周湘瑜

實(shí)用主義的荷蘭人，同時(shí)有著高水準(zhǔn)的想象力。不知是否緣于這樣的“基因”組合，讓荷蘭產(chǎn)生了眾多品質(zhì)與個(gè)性均強(qiáng)悍的設(shè)計(jì)酒店。有的建在歐洲桅桿上；有的由監(jiān)獄改造；阿姆斯特丹的Hotel V，強(qiáng)在燈光照明和復(fù)古工業(yè)風(fēng)；阿爾斯梅爾則要建一座“花床飯店”，把酒店置入一個(gè)巨大的溫室之中……荷蘭人很樂(lè)意向游客介紹這些“很棒的設(shè)計(jì)酒店”。在我的體驗(yàn)之中，這或許是因?yàn)楹商m的設(shè)計(jì)型酒店，并沒(méi)有擺出一副“我多么與眾不同”的板面孔，而是隨意點(diǎn)綴在街頭巷尾，離我們好像只有一步距離。而且，這里不少設(shè)計(jì)酒店的確價(jià)格平實(shí)，游客易于消費(fèi)。

Hotel Droog

一間客房的豐富

Sleep at the one and only bedroom。這是阿姆斯特丹的Hotel Droog。但惟有一間客房，并不代表Droog酒店是單調(diào)的——入住酒店的客人，走出房間，而無(wú)需走出大樓，就可以參加講座、看展覽、在Droog商店挑選全球限量版商品、買(mǎi)高檔衣服，或者在私享的“童話(huà)花園”里，讀書(shū)，喂鳥(niǎo)。

Droog酒店的“設(shè)計(jì)性”，并不突出體現(xiàn)在建筑，因?yàn)樗诘倪@棟建筑已經(jīng)夠特別。酒店所在樓房，建于17世紀(jì)，曾經(jīng)擺放倫勃朗著名畫(huà)作《工商布會(huì)稽查官》。這座古宅中新興酒店的性格，顯然也“喜歡”藝術(shù)。

酒店名稱(chēng)“Droog”，便是被稱(chēng)為荷蘭設(shè)計(jì)代名詞的“Droog Design”。Droog Design譯為楚格設(shè)計(jì)，是荷蘭頂級(jí)的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)，擅長(zhǎng)于家居和建筑部分，由設(shè)計(jì)師海斯·貝克和藝術(shù)史藝評(píng)家芮妮·雷馬克斯在1993年成立于阿姆斯特丹。1993年，Droog Design在米蘭設(shè)計(jì)展一鳴驚人，如今更是網(wǎng)羅了世界各國(guó)上百名頂尖設(shè)計(jì)師。

Droog酒店的一樓，是Droog商店。在荷蘭文中，Droog的意思是干燥，代表簡(jiǎn)約不乏味、一目了然的設(shè)計(jì)，這里的設(shè)計(jì)師用作品嘲諷浮夸設(shè)計(jì)。而且，他們的作品大多以?xún)r(jià)格低廉的、可回收再使用的工業(yè)材料為主，如廢布椅，以及用束帶將夾板、抽屜柜捆綁起來(lái)而構(gòu)成的多斗柜（Chest of drawer）。設(shè)計(jì)界對(duì)這一作品的解讀是：它沒(méi)有任何浮夸的設(shè)計(jì)語(yǔ)言，而是純?nèi)换貧w“儲(chǔ)物柜”的本質(zhì)，直接闡釋“儲(chǔ)物柜就是由許許多多抽屜組合在一起的”。而設(shè)計(jì)師德喬·雷米（Tejo Remy）在設(shè)計(jì)這一多斗柜時(shí)，組裝使用的全是老舊抽屜。

在Droog Design的設(shè)計(jì)產(chǎn)品中，據(jù)說(shuō)只有1/3適合大量生產(chǎn)，其余的則只有樣品，或僅少量生產(chǎn)。因此，要見(jiàn)到Droog的真品不容易。讓我們很欣喜的是Droog的業(yè)務(wù)總監(jiān)Machiel Rrautigam先生透露了一個(gè)消息，Droog2013年12月在香港銅鑼灣開(kāi)設(shè)了第一家分店。

不知是否因?yàn)橹牢覀儊?lái)自中國(guó)，Machiel Rrautigam還特意強(qiáng)調(diào)了Droog對(duì)山寨的“熱愛(ài)”。他說(shuō)，Droog曾特意“組團(tuán)”到山寨之都——中國(guó)深圳，收集山寨貨，然后加入自己的理念，設(shè)計(jì)成有著Droog風(fēng)格的限量商品，比如模仿中國(guó)青花瓷造型設(shè)計(jì)的漸變色花瓶。在Droog的設(shè)計(jì)師看來(lái)，設(shè)計(jì)就是要大膽嘗試創(chuàng)意，而不是害怕被指控山寨。我們甚至還在店中看到了Droog最著名的設(shè)計(jì)之一“魚(yú)餐館”，中國(guó)傳統(tǒng)的圓餐桌和明式官帽椅的組合被縮小成只有巴掌大的簡(jiǎn)約模型，搭配迷你版的中國(guó)式落地花瓶，放在魚(yú)缸之中，好像海底龍宮的“餐廳”般。

而Hotel Droog的源起，與這一設(shè)計(jì)者的朝圣地Droog商店有關(guān)。Machiel Rrautigam說(shuō)，酒店所在的這一建筑，原本只是作為商店和設(shè)計(jì)工作室使用，但因商店中商品是引領(lǐng)設(shè)計(jì)風(fēng)尚的頂級(jí)作品，來(lái)店的客人往往會(huì)待很久，慢慢欣賞，甚至一天都不夠用。所以Droog開(kāi)發(fā)了酒店，滿(mǎn)足這種“特別熱愛(ài)設(shè)計(jì)”的客人需求。但他們希望酒店一樣能體現(xiàn)Droog在設(shè)計(jì)上“對(duì)純粹的追求”，所以，他們僅僅設(shè)計(jì)了一間客房。不過(guò)，Droog要求這家擁有惟一客房的酒店，必須具備五星級(jí)酒店的所有要素。之后Machiel Rrautigam帶我們見(jiàn)識(shí)到的一切，證明除了沒(méi)有鄰居作伴，Hotel Droog顯然比五星級(jí)酒店擁有更多。除了商店，這里還有藝?yán)?、一個(gè)由法國(guó)景觀設(shè)計(jì)師打造如童話(huà)般的花園、輕食餐廳、時(shí)裝區(qū)與美容保養(yǎng)專(zhuān)區(qū)， 是一間“Droog哲學(xué)的生活概念店”。

從Droog商店拐入后面別有洞天的酒店，在傳統(tǒng)的居住空間之外，我們看到這家酒店的衣帽間、花園、藝?yán)?、餐廳。酒店幾乎每日都有展覽，而且多與Droog關(guān)注的設(shè)計(jì)、建筑相關(guān)。最近正在展出的是Big Superkilen。Superkilen是一個(gè)穿越丹麥?zhǔn)锥几绫竟疃喾N族和宗教混雜社區(qū)的線(xiàn)形城市空間。整個(gè)項(xiàng)目試圖展示居住在該區(qū)域60多個(gè)不同國(guó)家的市民生活元素，譬如洛杉磯海灘的健身器械、以色列的排水管道、中國(guó)的棕櫚樹(shù)、卡塔爾以及俄羅斯的霓虹燈等。而Droog酒店使用圖片和視頻形式，向來(lái)店客人和酒店住客展示Superkilen的社區(qū)理念和風(fēng)格。Droog也常常組織相關(guān)的沙龍，邀請(qǐng)的人士，往往會(huì)有業(yè)界大拿。對(duì)酒店住客而言，很有可能免費(fèi)參與一場(chǎng)殿堂級(jí)的沙龍活動(dòng)——因?yàn)樗亲】汀?/p>

Droog酒店的衣帽間，也就是時(shí)裝區(qū)，規(guī)格上接近阿姆斯特丹P.C.霍夫特奢侈品街上的一家小門(mén)店。當(dāng)然它不只是個(gè)衣帽間，這里的服飾，可供售賣(mài)。沒(méi)有客人的時(shí)候，它們都像是住客私有的。酒店的小花園中，設(shè)計(jì)師們則設(shè)計(jì)了許多給鳥(niǎo)兒喂食的裝置。這一點(diǎn)很得住客喜愛(ài)。

客房在頂樓，閣樓造型，一臥室，一客廳（帶廚房）?？头康莫?dú)特和舒適，在于它所有的用品均來(lái)自Droog Design，如衣架燈、彩色椅。Machiel Rrautigam特別介紹了房中的咖啡杯，那些咖啡杯是在Droog發(fā)起的一次活動(dòng)中找出的，活動(dòng)主題大概是“尋找那些在倉(cāng)庫(kù)壓箱底的物品”。Droog重新設(shè)計(jì)了這些從未進(jìn)入市場(chǎng)的要被廢棄的杯子，并讓其成為了新風(fēng)尚。

客房擁有連排開(kāi)的窗戶(hù)，窗外是阿姆斯特丹中心城區(qū)那些三四百年樓房的屋頂。我們到的那日陽(yáng)光正好，光線(xiàn)從窗外射入，落在客廳的木質(zhì)長(zhǎng)桌上。我想象，若是第二日清晨在這個(gè)房間醒來(lái)，屋外如時(shí)光倒流般的古老，與屋內(nèi)創(chuàng)意層出的現(xiàn)代設(shè)計(jì)，對(duì)比呈現(xiàn)的不知是詭異還是和諧，或者是其他的意義。Droog或許知道答案。

Mainport Design Hotel

細(xì)節(jié)處的驚喜

Mainport Design Hotel是鹿特丹的一家五星級(jí)設(shè)計(jì)酒店，但是從價(jià)位來(lái)說(shuō)，150歐元左右的客房執(zhí)行價(jià)，還算平實(shí)，故而，這家酒店也成為了許多境外游客落地鹿特丹的下榻選項(xiàng)。

Mainport的位置，在鹿特丹市中心的馬斯河岸（Maas）。清晨的馬斯河，是酒店不用設(shè)計(jì)就美不勝收的景觀。早晨，搭乘通透的景觀電梯，下至最底層的餐廳，找一個(gè)臨窗的位置，愜意享受鹿特丹這一日的開(kāi)始。離酒店步行5分鐘距離，便是海事博物館，海事博物館分成兩部分，一是室內(nèi)展廳，一是室外陳設(shè)，室外部分便在馬斯河及河岸。坐在酒店餐廳，可以看到馬斯河上各種船只，其中有一艘古老的巨型船只，據(jù)說(shuō)是海事博物館最具特色的展品之一。你可以走到戶(hù)外平臺(tái)上去，更近距離地貼近馬斯河。

這家酒店的外觀，是工整而現(xiàn)代的。這是很鹿特丹的風(fēng)格。鹿特丹在二戰(zhàn)時(shí)幾乎被夷為平地，如今較早的建筑，也多是上世紀(jì)五六十年代歐洲經(jīng)濟(jì)騰飛時(shí)的產(chǎn)物，加上這里的現(xiàn)代設(shè)計(jì)發(fā)達(dá)，故而城市的整體建筑并不像阿姆斯特丹和海牙那樣富有歷史感，而更為時(shí)尚。

而Mainport的所謂設(shè)計(jì)，我感覺(jué)是體現(xiàn)在酒店內(nèi)部的靈動(dòng)與活潑之上的。毗鄰馬斯河固然使這家酒店靈氣不少，但酒店用顏色和小物件，使得整個(gè)空間，處處有驚喜。比如說(shuō)大堂。大堂整體的色系是白色，線(xiàn)條簡(jiǎn)單，現(xiàn)代，也顯得很商務(wù)——當(dāng)我差點(diǎn)要蹦出“稍有點(diǎn)呆板”這一判斷時(shí)，一個(gè)安裝在白墻上的“壁爐”闖入視線(xiàn)，紅火跳躍，馬上破掉了空間的凝固感，活躍起來(lái)。再看臨馬斯河的休閑區(qū)域，與白色墻面、白色窗簾以及落地大窗對(duì)應(yīng)的，是灰色系的沙發(fā)，以及紫、黃、橙、紅的明亮抱枕，酒店以此營(yíng)造出“自家客廳”的溫暖感覺(jué)，淡化嚴(yán)肅的商務(wù)氛圍。一些很有設(shè)計(jì)感的小坐凳，則看似隨意地?cái)[放在你經(jīng)行的通道區(qū)域。餐廳座椅的設(shè)計(jì)，簡(jiǎn)約，餐桌上則有著如中國(guó)剪紙般復(fù)雜組合的深色圖案。再細(xì)細(xì)去觀察酒店的地磚、壁紙、地毯，淺色系和深色系的搭配，以及這些裝飾物上偏于抽象的紋路和圖案，都像是藝術(shù)品。對(duì)于Mainport的住客來(lái)說(shuō)，只要稍稍留意，就會(huì)驚詫于酒店準(zhǔn)備的種種細(xì)節(jié)。

至于客房，僅僅墻面上的圖案，就需好好“消化”，這也是Mainport客房中我最喜歡的創(chuàng)意。有的是手繪的企鵝與抽象雪花，有的是紅山與洪水，有的是藍(lán)色海洋與白色冰川，有的是獨(dú)特的幾何圖形……它們不是實(shí)物，每一面墻的感覺(jué)，都像是幻境。

因?yàn)槭俏逍牵琈ainport的所有客房設(shè)有漩渦浴缸和步入式淋浴間，部分客房還設(shè)有私人SPA浴缸和芬蘭桑拿浴室。