楊 帆

對(duì)外漢語(yǔ)教材中文化因素處理策略探究

楊 帆

[摘 要]語(yǔ)言是文化的重要組成部分，其發(fā)展也受到文化因素的制約。本文首先闡述對(duì)外漢語(yǔ)教材文化因素處理的重要性，分析當(dāng)前對(duì)外漢語(yǔ)教材中文化因素滲透現(xiàn)狀，并就對(duì)外漢語(yǔ)教材中文化因素的處理策略進(jìn)行深入探究，以期對(duì)對(duì)外漢語(yǔ)教材的編寫(xiě)提供幫助。

[關(guān)鍵詞]對(duì)外漢語(yǔ)教材；文化因素處理；文化導(dǎo)入

[作 者]楊帆，北京語(yǔ)言大學(xué)出版社。

隨著中國(guó)國(guó)際影響力的持續(xù)提升，國(guó)外學(xué)習(xí)漢語(yǔ)的熱潮持續(xù)升溫，作為國(guó)外學(xué)習(xí)者學(xué)習(xí)漢語(yǔ)和了解中國(guó)文化的對(duì)外漢語(yǔ)教材，其重要性不言而喻。語(yǔ)言是文化的載體，漢語(yǔ)教材中的語(yǔ)言必然能夠反映其本土文化，對(duì)于那些具有不同文化背景的學(xué)習(xí)者來(lái)說(shuō)，要通過(guò)漢語(yǔ)教材的學(xué)習(xí)了解中國(guó)的本土文化，使用科學(xué)合理的對(duì)外漢語(yǔ)教材尤為關(guān)鍵。然而，雖然近些年對(duì)外漢語(yǔ)教材迅猛發(fā)展，但仍然存在很多不足，尤其是教材中文化因素的處理方面。本文就對(duì)外漢語(yǔ)教材文化因素處理問(wèn)題進(jìn)行探究。

一、對(duì)外漢語(yǔ)教材文化因素處理的重要性

語(yǔ)言和文化之間具有十分密切的聯(lián)系，兩者不可分割。首先，語(yǔ)言是文化的主要組成部分，兩者都是在長(zhǎng)期的發(fā)展過(guò)程中形成的，任何一種文化都有與之對(duì)應(yīng)的語(yǔ)言；同樣，如果沒(méi)有文化，語(yǔ)言也難以獨(dú)立存在。其次，語(yǔ)言是文化的載體，能很好地反映文化。任何一個(gè)時(shí)期形成的文化都必須通過(guò)語(yǔ)言來(lái)表達(dá)、保存和記載，尤其當(dāng)文化跨越時(shí)空傳播時(shí)，只有借助語(yǔ)言才能進(jìn)行。最后，語(yǔ)言和文化相互制約、相互促進(jìn)。文化只有借助于語(yǔ)言才能進(jìn)行有效的傳播、表達(dá)和發(fā)展，而豐富多彩的文化在一定程度上也帶動(dòng)了語(yǔ)言的發(fā)展。要真正了解一國(guó)的文化，必須掌握該國(guó)的語(yǔ)言；而要熟練應(yīng)用該國(guó)的語(yǔ)言，必須了解該國(guó)語(yǔ)言所負(fù)載的文化。對(duì)該國(guó)文化了解越透徹，越有利于語(yǔ)言能力的提升。

二、當(dāng)前對(duì)外漢語(yǔ)教材中文化因素滲透現(xiàn)狀

通過(guò)對(duì)目前多數(shù)對(duì)外漢語(yǔ)教材的研究，筆者發(fā)現(xiàn)這些教材都想通過(guò)廣角的方式來(lái)追求中國(guó)文化的完整性和系統(tǒng)性，但如果仔細(xì)對(duì)其研究就會(huì)發(fā)現(xiàn)這些教材在文化內(nèi)容比重和編排方面自由散漫，毫無(wú)格局，缺乏系統(tǒng)、規(guī)范的品質(zhì)。

（一）內(nèi)容比重現(xiàn)狀

根據(jù)研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)：第一，雖然很多教材中都涉及相關(guān)文化內(nèi)容，但每個(gè)級(jí)別的差別很大。例如，在初級(jí)教材中，文化內(nèi)容的比重很低。第二，部分教材為了文化而“文化”。表面來(lái)看，這些教材文化因素比重很高，但從更深層次看，這些文化內(nèi)容與語(yǔ)言教學(xué)脫節(jié)，沒(méi)有充分重視文化對(duì)語(yǔ)言教學(xué)的作用。

（二）內(nèi)容編排現(xiàn)狀

研究發(fā)現(xiàn)，雖然目前的教材在內(nèi)容編排方面涉及的文化內(nèi)容比較全面，既有衣食住行，也有歷史、文學(xué)、藝術(shù)等，具有一定的權(quán)威性和代表性。但是這些文化都缺乏科學(xué)合理的規(guī)劃和邏輯性，展示形式也比較單一，沒(méi)有形成完整的體系，對(duì)于不同級(jí)別的教材，設(shè)置的文化也沒(méi)有體現(xiàn)漢語(yǔ)教學(xué)的等級(jí)性。

三、對(duì)外漢語(yǔ)教材中文化因素的處理策略

（一）文化項(xiàng)目范圍的處理策略

要通過(guò)對(duì)外漢語(yǔ)教材很好地傳播中國(guó)文化，文化項(xiàng)目范圍的制定尤為重要，可按照下述原則進(jìn)行劃分和確定。

1.主流文化為主，亞文化為輔。主流文化是指在中國(guó)文化中占主導(dǎo)地位的文化，而亞文化是在國(guó)內(nèi)特定區(qū)域或者社團(tuán)中使用的文化，不像主流文化那樣具有普遍意義。在對(duì)外漢語(yǔ)教材中滲透文化因素時(shí)，必須將主流文化作為重點(diǎn)導(dǎo)入教材中，使留學(xué)生能夠更好地了解中國(guó)文化的精髓。同時(shí)對(duì)于不同的地域的特色文化，可以適當(dāng)?shù)貙?dǎo)入一部分到教材中，以便留學(xué)生能夠更深入地了解中國(guó)文化的全貌。

2.現(xiàn)代文化為主，古代文化為輔。現(xiàn)代文化是目前社會(huì)所呈現(xiàn)出來(lái)的鮮活文化，與古代文化是相對(duì)而言的。雖然兩者具有一定的繼承關(guān)系，但仍然存在較大的差別。與古代中國(guó)相比，現(xiàn)代中國(guó)人的價(jià)值觀和行為方式都發(fā)生了巨大的變化。就對(duì)外漢語(yǔ)教材而言，留學(xué)生學(xué)習(xí)漢語(yǔ)的主要目的是與現(xiàn)代中國(guó)人進(jìn)行直接溝通，所以現(xiàn)代文化因素在教材中要重點(diǎn)設(shè)置。同時(shí)，由于中國(guó)古代文化紛繁多姿，很容易激發(fā)留學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，因此在教材中設(shè)置適量的古代文化也是理所應(yīng)當(dāng)?shù)摹?/p>

3?！靶　蔽幕癁橹?，“大”文化為輔。所謂的“小文化”和“大文化”是相對(duì)而言的，小文化是指涉及人們衣食住行生活方面的文化，每個(gè)人的日常生活都離不開(kāi)這些內(nèi)容，往往規(guī)定了哪些行為能夠被人們所接收，哪些觀念屬于約定俗成的；而大文化是指人們創(chuàng)造的多種社會(huì)成就的總和。在對(duì)外漢語(yǔ)教材中，要以“小”文化為主，因?yàn)檎Z(yǔ)言交際的本質(zhì)是人與人之間相互交往的過(guò)程，和“小”文化具有密切的關(guān)系；以“大”文化為輔，并不是要淡化其重要性，而是因?yàn)樵诓煌瑢哟蔚膶?duì)外漢語(yǔ)教材中，交際功能具有更加重要的作用。

（二）文化因素導(dǎo)入的處理策略

1.應(yīng)與學(xué)生的趣味相契合。在編寫(xiě)對(duì)外漢語(yǔ)教材時(shí)，文化因素的導(dǎo)入必須和學(xué)生的趣味相契合。留學(xué)生在學(xué)習(xí)漢語(yǔ)時(shí)，必須要學(xué)習(xí)其所承載的文化。而留學(xué)生在與另一種文化接觸過(guò)程中，必然會(huì)存在一定的好惡感，好惡感的根源在于其從小的生活環(huán)境、文化環(huán)境和母語(yǔ)背景。因此，在文化差異較大的情況下，教師以及教材編寫(xiě)者應(yīng)該有一個(gè)基本認(rèn)識(shí)，就是學(xué)習(xí)者要達(dá)到的學(xué)習(xí)效果是了解中國(guó)文化，而并非理解中國(guó)文化，無(wú)需得到他們的認(rèn)同，只要求其認(rèn)知即可。

2.應(yīng)與語(yǔ)言教學(xué)階段相契合。中國(guó)五千年文化博大精深，內(nèi)容豐富，即使中國(guó)人對(duì)于中國(guó)文化的掌握也是有限的，更別說(shuō)那些對(duì)我國(guó)文化感興趣的外國(guó)人，因此在對(duì)外漢語(yǔ)教材編寫(xiě)過(guò)程中，文化因素的導(dǎo)入方式和程度不僅要適度，更要適應(yīng)語(yǔ)言學(xué)習(xí)的需要。必須衡量下述兩點(diǎn)：第一，是否適應(yīng)語(yǔ)言教學(xué)的階段；第二，是否符合學(xué)生的接受能力。

3.應(yīng)與教學(xué)發(fā)展原則相契合。中國(guó)文化涉及內(nèi)容廣泛、龐雜，通過(guò)有限的時(shí)間不可能將所有文化都傳授給學(xué)生，因此在對(duì)外漢語(yǔ)教材編寫(xiě)時(shí)，導(dǎo)入文化因素時(shí)要注意將深層、內(nèi)核的文化與具象、表層的文化進(jìn)行一定的區(qū)分，有計(jì)劃、有步驟地導(dǎo)入教材中。與表層文化相比，深層文化雖然內(nèi)容有限，但是極為穩(wěn)定，對(duì)表層文化具有一定的支配性。學(xué)習(xí)者一旦掌握了這些深層次文化，就能有效提高其掌握新文化內(nèi)容和現(xiàn)象的能力。

4.應(yīng)與教材實(shí)用原則相契合。教材實(shí)用性通常是指在編寫(xiě)對(duì)外漢語(yǔ)教材時(shí)，所選取的教學(xué)內(nèi)容應(yīng)該重點(diǎn)涉及人們的衣食住行等日常生活方面。而對(duì)教材中文化因素的編排也要遵循該原則，即所滲透的文化因素也應(yīng)該具備一定的實(shí)際交際價(jià)值。筆者研究發(fā)現(xiàn)，目前多數(shù)對(duì)外漢語(yǔ)教材通常只注重文化因素的知識(shí)性，而忽略其實(shí)用性，在這種情況下學(xué)習(xí)者雖然在一定程度上了解了中國(guó)人的日常文化，但是在實(shí)際應(yīng)用時(shí)卻不知所措；還有部分學(xué)習(xí)者雖然能夠熟練吟誦國(guó)內(nèi)的名言名句，但在交際場(chǎng)合卻不會(huì)開(kāi)口打招呼，因此，在進(jìn)行文化因素導(dǎo)入時(shí)，對(duì)于哪些應(yīng)該先倒入，哪些應(yīng)該重點(diǎn)導(dǎo)入等都要以實(shí)用性為基礎(chǔ)。具體來(lái)說(shuō)，交際作用大的要重點(diǎn)滲透，如人際交往和生活習(xí)慣等；交際作用小的盡量避免，如喪葬禮儀等。

（三）文化因素導(dǎo)入方式的編排策略

縱觀目前多數(shù)對(duì)外漢語(yǔ)教材，對(duì)于文化因素的導(dǎo)入通常安排在課文、注釋、詞匯和練習(xí)等方面。但是由于文化因素的特殊性，在教材中導(dǎo)入時(shí)也極具選擇性，通常主要在課文中和練習(xí)中導(dǎo)入。

1.課文中文化因素導(dǎo)入。在編寫(xiě)課文時(shí)，要注意語(yǔ)言的趣味性、口語(yǔ)化。在導(dǎo)入文化因素時(shí)，課文語(yǔ)言如果呈現(xiàn)口語(yǔ)化，具有一定的趣味性，就會(huì)使整個(gè)課文更加生動(dòng)活潑、通俗易懂，不僅能增加課文的吸引力，還能激發(fā)學(xué)生的興趣，提高學(xué)習(xí)效率；語(yǔ)言的學(xué)習(xí)相對(duì)枯燥，若在滲透文化因素時(shí)也采用生硬的語(yǔ)言，極易使學(xué)習(xí)者產(chǎn)生厭學(xué)心理。

2.練習(xí)中文化因素的導(dǎo)入。練習(xí)中導(dǎo)入文化因素時(shí)，要注意做好下述幾點(diǎn)：第一，注意練習(xí)題中涉及文化內(nèi)容習(xí)題的數(shù)量；第二，要注意課堂和課后練習(xí)中文化因素導(dǎo)入的比重；第三，對(duì)于文化內(nèi)容的練習(xí)題，要重視題型的多樣性和鞏固性。

四、結(jié)語(yǔ)

綜上所述，本文就對(duì)外漢語(yǔ)教材中文化因素的處理策略進(jìn)行探究，然而由于筆者水平所限，內(nèi)容還存在很多的不足之處，還需相關(guān)專(zhuān)家學(xué)者進(jìn)一步的完善和更深層次的研究，用以指導(dǎo)對(duì)外漢語(yǔ)教材的編寫(xiě)。

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