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食安

全球抗生素使用報(bào)告出臺(tái) 使用量攀升尤其中國(guó)

美國(guó)華盛頓特區(qū)非營(yíng)利組織——?jiǎng)討B(tài)疾病、經(jīng)濟(jì)和政策研究中心(CDDEP)近日發(fā)布報(bào)告，報(bào)告根據(jù)對(duì)科學(xué)文獻(xiàn)以及國(guó)家和地區(qū)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)的分析，計(jì)算并繪制了39個(gè)國(guó)家12種細(xì)菌的抗生素耐藥性地圖，另外還有69個(gè)國(guó)家過去十年甚至更長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)的抗生素使用趨勢(shì)。報(bào)告稱抗生素使用在全球穩(wěn)步增長(zhǎng)，這主要是受中低收入國(guó)家使用量增長(zhǎng)的驅(qū)使。從2000年至2010年間，全球抗生素消費(fèi)量增長(zhǎng)了30%。這一增長(zhǎng)主要是受到諸如南非、印度等國(guó)家使用量增長(zhǎng)的驅(qū)動(dòng)，在這些國(guó)家和一些貧困地區(qū)，抗生素在各種藥店的柜臺(tái)上隨處可見。這項(xiàng)報(bào)告還發(fā)現(xiàn)，全球牲畜中抗生素使用量也在攀升。該問題在中國(guó)尤其嚴(yán)重，而且這一領(lǐng)域抗生素消費(fèi)量在2030年可能翻一番。相反，高收入國(guó)家已經(jīng)開始針對(duì)抗生素使用加強(qiáng)管制，并且相關(guān)措施已經(jīng)見效。

最嚴(yán)食安法明日生效 賣死豬肉最高罰30倍

10月1日起，被稱為“史上最嚴(yán)”的食品安全法正式實(shí)施。今后，網(wǎng)上銷售食品也必須實(shí)名認(rèn)證，如出現(xiàn)問題，第三方平臺(tái)將被“連坐”;六類危害食品安全的嚴(yán)重違法行為，最高罰款可達(dá)到貨值金額30倍等，均為此次新食品安全法的亮點(diǎn)。被稱為“史上最嚴(yán)”，是新法的顯著特點(diǎn)。用非食品原料生產(chǎn)食品的，用回收食品作原料的，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)病死、毒死或者死因不明的動(dòng)物肉制品的，經(jīng)營(yíng)未經(jīng)檢疫或者檢疫不合格的肉類制品的，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)添加藥品的食品等六類危害食品安全的嚴(yán)重違法行為，罰款額度由原來的最高可處貨值金額10倍，提升到30倍。

中國(guó)豬肉質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)比美國(guó)高

美國(guó)豬肉巨頭史密斯菲爾德食品生產(chǎn)兩種不同種類的豬肉，一種用于國(guó)內(nèi)消費(fèi)，另一種出口至包括中國(guó)和俄羅斯在內(nèi)的國(guó)家——添加劑較少的。按照芝華商業(yè)數(shù)據(jù)分析有限公司分析師的說法，答案在于豬雜碎。分析師表示，美國(guó)人不像中國(guó)人那樣吃豬雜碎，而“瘦肉精”通常更多地積累在雜碎而非豬肉中，“這就是中國(guó)瘦肉精標(biāo)準(zhǔn)比美國(guó)高的原因”。