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      百歲老人喜玩好動愛喝骨頭湯

      2015-01-21 17:07李艷鳴
      飲食科學(xué) 2014年11期
      關(guān)鍵詞:愛喝骨頭湯筆者

      李艷鳴

      近日,筆者來到廣東省惠州市淡水俄之塘拜訪今年已經(jīng)101歲的胡秀瓊老人,之前聽別人說老人很顯年輕,筆者還半信半疑。但是見到老人笑呵呵地站在屋子里迎接我們時,筆者被徹底折服了:這分明是屬于80歲的面龐,紅潤富有光澤的皮膚,說話的聲音依然渾厚有力?!澳つw這么好,是怎么保養(yǎng)的?”筆者看著老人光潔的臉不由得嘖嘖稱奇?!吧眢w好氣色就好,我就是喜玩好動愛喝骨頭湯,有啥保養(yǎng)不保養(yǎng)的?!崩先怂实卣f。

      骨頭湯幫了大忙

      胡秀瓊老人1913年出生于廣東惠東白花聯(lián)豐,在她出生41天的時候便被當(dāng)童養(yǎng)媳賣去香港,住哪里已經(jīng)不記得了,期間幫人錘過石、做過家務(wù)等。后來她香港的“家人”搬去美國不回來了,淪陷時胡秀瓊便從香港回到了惠陽,嫁到淡水古屋石徑村,那時已經(jīng)27歲了。在她32歲時,丈夫就去世了,留下唯一的兒子。如今她和子孫們五代同堂,過著幸福而安寧的生活。

      與老人談起平時的飲食習(xí)慣,胡秀瓊說,一碗骨頭湯,讓她喝了八十年,且越喝越精神。兩廣人都愛喝湯,作為老廣東人,胡秀瓊自然也對喝湯感興趣,不光是因為好這口,喝湯還練就老人一副硬朗的身子骨。胡秀瓊老人說,她每年天氣轉(zhuǎn)涼就開始熬牛骨頭湯喝,一直喝到春天天氣轉(zhuǎn)暖,堅持了八十余年從未間斷過?!斑@骨頭湯真是好東西,讓我這么大歲數(shù)依然精神矍鑠,就算摔上一跤也不傷筋不動骨。”老人自豪地說,還講起了這樣一段經(jīng)歷:她喜歡外出活動,但前兩年摔了一次,雖然那次摔得不輕,但她仍安然無恙,“不僅骨頭沒事兒,連皮外傷也沒有”。

      胡秀瓊老人把她平時的精氣神也歸功于骨頭湯。“我至今胃口也好,冬天穿得單薄點也沒事,從來不畏寒怕冷,平常還能清洗自己的衣物?!崩先丝邶X清晰地向筆者敘述,她的曾孫黃志偉也在一旁作證:“我沒見過身體這么好的老人,從來沒有說身體哪不舒服,精神得像年輕人一樣?!?/p>

      好基礎(chǔ)造就好身體

      胡秀瓊老人101歲高齡還能有這么好的身體, 其實并不是一朝一夕的事情,和她年輕時的鍛煉不無關(guān)系。解放初期,老人生活很艱難,干的都是體力活。老人感慨地說:“那些年風(fēng)餐露宿,生活條件和環(huán)境都很艱苦,也就是這樣,不僅把身體鍛煉出來了,還磨煉了意志?!爆F(xiàn)在,老人家里雖然衣食無憂,但胡秀瓊老人還是會時不時地親自搟面條、蒸饅頭。老人還愛干凈,房間都是自己收拾的,干干凈凈沒有一點難聞的氣味,洗澡也是冬天一周一次,夏天天天擦洗,雷打不動。做到這些可能是很多101歲老人想都不敢想的,但這卻是胡秀瓊老人生活的一部分。三餐都很準(zhǔn)時,食量還不錯,平時她還很愛喝普洱茶,每天都要用熱水泡腳兩次。

      “人的身體就像蓋房子一樣,基礎(chǔ)打得好了房子才結(jié)實耐用,基礎(chǔ)打不好,房子肯定就不中用?!崩先伺R別時的這番話,或許會給我們一點啟示。

      責(zé)任編輯/鄒佳璇

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      愛喝骨頭湯筆者
      多喝骨頭湯能長高?和補鈣關(guān)系不大
      老師,別走……
      秋天也愛喝豆?jié){
      媽媽說喝骨頭湯能補鈣,這是真的嗎?
      換位思考,教育更精彩
      老師,你為什么不表揚我
      骨頭湯到底補了多少鈣?
      怕麻煩
      性能相差達(dá)32%
      豌豆笑傳③
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