葛聯合 胡擁軍

(安徽省寧國市畜牧獸醫(yī)局242300)

寧國市家禽業(yè)受H7N9流感影響的對策

葛聯合 胡擁軍

(安徽省寧國市畜牧獸醫(yī)局242300)

寧國市是安徽省家禽重要縣市之一，2013年以來，由于受H7N9流感影響，養(yǎng)殖生產陷于困境，經濟效益下滑，經深入調研，提出通過產業(yè)升級等應對措施和建議。

家禽;H7N9流感;現狀;路徑;建議;寧國市

1 寧國市家禽產業(yè)發(fā)展現狀

1.1 總體情況

寧國市是安徽省家禽養(yǎng)殖大市，擁有禽業(yè)國家級農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)2家，省級農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)1家，宣城市級農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)7家。禽業(yè)國家級、省級和市級標準化養(yǎng)殖場分別為1個、3個、14個，規(guī)模養(yǎng)殖農戶1000多戶。2013年全市家禽出欄3291萬只、家禽業(yè)產值3.57億元、占畜牧業(yè)產值40%。家禽業(yè)共帶動全市近1萬人從事養(yǎng)殖、銷售、加工及獸藥飼料配套服務，對農民增收、農業(yè)增效起到關鍵作用。

1.2 具體情況

1.2.1 種禽生產

全市有種禽場14個，其中原種場1個、祖代場3個、父母代11個，2013年月平均存欄73萬只，年提供苗禽7730萬只。

1.2.2 商品禽生產

全市共有規(guī)模化養(yǎng)殖場748個，其中蛋雞場2個，規(guī)?；B(yǎng)殖比重達90%。

1.2.3 家禽合作社

共29家，其中省級示范合作社2家、宣城市示范合作社5個。

1.2.4 家禽屠宰交易

全市3個家禽屠宰加工廠，年加工2000多萬只，家禽交易市場5個，年經營家禽123萬只。1個家禽熟食加工企業(yè)，年加工熟食100多萬只。

1.2.5 家禽養(yǎng)殖企業(yè)及產業(yè)鏈條

五星、太陽以 “公司+農戶”的方式、興農合作社以合作社社員養(yǎng)殖，家禽經加工后進入市場，少量活禽銷售。另有100多戶通過家禽經紀人經營，年飼養(yǎng)量近500萬只。

1.2.6 銷售渠道

主要銷往長三角地區(qū)，包括浙江、上海、江蘇及本省周邊。

2 H7N9流感疫情對家禽產業(yè)影響

2013年至今，上海、浙江、江蘇多地關閉活禽交易市場，肉雞行業(yè)再次陷入低谷，影響如下：

2.1 生產經營受阻

2.1.1 肉禽價格下跌

2014年元月至3月份，肉雞、活鴨一直在7元/kg左右，每只虧損2～3元左右，龍頭企業(yè)、經紀人及農戶損失嚴重。

2.1.2 禽銷售受阻

至3月末，全市商品家禽積壓350萬羽，正常每天銷售活禽7萬只，現僅銷售1萬只，只能屠宰冷藏，庫容有限。

2.1.3 苗禽、種蛋積壓

全市種禽存欄73萬套，正常情況下，全市每天出苗12萬只，現活禽苗禽銷售困難、種蛋積壓。

2.2 銀行信貸壓縮

養(yǎng)殖龍頭企業(yè)不僅產業(yè)鏈長（包括飼料、種禽、商品禽、屠宰加工、冰鮮禽及活禽銷售諸多環(huán)節(jié)），而且占用資金量大，如資金斷裂，就會影響整個產業(yè)鏈。2013年至今，受禽流感影響，金融系統普遍對養(yǎng)殖企業(yè)壓縮信貸規(guī)模，導致企業(yè)資金鏈斷裂，對企業(yè)生產造成致命傷害。

3 家禽產業(yè)轉型發(fā)展路徑

3.1 積極推進標準化養(yǎng)殖，提高動物疫病防控水平

寧國市五星公司在標準化養(yǎng)殖小區(qū)建設方面作積極探索，新建標準化養(yǎng)殖場，采取自動控溫、自動供料等智能化管理，所養(yǎng)肉雞比常規(guī)肉雞每只減少0.5元藥品費用，疾病明顯減少，肉料比明顯提高，同時減少管理人員，大大降低養(yǎng)殖成本。截止2013年底，五星公司建成10個標準化養(yǎng)殖小區(qū)，總飼養(yǎng)面積10萬平米，年飼養(yǎng)量可達700萬羽。另外，在建養(yǎng)殖小區(qū)16個。

3.2 延伸產業(yè)鏈，提高加工能力

國家級龍頭企業(yè)太陽、五星公司在經歷了2004年禽流感疫情后，分別建立肉禽屠宰線生產線，目前2公司年加工設計能力2000萬只，冷庫容量3200t。由于2013年H7N9流感疫情持續(xù)影響，市場銷售銳減，產品積壓，現有庫容滿足不了實際需要。另外，在熟食加工等方面，僅有林苑公司一家經營，發(fā)展空間很大。

3.3 轉變銷售模式，積極推廣冰鮮禽肉銷售

活禽市場長期存在的主要原因，在于我國居民千百年來以消費鮮活禽類為主，認為鮮活的才有營養(yǎng)、口感好。實際上，現代加工、冷藏技術和冷鏈物流配送已做到冰鮮禽肉在營養(yǎng)等方面完全不輸活禽。食用冰鮮禽肉，還有利于減少活禽跨域運輸帶來的疫病擴散風險，更好地保障禽類產品安全和公共健康，有利于養(yǎng)禽業(yè)提高規(guī)?；a水平，降低運輸成本。以冰鮮禽肉替代活禽消費，符合消費者、禽業(yè)發(fā)展和公共健康的共同利益。

4 建議

4.1 加強宣傳

主流媒體正面宣傳報道，正確引導消費，防止誤導消費。

4.2 金融支持

寧國市3家龍頭企業(yè)所轄農戶1000多個，承擔農民增收和社會穩(wěn)定的社會責任，金融部門要在流動資金貸款方面給予強力支持。

4.3 財政補貼

目前，全國有多個省市實行了補貼政策，建議對種禽、凍品、流動資金貸款等方面給予補貼。

4.4 政策支持

對標準化養(yǎng)殖小區(qū)建設、屠宰生產（冰鮮銷售）、熟食加工等方面在項目資金上要大力傾斜，支持家禽業(yè)轉型升級。

4.5 養(yǎng)殖保險

加大農業(yè)保險覆蓋面，在原有的財產保險基礎上，增加家禽重大動物疫情險種，財政對重大疫情保險予以補貼，構建家禽養(yǎng)殖風險保障體系。