李蕾嘉

【摘 要】木姜子果實可蒸餾得到芳香油，木姜子是香料行業(yè)的重要原料樹種。各品種木姜子廣泛分布于我國南部，其中貴州部分地區(qū)適宜木姜子的生長和繁殖。本文從木姜子的特性，結(jié)合貴州地區(qū)的氣候環(huán)境，制定可能的育種策略，旨在加強(qiáng)木姜子種植的產(chǎn)業(yè)化，更好地開發(fā)和利用木姜子的良種資源。

【關(guān)鍵詞】木姜子;育種策略;貴州

木姜子（Litseaeuosma W. W.Smith）是我國乃至世界香料行業(yè)的重要原料樹種之一，隸屬于樟科（Lauraceae）木姜子屬（Litsea lam.）。喜濕潤氣候。適生于上層深厚、排水良好的酸性紅壤、黃壤以及山地棕壤。主要分布于我國南部和東南亞各國，分布范圍較廣，生物多樣性較豐富。

木姜子果實蒸餾得到的揮發(fā)性芳香油，稱木姜子油。木姜子油氣味芳香，含有多種化學(xué)成分，如檸檬醛（70%）、檸橄烯（ 1.6% ）、香茅醛（7.6% ）等。木姜子油可用來配制食品、香精、化妝品和皂用香精?；ā⒐?、根皮極香是調(diào)味佐料。其全株均可入藥。在制藥、環(huán)保、日化產(chǎn)品、綠色食品、保健品、天然農(nóng)藥開發(fā)中有廣泛用。此外，還可以用來生產(chǎn)抗氧化劑、殺蟲劑、抗微生物藥物等。同時，由于木姜子生態(tài)適應(yīng)性廣，耐膺薄，保水固土性能好，所以可以用來治理疏林地水土流失。因此，加強(qiáng)對木姜子資源的研究以及育種策略的探討具有十分重要的經(jīng)濟(jì)意義。

近年來，對木姜子的形態(tài)學(xué)和生理特征的變異以及育種學(xué)和遺傳學(xué)背景的研究正逐漸增加，為木姜子種質(zhì)資源的利用和新品種選育工作增加了理論依據(jù)，在生產(chǎn)實踐上可以盡快得到有效的良種。制定良好的育種策略，可提高木姜子人工種植的經(jīng)濟(jì)利益，促進(jìn)其產(chǎn)業(yè)發(fā)展以及產(chǎn)業(yè)效益的提升。

1 木姜子的育種目標(biāo)

根據(jù)現(xiàn)階段我國木姜子生產(chǎn)主要用于精油提取，木姜子的育種目標(biāo)主要是穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)、優(yōu)產(chǎn)。

1.1 提高木姜子的果實產(chǎn)量

木姜子常規(guī)用種子繁殖，但種子休眠期長，當(dāng)年場圃發(fā)芽率只有7%～10 % ;且發(fā)芽極為遲緩，持續(xù)時間長。

因此，將木姜子的果實產(chǎn)量提高30%，并保證果實產(chǎn)量的穩(wěn)定，是提高木姜子商業(yè)價值的首要任務(wù)。

1.2 保證木姜子的果實質(zhì)量

木姜子果實中提煉的木姜子油是制造許多食品添加劑、維生素 A，E 和 K、檸檬烯、甲基紫羅蘭酮和香水的重要原料來源。同時，其果實精油中，檸檬醛的含量越多，越受工業(yè)、食品業(yè)等行業(yè)歡迎。因此，從市場角度看，木姜子果實的精油含量以及精油中檸檬醛含量的高低，決定了木姜子是否具有更好的經(jīng)濟(jì)利益。

在保證木姜子果實產(chǎn)量的前提下，將木姜子果實的含油率提高50%，并且將其中的檸檬醛含量提高50%也是木姜子的育種目標(biāo)。

2 木姜子的育種策略和方法

2.1 優(yōu)質(zhì)木姜子的雜交親本選擇

為同時提高木姜子的產(chǎn)量和質(zhì)量，擬采用雜交育種的方式對其進(jìn)行繁育。在親本選擇上，將高產(chǎn)和有產(chǎn)結(jié)合起來，選育符合育種目標(biāo)的人工雜交品種。

在對木姜子育種學(xué)和遺傳學(xué)背景的研究研究中可知，清香木姜子油味道更香，品質(zhì)較高，檸檬醛含量最高，市場前景好。同時，景東居群的山蒼子具有果實碩大，精油含量高，檸檬醛含量較高，且性狀平均變異系數(shù)低等特點。

因此，擬采用清香木姜子和云南景東群居的山蒼子作為人工高產(chǎn)、優(yōu)產(chǎn)木姜子的親本選擇。

2.2 優(yōu)良單株的選擇

確定親本后，為保證高效的選育出符合條件的木姜子進(jìn)行大規(guī)模的繁殖，需要對優(yōu)良單株進(jìn)行選擇。以便快速的培育出符合育種目標(biāo)的新樹種。在選優(yōu)過程中，含油率、結(jié)實量等是重要的經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。木姜子的選優(yōu)，需要這兩個主成分進(jìn)行綜合選擇。

植物的生長過程由植物分枝格局的三個形態(tài)學(xué)性狀決定，即枝長、分枝角度和分枝率。研究說明，清香木姜子果實在主枝頂端、一級枝、二級枝、三級枝均有分布。由于二級枝是上一年春梢長成，當(dāng)年果實發(fā)育已經(jīng)完成，因此，成為產(chǎn)果的主要枝級，其掛果率最高，占全樹總掛果率的81.6%。木姜子的結(jié)實量與二級分枝數(shù)量緊密相關(guān)。分枝數(shù)量（尤其是二級枝）越多，掛果率越高，產(chǎn)量越高，木姜子油的出油率越高。

綜上，人工選育時，選擇二級分支數(shù)量多的樹種作為優(yōu)良樹種較合適。

2.3 木姜子的繁殖技術(shù)

木姜子常規(guī)用種子繁殖，但種子休眠期長，發(fā)芽率低，且發(fā)芽遲緩，持續(xù)時間長。另外由于常規(guī)種子繁殖的后代分化嚴(yán)重、個體差異大， 難以保持母本的優(yōu)良性狀。因此，擬采用無性繁殖技術(shù)對木姜子進(jìn)行繁殖，以縮短育種周期，保證果實的高產(chǎn)和穩(wěn)產(chǎn)。降低商業(yè)運作的風(fēng)險、減少市場波動帶來的損失。

實驗表明，木姜子屬于扦插較難生根的樹種。需要嚴(yán)格選擇合適的基質(zhì)、合理的生根粉濃度、木質(zhì)化程度適宜的插穗和正確處理插穗才能對其進(jìn)行穩(wěn)定的扦插繁殖。

相較扦插繁殖，木姜子更適合組織培養(yǎng)的方式進(jìn)行高效率的穩(wěn)定繁殖。在木姜子繼代過程中， 生長素IBA與6-BA配合能提高有效芽的增殖率和高生長;NAA與6-BA組合的增殖效果不好。繼代增殖效果最佳的培養(yǎng)基為：MS+6-BA0.5～1.0+IBA0.01，繼代周期50d，增殖率大于3倍。同時，ABT生根粉和吲哚丁酸誘導(dǎo)生根效果較好，生根率均達(dá)到71%，ABT的最佳使用濃度為0.1～0.3mg/L。

2.4 木姜子種子園的選擇

貴州雖然地處氣候溫暖濕潤的亞熱帶地區(qū)，水熱條件優(yōu)越。但貴州地區(qū)自然條件復(fù)雜，具有山地明顯、高原峽谷地帶突出的地理特征，喀斯特地貌特征明顯，氣候差異較大。因此，木姜子的種質(zhì)資源保存還需要選擇地點。

在貴州的黔西北地區(qū)的高寒山地，氣候嚴(yán)寒，土地貧瘠。較不適合木姜子的種植。相較而言，黔東南、黔西南地區(qū)氣候較為濕潤、溫暖，地形也相對平緩，更適合木姜子的生長與繁殖。

3 育種目標(biāo)的完成度檢驗

3.1 果實精油提取及含量測定

將采集下來的木姜子鮮果放入4℃冰箱保存?zhèn)溆?木姜子果實含油率采用水蒸氣蒸餾法測定。將稱取好的100g鮮果加入到圓底燒瓶內(nèi)，垂直放置于帶有石棉網(wǎng)的電熱爐上，固定好容量瓶，通過一個帶有玻璃接管的容量瓶瓶塞右側(cè)連接至水蒸氣發(fā)生裝置，左側(cè)連接至冷凝管;固定好全部裝置后，同時加熱電熱爐和水蒸氣發(fā)生裝置，調(diào)節(jié)好裝置內(nèi)的氣壓，一段時間后，用小錐形瓶收集所蒸餾出的油水混合物直至無油份析出，用分液漏斗反復(fù)分離幾次后，收集油份并稱重。

3.2果實中檸檬醛提取及含量測定

從各樣品瓶中將木姜子果實和無水乙醇溶液一并轉(zhuǎn)入具塞磨口試劑瓶中，加無水乙醇定容至50mL，密封。每天早、中晚各搖晃3次，提取15d。檸檬醛含量采用氣相色譜歸外標(biāo)法進(jìn)行定性定量測定。以檸檬醛標(biāo)準(zhǔn)品作為外標(biāo)。檸檬醛含量的計算公式：檸檬醛含量=（提取液濃度×定容體積）/10000×稱樣量。其中定容體積為 50mL，稱樣量為5.0g。

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