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      含乳飲料≠牛奶

      2015-07-22 17:11
      食品與生活 2015年7期
      關(guān)鍵詞:純牛奶乳飲料配料表

      牛奶是天然鈣質(zhì)的極好來源,要鼓勵(lì)處于快速生長發(fā)育階段的兒童每日飲奶。但是,不要將含乳飲料當(dāng)成牛奶長期給孩子飲用。怎么分辨純牛奶、調(diào)制乳和含乳飲料呢?

      看產(chǎn)品類型

      在標(biāo)簽上找到食品真實(shí)屬性的專用名稱,是純牛乳、調(diào)制乳還是含乳飲料便一目了然。

      看配料表

      如果配料表中排在第一位的是生牛乳,那就說明是牛奶,如果第一個(gè)是水,其次才是牛乳或乳粉,則是含乳飲料或者乳酸菌飲料。

      看蛋白質(zhì)含量

      牛奶(包括純牛乳和調(diào)制乳)的蛋白質(zhì)含量在2.3克/100克以上,而含乳飲料一般為1.0克/100克左右。

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