方倩茹

內(nèi)容摘要：語言承載著文化，文化因語言而燦爛，漢語是最難學習的語言之一，本文主要通過對一個美國家庭漢語的教學實踐，提出滲透漢文化學漢語的教學方法，通過對數(shù)字文化、節(jié)日文化、飲食文化的結(jié)合，使外國學生學得自如，用得正確;在介紹文化時不失時機地穿插漢語言的訓練，會使得文化主題錦上添花，意義深遠，語言與文化，相融又彰顯。

關(guān)鍵詞：文化 語言 幸運數(shù)字 中秋文化 飲食文化

一.快樂數(shù)字教學，滲透文化對比

當你看到教室里的瓊恩·海尼曼一家正在歡快地跳繩、踢毽子的情景時，千萬別以為他們在體育鍛煉，那是他們一家剛學完“一”至“十”漢語數(shù)字的訓練和鞏固。

“一”至“十”是漢語最基本和最實用的數(shù)字，但對外國學生來說學會它還需下一番功夫。你瞧，這一家四口隨著課堂屏幕展示的課件，跟著我打著手勢，興致高昂地讀著、記著這幾個數(shù)字。突然發(fā)現(xiàn)他們愛把“七”字老讀成“虧”，原來“q”的拼音在英語音標里發(fā)“kw”，癥結(jié)找到了，我思索著如果把“q”轉(zhuǎn)化成“ch”，試試，果真他們的發(fā)音就不偏了。接著，另一個難題又來了，“四”和“十”，平舌音還行，但翹舌音就難了。于是我著手從聲調(diào)上區(qū)別這兩個數(shù)字，果然他們的發(fā)音也有區(qū)別了。攻克這幾個難點后，于是就出現(xiàn)剛才第一幕，這幸福一家人各個爭先恐后的玩著中國傳統(tǒng)游戲，同時積極努力地數(shù)著剛學的中國數(shù)字。瓊恩·海尼曼的兩個孩子跑過來向我求教“二十、三十……”怎么說，發(fā)現(xiàn)這一家子個個濃厚的求知欲，于是我順勢利導教會他們“二十至一百”。接著我抓住時機，給他們提了幾個與數(shù)字相關(guān)的文化問題，如“你們國家的幸運數(shù)是什么，你知道中國的幸運數(shù)嗎？你們國家的不吉利數(shù)是什么？中國的呢？”于是，他們紛紛舉手回答他們國家的幸運數(shù)是“七”，不吉利數(shù)是“十三”;同時他們猜了很多中國幸運數(shù)和不吉利數(shù)。此時，我與他們攤了牌，最受中國人歡迎的數(shù)是“八”，“九”和“六”也不錯。但最不受歡迎的數(shù)是“四”，因它的發(fā)音與死相近，其次“七”也算不吉利數(shù)，因它也與死有些牽連。最后我與他們一家一起分析得出結(jié)論，不同國家不同文化，使他們真正明白學語言要有機地與文化相結(jié)合，才能恰當自如地運用。

二.傳播中秋文化，巧用語言訓練

提起中國的傳統(tǒng)節(jié)日，瓊恩·海尼曼一家對中國的春節(jié)略知一二，對中國的其他節(jié)日了解甚微。于是對他們進行中國傳統(tǒng)重要節(jié)日之一“中秋節(jié)”的講授。

我通過一張張生動直觀的幻燈片的展示，從中秋節(jié)的由來，家喻戶曉的“嫦娥奔月”故事的講述，引述出這個節(jié)日的含義——一個家人大團圓的日子、節(jié)日的主要食品——月餅和慶祝中秋的傳統(tǒng)活動等。這一家子被中秋節(jié)的傳說所吸引，同時我抓住時機舉了瓊恩·海尼曼一家自己的例子，今年他們中秋節(jié)身在異國他鄉(xiāng)，只能在中秋之日對著月光心中充滿對美國親戚朋友的思念了。他們聽完之后，進一步理解了這個節(jié)日的含義。接著我要求他們畫一張全家福，并結(jié)合前幾節(jié)課教過的家庭成員稱呼的學習，要求他們在每個家庭成員旁用漢語拼音注明家庭成員的稱呼，再寫上“中秋節(jié)快樂”。不一會兒，他們都迅速的完成任務，各個都爭先恐后的到前面展示自己的作品，同時聲音洪亮地讀出家庭成員的稱呼和節(jié)日祝福語。

三.展示中國飲食，推行形象語言

當問起是否喜歡中國食物時，瓊恩·海尼曼一家會異口同聲地回答“喜歡”或點頭。于是我讓他們對中國食物和美國食物進行對比：發(fā)現(xiàn)中餐與西餐的最主要的器具區(qū)別是筷子和刀叉;中餐烹飪形式多樣，而西餐快餐較多。接著我著重從中國烹飪講究色、香、味、形進行講解，他們對中餐的色彩搭配贊口不絕;對用豬肉或牛肉排列成栩栩如生的蝴蝶和老鷹形狀更是欣賞有加;最后，我呈現(xiàn)了中國飲食的各種味道，如“酸、甜、苦、辣、咸”等，通過幻燈片上卡通畫面的可愛形象的呈現(xiàn)，讓這一家子跟著做各種味道的臉部表情并大聲學說“酸甜苦辣咸”，如“酸”，瞇著眼睛說“酸”;“甜”，微笑著說“甜”;“苦”，拉著臉說“苦”;“辣”，伸出舌頭，扇搖著手說“辣”。不一會兒功夫，他們興高采烈地做著各種表情，輕松愉快地學會了這幾個味覺詞。

瓊恩·海尼曼一家根據(jù)自己的經(jīng)驗及這堂課的學習，加深了對中國飲食文化的了解和對中國飲食的喜愛，同時通過生動形象的表情動作的練習，牢記所教的漢語語言，此時，語言與文化已自然融為一體。

總之，通過教外國朋友學漢語的實踐，使我深刻體會到，單一的漢語語言或文化的傳授都有可能導致枯燥無味或效果不佳。漢語文化的介紹時不失時機地穿插漢語語言的訓練，會使得文化主題錦上添花，意義深遠。

（作者單位：浙江省寧波大學法學院）