食用雞蛋有禁忌

食用雞蛋有禁忌

一、吃完雞蛋后不要立即吃糖

雞蛋忌與味精同煮，相信很多主婦已經(jīng)知曉。但是你可能不知道，雞蛋也不能和糖一起煮或吃雞蛋后立即吃糖。很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣，但這會使雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖基賴氨酸結(jié)合物，而這種物質(zhì)不易被人體吸收，最終會對健康產(chǎn)生不良影響。

二、吃完雞蛋后不要立即吃柿子

吃完雞蛋后立即吃柿子輕則會食物中毒，重則會導致急性腸胃炎、肺結(jié)石。一般來說，這兩種食物同吃會導致以上吐、下瀉、腹痛為主的急性胃腸炎癥狀。如果食用時間在1～2小時，可使用催吐的方法解除中毒：立即取食鹽20克加開水200毫升溶化，冷卻后一次喝下；如果不吐，可多喝幾次，迅速促進嘔吐；或者用鮮生姜搗碎取汁用溫水沖服。如果服用時間較長，應(yīng)盡快服用瀉藥將有毒物質(zhì)排除體內(nèi)。

三、吃完雞蛋后不要立即喝豆?jié){

每天早晨，媽媽都會為孩子精心準備早餐。有很多媽媽會在豆?jié){中打入雞蛋花，或者在孩子吃完雞蛋后讓他們用豆?jié){解渴。其實，豆?jié){里含有一種胰蛋白酶，它與蛋清中的卵松蛋白結(jié)合后會造成營養(yǎng)成分的損失，降低二者的營養(yǎng)價值。

四、吃完雞蛋后不要立即吃鵝肉、兔肉

雞蛋還不能與兔肉、鵝肉等肉類一起吃。李時珍在《本草綱目》中說：“雞蛋同兔肉食成瀉痢?！边@是因為兔肉性味甘寒酸冷，而雞蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物質(zhì)，共食會發(fā)生反應(yīng)刺激胃腸道，引起腹瀉。

五、吃完雞蛋后不要立即吃鱉肉

吃完雞蛋后立即吃鱉肉也會導致食物中毒。鱉肉本身性滋膩，患有感冒或體內(nèi)寒濕的人一般都不要吃，孕婦和消化系統(tǒng)不好的人都不能吃?！?/p>

來源：大眾養(yǎng)生網(wǎng)