配料表
- 油炸類果蔬干雖然酥脆，但不宜多吃
康”，但仔細看配料表，就會發(fā)現(xiàn)其中的貓膩。匯總多款酥脆果蔬干的配料表就可以發(fā)現(xiàn)，基本可以用“植物油+蔬果原料+糖+鹽”的公式來概括其成分。大部分產(chǎn)品排在配料表第一位的不是果蔬原料，而是植物油，這就意味著植物油使用量很大。有些果蔬干的脂肪含量高達30%～40%，跟薯片不相上下。其實，果蔬原料本身的脂肪含量非常低（一般不超過0.5%），但做成果蔬干后，其脂肪含量與原料相比，增加了許多，可謂“熱量炸彈”。經(jīng)常食用這些果蔬干，會讓你在不知不覺中長胖。此外，為了改善
農(nóng)村百事通 2023年12期2024-01-04
- 赤砂糖是紅糖嗎
妞發(fā)現(xiàn)，紅糖的配料表上寫著“赤砂糖”。她疑惑地問：“媽媽，為什么紅糖的配料表上寫的是赤砂糖呀？”媽媽說：“赤砂糖就是紅糖?！背嗌疤遣⒉皇羌t糖，它們只是外觀上相似。我國對赤砂糖和紅糖有明確的標準。赤砂糖是以甘蔗、甜菜、原糖等為原料生產(chǎn)而成的，呈棕紅色或者黃褐色。而紅糖是以甘蔗為原料，經(jīng)提取糖汁、清凈處理后，直接煮煉不經(jīng)分蜜制煉而成的。它的顏色呈金黃色至紅褐色。也就是說，赤砂糖的原料有甘蔗、甜菜、原糖等，而紅糖的原料只能是甘蔗。超市貨架上的紅糖品種眾多，名字也
發(fā)明與創(chuàng)新·小學生 2023年7期2023-06-16
- 兒童食品標簽這樣看
?！芭洹保杭纯?span id="j5i0abt0b" class="hl">配料表。配料表是按加工時各配料用量從多至少順次排列的，加入量＜2%的配料可在最后以任意順序排列。也就是說，首位一般是最多的配料。此外，所有的食品添加劑都會在配料表中注明。大家還可以通過配料表了解食品的過敏信息?！盃I”：即看營養(yǎng)標簽。通過營養(yǎng)標簽了解食品營養(yǎng)成分等，可以自我掌控均衡搭配?！叭铡?“保” “存”：即看生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和貯存條件?？茖W認識“無糖” “不含防腐劑” “零添加”食品“無糖”：我們生活中常見的糖有蔗糖、乳糖、白砂糖等。按照
家教世界·V家長 2023年3期2023-06-06
- 兒童食品標簽這樣看
?！芭洹保杭纯?span id="j5i0abt0b" class="hl">配料表。配料表是按加工時各配料用量從多至少順次排列的，加入量＜2%的配料可在最后以任意順序排列。也就是說，首位一般是最多的配料。此外，所有的食品添加劑都會在配料表中注明。大家還可以通過配料表了解食品的過敏信息?！盃I”：即看營養(yǎng)標簽。通過營養(yǎng)標簽了解食品營養(yǎng)成分等，可以自我掌控均衡搭配?！叭铡薄氨！薄按妗保杭纯瓷a(chǎn)日期、保質(zhì)期和貯存條件?？茖W認識“無糖”“不含防腐劑”“零添加”食品“無糖”：我們生活中常見的糖有蔗糖、乳糖、白砂糖等。按照我國對預
家教世界 2023年8期2023-04-25
- 酥脆果蔬干脂肪含量高
康”，但仔細看配料表，就會發(fā)現(xiàn)其中的貓膩。匯總多款酥脆果蔬干的配料表就可以發(fā)現(xiàn)，基本可以用“植物油+蔬果原料+糖+鹽”的格式來概括其成分。很多產(chǎn)品排在配料表第一位的不是果蔬原料，而是植物油，這就意味著植物油使用量很大。有些果蔬干脂肪含量高達30%～40%，跟薯片不相上下。其實，果蔬原料本身的脂肪含量非常低（一般不超過0.5%），但做成果蔬干后，其脂肪含量與原料相比，增加了許多，可謂“熱量炸彈”。經(jīng)常食用這些果蔬干，會讓你在不知不覺中長胖。此外，為了改善口感
家庭醫(yī)學 2023年5期2023-04-06
- 奶酪怎么選
了解奶酪類型：配料表首位是牛乳、羊乳、巴氏殺菌乳，且配料表比較簡短的，大多是天然奶酪；配料表首位是干酪（奶酪）、水，且配料表比較復雜的，一般都是再制奶酪。總之，食品標簽上，配料表中“奶酪”這種成分位置越靠前越好，營養(yǎng)成分表中蛋白質(zhì)和鈣含量較高、脂肪含量少的奶酪更健康。另外，最好選擇鈉含量、糖含量較低的奶酪。還要注意的是，濃縮在奶酪里的除了營養(yǎng)物質(zhì)，還有脂肪和熱量，并且鹽含量很高。因此，吃奶酪要把握好量，當天不喝牛奶的話，可以吃25～50克的奶酪，如果已經(jīng)攝
家庭醫(yī)藥 2022年7期2022-07-20
- 你會為高價酸奶買單嗎
法規(guī)要求，食品配料表要按照原料的含量多少從高到低排列。優(yōu)質(zhì)酸奶配料表首位的原料應該是生牛乳。南京明基醫(yī)院營養(yǎng)科主任周彤介紹：“很多乳酸飲料的配料表中排在第一位的是水，這就屬于飲料的范疇了。”其次就是看菌種。嗜熱鏈球菌、保加利亞乳桿菌等是酸奶中相對較好的必備益生菌，但是它們大多無法抵擋胃酸等消化液的“洗禮”，還沒有到達大腸，就已經(jīng)是“死菌”了，難以對腸道健康作出貢獻。說到這里，低溫酸奶的優(yōu)勢就顯現(xiàn)出來了。周彤解釋，低溫酸奶和常溫酸奶最大的區(qū)別在于，前者含有活
文萃報·周五版 2022年39期2022-05-30
- 食品配料表，你怎么看？
●趙天 編配料表可靠嗎？食物中所有添加的成分都會寫在配料表中（包含所有添加劑），讓消費者清楚自己所吃的食物由哪些配料構(gòu)成。不會存在有些成分添加在里面了但是沒有標示出來的情況，如果有，那就屬于違法行為了。所以，我們可以對配料表敞開胸懷，盡情地去相信它、了解它、利用它！配料表的排列規(guī)則你以為食品包裝上的配料表里所有的成分都是無序堆放的嗎？不！它們其實都是有序排列的。根據(jù)GB 7718-2011《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》的規(guī)定，包裝食品中的各種配料應
奧秘(創(chuàng)新大賽) 2022年3期2022-04-13
- 如何看懂國外營養(yǎng)補充劑的標簽？
Facts）、配料表（Ingredients）和使用說明（Directions）。接下來我們就逐個講解一下這幾部分的內(nèi)容都是什么。一、營養(yǎng)成分表（Nutrition Facts）國外的營養(yǎng)補充劑產(chǎn)品的營養(yǎng)成分表比較重要的信息會包括以下五點：（一）每份含量（Serving Size）每個食品標簽首先列出的就是每份含量，因為整個營養(yǎng)成分表都是以每份為基礎列出所有信息。一般每份含量為一次攝入的推薦攝入量。根據(jù)營養(yǎng)補充劑的劑型不同，其產(chǎn)品每份份量的單位也會不同，例
人人健康 2021年18期2021-12-13
- “酸”是健康的酸奶味道
酵乳、酸乳，在配料表上的表述只有“生牛、羊乳（乳粉）+菌種”。這樣的酸奶是最健康、最本真的，但口感很酸，并不是人人都能接受。在購買酸奶時，如果擔心原味酸奶的口感無法接受，又擔心風味酸奶、乳添加物太多不利于健康，不知道如何選擇時，專家建議，最簡單的方法就是看酸奶包裝上的營養(yǎng)成分表。首先看蛋白質(zhì)含量。帶“風味”二字的發(fā)酵乳或酸乳，配料表上每100克酸奶里蛋白質(zhì)要求在2.3克以上，而“發(fā)酵乳”或“酸乳”，標示蛋白質(zhì)含量則需要在2.9克/100克以上。其次看碳水化
文萃報·周二版 2021年36期2021-09-22
- 淺談食品標簽在食品抽樣中的應用
下，先查看食品配料表。（2）在食品名稱、配料表都相似的情況下，再查找特殊要求標示內(nèi)容（產(chǎn)品類型等）。（3）在食品名稱、配料表相似且沒有特殊標示內(nèi)容的情況下，最后尋找產(chǎn)品標準代號。二、食品標簽在食品抽樣中的應用1.配料表在食品抽樣中的應用。在抽樣過程中，抽樣人員如果遇到名稱相似的食品，應用配料表中的主要原料去識別食品類別。（1）非發(fā)酵豆制品與大豆蛋白類制品。食品標簽上的名稱標注的是“豆干”，若配料表中排在首位的是大豆，食品類別是非發(fā)酵豆制品；若配料表中排在首
中國食品 2021年9期2021-09-10
- 送你一份食用油挑選攻略
看標識和配料表我國的食用油外包裝上必須標明商品的名稱、凈含量、制作工藝（壓榨、浸出）、工廠信息、配料表、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等內(nèi)容，且必須有食品質(zhì)量安全的標志，缺一不可。尤其是配料表，一般會在原料處寫明油脂比例、是否使用轉(zhuǎn)基因原料等。質(zhì)量等級越高越好根據(jù)國家標準規(guī)定，食用油必須在包裝上標出對應的質(zhì)量等級，如花生油從高到低有一、二、三個等級。標準的制定依據(jù)是食用油的口感、色澤、雜質(zhì)、氧化情況等，因此質(zhì)量等級越高品質(zhì)就越好。人少不買大桶油大桶油的單價更便宜，但如果
伴侶 2021年4期2021-05-11
- 如何選購和科學食用元宵
括：食品名稱、配料表、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)者和（或）經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證編號、產(chǎn)品標準代號等9大項目，及其他需要標示的內(nèi)容。不要購買或食用無標簽或標簽信息不全、內(nèi)容不清晰，掩蓋、補印或篡改標示的元宵。配料順序有講究按照有關國家食品安全標準要求，在制造或加工食品時使用、并存在于產(chǎn)品中的任何物質(zhì)（包括食品添加劑），都需要在食品配料表中一一標示。加入量超過2%的配料，應按制造或加工食品時加入量從高到低依次排列。因
科教新報 2021年8期2021-03-10
- 摒棄小陋習，還你婀娜身姿
營養(yǎng)標簽和成分配料表，我們除了關注保質(zhì)期，還要仔細閱讀營養(yǎng)標簽和成分配料表，譬如成分配料表中標注的“氫化植物油”“部分氫化植物油”“奶精”“植脂末”“代可可脂”等名詞都表示含有反式脂肪酸，應該視情況謹慎選擇。還需謹防一些狡猾的商家，明明在配料表中標注有氫化植物油，卻在營養(yǎng)標簽反式脂肪一欄中標為“0”。因此，我們一定要營養(yǎng)標簽和成分配料表結(jié)合起來看，謹慎選購。此外，導致肥胖的壞習慣還有許多，如不吃早餐、晚餐太豐盛、水果當主食、吃飯狼吞虎咽、愛熬夜、愛吃零食等
家庭醫(yī)藥 2021年1期2021-02-04
- 研究所
添加量甚至排在配料表的后幾位，跟普通面包區(qū)別不大，很難起到降低熱量、延緩血糖上升等作用，甚至還可能讓你誤以為是全麥面包而多吃，增加長胖風險。還有很多所謂的全麥面包為了提升口感，糖油鹽的添加量都不低，這些成分帶來的危害早已超過那點全麥粉的健康益處了。挑選“含金量”高的全麥面包需要注意三點：一是看配料表。首選全麥粉排在第一位的。全麥粉之外的其他成分也需要關注，基本上除了面粉、水、酵母，以及豐富味道的堅果等“好東西”之外，其他配料越少越好。尤其是白砂糖等成分的添
黨員生活·中 2021年12期2021-01-06
- 別被花樣掛面迷了眼
體含量，可通過配料表了解這些“特殊成分”的添加情況。配料表的成分是按照含量由高到低的順序標注的，有的雞蛋面說是添加了全蛋粉，但在配料表里排在鹽后，甚至配料表里沒有該成分，說明含量很低。另外，這些花樣面條含有的營養(yǎng)成分在掛面制作的過程中損失嚴重，并隨著成品儲存時間的延長，含量越來越低。所以，花大價錢追求花樣掛面提供的營養(yǎng)價值，沒有必要。倒不如在煮面條時配些蔬菜、雞蛋、肉及豆制品等。粗糧面條 ? ?很多糖尿病病人認為粗雜糧升糖指數(shù)低，部分維生素、礦物質(zhì)和膳食纖
戀愛婚姻家庭·養(yǎng)生版 2020年5期2020-06-28
- 如何正確選購元宵產(chǎn)品
括：食品名稱、配料表、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)者和（或）經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證編號、產(chǎn)品標準代號等9大項目，及其他需要標示的內(nèi)容。不要購買或食用無標簽或標簽信息不全、內(nèi)容不清晰，掩蓋、補印或篡改標示的元宵。配料順序有講究，致敏信息勿漏讀按照有關國家食品安全標準要求，在制造或加工食品時使用的，并存在于產(chǎn)品中的任何物質(zhì)（包括食品添加劑），都需要在食品配料表中一一標示。加入量超過2%的配料，應按制造或加工食品時加入量從
農(nóng)家參謀 2020年2期2020-01-03
- 別被花樣掛面迷了眼
具體含量，通過配料表了解這些“特殊成分”的添加情況。配料表的成分是按照含量由高到低的順序標注的，有的雞蛋面說是添加了全蛋粉，但在配料表里排在鹽后，甚至配料表里沒有該成分，說明含量很低。另外，這些花樣面條含有的營養(yǎng)成分在掛面制作的過程中損失嚴重，并隨著成品儲存時間的延長，含量越來越低。所以，花大價錢追求花樣掛面提供的營養(yǎng)價值，沒有必要。倒不如在煮面條時配些蔬菜、雞蛋、肉及豆制品等。粗糧面條 很多糖尿病病人認為粗雜糧升糖指數(shù)低，部分維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維更豐
養(yǎng)生保健指南 2019年11期2019-12-17
- 如何區(qū)分乳制品和乳飲料
乳飲料 1.看配料表 按法規(guī)要求，配料表是按照原料的含量從大到小排列的。也就是排在配料表首位的是含量最多的原料。牛奶、酸奶或復原乳的配料表首位一般是牛乳或乳粉，而乳飲料配料表首位則是水。 2.看營養(yǎng)標簽 一般我們推薦購買蛋白質(zhì)含量3.0g/100ml以上的牛奶，而大多數(shù)乳飲料的蛋白質(zhì)含量都不足1.0g/100ml。 花生牛奶和核桃乳是真的“奶”或“乳”嗎 花生牛奶雖然是乳白色的，其實并不一定是牛奶，產(chǎn)品種類上一般會標明是一種“飲料”，在配料表中一般也是水、
文萃報·周二版 2019年38期2019-09-10
- 吃零食容易胖其實是“氫化油”在搗鬼
接出現(xiàn)在食品的配料表里，而是被各種“好聽”的名稱取代——“奶精”“人造黃油”“起酥油”“代可可脂”等。有查看食品配料表習慣的人，相信對這些名詞不會陌生。氫化油導致肥胖的原因氫化油，它雖然能改善食物的口味，卻不能提供營養(yǎng)。而且，因為含有反式脂肪酸，所以會威脅人們的健康，因此也有不少國外的報道把它的誕生說成“食品史上的災難”。人的身體不能吸收氫化油，也不能將它排出體外，只能“放任”它附著在細胞或血管壁上。經(jīng)常吃氫化油食物的人容易發(fā)胖，且氫化油還會阻礙兒童生長發(fā)
自我保健 2019年3期2019-08-01
- 零食智慧選
梅等。查看食品配料表和營養(yǎng)成分表其次，各位媽媽在超市中選擇零食時，一定要學會看食品外包裝上的食品配料表和營養(yǎng)成分表。排名越靠前的配料含量越多按規(guī)定，配料表中食品原料及配料應按加入量比例從多到少排列。排在前幾位的最好是天然原材料（如牛奶、雞蛋、水果等），而不是白砂糖或添加劑等。如果白砂糖的排名很靠前，說明這是一種高糖食品;如果配料表中只有鮮牛奶，那就是100%的純牛奶，而如果水、白砂糖緊隨其后，那么就是被稀釋的牛奶。關注包裝食物成分表上的鈉含量給寶寶加鹽的合
時尚育兒 2019年4期2019-06-11
- 如何挑選全麥面包
在包裝背面的“配料表”。當我們選購一款全麥面包時，我們首先要看一下配料表：如果第一位寫的是全麥粉，那就說明這有可能是一款全麥面包——寫在配料表第一位代表這個原料在食品中的添加量最多，但到底是加了30%還是加了50%就說不清楚了，不過至少不是那些只加了10%全麥粉的“偽全麥”。如果第二位寫的既不是面粉（小麥粉），也不是糖……而是酵母或者一些看不太懂的化學名詞，同時配料表只有個位數(shù)的原料的話，那么恭喜，您應該是買到了一款真正的全麥面包了——雖然這種產(chǎn)品可能真的
飲食科學 2019年4期2019-05-29
- 【甄家軼事】之減肥要看看配料表
過這無糖蛋糕的配料表之后，對姐弟倆說道：“是沒有糖……但是有油??！有果醬啊！果醬里面是什么？是糖啊！這就好像是甄二拿著一個又一個‘脂肪炸彈往嘴里吞！你們買東西，不能只看一個指標，還要看看食品標簽或者配料表，沒有糖不代表沒有別的高熱量成分。再說了，這無糖蛋糕說是無糖，但也許只是沒有蔗糖，但可能含有麥芽糖！想減肥這個都不懂？”甄好信急眼了：“大哥，我又錯信了好騙一次，那你說我可怎么辦?。∥疫€是想吃奶油蛋糕！”甄好騙笑道：“我確認過二姐的眼神，是個快饞死的人！”
北京廣播電視報 2019年10期2019-04-22
- 三步選出好酸奶
，一定要學會看配料表。酸奶要看其配料表里有沒有牛奶，有沒有乳酸菌，菌是活的還是死的。一般配料表越排在前面的成分含量越高，有奶沒奶一看便知。2.看擺放位置。有些酸奶需要冷藏，有些酸奶則可在常溫下保存。一般冷藏的都是有活菌的，所以選購時要多注意這些細節(jié)。三、看需求 選酸奶還有一點很重要，就是看需求，如果你不需要酸奶很黏稠，不妨降低點標準，選擇一款乳酸菌飲料，也是不錯的。酸奶飲料雖然營養(yǎng)價值低些，但畢竟比有些飲料更健康。（魏金鳳）
婦女生活 2019年4期2019-04-19
- 你了解食品配料表嗎
品說明中有一個配料表，配料表會幫助我們?nèi)コ龔V告的干擾，選擇正確的商品。那么配料表到底應該怎么看呢？常見添加劑要了解按照我國《食品標識管理規(guī)定》要求，食品添加劑必須集中在一起一一注明。添加劑在食品中的添加量很小，通常是百分之零點幾甚至零點零幾，所以排列不分先后。了解一些食品添加劑的化學名稱很有必要。1.碳酸氫鈉，俗稱小蘇打，屬于食品膨松劑，加熱會分解產(chǎn)生二氧化碳，但鈉元素會留在食品中，而鈉有升高血壓的作用。2.碳酸氫銨，也屬食品膨松劑，比碳酸氫鈉要健康一點，
農(nóng)家參謀 2019年9期2019-01-15
- 如何挑選燕麥片
豐富的口感?？?span id="j5i0abt0b" class="hl">配料表：選擇商品的時侯不妨多看一下配料表，如集是想買純燕麥時，則看商品的配料表是否還添加了其他的物質(zhì)。有時候看到一些高鈣麥片和普通麥片不知該如何選擇時，也要看清配料表，如果同樣的燕麥含量，加了鈣的話就選高鈣麥片，否則，最好直接就選擇普通麥片即可。盡量選擇生燕麥：燕麥的營養(yǎng)價值高，但是為了滿足人們的需求，燕麥經(jīng)過一系列的制作后，生產(chǎn)出了即食燕麥，快熟燕麥等等，然而在這樣的加工過程中就會損失很多的營養(yǎng)物質(zhì)，如果有條件的話，最好還是購買生燕麥，烹煮
益壽寶典 2018年13期2018-08-17
- 幫你鑒別一款好面包
家地址、電話、配料表、營養(yǎng)成分表等是否清晰可見。如果產(chǎn)品信息模糊不全，面包品質(zhì)也難以保證。另一方面，包裝不嚴或有破損的面包別買，它的水分流失快，口感變硬，且容易被細菌污染，發(fā)生變質(zhì)。除了品質(zhì)和安全，營養(yǎng)也很重要。食品標簽中最應該重視的信息是配料表與營養(yǎng)成分表，尤其要關注脂肪、糖、鈉等幾個核心營養(yǎng)指標。不同面包的脂肪含量差別很大，從百分之幾到百分之幾十不等，配料表中油脂排在前面的面包，大都熱量較高，例如起酥派、千層面包等，這類面包層次分明、味道酥香，其背后離
北方人 2018年8期2018-05-21
- 寶寶吃零食不好？那是沒挑對！
選零食呢？讀懂配料表和營養(yǎng)成分表排名越靠前的配料含量越多按規(guī)定，配料表中，食品原料及配料按加入量比例的多少會從多到少排列。排在前幾位的最好是天然原材料，如牛奶、雞蛋、水果等，而不是白砂糖或添加劑等。如果白砂糖的排名很靠前，說明這是一種高糖食品；如果配料表中只有鮮牛奶，那就是100%的純牛奶，而如果水、白砂糖緊隨其后，那么就是被稀釋的牛奶。配料表長不能說明添加劑多一般情況下，配料表越短越好，如寶寶愛不釋手的“網(wǎng)紅餅干”，添加劑可高達數(shù)十種，從配料表上幾乎找不
家教世界·V家長 2018年3期2018-05-14
- 寶寶吃零食不好？那是沒挑對！
選零食呢？讀懂配料表和營養(yǎng)成分表● 排名越靠前的配料含量越多按規(guī)定，配料表中，食品原料及配料按加入量比例的多少會從多到少排列。排在前幾位的最好是天然原材料，如牛奶、雞蛋、水果等，而不是白砂糖或添加劑等。如果白砂糖的排名很靠前，說明這是一種高糖食品；如果配料表中只有鮮牛奶，那就是100%的純牛奶，而如果水、白砂糖緊隨其后，那么就是被稀釋的牛奶?！?配料表長不能說明添加劑多一般情況下，配料表越短越好，如寶寶愛不釋手的“網(wǎng)紅餅干”，添加劑可高達數(shù)十種，從配料表上
家教世界 2018年8期2018-04-08
- Organic Valley：“走”出來的好牛奶！
自廣告以及產(chǎn)品配料表，但無論是普通牛奶還是有機牛奶，它們的配料表中都只會標注成“生牛乳”。所以，廣告宣傳的目的就是要將產(chǎn)品在配料表上體現(xiàn)不出來的優(yōu)勢表達出來，而相比起其他廣告的自說自話，Organic Valley選擇通過清晰直觀的數(shù)據(jù)向消費者傳遞“優(yōu)質(zhì)有機牛奶”的訴求，這種擺事實講道理的方式自然更具有說服力。By 楊一順endprint
銷售與市場·管理版 2017年11期2017-11-23
- 選酸奶，標簽是向?qū)?/a>
值?？礃撕炛械?span id="j5i0abt0b" class="hl">配料表王雯指出，口感醇厚和營養(yǎng)豐富是兩個概念。口感醇厚的酸奶，配料表中一般都添加了果粒、燕麥等輔料，還有的酸奶添加了食用香料、增稠劑等食品添加劑。這些配料可以提升酸奶的口感，但是營養(yǎng)價值并不高。判斷酸奶是否有營養(yǎng)，主要還是應看配料表中的奶源（生牛乳或復原乳）和添加的菌群。配料表中的各種成分是按照比例大小來排列的，比例越大越靠前。一般來說，酸奶的配料表中，排在第一位的應該是生牛乳或復原乳。如果排在第一位的是水，那么它其實不是酸奶，而是含乳飲料。
家庭醫(yī)學·下半月 2017年8期2017-09-06
- 營養(yǎng)速遞
注意預包裝食品配料表或者標簽上的過敏原信息，小心回避。比如，配料表中標示有牛奶、雞蛋粉、大豆等字樣的信息；在鄰近配料表的位置有諸如：“含有……”“可能含有……”“此生產(chǎn)線也加工含有……的食品”等字樣信息。杯子喂母乳的正確姿勢有時候，遇到不能親喂寶寶的情況，可以采用杯子喂母乳的方法讓寶寶吃奶，要點如下：1 將杯子邊緣放到寶寶唇邊；2 傾斜杯子使奶剛好能碰到寶寶的嘴唇；3 讓寶寶試著用舌頭舔奶或吸吮奶；4 讓寶寶自己吸奶吃，如果寶寶吃飽就不會再吸奶了。奶具的分
父母必讀 2017年2期2017-02-10
- 你知道嗎超市里的4種奶并非真牛奶！
信的話可以看看配料表。乳飲料是以水為主，加入牛奶或乳制品、糖或甜味劑添加劑調(diào)制而成的。配料表的第1位并不是牛乳，而是飲用水。建議:如果想要從牛奶中吸收到營養(yǎng)，那就不要選擇這類乳飲料啦。2. 兒童奶真相:這種牛奶加入較多的糖或蜂蜜等，讓孩子一喝就上癮，想要再換成普通奶就難啦。大量飲用會讓孩子攝入的能量超標，增加發(fā)胖的可能。至于配料表中顯示的益生元、魚油等，只是杯水車薪，含量少之又少。建議:并不是孩子一定要喝兒童牛奶，只要好好吃飯，喝點普通奶或優(yōu)格乳，這樣的營
廣西質(zhì)量監(jiān)督導報 2016年10期2016-11-04
- 足不出戶“逛”超市的利與弊訂餐軟件帶來方便的同時也存在弊端
方向。無法查看配料表的隱患足不出戶“逛”超市給我們帶來便利的同時也存在一些弊端——訂餐軟件上只有食品的圖片，但卻沒有食品的配料表。人體每天都需要補充各種營養(yǎng)，過多則會營養(yǎng)過剩堆積成脂肪，過少則會導致營養(yǎng)不良，所以看食品的配料表是相當有必要的。現(xiàn)在愛美人士越來越多，每一餐都會嚴格控制熱量的攝入；老年人需要控制脂肪的攝入；糖尿病患者要嚴格控制糖分的攝入……詳細的配料表可以為這些人提供指導。不能親自選購就意味著不能查看食品的配料表，不知道其有哪些營養(yǎng)元素或者哪些
首都食品與醫(yī)藥 2016年23期2016-10-14
- 食物的秘密都在配料表
期，再就是要看配料表，它會包含本食物的原材料和添加劑等任何存在于食品中的物質(zhì)，它就像銀行卡號，里邊包含著很多秘密。食品配料表不同于成分表，沒有食品中所含化合物、元素的種類及所占的分量，也沒有配方中寫到的工藝規(guī)程規(guī)定的各種原料、輔料、食品添加劑的實際加入量，如同銀行卡號，光知道號碼是不能知道卡里的錢數(shù)的。銀行卡密碼的前幾位告訴我們是哪個銀行的，食物配料表對我們也有一些暗示。根據(jù)GB7718-2011《預包裝食品標簽通則》，配料表中最重要的，也是最有價值的要求
家庭醫(yī)藥·快樂養(yǎng)生 2016年3期2016-06-08
- “0脂肪”飲料喝了不會胖？
仔細查看飲料的配料表就會發(fā)現(xiàn)，幾乎所有打出“0脂肪”標識的飲料配料表里都能找到白砂糖、葡萄糖的身影。而飲料中的能量主要就來自于糖。每克糖含有4千卡能量。一瓶500毫升左右的飲料，如果含10%的糖就是50克，即含200千卡能量，相當于吃下去大半碗米飯。所以，“0脂肪”只是表示飲料中脂肪含量的多少，并不能和健康畫等號。飲料對健康的影響，還要看飲料中所含有的其他成分。
戀愛婚姻家庭·青春 2016年4期2016-04-07
- 如何辨別純牛奶與含乳飲料
牛奶，從產(chǎn)品的配料表上，可以看到這種產(chǎn)品的配料只有一種，即鮮牛奶。鑒別純牛奶的好壞，主要看兩個指標：總干物質(zhì)（也叫全乳固體）和蛋白質(zhì)。它們的含量越高，牛奶的營養(yǎng)價值就越高。另外深受消費者歡迎的酸奶是用純牛奶發(fā)酵制成的，因此酸奶也屬純牛奶。含乳飲品是加水制成的，從配料表上可以看出，除了鮮牛奶以外，一般還有水、甜味劑、果味劑等，而水往往排在第一位（國家要求配料表的各種成分要按從高到低的順序依次列出）。根據(jù)國家標準要求，含乳飲料中牛奶的含量不得低于30%，也就是
廣西質(zhì)量監(jiān)督導報 2016年3期2016-03-16
- 減肥沙拉不減肥？
和減肥嗎？1.配料表揭示沙拉醬的本質(zhì)我們就從超市購買了一款沙拉醬，配料表如下。配料表：植物油、蛋黃、水、食醋、食用鹽、綿白糖、食品添加劑（谷氨酸鈉、乙二胺四乙酸二鈉）、香辛料類。配料表的排序是有講究的，配料的含量越高排列的位置就越靠前，從配料表可以看出，排在第一位的是植物油，也就是說沙拉醬的原料其實大部分就是油，到底含多少油呢？接著看營養(yǎng)成分表，很容易看出每100g的沙拉醬含有脂肪76g。那么您自己想吧，你是在吃沙拉還是在喝油。2.一招就讓沙拉醬現(xiàn)“原形”
家庭科學·新健康 2015年6期2015-06-04
- 買果汁，看清配料表
”，但仔細一看配料表，發(fā)現(xiàn)上面基本上都寫著水、某種水果的濃縮汁。為啥純果汁的配料里會有水呢？其實這種果汁確切的叫法應該為“復原果汁”，是先從果汁中除去一定比例的水分將其變?yōu)闈饪s果汁，便于保存和運輸，之后再添加適量的水分將其還原成與原果汁成分比例相同的飲品。通俗地講，就是濃縮果汁和水還原而成的果汁。所以這種100%果汁并不是大家認為的原榨果汁，只是它不添加其他的配料，如白砂糖、食品添加劑等。需要說明的是，市場上還有一些果汁飲料，與“純果汁”又不相同。它是在果
中老年健康 2015年9期2015-05-30
- 選購食品，請?zhí)?span id="j5i0abt0b" class="hl">配料表短的
要養(yǎng)成閱讀食品配料表和營養(yǎng)成分表的習慣，以便確保食物的衛(wèi)生安全，同時確認自己都能吃到哪些營養(yǎng)素、吃了多少，這樣就能選擇適合自己的食品，遠離那些不健康的食品。從2013年1月1日起，我國開始實施預包裝食品營養(yǎng)標簽通則，也就是說幾乎所有的食品包裝上都會標注其包裝內(nèi)食物的營養(yǎng)成分，一目了然。但是食品琳瑯滿目，容易讓人挑花了眼。如果想多了解一下這些食品，仔細看看這些林林總總的食品標簽也許使你犯暈，所以，在購物時找到竅門很重要。最重要、也最直接的方法就是看食品配料表
科學生活 2015年2期2015-04-09
- 四看食品標簽
很多信息，比如配料表及營養(yǎng)成分表，這里大有學問。建議大家一定養(yǎng)成閱讀食品標簽的習慣，明明白白選購食品。一看原料排名。按規(guī)定，食品配料表中食品原料及配料按加入量比例的多少會從多到少排列，也就是說，排在第一位的是含量最多的原料，即主要成分。如某奶茶飲料的配料表中第一、二位并不是牛奶及紅茶，而是水和白砂糖。為了制作出奶的感覺，有的奶茶會加入植脂末（含反式脂肪酸）且添加量排在配料表的第三位，添加量也不容忽視。又如牛奶，如果配料表中只有鮮牛奶，則說明這是100%純牛
食品與健康 2014年12期2015-01-17
- “組合口味”食品，營養(yǎng)未必好
”，但仔細閱讀配料表后就會發(fā)現(xiàn)“蔬菜粉≥1%”的字樣；很多產(chǎn)品并沒有注明其重點宣傳原料的含量；桂花綠豆糕里根本沒有桂花，只有桂花香精，這種情況普遍存在。這種情況的“組合口味”食品，健康成分含量極低，只能起到調(diào)色、調(diào)味的作用。而各種香精只能增加氣味和口感，對健康無益。問題二：所添加成分與新鮮果蔬營養(yǎng)價值差距懸殊。仔細閱讀市場上10余種果粒酸奶的配料表后會發(fā)現(xiàn)，果粒成分幾乎全部來自于添加果醬。果醬經(jīng)過高溫煮制，已經(jīng)不能和新鮮水果的營養(yǎng)價值相媲美。即便是真果粒，
祝您健康 2014年1期2014-02-27
- 從“水中摻奶”看牛奶行業(yè)標準
回的風味牛奶，配料表中排在第一位的并不是“生牛乳”，而是水。正是這種“水中摻奶”的乳制品，混跡于牛奶貨架，被許許多多消費者習慣性購買，并且，市場上對這些“牛奶飲品”沒有很好的標準。它配料表中水占大多數(shù)的事實一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，立刻被網(wǎng)友們大肆“吐槽”。許多網(wǎng)友都表示，先前購買牛奶的時候，并不清楚其中區(qū)別，也沒特意看過配料表，之后買東西要“擦亮眼睛”。據(jù)悉，按照規(guī)定，乳制品應按照國家有關規(guī)定貼有標簽，必須標注以下內(nèi)容：食品名稱、配料表、凈含量、產(chǎn)品種類、制造者的名稱和
中國質(zhì)量與標準導報 2013年9期2013-09-14
- 能說話的食品配料表
懂包裝食品的“配料表”是一個簡單而有用的方法。包裝食品標簽上的“配料表”一項,往往能傳達出重要信息。根據(jù)這些信息,就可以大致判斷該包裝食品的營養(yǎng)特點,好或壞一看便知。標簽里有大內(nèi)容食品標簽是指食品包裝上的文字、圖形、符號及一切說明物,是對食品質(zhì)量特性、安全特性、食用說明的描述。它可以告訴消費者該食品的基本來源、屬性和營養(yǎng)價值、安全期限等重要信息。食品標簽包括多項內(nèi)容,不同的食品標簽會略有差異。根據(jù)國家標準的要求,所有包裝食品的標簽都必須標示食品名稱、配料清
飲食科學 2009年10期2009-10-13