張祥

美國(guó)國(guó)宴最早始于1874年，是美國(guó)總統(tǒng)給予外國(guó)政要最珍貴和正式的榮譽(yù)，過(guò)程十分復(fù)雜隆重。1979年1月29日至2月5日，時(shí)任中國(guó)國(guó)務(wù)院副總理的鄧小平應(yīng)美國(guó)總統(tǒng)卡特的邀請(qǐng)，對(duì)美國(guó)進(jìn)行正式友好訪問(wèn)。

鄧小平訪美時(shí)的國(guó)宴菜單：（1）烘焙海鮮；1976年保羅梅森比諾干白葡萄酒；（2）烤小牛肉；印度黃米飯；西蘭花；1976年SimiRose赤霞珠葡萄酒；（3）蔬菜沙拉；特拉普奶酪；（4）漢斯·可耐爾干香檳；（5）栗子慕斯；松露巧克力。

白宮知道鄧小平愛(ài)吃小牛肉，幾乎每頓飯都上這道菜，以至于后來(lái)有人問(wèn)鄧小平：“您這次來(lái)美國(guó)最大的印象是什么？”鄧小平半開(kāi)玩笑地說(shuō)：“小牛肉啊，小牛肉！頓頓都是小牛肉！”

1997年10月26日至11月3日，時(shí)任中國(guó)國(guó)家主席江澤民應(yīng)克林頓邀請(qǐng)對(duì)美國(guó)進(jìn)行了國(guó)事訪問(wèn)。江澤民訪美時(shí)的國(guó)宴菜單：（1）開(kāi)胃菜：冰鎮(zhèn)龍蝦、鹵汁東南瓜、龍蝦蛇蒿糊；（2）主菜：椒鹽牛肉、土豆泥、蔬菜梗、蔥橘子果醬、皮諾瓦葡萄；（3）涼菜：蔬菜沙拉、土豆奶油凍、Balsamic and Chive Dressing；（4）甜點(diǎn)：蜜餞生姜、蛋撻、“Orange Blossom Surprise”瑪芬蛋糕；（5）酒水：1995年莎當(dāng)尼白葡萄酒、1995年黑比諾紅葡萄酒、1991年鐵馬白之白香檳；（6）餐后娛樂(lè)：美國(guó)國(guó)家交響樂(lè)團(tuán)演出。endprint