寧夏：肉牛養(yǎng)殖戶轉(zhuǎn)方式提效益

今年以來(lái)，寧夏回族自治區(qū)六盤山區(qū)以打造草畜產(chǎn)品生產(chǎn)加工經(jīng)濟(jì)為目標(biāo)，按照 “政府引導(dǎo)、市場(chǎng)調(diào)控、社會(huì)參與、重點(diǎn)突破”的原則，強(qiáng)化生產(chǎn)母畜擴(kuò)增、良種繁育推廣、金融保險(xiǎn)支持等關(guān)鍵措施，推動(dòng)肉牛產(chǎn)業(yè)擴(kuò)規(guī)模、提質(zhì)量、增效益。

據(jù)自治區(qū)農(nóng)業(yè)調(diào)查部門2015年第一季度畜禽監(jiān)測(cè)調(diào)查統(tǒng)計(jì)顯示，該區(qū)一季度牛肉市場(chǎng)價(jià)格在高位運(yùn)行，養(yǎng)殖效益顯著提升。六盤山牧業(yè)在當(dāng)?shù)爻械呐Ｈ怃N售價(jià)格達(dá)到60元/千克，每頭育肥牛純收入1000元以上。這是寧夏肉牛產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)方式，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，提高經(jīng)營(yíng)效益的一個(gè)縮影。

肉牛產(chǎn)業(yè)是寧夏農(nóng)牧民的一個(gè)增收產(chǎn)業(yè)。據(jù)調(diào)查，當(dāng)?shù)睾芏嗳馀ｐB(yǎng)殖場(chǎng)缺乏專業(yè)經(jīng)營(yíng)管理及技術(shù)人員，主要依靠經(jīng)驗(yàn)規(guī)劃建設(shè)牛場(chǎng)、配制飼料、經(jīng)營(yíng)管理，不重視牛場(chǎng)專業(yè)規(guī)劃設(shè)計(jì)和養(yǎng)殖成本核算。不同牛舍建設(shè)成本每平方米相差200元到600元，部分養(yǎng)殖場(chǎng)能繁母牛平均養(yǎng)殖成本每天高達(dá)12元到15元，育肥牛平均日增重僅1.1千克到1.3千克，產(chǎn)出效率不高。因此，一些規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)開始轉(zhuǎn)變觀念，逐步應(yīng)用母牛分階段飼養(yǎng)、犢牛隔欄補(bǔ)飼和早期斷奶、經(jīng)濟(jì)日糧配制等節(jié)本增效技術(shù)，由粗放經(jīng)營(yíng)向集約化經(jīng)營(yíng)方式轉(zhuǎn)變。

長(zhǎng)期以來(lái)，寧夏肉牛育肥以異地育肥為主，60%以上的架子牛需要從甘肅、新疆等地購(gòu)進(jìn)。據(jù)調(diào)查，在甘肅張掖、武威等地，300千克到350千克的架子牛價(jià)格每千克在30元到32元，而境內(nèi)600千克左右的育肥牛價(jià)格為每千克27元到28元。因此，去年以來(lái)許多養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）從提高能繁母牛存欄量入手，逐步由異地育肥向自繁自育養(yǎng)殖模式轉(zhuǎn)型。

此外，由于直接出售育肥牛效益較低，一些規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）開始轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)方式，在發(fā)展肉牛養(yǎng)殖的同時(shí)，委托加工企業(yè)屠宰自養(yǎng)肉牛，與大型超市、酒店對(duì)接，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，提高經(jīng)營(yíng)效益。

中國(guó)農(nóng)業(yè)新聞網(wǎng) 2015-05-08