淺談動(dòng)手能力的培養(yǎng)在畜牧教學(xué)中的重要性

古麗娜·巴克，哈力亞爾·烏布力，烏布力·沙迪克

摘要：目前高等教育往往比較重視大學(xué)生理論知識(shí)的培養(yǎng)，而常常忽視了大學(xué)生實(shí)踐動(dòng)手能力的培養(yǎng)。本文從大學(xué)生動(dòng)手能力在目前畜牧教學(xué)中的現(xiàn)狀以及存在的問(wèn)題入手，通過(guò)分析產(chǎn)生問(wèn)題的原因，探討培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手能力的必要性。

關(guān)鍵詞：大學(xué)生；動(dòng)手能力；畜牧教學(xué)

中圖分類號(hào)：G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2014）09-0278-02

畜牧業(yè)是利用畜禽等已經(jīng)被人類馴化的動(dòng)物，或者鹿、麝、狐、貂、水獺、鵪鶉等野生動(dòng)物的生理機(jī)能，通過(guò)人工飼養(yǎng)、繁殖，使其將牧草和飼料等植物能轉(zhuǎn)變?yōu)閯?dòng)物能，以取得肉、蛋、奶、羊毛、山羊絨、皮張、蠶絲和藥材等畜產(chǎn)品的生產(chǎn)部門；是人類與自然界進(jìn)行物質(zhì)交換的重要環(huán)節(jié)。畜牧業(yè)是農(nóng)業(yè)的主要組成部分之一；農(nóng)業(yè)的重要組成部分與種植業(yè)并列為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的兩大支柱。動(dòng)手能力是反映一個(gè)人對(duì)某一事件的實(shí)際運(yùn)作過(guò)程的操作能力，動(dòng)手能力不僅僅反映對(duì)有形事件的操作水平，同時(shí)也體現(xiàn)在對(duì)無(wú)形事件的操作技能上。從廣義的角度上講動(dòng)手能力和實(shí)踐能力是等同的，因此可以說(shuō)動(dòng)手能力是思維與實(shí)踐的結(jié)合能力，是分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的實(shí)際能力。大學(xué)生動(dòng)手能力的培養(yǎng)不僅依賴于理論教學(xué)，更依賴于實(shí)踐教學(xué)，生產(chǎn)實(shí)踐是大學(xué)生實(shí)踐教學(xué)的重要課堂，因此生產(chǎn)實(shí)踐教學(xué)的好壞直接影響著大學(xué)生的動(dòng)手能力。

一、大學(xué)生動(dòng)手能力在目前畜牧教學(xué)中的現(xiàn)狀

本學(xué)院實(shí)踐教學(xué)體系包括課堂實(shí)驗(yàn)、養(yǎng)牛生產(chǎn)實(shí)習(xí)、養(yǎng)羊生產(chǎn)實(shí)習(xí)、養(yǎng)禽生產(chǎn)實(shí)習(xí)、動(dòng)植物標(biāo)本制作、畜牧場(chǎng)的設(shè)計(jì)、畢業(yè)論文設(shè)計(jì)、參觀調(diào)查等環(huán)節(jié)。各生產(chǎn)環(huán)節(jié)都要求理論結(jié)合實(shí)踐，要求切實(shí)了解和掌握各科理論知識(shí)中的難點(diǎn)和重點(diǎn)，再結(jié)合生產(chǎn)實(shí)踐進(jìn)一步掌握該課程所要求的教學(xué)內(nèi)容。目前學(xué)生的生產(chǎn)實(shí)踐主要是以實(shí)驗(yàn)室教學(xué)為主，并適當(dāng)結(jié)合戶外生產(chǎn)實(shí)踐，但是實(shí)驗(yàn)室實(shí)踐時(shí)間短，又比較集中，因此學(xué)生掌握的不夠透徹。在生產(chǎn)實(shí)踐中學(xué)生可以參與的核心技術(shù)不多，多集中在對(duì)家畜的一些日常護(hù)理、畜牧場(chǎng)的維護(hù)等，不能很好的將所到的理論知識(shí)與實(shí)踐相結(jié)合，這會(huì)導(dǎo)致學(xué)生動(dòng)手能力差而對(duì)所學(xué)知識(shí)了解不夠透徹等現(xiàn)象。

二、畜牧實(shí)踐教學(xué)中目前存在的問(wèn)題

在高校中重理論、輕實(shí)踐由來(lái)已久，然而近幾年愈加嚴(yán)重，原因有以下幾點(diǎn)：（1）主觀因素，主要表現(xiàn)是理論通了實(shí)驗(yàn)自然沒(méi)問(wèn)題、理論問(wèn)題解決了實(shí)踐問(wèn)題自然迎刃而解，導(dǎo)致最后出現(xiàn)很多畜牧專業(yè)課程在黑板上養(yǎng)羊、養(yǎng)牛、養(yǎng)雞等，都成了紙上談兵。（2）客觀因素，主要表現(xiàn)在客觀條件上。自1999年國(guó)家根據(jù)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展需要，為了擴(kuò)大內(nèi)需，緩解升學(xué)就業(yè)壓力，做出了擴(kuò)大高等學(xué)校招生規(guī)模的決定，高校學(xué)生在校生實(shí)際增長(zhǎng)了4倍多，我國(guó)的大學(xué)教育已經(jīng)從“精英化教育”轉(zhuǎn)向“大眾化教育”，由此給高等教育質(zhì)量所帶來(lái)的影響已經(jīng)愈加突出。這幾年教師增加比例遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于學(xué)生增加的比例，多數(shù)高校的師生比大大超出國(guó)際上公認(rèn)的師生比例，全國(guó)普通高校已經(jīng)由1998年的11.6：1猛增到19：1，有的甚至高出20：1，由此所帶來(lái)得實(shí)驗(yàn)教師嚴(yán)重不足，實(shí)驗(yàn)用房、實(shí)驗(yàn)儀器設(shè)備的缺乏是非常突出的。一位實(shí)驗(yàn)課老師一次可以帶三個(gè)班甚至六個(gè)班，可想而知他就是再兢兢業(yè)業(yè)，也難以精益求精，由此也讓一些學(xué)生鉆了空子：實(shí)驗(yàn)報(bào)告大同小異，實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)可以編制。在實(shí)驗(yàn)室久了你會(huì)經(jīng)常遇到奇怪的事，剛才做實(shí)驗(yàn)的學(xué)生還是稀稀拉拉，老師說(shuō)要點(diǎn)名了，不過(guò)幾分鐘滿實(shí)驗(yàn)室都是學(xué)生，老師前腳走，學(xué)生隨之其后，可想而知，學(xué)生不做實(shí)驗(yàn)或不認(rèn)真做實(shí)驗(yàn)怎么能提高動(dòng)手能力！此外，實(shí)驗(yàn)經(jīng)費(fèi)也是一個(gè)問(wèn)題，每個(gè)班有幾十個(gè)學(xué)生，而給每一門課所撥的實(shí)驗(yàn)經(jīng)費(fèi)有限，學(xué)生并不是人手一只實(shí)驗(yàn)動(dòng)物，而是幾個(gè)人甚至十幾人一只實(shí)驗(yàn)動(dòng)物，每一個(gè)學(xué)生動(dòng)手的機(jī)會(huì)較少；到野外進(jìn)行生產(chǎn)實(shí)踐時(shí)，一是實(shí)踐時(shí)間較短，二是學(xué)生到很多動(dòng)物養(yǎng)殖基地根本沒(méi)有動(dòng)手的機(jī)會(huì)，多是以參觀或偶爾幫忙的形式參與，動(dòng)手機(jī)會(huì)也比較少，這也是目前本科生動(dòng)手能力較差的原因之一。

三、提高學(xué)生動(dòng)手能力在畜牧生產(chǎn)教學(xué)中的必要性

現(xiàn)代社會(huì)的發(fā)展迫切需要培養(yǎng)具有創(chuàng)新意識(shí)、創(chuàng)新思維的新型醫(yī)學(xué)人才。在知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)新能力是獲得知識(shí)的必備能力，沒(méi)有這種能力，大學(xué)生就不能把握所學(xué)知識(shí)的精髓，得到的只是書(shū)本上死的知識(shí)，而不能靈活地將知識(shí)運(yùn)用到畜牧實(shí)踐中。某些學(xué)生在校期間學(xué)習(xí)成績(jī)很好，但一到生產(chǎn)一線就體現(xiàn)出不會(huì)融會(huì)貫通，缺乏隨機(jī)應(yīng)變的能力。誠(chéng)然缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)是一個(gè)原因，還有一個(gè)重要的原因就是學(xué)生缺乏獨(dú)立思考的能力，所以從事畜牧科學(xué)的學(xué)生要在學(xué)習(xí)中注重創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。

畜牧專業(yè)的重要特征之一是實(shí)踐性強(qiáng)，這就要求學(xué)生具有較強(qiáng)的實(shí)踐動(dòng)手能力，通過(guò)多種渠道來(lái)增強(qiáng)自己的專業(yè)能力和操作技能，力求扎實(shí)、過(guò)硬。用人單位看重的是實(shí)用型、技能型的人才，并提出畢業(yè)與上崗“零距離”的素質(zhì)要求。因此，學(xué)生應(yīng)充分利用學(xué)校的實(shí)驗(yàn)條件，自己多動(dòng)手，鍛煉實(shí)際操作能力，同時(shí)加強(qiáng)設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)及科學(xué)研究方法等方面的訓(xùn)練，鍛煉探求知識(shí)的思維能力，培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力，使其所學(xué)知識(shí)與實(shí)踐相結(jié)合，成為創(chuàng)造型的優(yōu)秀人才，是時(shí)代和社會(huì)對(duì)新時(shí)期教育工作提出的更新、更高的要求，是滿足知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代對(duì)高素質(zhì)人才需求的重要途徑和有效措施，也是高等教育、教學(xué)改革發(fā)展的方向、潮流和趨勢(shì)。因此，必須把培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力放到突出的位置上并予以高度重視。

1.加強(qiáng)大學(xué)生動(dòng)手能力的培養(yǎng)，可以促進(jìn)理論與實(shí)踐相結(jié)合。畜牧專業(yè)是一個(gè)多學(xué)科專業(yè)，設(shè)計(jì)的面廣，知識(shí)較多，一味地加強(qiáng)理論知識(shí)的學(xué)習(xí)，對(duì)于學(xué)生來(lái)說(shuō)也只是一個(gè)模糊的認(rèn)識(shí)。如何加強(qiáng)學(xué)生的動(dòng)手能力，可以從大學(xué)生入學(xué)時(shí)開(kāi)始，選擇一批優(yōu)秀的、對(duì)科研工作感興趣的同學(xué)，積極參加老師的科研課題研究，經(jīng)常性的與老師一起下基層，深入到農(nóng)牧民當(dāng)中，直接動(dòng)手參與家畜生產(chǎn)；此外也可以組織學(xué)生參與基層農(nóng)牧民的畜牧生產(chǎn)活動(dòng)，并把很多畜牧專業(yè)課放到生產(chǎn)一線，有教師邊實(shí)踐邊講述，學(xué)生也可以一邊動(dòng)手參加生產(chǎn)實(shí)踐一邊聆聽(tīng)教師的講解，學(xué)生可以一面學(xué)習(xí)理論知識(shí)，一面實(shí)踐，這樣的教學(xué)內(nèi)容既生動(dòng)又好理解，學(xué)生也不會(huì)忘記所學(xué)的相關(guān)知識(shí)，就可以很好的加深學(xué)生對(duì)該知識(shí)點(diǎn)的認(rèn)知程度，達(dá)到事半功倍的效果。

2.培養(yǎng)大學(xué)生的動(dòng)手能力，可以促進(jìn)人才全面發(fā)展。要提高學(xué)生的實(shí)踐動(dòng)手能力就必須加強(qiáng)實(shí)踐環(huán)節(jié)，一味的理論學(xué)習(xí)，縱使學(xué)生的知識(shí)面再?gòu)V，如果不加以實(shí)踐，學(xué)生的實(shí)踐動(dòng)手能力的培養(yǎng)也只能是紙上談兵?？梢越M織學(xué)生多參加第二課堂活動(dòng)，例如，組織學(xué)生參加各類相關(guān)專業(yè)的知識(shí)競(jìng)賽、動(dòng)物試驗(yàn)場(chǎng)的設(shè)計(jì)大賽、飼料標(biāo)本制作大賽以及動(dòng)物模型制作大賽等活動(dòng)，讓每一個(gè)人都參加到其中，學(xué)院也要進(jìn)一步創(chuàng)造條件，讓學(xué)生有機(jī)會(huì)也愿意參加這一類的競(jìng)賽活動(dòng)，從而達(dá)到提高學(xué)生大賽能力的培養(yǎng)的目的。因此作為高校教育工作者，根據(jù)大學(xué)生的思維特點(diǎn)，組織好學(xué)生的實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)、第二課堂和社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，并通過(guò)各種手段引導(dǎo)、激勵(lì)學(xué)生參與動(dòng)手能力培養(yǎng)，促進(jìn)其全面發(fā)展。

3.學(xué)生在生產(chǎn)實(shí)踐的過(guò)程中積累工作經(jīng)驗(yàn)。學(xué)生在就讀大學(xué)期間可以學(xué)到很多理論知識(shí)，而到了生產(chǎn)第一線，什么都要從基礎(chǔ)做起，這樣既可以提高他們的動(dòng)手能力又可以積累工作經(jīng)驗(yàn)，為今后的就業(yè)做準(zhǔn)備。畜牧業(yè)顧名思義是要在畜牧生產(chǎn)一線才能從事的行業(yè)。因此，我們應(yīng)該鼓勵(lì)學(xué)生多從事畜牧生產(chǎn)活動(dòng)，鼓勵(lì)學(xué)生多參加教師的科研以及學(xué)校主辦的開(kāi)放性實(shí)驗(yàn)室項(xiàng)目，提高自己的動(dòng)手能力及理論水平，為今后參加工作積累豐富的經(jīng)驗(yàn)。

總之，大學(xué)生動(dòng)手能力的培養(yǎng)不僅依賴于理論教學(xué)，更依賴于實(shí)踐教學(xué)。生產(chǎn)實(shí)踐是大學(xué)生實(shí)踐教學(xué)的重要課堂，加強(qiáng)學(xué)生的動(dòng)手能力對(duì)提高教育教學(xué)質(zhì)量也是一個(gè)重要的手段。

基金項(xiàng)目：新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)教研項(xiàng)目（201023）。

通訊作者：烏布力·沙迪克。endprint