yǎng)殖業(yè)都有財政扶持，但對肉牛、肉羊、奶山羊的發(fā)展缺乏有效的資金扶持。散養(yǎng)戶雖有養(yǎng)殖積極性，沒有資金改廄、種草和擴大規(guī)模，很難滿足草食畜牧業(yè)擴大再生產(chǎn)。畜牧科技推廣經(jīng)費缺乏，種草養(yǎng)畜技術(shù)不能及時推廣，嚴(yán)重制約了草食畜牧業(yè)的健康快速持續(xù)發(fā)展。

1.2 飼養(yǎng)規(guī)模小而散，產(chǎn)業(yè)化程度低

農(nóng)民科技意識薄弱，商品營銷渠道不暢，科技信息與人流物流存在“梗阻”現(xiàn)象，傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式嚴(yán)重落后，只重養(yǎng)，輕市場，忽略加工增值，畜牧業(yè)經(jīng)濟發(fā)展仍處于自給自足的狀態(tài)。牛、羊飼養(yǎng)以小規(guī)模、分散型飼養(yǎng)為主。由于飼養(yǎng)分散，產(chǎn)業(yè)化組織程度低，技術(shù)成果轉(zhuǎn)化難。

1.3 科技含量低，專業(yè)化生產(chǎn)水平低

怒江州養(yǎng)殖品種單一，改良面窄，新科技、新品種引進少，不適應(yīng)市場和現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的要求；屠宰加工環(huán)節(jié)以小作坊的家庭式粗加工為主。牛肉產(chǎn)品仍處于初級產(chǎn)品加工階段，產(chǎn)品市場競爭力弱；飼草沒有真正形成“草產(chǎn)品”在市場中流通，處于自己種草自己發(fā)展養(yǎng)畜的局面，飼養(yǎng)方式落后、生產(chǎn)力水平低，改圈不改種、改種不改料，良種良法不配套，各種技術(shù)環(huán)節(jié)間銜接不緊密。

1.4 畜群結(jié)構(gòu)有待繼續(xù)優(yōu)化

當(dāng)前，肉類消費結(jié)構(gòu)發(fā)生較大變化，豬肉消費量逐步下降，牛、羊、禽肉消費量大幅上升，但其飼養(yǎng)量卻跟不上當(dāng)前市場的需求，應(yīng)調(diào)整畜牧業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)，加大對草食畜禽的扶持力度，大力發(fā)展草食畜禽養(yǎng)殖，以適應(yīng)市場需求。

1.5 飼草飼料資源開發(fā)利用不足

怒江州每年有21萬t的農(nóng)作物秸稈，但利用率不足30%。農(nóng)民放牧主要在離村寨近或飲水半徑小的草場，習(xí)慣放近不放遠(yuǎn)、放低不放高，造成近處草場退化，水土流失嚴(yán)重；而遠(yuǎn)處草場得不到充分利用，使草場老化，資源浪費。

1.6 農(nóng)村動物防疫體系脆弱

由于資金投入不足，疫病防疫體系存在問題，各級畜牧獸醫(yī)機構(gòu)不穩(wěn)定，人員編制少，導(dǎo)致畜牧獸醫(yī)技術(shù)服務(wù)跟不上畜牧業(yè)發(fā)展步伐。近年來草食家畜新病出現(xiàn)，疫病不斷回升，嚴(yán)重威脅著草食畜牧業(yè)的發(fā)展。

2 青貯飼料加工利用情況

2.1 加工情況

2013年全州實有耕地面積4.55萬Km2，水田0.75萬Km2，旱地3.85萬Km2。糧食作物以玉米、水稻為主，雜糧為蕎麥、高梁、薯類等。種植稻谷面積0.67萬Km2，產(chǎn)量3.64萬t，可生產(chǎn)草食牲畜的飼草稻谷秸桿3.64萬t；玉米種植面積2.39萬Km2，產(chǎn)量7.54萬t，可生產(chǎn)玉米秸桿15.10萬t；小麥種植面積0.50萬Km2，產(chǎn)量0.12萬t；可生產(chǎn)小麥作物秸桿0.12t；豆類種植面積1.46萬Km2，產(chǎn)量為1.59萬t，可生產(chǎn)豆類作物秸桿1.59t。全州粗飼料玉米秸桿利用率可達50%；薯類、豆類秸桿利用率可達60%；稻麥秸桿利用率可達30%。全年生產(chǎn)玉米、水稻、麥稈、高粱和薯類等秸稈總產(chǎn)量可達20.45萬t。

我州農(nóng)作物秸桿生產(chǎn)和綜合開發(fā)利用，在怒江州蘭坪縣金頂、通甸和營盤鎮(zhèn)，瀘水縣老窩、上江和秤桿鄉(xiāng)鎮(zhèn)，福貢縣子里甲、上帕和利沙底鎮(zhèn)，貢山縣丙中洛、捧當(dāng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的養(yǎng)牛、養(yǎng)羊戶和規(guī)模養(yǎng)殖場為基礎(chǔ)，實施青貯農(nóng)作物秸稈綜合配套技術(shù)，實用技術(shù)培訓(xùn)8期460人次。加快建設(shè)青貯氨化窖，通過全貯、黃貯、微貯、揉絲袋裝打包等多種加工方式，不斷加大對秸稈資源的綜合利用力度，提高利用效率。截至2013年年底，怒江州共新建新建永久青貯窖4 000 m3、土窖3 000 m3、塑料薄膜30 t、切草機20臺和鍘刀200把進行作業(yè)，建成了7個固定作業(yè)打包揉絲點，組建了4個秸稈加工流動服務(wù)隊，加上原有的1.2萬m3舊窖，全州可完成玉米秸稈青貯氨化、揉絲加工27萬t，玉米秸稈的加工利用率達到60.6%。

2.2 在草食畜牧業(yè)中的應(yīng)用情況及成效

青貯秸稈在怒江州應(yīng)用推廣，每年可增加636萬元純收入，農(nóng)作物秸桿質(zhì)地改善，產(chǎn)量增加，有效地扭轉(zhuǎn)半飽半饑，效益下降的草地畜牧業(yè)狀況，還可增加飼養(yǎng)量，為市場提供不受污染的牛羊肉產(chǎn)品，現(xiàn)在每年銷往外地州的牛羊由5萬多頭增加到10萬頭以上。通過項目實施的科技培訓(xùn)、《草原法》宣傳，逐步增強農(nóng)民養(yǎng)畜的守法意識；提高農(nóng)民合理利用草地，科學(xué)養(yǎng)畜和投入產(chǎn)出意識。還提高廣大干部和科技人員的項目管理、實施能力，并逐步培養(yǎng)起一支具備創(chuàng)新能力的科技隊伍。

3 結(jié)論

此項目符合“科學(xué)規(guī)劃、全面保護、重點建設(shè)、合理利用”的工作方針，有效地吸納農(nóng)村富余勞動力，增加就業(yè)機會，更合理、有效地配置農(nóng)業(yè)資源，又具有調(diào)節(jié)氣候，涵養(yǎng)水源，保持水土、防風(fēng)固沙、培肥地力、美化環(huán)境的作用。同時，可以增加市場有效供給，提高人民生活水平，具有良好社會、經(jīng)濟、生態(tài)效益。