無機(jī)與分析化學(xué)課程“理實(shí)一體化”教學(xué)改革與實(shí)踐

劉 剛

(吉林工程技術(shù)師范學(xué)院食品工程學(xué)院，吉林長春 130052)

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無機(jī)與分析化學(xué)課程“理實(shí)一體化”教學(xué)改革與實(shí)踐

劉 剛

(吉林工程技術(shù)師范學(xué)院食品工程學(xué)院，吉林長春 130052)

以無機(jī)化學(xué)和分析化學(xué)課程為例，分析高職化學(xué)課程理實(shí)一體化教學(xué)模式的實(shí)施過程，總結(jié)該模式的實(shí)施效果。實(shí)踐證明，理實(shí)一體化教學(xué)符合職業(yè)教育的規(guī)律和特點(diǎn)，對提高學(xué)生綜合能力有促進(jìn)作用。

無機(jī)化學(xué)；分析化學(xué)；理實(shí)一體；教學(xué)改革

“理實(shí)一體化”教學(xué)模式的理論依據(jù)來自建構(gòu)主義學(xué)習(xí)理論[1]。理論實(shí)踐一體化教學(xué)模式是把理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)有機(jī)地結(jié)合在一起，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)技能和職業(yè)素養(yǎng)、提高學(xué)生理論水平的一種教學(xué)模式[2]。高等職業(yè)教育培養(yǎng)的人才類型是實(shí)用型、應(yīng)用型，即高技能人才[3]。近年來，“理實(shí)一體化”教學(xué)模式在高職院校課程教學(xué)中普遍開展。這種模式以培養(yǎng)學(xué)生綜合職業(yè)能力為目的，是目前職教界公認(rèn)的高職院校專業(yè)課堂教學(xué)最佳模式之一[4]。

“理實(shí)一體化”教學(xué)過程中，對于部分教學(xué)內(nèi)容，將教學(xué)場所安排在實(shí)驗(yàn)室，學(xué)生在教師的授課過程中做到邊學(xué)邊做，將抽象的理論知識轉(zhuǎn)化為直觀的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，加深對理論知識的理解，提高分析和解決實(shí)際問題的能力，提高了學(xué)習(xí)興趣?；瘜W(xué)是高職院校食品、制藥等專業(yè)的基礎(chǔ)課程。我院一直沿用傳統(tǒng)的教學(xué)模式，理論教學(xué)與實(shí)驗(yàn)教學(xué)分離，學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣不高，運(yùn)用所學(xué)的化學(xué)知識解決實(shí)際問題的能力不強(qiáng)。這種教學(xué)模式不符合高職院校人才培養(yǎng)目標(biāo)的要求。為此，我院化學(xué)教研室教師以食品科學(xué)與工程專業(yè)學(xué)生為研究對象，對無機(jī)化學(xué)和分析化學(xué)課程進(jìn)行了“理實(shí)一體化”教學(xué)模式的改革和探索，取得了良好的教學(xué)效果。

1 傳統(tǒng)教學(xué)模式存在的問題

1.1 教學(xué)內(nèi)容多、學(xué)時(shí)少

經(jīng)過幾次教學(xué)計(jì)劃調(diào)整后，化學(xué)課程的學(xué)時(shí)有很大縮減，而且其中的實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)偏少。現(xiàn)行的高職化學(xué)教材，理論知識系統(tǒng)性強(qiáng)、內(nèi)容偏多，在教學(xué)過程中教師授課內(nèi)容面面俱到，缺少專業(yè)特色；開設(shè)的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目是常規(guī)的“驗(yàn)證性”實(shí)驗(yàn)，內(nèi)容簡單、孤立。這樣的教學(xué)內(nèi)容無法在有限的學(xué)時(shí)內(nèi)突出化學(xué)的實(shí)用性，無法達(dá)到學(xué)以致用。

1.2 理論教學(xué)與實(shí)踐脫節(jié)

高職院校學(xué)生的專業(yè)知識要以“不僅知其然，而且知其所以然”為目標(biāo)，使學(xué)生具備適應(yīng)高等技術(shù)或復(fù)合型崗位所必需的專業(yè)基礎(chǔ)理論知識[3]。傳統(tǒng)的化學(xué)課程教學(xué)活動(dòng)中，實(shí)驗(yàn)教學(xué)處于從屬地位，理論課教學(xué)和實(shí)驗(yàn)課教學(xué)分開進(jìn)行并由不同的教師負(fù)責(zé)，理論和實(shí)驗(yàn)不同步，而且可能會出現(xiàn)重復(fù)教學(xué)的現(xiàn)象。理論知識的學(xué)習(xí)過程比較枯燥、難懂，而實(shí)驗(yàn)課程中學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作時(shí)又不能得到充分的理論指導(dǎo)，對實(shí)驗(yàn)過程中出現(xiàn)的實(shí)際問題缺少分析問題和解決問題的能力。

1.3 教學(xué)方法和手段不完善

高等職業(yè)教育一定要培養(yǎng)學(xué)生完成整體化工作任務(wù)的綜合職業(yè)能力，而不是單一的崗位能力[3]。在原有的實(shí)驗(yàn)教學(xué)活動(dòng)中，理論課結(jié)束后，教師利用板書講解實(shí)驗(yàn)步驟、數(shù)據(jù)處理方法并演示實(shí)驗(yàn)操作，然后學(xué)生盲目地模仿操作，并沒有必要的理論知識融入其中，學(xué)生缺乏自主性和興趣，操作技能得不到鍛煉和提高，理論知識也得不到深化理解。

1.4 考核體系不完善

原有的考核辦法中，理論成績評定依據(jù)期末理論考試和作業(yè)、出勤率，實(shí)驗(yàn)成績評定主要依據(jù)實(shí)驗(yàn)報(bào)告、出勤率，實(shí)驗(yàn)成績占總成績的20%以內(nèi)。這種考核方式導(dǎo)致學(xué)生不注重實(shí)驗(yàn)技能的學(xué)習(xí)和鍛煉。

2 “理實(shí)一體化”在化學(xué)教學(xué)中的實(shí)踐

2.1 整合教學(xué)內(nèi)容

原有的無機(jī)化學(xué)教學(xué)內(nèi)容涉及氣體和溶液、化學(xué)熱力學(xué)初步、化學(xué)平衡和化學(xué)反應(yīng)速率、解離平衡、氧化還原反應(yīng)、原子結(jié)構(gòu)、分子結(jié)構(gòu)、配位化合物等；分析化學(xué)的教學(xué)內(nèi)容涉及定量分析化學(xué)概論、重量分析法、滴定分析法、分光光度法等。傳統(tǒng)教學(xué)模式下，課程開設(shè)順序是先無機(jī)化學(xué)后分析化學(xué)，實(shí)驗(yàn)課程各自安排實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，彼此獨(dú)立。課程組教師根據(jù)后續(xù)專業(yè)課的要求，精心選練教學(xué)內(nèi)容，增加實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)比例，將無機(jī)化學(xué)和分析化學(xué)這兩門課程整合在一起，構(gòu)成7個(gè)模塊，更改課程名稱為“無機(jī)與分析化學(xué)”。

這兩門課程整合后，減少了教學(xué)內(nèi)容的重復(fù)，節(jié)省了學(xué)時(shí)，并且開設(shè)了綜合性、設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)。在實(shí)驗(yàn)內(nèi)容上依次按基礎(chǔ)訓(xùn)練——綜合實(shí)驗(yàn)——研究式實(shí)驗(yàn)推進(jìn)教學(xué)進(jìn)程，提高了學(xué)生綜合運(yùn)用知識的能力[5]。

表1 模塊內(nèi)容

2.2 理論教學(xué)與實(shí)驗(yàn)教學(xué)一體化

高職高?；瘜W(xué)課程教學(xué)目的并不是培養(yǎng)學(xué)生做進(jìn)一步的高層次化學(xué)研究，而是培養(yǎng)學(xué)生更好地應(yīng)用化學(xué)的基本理論和基本方法以解決實(shí)際問題的能力[6]。理論與實(shí)踐分開教學(xué)顯然不能有效培養(yǎng)這些職業(yè)能力[7]。課程改革后，一個(gè)教學(xué)班的理論課和實(shí)驗(yàn)課由一位教師同時(shí)負(fù)責(zé)，保證了理論與實(shí)驗(yàn)同步進(jìn)行。在進(jìn)行模塊項(xiàng)目時(shí)，首先講授理論知識，然后再進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作驗(yàn)證理論知識。實(shí)驗(yàn)過程中注重培養(yǎng)學(xué)生操作技能的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化，關(guān)注學(xué)生職業(yè)素質(zhì)的養(yǎng)成。這種邊學(xué)邊做的教學(xué)模式解決了理論和實(shí)踐脫節(jié)的問題，提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和主動(dòng)性，學(xué)生在操作過程中能夠及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題并在教師指導(dǎo)下解決問題。

2.3 完善教學(xué)方法和手段

教學(xué)方法上采用講授法、演示法、練習(xí)法[8]。理論知識的講授要有系統(tǒng)性，突出重點(diǎn)，由淺入深，講授過程中強(qiáng)調(diào)實(shí)用性，關(guān)注化學(xué)與環(huán)境、社會等的聯(lián)系。實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，教師首先演示實(shí)驗(yàn)過程，使學(xué)生能夠掌握正確的操作技能，增強(qiáng)感性認(rèn)識，加強(qiáng)對理論知識的理解；在接下來的實(shí)驗(yàn)操作練習(xí)中，教師認(rèn)真巡回指導(dǎo)，及時(shí)糾正錯(cuò)誤，使學(xué)生的操作技能和技巧得到提高。

多媒體教學(xué)是以計(jì)算機(jī)多媒體課件為核心的教學(xué)方式，它集聲音、圖像、文字、動(dòng)畫于一體，通過人機(jī)交互作用完成各種教學(xué)任務(wù)，實(shí)現(xiàn)教學(xué)過程與教學(xué)目標(biāo)的優(yōu)化[9]。例如，利用三維動(dòng)畫模擬顯示出原子結(jié)構(gòu)、分子結(jié)構(gòu)，使抽象性的內(nèi)容變得更加直觀；利用flash動(dòng)畫模擬滴定過程，呈現(xiàn)出化學(xué)計(jì)量點(diǎn)前后指示劑顏色的變化情況，以便學(xué)生在實(shí)際操作過程中更好地判斷滴定終點(diǎn)。講授過程中現(xiàn)代化教學(xué)手段的運(yùn)用有利于加深學(xué)生的理解和記憶，有利于調(diào)動(dòng)學(xué)習(xí)的積極性，提高教學(xué)質(zhì)量。

2.4 建立“理實(shí)一體化”考核機(jī)制

“理實(shí)一體化”教學(xué)還要注重學(xué)生全面素質(zhì)的提高。我們將總成績分為平時(shí)成績(20%)、實(shí)驗(yàn)技能(40%)、期末理論考試成績(40%)三部分來綜合考核評價(jià)學(xué)生的學(xué)習(xí)成績，平時(shí)成績評價(jià)依據(jù)平時(shí)作業(yè)、課堂討論及提問、實(shí)驗(yàn)態(tài)度、出勤率等，實(shí)驗(yàn)技能成績依據(jù)操作的規(guī)范性和熟練度、實(shí)驗(yàn)原理的掌握程度、實(shí)驗(yàn)方案的設(shè)計(jì)、綜合知識運(yùn)用能力、實(shí)驗(yàn)報(bào)告的編寫和數(shù)據(jù)處理能力等。這樣的成績分布，既考察了學(xué)生對理論知識的掌握程度，又考察了學(xué)生的實(shí)驗(yàn)技能，還兼顧到了職業(yè)技術(shù)素質(zhì)方面的考核。

3 結(jié)語

高職化學(xué)課程實(shí)施“理實(shí)一體教化”學(xué)模式，符合實(shí)際工作的需要，符合學(xué)生學(xué)習(xí)思維的習(xí)慣，學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性得到提高。無機(jī)與分析化學(xué)“理實(shí)一體化”教學(xué)改革的成功經(jīng)驗(yàn)已經(jīng)被我院其他專業(yè)類似課程借鑒，均取得了良好的教學(xué)效果。

在“理實(shí)一體化”的實(shí)踐過程中還有許多問題亟待解決，如“理實(shí)一體化”校本教材教案的編寫、教師業(yè)務(wù)素質(zhì)的提高、實(shí)驗(yàn)設(shè)施的完善。只有不斷地完善和改進(jìn)，促進(jìn)高職化學(xué)教學(xué)改革的發(fā)展，才能更好地實(shí)現(xiàn)高職教育的人才培養(yǎng)目標(biāo)。

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[2]黃群榮.理論實(shí)踐一體化教學(xué)模式在有機(jī)化學(xué)教學(xué)中的應(yīng)用——蛋白質(zhì)化學(xué)性質(zhì)的教學(xué)設(shè)計(jì)[J].衛(wèi)生職業(yè)教育,2013, 31(23):72-74.

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2015-07-02

吉林工程技術(shù)師范學(xué)院教育教學(xué)研究項(xiàng)目(吉工師JGSXJY[2013]第006號)。

劉 剛(1979- )，男，吉林長春人，吉林工程技術(shù)師范學(xué)院食品工程學(xué)院講師，博士，從事無機(jī)化學(xué)研究。

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2095-7602(2015)10-0129-03