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      酸棗仁油的提取工藝比較及酸棗仁作為油料作物的可行性研究

      2015-03-02 10:37:09王力川董麗麗
      邢臺學院學報 2015年4期
      關鍵詞:索氏含油量邢臺

      王力川,于 玲,董麗麗,何 旭

      (邢臺學院,河北邢臺 054001)

      酸棗仁油的提取工藝比較及酸棗仁作為油料作物的可行性研究

      王力川,于 玲,董麗麗,何 旭

      (邢臺學院,河北邢臺 054001)

      采用索氏提取法、微波輔助提取法、超聲波輔助提取法對不同地區(qū)的酸棗仁進行油脂提取,用重量法計算得出相應的脂肪油含量并進行比較。結果表明:三種方法測得的7個不同產區(qū)的酸棗仁出油率約在33.37%~39.51%,且河北邢臺酸棗仁的脂肪油含量最高,分別為39.03%、39.51%和39.25%;與索氏提取法相比,采用微波輔助法和超聲波提取法提取酸棗仁油的含量較高,且該兩種方法的油脂提取時間明顯縮減,有效提高了油脂提取率。

      酸棗仁油;提取工藝;提油率

      酸棗仁屬李科棗屬植物,具有安神寧心、消炎止痛、增強免疫及保護心臟等功能,在失眠、鎮(zhèn)痛等領域療效顯著,被醫(yī)生患者美稱為“東方睡果”[1,2]。傳統(tǒng)的以西藥治療失眠和抑郁癥的方法,往往副作用大、容易上癮。中醫(yī)藥具有安眠藥沒有的優(yōu)點,既不會成癮,也不會產生依賴性。酸棗仁是酸棗樹之實,它分布于長江流域以北的廣大地區(qū)如河北、河南、山東、山西、遼寧等丘陵地帶,為經濟價值較高的野生果樹資源。

      近年來,隨著酸棗仁的廣泛應用,對酸棗仁油脂提取的各種方法也應運而生,如微波輔助提取法、超聲輔助提取法、超臨界CO2萃取法等[3]。本文分別采用索氏提取法、微波輔助提取法和超聲波輔助提取法對7個不同產區(qū)的酸棗仁含油量進行了系統(tǒng)分析,并對其作為油料作物的可行性做出評定。

      1 實驗部分

      1.1 材料與儀器

      材料:酸棗仁(收集產自河北邢臺、河南洛陽、遼寧朝陽、甘肅慶陽、陜西萬榮、山西長治和山東濰坊7個產區(qū)),60℃干燥至恒重,冷卻后用微型植物粉碎機粉碎,過40目篩。

      試劑:石油醚為分析純。

      儀器:FA2004電子天平(上海精密儀器公司)、Soxhlet提取器(250 mL) 回流裝置一套、常壓微波輔助合成/萃取反應儀(上海予華榮盛儀器有限公司)、KQ-50B型超聲波清洗器(天津市瑞普電子儀器公司)、微型植物粉碎機(天津市泰斯特儀器有限公司)、旋轉蒸發(fā)器(河南鄭州予華儀器制造有限公司)、電熱鼓風干燥箱(南京平崗機械設備有限公司)、40目篩(鄭州杜甫儀器廠)、電熱套(菏澤市石油化工學校儀器設備廠)。

      1.2 實驗

      實驗前對7個不同產區(qū)的酸棗仁進行分別編號并將各地酸棗仁的性狀及重量列于表1。

      1.2.1 索氏提取法

      將酸棗仁用中藥粉碎機粉碎,過40目篩,準確稱取過篩后的酸棗仁樣品1g左右,用濾紙卷成筒狀包好放入索氏提取器中,取120mL石油醚放人250mL蒸餾燒瓶中,連接好冷凝裝置,電熱套控溫回流4h,對回流后的石油醚用旋轉蒸發(fā)儀減壓蒸餾得到油脂。

      1.2.2 微波輔助提取法

      取10g酸棗仁樣品放入玻璃燒杯中,加入40mL石油醚,并攪拌均勻,以充分溶解酸棗仁粉末。配制好溶液后將燒杯置于微波爐中,在功率550W條件下,對其進行3次間歇輻射,每次100s。其中,每進行完一次間歇輻射,需待燒杯冷卻至室溫后,再次繼續(xù)。將經輻射后的溶液進行過濾,用適量石油醚洗滌濾渣,將濾液與洗滌液合并后再旋轉蒸發(fā)得到油脂。

      表1 不同產區(qū)酸棗仁性狀

      1.2.3 超聲波提取法

      取酸棗仁樣品10g置于燒杯中,加入100mL石油醚,攪拌均勻。將配制好的溶液放入超聲波處理槽中,在功率160W、溫度40℃條件下進行超聲處理15min。處理結束,取出、冷卻再經旋轉蒸發(fā)儀蒸發(fā)得到油脂。

      1.2.4 脂肪油含量測定

      將由不同方法提取到的酸棗仁油脂進行重量測定,根據(jù)重量法分析得到酸棗仁脂肪油的含量。

      2 結果與分析

      2.1 索氏提取法提取酸棗仁脂肪油含量

      采用索氏提取法對7個不同產區(qū)酸棗仁中油含量測定結果對比見表2。

      表2 不同產區(qū)酸棗仁中脂肪油含量的比較

      由表2可知,7個產區(qū)酸棗仁中含油量在33.37%~3903%之間,其中,河北邢臺酸棗仁含油量最高,達39.03%;山西長治和遼寧朝陽酸棗仁含油量次之,分別為37.55%和37.32%;而甘肅慶陽酸棗仁含油量最低,為33.37%。

      2.2 微波輔助提取法提取酸棗仁脂肪油含量

      采用微波輔助提取法對7個不同產區(qū)酸棗仁中油含量測定結果對比見表3。

      表3 不同產區(qū)酸棗仁中脂肪油含量的比較

      由表3可知,7個產區(qū)酸棗仁中含油量在33.62%~39.51%之間,其中,河北邢臺酸棗仁含油量最高,達39.51%;遼寧朝陽和山西長治酸棗仁含油量次之,分別為37.80%和37.71%;而甘肅慶陽酸棗仁含油量最低,為33.62%。

      2.3 超聲波輔助提取法提取酸棗仁脂肪油含量

      采用超聲波輔助提取法7個不同產區(qū)酸棗仁中油含量測定結果對比見表4。

      表4 不同產區(qū)酸棗仁中脂肪油含量的比較

      由表4可知,7個產區(qū)酸棗仁中含油量在33.58%~39.25%之間,其中,河北邢臺酸棗仁含油量最高,達39.25%;山西長治和遼寧朝陽酸棗仁含油量次之,分別為37.84%和37.65%;而甘肅慶陽酸棗仁含油量最低,為33.58%。

      通過上述三種方法測定結果的比較可知:由三種方法均可得出在七個產區(qū)酸棗仁中,河北邢臺酸棗仁的脂肪油含量最高,由于邢臺地處太行山東麓,具有得天獨厚的地理優(yōu)勢條件,有利于酸棗仁的生長,因而邢臺地區(qū)酸棗仁含量略高于其他產區(qū);三種測定方法中,微波輔助提取法及超聲波提取法的提油率較傳統(tǒng)的索氏提取法相對較高,且提取時間明顯縮短,有效提高了油脂的提取效率。這主要是由于微波輔助提取過程中微波輻射可以穿透溶劑介質,使細胞內部迅速升溫并膨脹,加速細胞壁的破裂,溶出油脂,使反應時間明顯縮短,有效提高提油率,且其可在較低的溫度下提取出油脂有效成分[4,5];而用超聲波對酸棗仁油進行提取過程中,因超聲波作用會使溶液產生空化現(xiàn)象,促使含油細胞壁的變形及破裂,加之伴隨熱效應能促進油脂滲出,因而可提高油脂提取率[6]。相較而言,由于超聲提取法儀器設備較為昂貴,綜合考慮,微波輔助提取法選擇性強、重現(xiàn)性好且更加省時省料,更適合于酸棗仁中脂肪油含量的測定,可在后續(xù)試驗中廣泛應用。

      2.4 酸棗仁作為油料作物的可行性分析

      傳統(tǒng)的油料作物如芝麻、花生、核桃、杏仁等可通過不同的方法進行油脂提取。姜建輝等人采用超聲波輔助提取法,在適當條件下對花生進行油脂提取,得到油脂含量為24.23%[7];寧宇利用超聲波輔助法提取核桃油,經過工藝條件優(yōu)化,核桃油提油率可達60.08%[8];而買買提江·依米提等人分別采用微波輔助提取法和索氏提取法提取杏仁油,最佳條件下得出的提油率分別為69.91%和72.67%[9]。

      根據(jù)本文中索氏提取、微波輔助提取和超聲波提取三種方法測得的各產區(qū)的酸棗仁油含量可知:三種方法測定結果相差不大,均在允許的誤差范圍內,尤其是河北邢臺酸棗仁脂肪油含量均可達到39%以上,雖不及傳統(tǒng)油料作物提油率高,但也客觀的表明了河北邢臺酸棗仁中具有相當含量的油脂,具備作為油料作物以提取油脂的條件。

      3 結論

      本文采用多種現(xiàn)代油脂提取方法測定了不同產區(qū)酸棗仁中的脂肪油含量。通過比較得出:

      (1)采用微波輔助與超聲波提取法提取酸棗仁油,可促進油脂細胞壁的破裂,加速油脂的溶出,且能較大程度的縮減提取時間,提高油脂提油率;

      (2)酸棗仁中具有相當含量的油脂,具備作為油料作物以提取油脂的條件,且河北省太行山脈一帶酸棗仁產量較高,資源豐富,適合作為油料作物以提取油脂并進行相應研究。

      該研究結果對于科學利用酸棗仁資源具有指導意義。為開發(fā)利用地域特有種質資源,有目的的選擇栽培有用物質含量高的品種,合理開發(fā)利用提供理論基礎。

      [1]吳尚霖,袁秉祥,馬志義.酸棗仁油長期使用對小鼠催眠作用的影響[J] .西北藥學雜志,2001,16(3):114-115.

      [2]李寶莉,夏傳濤,袁秉祥.不同提取工藝的酸棗仁油對小鼠鎮(zhèn)靜催眠作用的影響[J].西安交通大學學報,2008,29(2): 227-229.

      [3]羅蔓莉,李學英,王大忠,等.油脂提取技術研究現(xiàn)狀[J].現(xiàn)代農業(yè)科技,2013,(23):297-299.

      [4] 趙文杰,馬麗,徐廣超,等.微波輔助提取酸棗仁油工藝研究[J].中國糧油學報,2006,21(3):256-258.

      [5]陸晶晶,馬琦,蘇亮,等.酸棗仁油的提取與抗氧化活性組分的研究[J].衛(wèi)生研究,2012,41(6):1016-1018.

      [6]張雪,李云芳,張曉根,等.酸棗仁油提取工藝優(yōu)化研究[J].鄭州牧業(yè)工程高等??茖W校學報,2012,32(4):8-10.

      [7]姜建輝,高永春,王貴云,等.花生油提取工藝研究[J].安徽農業(yè)科學,2011,36(4):54-58.

      [8]寧宇.超聲波輔助提取核桃油及其脂肪酸分析[J].食品科技,2014, 39(10):184-188.

      [9]買買提江·依米提,艾合買提·沙塔爾,張大海,等.微波提取法與索氏提取法提取杏仁油的比較研究[J].新疆農業(yè)科學,2010,47(4):731-735.

      O62

      A

      1672-4658(2015)04-0187-03

      2015-07-15

      邢臺學院專項課題:酸棗仁作為油料作物的可行性分析.課題編號:XTXY13YB198

      王力川(1967-),男,河北臨城人,畢業(yè)于河北師范學院,副教授,主要從事中藥有效成分提出方法研究.

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