閆世亮，劉東賀，邊宇航，李雪娜，鄭 拓，陳再新

（1.遼寧省阜新市彰武縣種畜場(chǎng)，遼寧 彰武 123200；2.遼寧省阜新市彰武縣四堡子動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，遼寧 彰武 123200；3.遼寧省阜新市阜蒙縣平安地動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，遼寧 阜蒙 123100；4.遼寧省阜新市彰武縣東六家子動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，遼寧 彰武 23200；5.遼寧省阜新市彰武縣動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，遼寧 彰武 123200；6.遼寧省阜新市彰武縣四堡子動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，遼寧 彰武 123200）

應(yīng)用發(fā)酵飼料飼喂育肥牛的試驗(yàn)

閆世亮1，劉東賀2，邊宇航3，李雪娜4，鄭 拓5，陳再新6

（1.遼寧省阜新市彰武縣種畜場(chǎng)，遼寧 彰武 123200；2.遼寧省阜新市彰武縣四堡子動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，遼寧 彰武 123200；3.遼寧省阜新市阜蒙縣平安地動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，遼寧 阜蒙 123100；4.遼寧省阜新市彰武縣東六家子動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，遼寧 彰武 23200；5.遼寧省阜新市彰武縣動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，遼寧 彰武 123200；6.遼寧省阜新市彰武縣四堡子動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，遼寧 彰武 123200）

本試驗(yàn)旨在研究發(fā)酵玉米秸粉對(duì)肉牛增重的影響。試驗(yàn)設(shè)兩個(gè)組，一組應(yīng)用玉米秸粉加精料喂育肥牛，二組應(yīng)用發(fā)酵玉米秸粉加精料喂育肥牛。試驗(yàn)結(jié)果表明，一組日增重達(dá)到1 195.8 g，二組日增重達(dá)到1 485.8 g。結(jié)論經(jīng)T檢驗(yàn)P＜0.01，發(fā)酵玉米秸粉對(duì)肉牛增重效果明顯。

發(fā)酵玉米秸粉；肉牛；增重

在我國(guó)農(nóng)區(qū)、半農(nóng)半牧區(qū)發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)主要的飼料資源是以玉米秸稈為主的秸稈飼料，利用秸稈飼料輔之適當(dāng)?shù)木习l(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)是建立我國(guó)節(jié)糧型畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)的一條重要途徑。秸稈飼料粗纖維高達(dá)50%以上，粗蛋白僅在3%～6%，適口性差，難消化。近些年，很多科研機(jī)構(gòu)、大專(zhuān)院校的專(zhuān)家學(xué)者在提高秸稈利用率上提出好多技術(shù)措施，如切短、粉碎、鹽化、氨化、青貯等，改變了適口性，提高了采食率，收到了很好的效果，但在提高秸稈的消化率和轉(zhuǎn)化率上還需進(jìn)一步研究探討。筆者近幾年應(yīng)用復(fù)合酵素發(fā)酵玉米秸稈喂育肥牛收到了較好的效果。現(xiàn)報(bào)告如下，供業(yè)內(nèi)人員參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料 夏改一代公牛、月齡相近，體重在380～410 kg、無(wú)病健康牛30頭。自配的混合精料，玉米秸粉，復(fù)合酵素（海城畜牧研究所），塑料袋、水桶、地秤及相關(guān)的設(shè)備。

1.2 試驗(yàn)方法

1.2.1 畜舍消毒 將畜舍徹底清掃干凈，然后用次氯酸鈉對(duì)畜舍、地面、墻面、料槽及附屬設(shè)施、工具進(jìn)行消毒。

1.2.2 分組驅(qū)蟲(chóng) 將試驗(yàn)牛隨機(jī)分成兩組、每組15頭，牽入舍內(nèi)。組群后第2天開(kāi)始驅(qū)蟲(chóng)主要是肝片吸蟲(chóng)，應(yīng)用硝氯酚。每4 kg體重3～5 mg拌料內(nèi)服。

1.2.3 配制飼料 自配混合精料每100 kg含可消化蛋白質(zhì)12.47%，粗脂肪3.8%，粗纖維3.54%，消化能1 122.8 MJ，鈣0.13%，磷0.33%，見(jiàn)表1。

表1 混合精料營(yíng)養(yǎng)成分表Table1 Nutrients of m ixed concentrate

1.2.4 秸稈發(fā)酵 首先將復(fù)合酵素激活，18 h后，按比例均勻拌入玉米秸粉，裝入塑料袋，密封3～4 d即可開(kāi)袋喂飼。

1.2.5 飼喂、飲水 一組牛每天喂玉米秸粉6 kg，混合精料6.5 kg，二組牛每天喂發(fā)酵玉米秸粉9 kg（相當(dāng)干粉6 kg）、混合精料6.5 kg。正常飲水、淡鹽、每天喂3次，正常運(yùn)動(dòng)。育肥120 d，稱(chēng)重出售。

2 結(jié)果與分析

2.1 生產(chǎn)性能 兩組不同飼料組肉牛120 d內(nèi)的增重量見(jiàn)表2。

由表2結(jié)果可以看出，一組肉牛平均日增重1 195.8 g，二組肉牛平均日增重1 485.8 g，二組個(gè)體牛平均日增重比一組牛多增重290 g，日增重提高了24.3%。

t檢驗(yàn)結(jié)果：

df=30-2=28

查表t0.01，28＝3.89

t＞3.89

表2 兩組不同飼料組肉牛120 d內(nèi)的增重量Tab le2 Weight gain of two groups feed cattle in 120 days kg

所以：P＜0.01

得出結(jié)論，應(yīng)用復(fù)合酵素發(fā)酵玉米秸粉喂育肥牛增重效果明顯。

2.2 經(jīng)濟(jì)效益 目前市場(chǎng)價(jià)格：發(fā)酵玉米秸粉0.57元/kg，混合精料2.47元/kg，玉米秸粉0.5元/kg，架子牛收購(gòu)價(jià)28元/kg，育肥牛出售價(jià)25.6元/kg。

按上述價(jià)格計(jì)算，一組肉牛一頭在育肥期內(nèi)消耗精料780 kg，玉米秸粉720 kg，飼養(yǎng)成本費(fèi)2 287.4元，購(gòu)牛成本為11 048.8元，總計(jì)成本費(fèi)13 336.2元，出售金額13 775.36元，扣去成本費(fèi)，純收入439.16元。

二組肉牛一頭在育肥期內(nèi)消耗精料780 kg，發(fā)酵玉米秸粉1 080 kg（折干粉720 kg），飼養(yǎng)成本費(fèi)2 445.8元，購(gòu)牛成本為11 054.4元，總成本費(fèi)用13 500.2元，出售金額14 799.36元，扣去成本費(fèi)用，一頭牛純收入1 299.16元，二組一頭牛比一組一頭牛在一個(gè)育肥周期內(nèi)多收入860元。

3 討論和結(jié)論

應(yīng)用復(fù)合酵素發(fā)酵玉米秸粉配以適當(dāng)精料喂育肥牛日增重達(dá)到1 485.8 g，比用玉米秸粉配以精料喂育肥牛日多增重290 g，日增收7.42元，一個(gè)育肥期內(nèi)（120 d）多增收860元，增重效果明顯，經(jīng)濟(jì)效益可觀(guān)，具有推廣價(jià)值。

發(fā)酵玉米秸粉，作用機(jī)理是秸稈發(fā)酵過(guò)程中復(fù)合酵素（酶）的強(qiáng)力作用下破壞了連接木質(zhì)素與多糖的酯鍵，使多糖游離出來(lái)被動(dòng)物體吸收，從而提高了秸稈的消化率和利用率。這對(duì)農(nóng)區(qū)應(yīng)用秸稈發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)構(gòu)建節(jié)糧型畜牧業(yè)具有指導(dǎo)意義。應(yīng)用復(fù)合酵素發(fā)酵秸稈除提高秸稈利用率外，還能分解糞便中的吲哚和氨氣的含量，降低糞便的惡臭，改善養(yǎng)殖環(huán)境，實(shí)現(xiàn)生態(tài)養(yǎng)殖，對(duì)發(fā)展環(huán)保型畜牧業(yè)具有現(xiàn)實(shí)意義。

Experimental reportof feeding fattening cattle w ith fermented feed

Yan Shi l iang1,Liu Donghe2,Bian Yuhang3,Li Xuena4,Zheng Tuo5,Chen Zaixin6
（1.Breeding l ivestock and poul try Extension and Service Center of Zhangwu county,Liaoning Zhangwu 123200；2.Animal heal th supervision of fice of Sipuzi Town Zhangwu county,Liaoning Zhangwu 123200；3.Animal heal th supervision of f ice of Pingandi Town Zhangwu county,Liaoning Fumeng 123100；4.Animal heal th supervision of fice of Dongl iuj iazi Town Zhangwu county,Liaoning Zhangwu 123200；5.Animal Epidemic Disease Cont rol and Prevention Center of Zhangwu county,Liaoning Zhangwu 123200；6.Animal heal th supervision of fice of Sipuzi Town Zhangwu county,Liaoning Zhangwu 123200）

The experiment was conducted to study the ef fect of fermented corn stalk powder and concentrated feed on weight gain of beef catt le.The experiment was contained two groups.One group fat tening cat t le fed with corn stalk powder and concent rated feed,The other group of fattening cat t le fed with fermented corn stalk powder and concentrated feed.The resul ts showed that the first group of cat t le daily weight gain reached 1 195.8 g,The second group of cat t le dai ly average weight gain reached 1 485.8 g.T-test（P＜0.01）,the fermented corn stalk powder has obvious ef fect on weight gain for beef cat t le.

Fermented corn straw powder;Beef cat t le;Weight gain

S823.5

1672-9692(2015)07-0031-04

2015-04-12

閆世亮（1972-），男，大專(zhuān)，獸醫(yī)師，主要從事畜牧獸醫(yī)技術(shù)推廣工作。

遼寧省老科協(xié)生態(tài)養(yǎng)殖實(shí)用技術(shù)推廣項(xiàng)目（2008-2016年）