吳存兵等

摘要：為推動(dòng)高職院校與行業(yè)更加廣泛深入的合作，以江蘇財(cái)經(jīng)職業(yè)技術(shù)學(xué)院糧食工程與管理系為例，介紹其在校企合作方面的主要做法及取得有成效。根據(jù)師生參加糧食行業(yè)實(shí)踐工作的經(jīng)驗(yàn)，從行業(yè)指導(dǎo)、教學(xué)模式改革、雙師型教師培養(yǎng)、教學(xué)過程反思等方面，分析高職院校深入行業(yè)開展科技服務(wù)與教學(xué)的必要性。

關(guān)鍵詞：校企合作；高職院校；實(shí)踐鍛煉；產(chǎn)學(xué)結(jié)合

中圖分類號(hào)：G642.4 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1674-1161（2014）06-0077-03

近年來，我國職業(yè)教育發(fā)展中存在許多難于處理的深層次問題，主要原因之一就是行業(yè)組織與職業(yè)教育聯(lián)系的深度與廣度不夠。因此，應(yīng)采取多種形式促進(jìn)行業(yè)組織廣泛深入?yún)⑴c職業(yè)教育。

1 校企合作取得的成效

淮安市糧油質(zhì)量監(jiān)測所是江蘇財(cái)經(jīng)職業(yè)技術(shù)學(xué)院糧食工程與管理系首批成立的駐企工作站之一。駐企工作站的成立，為校政行企的發(fā)展搭建一個(gè)全新平臺(tái)，促使學(xué)校與行業(yè)進(jìn)行廣泛深入的合作，推動(dòng)學(xué)校與行業(yè)共同開發(fā)教材、共同進(jìn)行教學(xué)科研。駐企工作站的成立，為學(xué)校探索人才培養(yǎng)模式提供了平臺(tái)，促進(jìn)了行業(yè)技術(shù)革新和科研成果轉(zhuǎn)化。

江蘇財(cái)經(jīng)職業(yè)技術(shù)學(xué)院糧食工程與管理系是江蘇省糧食行業(yè)職業(yè)技能鑒定培訓(xùn)基地，承擔(dān)糧食行業(yè)人員的技能培訓(xùn)和鑒定工作。在2013年全國技能大賽中，老師指導(dǎo)學(xué)生積極參賽，獲得第三屆全國糧食行業(yè)技能競賽一等獎(jiǎng)、三等獎(jiǎng)，江蘇省糧食局發(fā)來賀信，加以表彰；在省教育廳、教育部舉辦的全省、全國職業(yè)院校技能大賽（農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測項(xiàng)目）中分別獲得二等獎(jiǎng)、一等獎(jiǎng)。

為進(jìn)一步使高職教學(xué)與實(shí)踐深度結(jié)合，江蘇財(cái)經(jīng)職業(yè)技術(shù)學(xué)院糧食工程與管理系積極開展教學(xué)反思，促進(jìn)專業(yè)教師與駐企工作站對(duì)接，推進(jìn)校企合作，深化產(chǎn)學(xué)結(jié)合，加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)，提高學(xué)生適應(yīng)社會(huì)能力，提升綜合辦學(xué)能力。

2013年11月，為全面掌握淮安市稻谷質(zhì)量安全情況，糧食工程與管理系積極參與由淮安市糧油質(zhì)量監(jiān)測所組織的全市稻谷質(zhì)量調(diào)查、品質(zhì)測報(bào)與衛(wèi)生監(jiān)測工作。系部書記顧鵬程和主任邵伯進(jìn)組織該系擔(dān)任食品理化檢測技術(shù)課程的專業(yè)教師和優(yōu)秀學(xué)生一起參加全市稻谷質(zhì)量監(jiān)測工作。食品理化檢測技術(shù)是江蘇財(cái)經(jīng)職業(yè)技術(shù)學(xué)院糧食工程與管理系食品專業(yè)的核心課程之一，是應(yīng)用物理、化學(xué)、儀器分析等學(xué)科的基本理論及對(duì)各類糧食、食品組成成分及污染物測定理論進(jìn)行研究的一門技術(shù)性學(xué)科，是糧食、食品工業(yè)生產(chǎn)、質(zhì)量及衛(wèi)生檢測管理中所必不可少的手段之一。

此次全市稻谷質(zhì)量安全監(jiān)測工作共采集監(jiān)測樣品64份，分別來自于淮陰區(qū)、清河區(qū)、清浦區(qū)、淮安區(qū)、盱眙縣、洪澤縣、金湖縣和漣水縣，共檢測質(zhì)量、品質(zhì)及衛(wèi)生等指標(biāo)35項(xiàng)，合計(jì)檢測指標(biāo)為2 240項(xiàng)?；窗彩械竟荣|(zhì)量監(jiān)測工作第一階段的內(nèi)容是開展樣品及樣品信息采集工作；第二階段是開展樣品檢測工作；第三階段是開展結(jié)果分析報(bào)告工作。在此次稻谷質(zhì)量監(jiān)測工作中，江蘇財(cái)經(jīng)職業(yè)技術(shù)學(xué)院師生與淮安市糧油質(zhì)量監(jiān)測所員工相互配合、合作良好。

2 校企合作情況經(jīng)驗(yàn)探討

在參加糧食行業(yè)的實(shí)踐工作中，對(duì)行業(yè)指導(dǎo)辦學(xué)機(jī)制及推動(dòng)職業(yè)教育發(fā)展、突出高等職業(yè)學(xué)校辦學(xué)特色、提高高等職業(yè)教育質(zhì)量、提升服務(wù)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展能力等方面進(jìn)行思考和總結(jié)。

2.1 行業(yè)指導(dǎo)推進(jìn)職業(yè)教育發(fā)展

行業(yè)是連接教育與產(chǎn)業(yè)的橋梁和紐帶，在促進(jìn)產(chǎn)教產(chǎn)學(xué)結(jié)合及密切教育與產(chǎn)業(yè)聯(lián)系中，能夠根據(jù)相應(yīng)變化及時(shí)調(diào)整行業(yè)的教育政策，促進(jìn)政府、行業(yè)、企業(yè)和學(xué)校之間的合作，減少資源浪費(fèi)，提高職業(yè)教育的質(zhì)量。在教育內(nèi)容、培養(yǎng)規(guī)格、人才供給適應(yīng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)際需求等方面，行業(yè)指導(dǎo)發(fā)揮著不可替代的作用。行業(yè)指導(dǎo)是推進(jìn)職業(yè)教育辦學(xué)機(jī)制改革的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，是遵循職業(yè)教育辦學(xué)規(guī)律、整合教育資源、改進(jìn)教學(xué)方式、突出辦學(xué)特色、提高服務(wù)經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變能力的必然要求。

行業(yè)對(duì)職業(yè)教育的指導(dǎo)作用還體現(xiàn)在以下方面：一是收集、發(fā)布國內(nèi)外行業(yè)發(fā)展信息，開展新技術(shù)和新產(chǎn)品鑒定與推廣，行業(yè)組織也可以代表企業(yè)并將企業(yè)的需求反映給職業(yè)教育界，促其選擇合適專業(yè)，提供緊缺人才，使供求關(guān)系得以平衡，引導(dǎo)職業(yè)教育貼近行業(yè)、企業(yè)實(shí)際需要。二是教育教學(xué)應(yīng)以行業(yè)、企業(yè)的實(shí)際需求為基本依據(jù)，依靠行業(yè)相關(guān)專業(yè)優(yōu)勢，充分發(fā)揮行業(yè)在人才供需、教材建設(shè)、實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)、師資隊(duì)伍、企業(yè)參與等方面的指導(dǎo)作用，提高職業(yè)教育人才培養(yǎng)的針對(duì)性和適應(yīng)性。三是在專業(yè)與產(chǎn)業(yè)、企業(yè)、崗位對(duì)接方面，行業(yè)指導(dǎo)能夠推進(jìn)校企合作、產(chǎn)教產(chǎn)學(xué)結(jié)合。通過整合實(shí)訓(xùn)資源，共建研發(fā)中心、工藝技術(shù)、公共檢測服務(wù)平臺(tái)，在行業(yè)企業(yè)建立駐企工作站等方式，引導(dǎo)職業(yè)院校教師到行業(yè)企業(yè)實(shí)踐，企業(yè)技術(shù)人員到院校開展教學(xué)、講座，使職業(yè)教育緊跟產(chǎn)業(yè)發(fā)展步伐，促進(jìn)教育與產(chǎn)業(yè)、學(xué)校與企業(yè)深度合作。四是實(shí)現(xiàn)專業(yè)課程內(nèi)容與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)接。高職教育構(gòu)建課程體系時(shí)，結(jié)合產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)際，以提高學(xué)生綜合職業(yè)能力為目標(biāo)，更新課程內(nèi)容，調(diào)整課程結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)與產(chǎn)業(yè)的緊密對(duì)接。

2.2 改革培養(yǎng)模式實(shí)現(xiàn)教學(xué)與生產(chǎn)對(duì)接

高職師生積極參與稻谷質(zhì)量監(jiān)測工作，使學(xué)生提前接受行業(yè)企業(yè)管理，在實(shí)際工作崗位上與行業(yè)部門的員工齊勞動(dòng)、同生活，熟悉實(shí)際檢測工作的流程，感受工作的艱辛、相互協(xié)作的價(jià)值意義和成功后的快樂，有利于學(xué)生掌握工作崗位的技術(shù)要點(diǎn)，提高職業(yè)能力。同時(shí)，對(duì)培養(yǎng)學(xué)生的組織紀(jì)律觀念、良好的職業(yè)道德、認(rèn)真負(fù)責(zé)的工作態(tài)度以及艱苦樸素的生活作風(fēng)、團(tuán)隊(duì)成員協(xié)作精神和樂觀開朗的生活態(tài)度有極大的幫助。

參與行業(yè)實(shí)踐的主要作用有：一是做到知行統(tǒng)一、因材施教，提高學(xué)生的職業(yè)道德、職業(yè)技能和就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力，促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展，并推動(dòng)行業(yè)企業(yè)積極接受職業(yè)院校學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)，探索校企合作、頂崗實(shí)習(xí)的有效途徑。二是緊貼崗位實(shí)際生產(chǎn)過程，有利于學(xué)校營造職場氛圍，改革教學(xué)方式和方法，倡導(dǎo)探究式、討論式、參與式教學(xué)，積極開展項(xiàng)目教學(xué)、案例教學(xué)和場景教學(xué)。

2.3 行業(yè)實(shí)踐加速“雙師型”教師隊(duì)伍建設(shè)

按照國家有關(guān)規(guī)定，教師應(yīng)參與行業(yè)企業(yè)技術(shù)應(yīng)用、新產(chǎn)品開發(fā)、社會(huì)服務(wù)。通過參與行業(yè)實(shí)踐，推動(dòng)學(xué)校與行業(yè)企業(yè)共同開展教師培養(yǎng)培訓(xùn)，在優(yōu)秀企事業(yè)單位建立專業(yè)教師實(shí)踐基地，完善專業(yè)教師到對(duì)口企事業(yè)單位定期實(shí)踐制度，有利于專業(yè)教學(xué)課程改革及“雙師型”教師的培養(yǎng)和鍛煉。

高職院校應(yīng)加快雙師結(jié)構(gòu)專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)建設(shè)，聘任（用）一批具有行業(yè)影響力的專家作為專業(yè)帶頭人，一批企業(yè)專業(yè)人才和能工巧匠作為兼職教師，使專業(yè)建設(shè)緊跟產(chǎn)業(yè)發(fā)展及學(xué)生實(shí)踐能力培養(yǎng)符合職業(yè)崗位要求；支持兼職教師及合作行業(yè)企業(yè)牽頭申報(bào)教學(xué)研究項(xiàng)目、教學(xué)改革成果，吸引行業(yè)企業(yè)技術(shù)骨干參與專業(yè)建設(shè)與人才培養(yǎng)。行業(yè)組織應(yīng)該肩負(fù)起培養(yǎng)教師實(shí)踐能力的職責(zé)，憑借自身豐富的資源，參與職教師資培養(yǎng)方案的制訂，使校政行企重構(gòu)課堂，創(chuàng)新教學(xué)模式，優(yōu)化教師隊(duì)伍，培養(yǎng)理論知識(shí)扎實(shí)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富的教師，實(shí)施兼職教師資源庫優(yōu)化工程。

2.4 實(shí)踐過程提升教學(xué)反思高度

教師深入行業(yè)企業(yè)開展實(shí)踐鍛煉，有助于總結(jié)及反思專業(yè)課程的教學(xué)情況，使教師在指導(dǎo)學(xué)生工作的過程中，積累一定的經(jīng)驗(yàn)。按教學(xué)的進(jìn)程，課程教學(xué)反思分為教學(xué)前、教學(xué)中、教學(xué)后3個(gè)階段。高職專業(yè)教學(xué)突出學(xué)生動(dòng)手實(shí)踐能力的培養(yǎng)，因此，教師在實(shí)踐教學(xué)前對(duì)教案及設(shè)計(jì)思路進(jìn)行反思，不僅是對(duì)教學(xué)設(shè)計(jì)的再次查缺補(bǔ)漏、消化和吸收，更能體現(xiàn)“以學(xué)生為本”的教學(xué)理念。

教學(xué)中進(jìn)行反思尤其是課堂教學(xué)實(shí)踐中的反思，能使教學(xué)內(nèi)容高質(zhì)高效。教師要時(shí)刻關(guān)注學(xué)生的理論學(xué)習(xí)和實(shí)踐過程，關(guān)注所使用的方法和手段以及達(dá)到的效果，捕捉教學(xué)中的靈感，及時(shí)調(diào)整設(shè)計(jì)思路和方法，使課堂教學(xué)效果達(dá)到最佳。在課堂教學(xué)實(shí)踐后及時(shí)反思，不僅能使教師直觀、具體地總結(jié)教學(xué)中的長處，獲得第一手的原始資料，還有利于發(fā)現(xiàn)問題，找出原因及解決問題的辦法。反思是將實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)系統(tǒng)化、理論化的過程，有利于提高教學(xué)水平，使教師認(rèn)識(shí)上升到一個(gè)新的高度。

3 結(jié)語

高職院校師生參與行業(yè)企業(yè)的實(shí)踐鍛煉，有助于深層次消化吸收課堂上的理論知識(shí)。在參加行業(yè)實(shí)踐的過程中，鞏固了專業(yè)知識(shí)，提高了實(shí)踐技能。院校師生走出課堂、走進(jìn)一線、投身實(shí)踐的目的在于：通過實(shí)踐鍛煉獲得基本生產(chǎn)的感性知識(shí)，理論聯(lián)系實(shí)際，擴(kuò)大知識(shí)面；鍛煉和培養(yǎng)業(yè)務(wù)能力及素質(zhì)；接觸行業(yè)企業(yè)，了解產(chǎn)業(yè)狀況及企業(yè)管理的基本方法和技能。

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