程長(zhǎng)明　李赫

摘 要：農(nóng)產(chǎn)品封閉供應(yīng)鏈可以有效保障農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全。結(jié)合農(nóng)產(chǎn)品封閉供應(yīng)鏈協(xié)同的基本要素，設(shè)計(jì)基于橫向和縱向的二維協(xié)同模式，從而實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈整體競(jìng)爭(zhēng)力的提升。同時(shí)通過(guò)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品封閉供應(yīng)鏈的價(jià)值創(chuàng)造能力提升路徑的分析，從內(nèi)部和外部資源視角擺脫資源瓶頸束縛，不斷提升農(nóng)產(chǎn)品封閉供應(yīng)鏈的價(jià)值創(chuàng)造能力。

關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品物流；封閉供應(yīng)鏈；協(xié)同機(jī)制；二維協(xié)同；價(jià)值創(chuàng)造

中圖分類(lèi)號(hào)：F323.7 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1008-2697（2015）02-0062-06

農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全關(guān)系到居民的正常生活、農(nóng)產(chǎn)品的貿(mào)易地位的社會(huì)的穩(wěn)定。近年來(lái)，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品安全問(wèn)題事件頻發(fā)，各級(jí)政府逐步深化對(duì)食品質(zhì)量的監(jiān)管，政府部門(mén)相繼出臺(tái)《2014年食品安全重點(diǎn)工作安排》和《物流業(yè)發(fā)展中長(zhǎng)期規(guī)劃（2014-2020年）》，重點(diǎn)關(guān)注食品安全問(wèn)題，并提出加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品流通過(guò)程中的安全保障。作為農(nóng)產(chǎn)品流通的承載單元，供應(yīng)鏈構(gòu)建方式及管理水平直接影響農(nóng)產(chǎn)品流通中的質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)。為更好地保障農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全，有必要?jiǎng)?chuàng)新農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的運(yùn)行模式。

因此，本文從農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全與封閉供應(yīng)鏈的關(guān)系出發(fā)，著力探討農(nóng)產(chǎn)品封閉供應(yīng)鏈協(xié)同運(yùn)作對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的安全保障和供應(yīng)鏈整體競(jìng)爭(zhēng)力提升的作用機(jī)制，設(shè)計(jì)基于供應(yīng)鏈單鏈的縱向協(xié)同模式和供應(yīng)鏈跨鏈間橫向協(xié)同模式，以期從二維協(xié)同視角保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全、提升供應(yīng)鏈整體競(jìng)爭(zhēng)力。針對(duì)農(nóng)產(chǎn)品封閉供應(yīng)鏈的價(jià)值創(chuàng)造能力不足，本文從供應(yīng)鏈的內(nèi)部和外部視角擺脫資源瓶頸束縛，不斷提升農(nóng)產(chǎn)品物流業(yè)封閉供應(yīng)鏈的競(jìng)爭(zhēng)力。

一、農(nóng)產(chǎn)品封閉供應(yīng)鏈協(xié)同運(yùn)作的必要性

（一）農(nóng)產(chǎn)品封閉供應(yīng)鏈可以有效解決農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全

農(nóng)產(chǎn)品封閉供應(yīng)鏈通過(guò)構(gòu)建和完善封閉化運(yùn)作系統(tǒng)，確保農(nóng)產(chǎn)品自生產(chǎn)到消費(fèi)全過(guò)程處于嚴(yán)格的質(zhì)量監(jiān)管之中，可以實(shí)現(xiàn)流通過(guò)程中的質(zhì)量穩(wěn)定和最大限度地控制農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全危害（焦志倫，2009）[1]。農(nóng)產(chǎn)品封閉供應(yīng)鏈強(qiáng)調(diào)核心企業(yè)主導(dǎo)供應(yīng)鏈的協(xié)調(diào)和管理，注重供應(yīng)鏈的質(zhì)量監(jiān)管和成本控制，可以有效實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全（劉偉華等，2010）[2]。農(nóng)產(chǎn)品封閉供應(yīng)鏈通過(guò)制定標(biāo)準(zhǔn)化流程和全程信息監(jiān)控，實(shí)施多級(jí)檢測(cè)和實(shí)時(shí)信息反饋，運(yùn)用完善的物流網(wǎng)絡(luò)，實(shí)現(xiàn)封閉系統(tǒng)全程高效、安全運(yùn)營(yíng)，確保農(nóng)產(chǎn)品流通過(guò)程的質(zhì)量安全、信息可視化。

（二）供應(yīng)鏈協(xié)同是農(nóng)產(chǎn)品封閉化運(yùn)營(yíng)的必然選擇

供應(yīng)鏈協(xié)同是指，組成供應(yīng)鏈的各節(jié)點(diǎn)企業(yè)為了提高供應(yīng)鏈的整體競(jìng)爭(zhēng)力而進(jìn)行的彼此協(xié)調(diào)和相互努力（Manthou et al.，2004）[3]。農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈封閉化的改造可以通過(guò)“兩個(gè)轉(zhuǎn)型+一個(gè)控制”實(shí)現(xiàn)，其核心是實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈管理的協(xié)調(diào)、質(zhì)量監(jiān)控和成本控制（劉偉華等，2010）[2]。韓嘯、何楓（2014）[4]通過(guò)調(diào)研數(shù)據(jù)證實(shí)供應(yīng)鏈契約和協(xié)同是影響農(nóng)產(chǎn)品封閉供應(yīng)鏈績(jī)效的重要中介。農(nóng)產(chǎn)品封閉供應(yīng)鏈協(xié)同可以打破內(nèi)部成員企業(yè)個(gè)體利益和短期利益的弊端，以供應(yīng)鏈整體績(jī)效和目標(biāo)為努力方向，共同協(xié)作保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全；通過(guò)實(shí)時(shí)溝通和協(xié)同運(yùn)作，實(shí)現(xiàn)戰(zhàn)略決策和行動(dòng)步伐一致，提高供應(yīng)鏈整體和個(gè)體的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和價(jià)值創(chuàng)造能力，規(guī)避封閉化運(yùn)作過(guò)程中成本過(guò)高和效率偏低的問(wèn)題。供應(yīng)鏈協(xié)同不但有利于個(gè)體企業(yè)提高效益，更有利于實(shí)現(xiàn)整體效益及社會(huì)效益。

從市場(chǎng)環(huán)境視角，農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，供應(yīng)鏈單鏈協(xié)同難以應(yīng)對(duì)市場(chǎng)多變的供需變化和資源的缺乏，供應(yīng)鏈協(xié)同的視角逐步由單鏈協(xié)協(xié)同向多鏈及網(wǎng)絡(luò)化協(xié)同視角轉(zhuǎn)變，供應(yīng)鏈協(xié)同方式和水平成為制約供應(yīng)鏈績(jī)效、保障食品安全的重要內(nèi)容。農(nóng)產(chǎn)品封閉供應(yīng)鏈協(xié)同是圍繞供應(yīng)鏈實(shí)現(xiàn)橫向和縱向的協(xié)同。農(nóng)產(chǎn)品封閉供應(yīng)鏈縱向協(xié)同模式是圍繞核心企業(yè)，利用契約合作及信息管理平臺(tái)，以共同目標(biāo)指導(dǎo)協(xié)調(diào)各企業(yè)資源分配與企業(yè)行動(dòng)，促進(jìn)供應(yīng)鏈節(jié)點(diǎn)企業(yè)的相互溝通和共同決策，達(dá)到滿(mǎn)足消費(fèi)者需求并實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈整體競(jìng)爭(zhēng)力和績(jī)效最大化的目標(biāo)。橫向協(xié)同模式包括兩個(gè)方面，一是通過(guò)構(gòu)建供應(yīng)鏈的核心企業(yè)與供應(yīng)鏈外部諸如政府單位、第三方機(jī)構(gòu)、供應(yīng)鏈輔助企業(yè)等協(xié)同整合，借助鏈外企業(yè)的資源共同構(gòu)建供應(yīng)鏈管理聯(lián)盟，以一定的經(jīng)濟(jì)驅(qū)動(dòng)實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈的資源協(xié)同整合，實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈單鏈資源的拓展；二是基于供應(yīng)鏈視角的跨鏈管理協(xié)同，通過(guò)供應(yīng)鏈間同級(jí)企業(yè)的資源整合，實(shí)現(xiàn)單鏈企業(yè)資源拓展的目的，提高供應(yīng)鏈的整體競(jìng)爭(zhēng)力和資源利用效率。

二、農(nóng)產(chǎn)品封閉供應(yīng)鏈協(xié)同的基礎(chǔ)要素分析

農(nóng)產(chǎn)品封閉供應(yīng)鏈協(xié)同運(yùn)作和管理，需要構(gòu)建以協(xié)同機(jī)制為前提、協(xié)同方式匹配為核心的系統(tǒng)和全局的戰(zhàn)略思路，通過(guò)供應(yīng)鏈協(xié)同機(jī)制和基本方式的梳理和運(yùn)用，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品封閉供應(yīng)鏈的內(nèi)部和外部協(xié)調(diào)發(fā)展，確保在農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全前提下提高供應(yīng)鏈整體競(jìng)爭(zhēng)力和價(jià)值創(chuàng)造能力，以構(gòu)建滿(mǎn)足消費(fèi)者需求的供應(yīng)鏈管理模式。如圖1所示，農(nóng)產(chǎn)品封閉供應(yīng)鏈協(xié)同機(jī)制包括：信任機(jī)制、信息共享機(jī)制、共同決策機(jī)制、激勵(lì)和約束機(jī)制。農(nóng)產(chǎn)品封閉供應(yīng)鏈協(xié)同方式包括：戰(zhàn)略層協(xié)同、戰(zhàn)術(shù)層協(xié)同和操作層協(xié)同。

（一）農(nóng)產(chǎn)品封閉供應(yīng)鏈協(xié)同機(jī)制

1.信任機(jī)制。農(nóng)產(chǎn)品封閉供應(yīng)鏈的核心企業(yè)需要發(fā)揮統(tǒng)一協(xié)調(diào)管理的角色，通過(guò)契約合作建立供應(yīng)鏈的成員信任機(jī)制，實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈的成員企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)符合供應(yīng)鏈整體目標(biāo)要求，契合供應(yīng)鏈整體發(fā)展要求。通過(guò)信任機(jī)制的建立促進(jìn)合作的長(zhǎng)期、穩(wěn)定、良好發(fā)展。農(nóng)產(chǎn)品封閉供應(yīng)鏈通過(guò)成員準(zhǔn)入制度，對(duì)于符合標(biāo)準(zhǔn)的成員建立相互信任、互利及長(zhǎng)期發(fā)展的關(guān)系，通過(guò)相互協(xié)作，提升供應(yīng)鏈整體競(jìng)爭(zhēng)力并確保顧客價(jià)值實(shí)現(xiàn)，以滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全訴求。

2.信息共享機(jī)制。農(nóng)產(chǎn)品封閉供應(yīng)鏈的成員企業(yè)在信任的基礎(chǔ)上，建立信息的正向傳遞和逆向追溯，相互之間開(kāi)展信息共享和合作行動(dòng)（陸杉和瞿艷平，2013）[5]。通過(guò)搭建基于封閉供應(yīng)鏈的信息共享和管理平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)交互，確保封閉系統(tǒng)內(nèi)信息的順暢傳輸。信息共享平臺(tái)的建立不但可以保證各成員企業(yè)進(jìn)行協(xié)調(diào)運(yùn)作，還可以通過(guò)與終端消費(fèi)者的共享，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品信息可視化，提高消費(fèi)者的信任，同時(shí)可以根據(jù)消費(fèi)者的實(shí)際需求，實(shí)現(xiàn)個(gè)性化定制，進(jìn)一步提高消費(fèi)者滿(mǎn)意度和實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)值增值。

3.共同決策機(jī)制。共同決策要求供應(yīng)鏈的成員以統(tǒng)一的整體，共同面對(duì)市場(chǎng)需求，盡可能準(zhǔn)確把握需求信息，并且做出最優(yōu)的運(yùn)行策略。農(nóng)產(chǎn)品封閉供應(yīng)鏈的共同決策以產(chǎn)品質(zhì)量安全為前提，通過(guò)零售終端與生產(chǎn)商的共同預(yù)測(cè)，準(zhǔn)確把握市場(chǎng)需求，管理上下游企業(yè)的運(yùn)作，做到快速響應(yīng)，提高整體效益。共同決策保證供應(yīng)鏈上下游之間根據(jù)統(tǒng)一的目標(biāo)規(guī)劃和市場(chǎng)預(yù)測(cè)進(jìn)行協(xié)調(diào)運(yùn)作，避免成員企業(yè)個(gè)體利益行為，因此共同決策的實(shí)施需要確保有效的利益分配機(jī)制，實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈整體和個(gè)體經(jīng)濟(jì)效益的共同提升，確保供應(yīng)鏈的長(zhǎng)期穩(wěn)定。

4.激勵(lì)和約束機(jī)制。農(nóng)產(chǎn)品封閉供應(yīng)鏈通過(guò)嚴(yán)格的市場(chǎng)準(zhǔn)入和多級(jí)檢測(cè)制度，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的封閉運(yùn)作，同時(shí)在協(xié)同化運(yùn)作過(guò)程中，可以制定一定的激勵(lì)和約束機(jī)制，保證農(nóng)產(chǎn)品封閉供應(yīng)鏈的動(dòng)態(tài)穩(wěn)定。激勵(lì)機(jī)制可以通過(guò)“顯性激勵(lì)”和“隱性激勵(lì)”來(lái)實(shí)現(xiàn)，顯性激勵(lì)主要是指供應(yīng)鏈的合作各方通過(guò)努力，形成互惠互利的經(jīng)濟(jì)利益機(jī)制和科學(xué)合理的價(jià)格分配機(jī)制；隱性激勵(lì)是指基于聲譽(yù)的信任激勵(lì)，良好的企業(yè)信譽(yù)可以獲得較好的市場(chǎng)合作機(jī)會(huì)。而約束機(jī)制主要通過(guò)政府的監(jiān)管、行業(yè)的信譽(yù)評(píng)價(jià)和農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的成員契約進(jìn)行約束，避免出現(xiàn)破壞整體目標(biāo)的短期行為（陸杉，2012）[6]。

（二）農(nóng)產(chǎn)品封閉供應(yīng)鏈協(xié)同方式

1.戰(zhàn)略層協(xié)同。戰(zhàn)略層協(xié)同是供應(yīng)鏈協(xié)同的最高層級(jí)，它以概念模型和協(xié)同管理思想為基礎(chǔ)，對(duì)整個(gè)供應(yīng)鏈的協(xié)同進(jìn)行定性和定量分析，規(guī)定戰(zhàn)術(shù)層協(xié)同和操作層協(xié)同的程度和范圍（程國(guó)平，2004）[7]。農(nóng)產(chǎn)品封閉供應(yīng)鏈的戰(zhàn)略層協(xié)同包括文化認(rèn)同、目標(biāo)統(tǒng)一、關(guān)系協(xié)同、收益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)等內(nèi)容。

2.戰(zhàn)術(shù)層協(xié)同。戰(zhàn)術(shù)層協(xié)同處于戰(zhàn)略層和操作層的之間，主要涉及上下游企業(yè)間的生產(chǎn)、庫(kù)存、分銷(xiāo)、需求等協(xié)同。農(nóng)產(chǎn)品封閉供應(yīng)鏈戰(zhàn)術(shù)層協(xié)同主要通過(guò)核心企業(yè)溝通上下游節(jié)點(diǎn)，通過(guò)供應(yīng)鏈的成員之間信任關(guān)系和信息共享，實(shí)現(xiàn)基于產(chǎn)供銷(xiāo)協(xié)調(diào)的協(xié)同運(yùn)作，提高供應(yīng)鏈整體競(jìng)爭(zhēng)力、市場(chǎng)響應(yīng)速度和價(jià)值創(chuàng)造能力。滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全、價(jià)格適中、信息公開(kāi)等要求。

3.操作層協(xié)同。農(nóng)產(chǎn)品封閉供應(yīng)鏈的操作層協(xié)同是協(xié)同運(yùn)作實(shí)現(xiàn)的基礎(chǔ)和前提，承擔(dān)著信息平臺(tái)構(gòu)建、農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)作標(biāo)準(zhǔn)化、準(zhǔn)入制度和檢測(cè)制度的統(tǒng)一等角色。

三、農(nóng)產(chǎn)品封閉供應(yīng)鏈協(xié)同模式構(gòu)建

農(nóng)產(chǎn)品封閉供應(yīng)鏈通過(guò)嚴(yán)格的市場(chǎng)準(zhǔn)入、多級(jí)動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)以及全程信息監(jiān)控，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的封閉化運(yùn)作，保證農(nóng)產(chǎn)品自生產(chǎn)到消費(fèi)全過(guò)程的質(zhì)量安全。現(xiàn)有的研究思路主要是通過(guò)供應(yīng)鏈的核心企業(yè)主導(dǎo)、政府及第三方機(jī)構(gòu)監(jiān)督，通過(guò)構(gòu)建封閉系統(tǒng)內(nèi)的協(xié)同運(yùn)作機(jī)制，保證供應(yīng)鏈個(gè)體和整體目標(biāo)一致，促進(jìn)供應(yīng)鏈協(xié)同目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。通過(guò)三層次協(xié)同方式的執(zhí)行實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈節(jié)點(diǎn)企業(yè)之間的協(xié)調(diào)努力，避免短期利益和個(gè)體利益行為，實(shí)現(xiàn)質(zhì)量安全視角下的供應(yīng)鏈整體競(jìng)爭(zhēng)力和整體價(jià)值創(chuàng)造能力的提升。本文提出基于封閉供應(yīng)鏈視角的橫向和縱向協(xié)同，如圖2所示，農(nóng)產(chǎn)品封閉供應(yīng)鏈縱向協(xié)同主要是實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品封閉系統(tǒng)內(nèi)的協(xié)同運(yùn)作，從供應(yīng)鏈的內(nèi)部確保成員企業(yè)的目標(biāo)一致、方向協(xié)同，實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈的整體戰(zhàn)略目標(biāo)。農(nóng)產(chǎn)品封閉供應(yīng)鏈橫向協(xié)同包含兩個(gè)層面，一是農(nóng)產(chǎn)品封閉供應(yīng)鏈的核心企業(yè)通過(guò)與政府、第三方機(jī)構(gòu)、技術(shù)企業(yè)等供應(yīng)鏈外部資源成立管理聯(lián)盟，實(shí)現(xiàn)資源拓展的供應(yīng)鏈橫向協(xié)同；二是農(nóng)產(chǎn)品封閉供應(yīng)鏈之間的跨鏈橫向協(xié)同，主要是不同供應(yīng)鏈同級(jí)企業(yè)間的資源、信息共享和管理協(xié)同。

（一）農(nóng)產(chǎn)品封閉供應(yīng)鏈縱向協(xié)同

農(nóng)產(chǎn)品封閉供應(yīng)鏈縱向協(xié)同考察供應(yīng)鏈成員之間的共同協(xié)作能力，從而實(shí)現(xiàn)整體目標(biāo)，提升供應(yīng)鏈整體競(jìng)爭(zhēng)力和價(jià)值創(chuàng)造能力。農(nóng)產(chǎn)品封閉協(xié)同內(nèi)的龍頭或主導(dǎo)企業(yè)應(yīng)當(dāng)發(fā)揮核心企業(yè)的作用，借助其主導(dǎo)地位聯(lián)接上下游企業(yè)構(gòu)建供應(yīng)鏈內(nèi)部的戰(zhàn)略合作關(guān)系，通過(guò)信息共享平臺(tái)實(shí)現(xiàn)封閉系統(tǒng)內(nèi)的信息共享和協(xié)作運(yùn)作，以一致的戰(zhàn)略目標(biāo)指導(dǎo)供應(yīng)鏈整體和內(nèi)部成員的行動(dòng)方向，實(shí)現(xiàn)內(nèi)部團(tuán)結(jié)一致、對(duì)外目標(biāo)統(tǒng)一。同時(shí)，為了促進(jìn)供應(yīng)鏈協(xié)同運(yùn)作的長(zhǎng)期穩(wěn)定執(zhí)行，需要構(gòu)建基于戰(zhàn)略合作關(guān)系的利益協(xié)調(diào)機(jī)制，通過(guò)合理、公平的利益分享機(jī)制促進(jìn)整體戰(zhàn)略穩(wěn)定和價(jià)值創(chuàng)造能力的提升。

建立和完善農(nóng)產(chǎn)品封閉供應(yīng)鏈縱向協(xié)同機(jī)制，應(yīng)該從以下幾個(gè)方面入手：

第一，建立目標(biāo)一致的信任關(guān)系。農(nóng)產(chǎn)品封閉供應(yīng)鏈通過(guò)準(zhǔn)入制度對(duì)供應(yīng)鏈的成員企業(yè)進(jìn)行篩選，保證供應(yīng)鏈的成員符合封閉系統(tǒng)要求，以實(shí)現(xiàn)目標(biāo)一致的協(xié)同運(yùn)作。在供應(yīng)鏈縱向協(xié)同運(yùn)作過(guò)程中，應(yīng)當(dāng)通過(guò)契約、情感、利益等途徑構(gòu)建信任機(jī)制，確保供應(yīng)鏈整體實(shí)現(xiàn)“雙贏”的協(xié)同效應(yīng)。核心企業(yè)在信任機(jī)制建立過(guò)程中承擔(dān)著契約建立、情感維系和利益均衡等作用，因此核心企業(yè)在搭建農(nóng)產(chǎn)品封閉供應(yīng)鏈時(shí)必須發(fā)揮其主導(dǎo)作用，發(fā)揮其核心效應(yīng)，積極探索保證成員信任的措施。

第二，建立基于信息共享平臺(tái)的信息共享機(jī)制。信息共享是農(nóng)產(chǎn)品封閉供應(yīng)鏈協(xié)同的關(guān)鍵因素，通過(guò)信息共享可以有效減小“牛鞭效應(yīng)”，使得供應(yīng)鏈的各節(jié)點(diǎn)企業(yè)實(shí)現(xiàn)協(xié)調(diào)運(yùn)作，降低供應(yīng)鏈的成本和波動(dòng)。同時(shí)農(nóng)產(chǎn)品封閉供應(yīng)鏈需要實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品流通過(guò)程中的信息跟蹤、監(jiān)控和追溯，而核心企業(yè)在供應(yīng)鏈中發(fā)揮著重要的作用，因此可以建立基于核心企業(yè)的信息共享平臺(tái)，協(xié)調(diào)各企業(yè)信息系統(tǒng)接口，實(shí)現(xiàn)無(wú)縫銜接和信息的全程跟蹤。建立核心企業(yè)主導(dǎo)的信息共享平臺(tái)，由核心企業(yè)控制信息的流量，保證信息流能快速、順暢地流通，同時(shí)通過(guò)信息共享平臺(tái)，供應(yīng)鏈的各節(jié)點(diǎn)企業(yè)可以依據(jù)核心企業(yè)目標(biāo)和規(guī)劃，自發(fā)調(diào)整其經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略，實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈的整體目標(biāo)。

第三，協(xié)調(diào)供應(yīng)鏈各成員的利益。協(xié)調(diào)的利益分配機(jī)制可以保證農(nóng)產(chǎn)品封閉供應(yīng)鏈成員的長(zhǎng)期動(dòng)態(tài)穩(wěn)定和保持協(xié)調(diào)運(yùn)作的積極性，因此在實(shí)際中應(yīng)當(dāng)建立由核心企業(yè)主導(dǎo)，對(duì)供應(yīng)鏈的利益和損失進(jìn)行均衡分配，確保供應(yīng)鏈協(xié)同模式下企業(yè)價(jià)值創(chuàng)造能力的提升和價(jià)值的實(shí)現(xiàn)。

（二）農(nóng)產(chǎn)品封閉供應(yīng)鏈橫向協(xié)同

農(nóng)產(chǎn)品封閉供應(yīng)鏈橫向協(xié)同主要是基于單一供應(yīng)鏈資源的拓展，多方資源的整合，實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈同級(jí)企業(yè)間的協(xié)同聯(lián)合，達(dá)到提升競(jìng)爭(zhēng)能力的目標(biāo)。

但是針對(duì)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈橫向協(xié)同的研究尚不完善，本文針對(duì)農(nóng)產(chǎn)品封閉供應(yīng)鏈的要素和協(xié)同機(jī)制，構(gòu)建核心企業(yè)主導(dǎo)的包含政府、第三方機(jī)構(gòu)、技術(shù)企業(yè)等管理聯(lián)盟，以及農(nóng)產(chǎn)品封閉供應(yīng)鏈單鏈間基于同級(jí)企業(yè)資源整合的橫向協(xié)同。

1.建立農(nóng)產(chǎn)品封閉供應(yīng)鏈管理聯(lián)盟

供應(yīng)鏈協(xié)同管理的實(shí)現(xiàn)需要跨越多個(gè)專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域和多個(gè)管理層級(jí)，需要多方資源的共同參與，通過(guò)供應(yīng)鏈的內(nèi)部資源和外部資源的整合和拓展，建立基于供應(yīng)鏈協(xié)同的管理聯(lián)盟，促進(jìn)供應(yīng)鏈戰(zhàn)略目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)（趙廣華，2010）[8]，通過(guò)管理聯(lián)盟可以實(shí)現(xiàn)由供應(yīng)鏈內(nèi)部資源協(xié)調(diào)向外部資源拓展的資源獲取和管理方式的升級(jí)。供應(yīng)鏈管理聯(lián)盟通過(guò)核心企業(yè)帶頭，多方資源整合，以農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全和供應(yīng)鏈整體最優(yōu)為目標(biāo)，共同協(xié)調(diào)運(yùn)作。

農(nóng)產(chǎn)品封閉供應(yīng)鏈的封閉性需要通過(guò)成員選擇機(jī)制、協(xié)調(diào)運(yùn)作機(jī)制、監(jiān)督管理機(jī)制等保證實(shí)現(xiàn)?；谫|(zhì)量安全和價(jià)值創(chuàng)造能力提升的農(nóng)產(chǎn)品封閉供應(yīng)鏈協(xié)同管理需要多部門(mén)、多資源的參與和協(xié)調(diào)，具體包括：

第一，供應(yīng)鏈成員的選擇遵循嚴(yán)格的市場(chǎng)準(zhǔn)入制度。通過(guò)核心企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與政府標(biāo)準(zhǔn)共同作用，形成供應(yīng)鏈成員的雙重選擇標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)，通過(guò)管理聯(lián)盟，核心企業(yè)與政府可以基于統(tǒng)一目標(biāo)共同制定，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一性和適用性。

第二，農(nóng)產(chǎn)品封閉供應(yīng)鏈的協(xié)調(diào)運(yùn)作機(jī)制需要構(gòu)建實(shí)時(shí)的數(shù)據(jù)交互平臺(tái)，包括基于信息資源的共享平臺(tái)和戰(zhàn)略部署、協(xié)同運(yùn)作的集成管理平臺(tái)。核心企業(yè)通過(guò)交互平臺(tái)實(shí)現(xiàn)協(xié)同管理和運(yùn)作，而平臺(tái)的構(gòu)建需要整合供應(yīng)鏈資源和專(zhuān)業(yè)信息技術(shù)公司的技術(shù)資源，實(shí)現(xiàn)以協(xié)調(diào)管理、信息共享等為目標(biāo)的協(xié)同管理樞紐。

第三，農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全離不開(kāi)供應(yīng)鏈的多級(jí)檢測(cè)機(jī)制和社會(huì)監(jiān)督機(jī)制。正是由于動(dòng)態(tài)的檢測(cè)和快速的監(jiān)督反饋機(jī)制，農(nóng)產(chǎn)品才能在封閉的供應(yīng)鏈系統(tǒng)內(nèi)實(shí)現(xiàn)全程質(zhì)量安全。多級(jí)檢測(cè)需要核心企業(yè)主導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)和社會(huì)第三方機(jī)構(gòu)的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)相結(jié)合，以確保農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全，同時(shí)，對(duì)于快速的監(jiān)督反饋機(jī)制可以確保農(nóng)產(chǎn)品發(fā)生質(zhì)量問(wèn)題時(shí)供應(yīng)鏈內(nèi)成員快速反應(yīng)，通過(guò)信息追溯查明原因。農(nóng)產(chǎn)品封閉供應(yīng)鏈的監(jiān)督管理機(jī)制需要供應(yīng)鏈基于核心企業(yè)的各成員企業(yè)、第三方機(jī)構(gòu)、政府、消費(fèi)者等協(xié)同運(yùn)作。

農(nóng)產(chǎn)品封閉供應(yīng)鏈管理聯(lián)盟可以實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈內(nèi)部資源的拓展，以統(tǒng)一的目標(biāo)為基礎(chǔ)，通過(guò)政府引導(dǎo)和多方協(xié)作，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品封閉供應(yīng)鏈整體競(jìng)爭(zhēng)力的提升。

2.構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品封閉供應(yīng)鏈單鏈間的橫向協(xié)同

農(nóng)產(chǎn)品封閉供應(yīng)鏈橫向協(xié)同需要打破不同供應(yīng)鏈同級(jí)成員之間的競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系，通過(guò)戰(zhàn)略協(xié)同、資源整合獲得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)企業(yè)間的“雙贏”。如圖2所示，農(nóng)產(chǎn)品封閉供應(yīng)鏈可以實(shí)現(xiàn)基于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)商、加工商、配送商、零售商的橫向協(xié)同，實(shí)現(xiàn)資源、信息、利益共享，風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)，消除供應(yīng)鏈運(yùn)營(yíng)中的不確定性，解決單個(gè)成員的資源不足和經(jīng)營(yíng)瓶頸問(wèn)題。

農(nóng)產(chǎn)品封閉供應(yīng)鏈橫向協(xié)同需要整合供應(yīng)鏈資源，實(shí)現(xiàn)資源共享，因此必須整合市場(chǎng)供需關(guān)系，確保供應(yīng)鏈內(nèi)部供需平衡的情況下實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈之間的資源共享和能力互補(bǔ)，消除由于供需不平衡而帶來(lái)的失衡狀態(tài)。具體可以針對(duì)市場(chǎng)需求和產(chǎn)品供應(yīng)，由核心企業(yè)建立聯(lián)盟，主導(dǎo)成立農(nóng)產(chǎn)品集配中心，實(shí)現(xiàn)供需之間的平衡，保證農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全。例如，農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地由大型合作組織或政府主導(dǎo)成立區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品集配中心，實(shí)現(xiàn)區(qū)域物流集成模式，成立區(qū)域協(xié)調(diào)信息系統(tǒng)，協(xié)調(diào)區(qū)域中的所有農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)商和物流商，共同為農(nóng)產(chǎn)品鏈上的加工企業(yè)、批發(fā)企業(yè)、零售企業(yè)等提供產(chǎn)品和服務(wù)，保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，提高供應(yīng)鏈效率和效益。

四、農(nóng)產(chǎn)品封閉供應(yīng)鏈協(xié)同中價(jià)值創(chuàng)造能力提升路徑

（一）基于內(nèi)部資源共享的價(jià)值創(chuàng)造

農(nóng)產(chǎn)品封閉供應(yīng)鏈通過(guò)橫向和縱向協(xié)同實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈成員企業(yè)目標(biāo)一致，共同協(xié)作確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。農(nóng)產(chǎn)品封閉供應(yīng)鏈的各成員企業(yè)符合供應(yīng)鏈的戰(zhàn)略目標(biāo)，通過(guò)核心企業(yè)主導(dǎo)對(duì)供應(yīng)鏈的內(nèi)部資源和信息進(jìn)行整合和共享，突破單個(gè)企業(yè)資源不足、信息不暢、價(jià)值創(chuàng)造能力不足等局限，實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈整體競(jìng)爭(zhēng)能力的提升，體現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品封閉供應(yīng)鏈的價(jià)值創(chuàng)造能力。內(nèi)部資源共享視角下的供應(yīng)鏈價(jià)值創(chuàng)造需要構(gòu)建以信任機(jī)制和戰(zhàn)略合作為前提的協(xié)同運(yùn)作體系，打破短期利益和信息壁壘，實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈內(nèi)部資源的傳輸與共享，形成農(nóng)產(chǎn)品多經(jīng)營(yíng)主體的資源整合，拓寬價(jià)值創(chuàng)造路徑，提升價(jià)值創(chuàng)造能力。

（二）基于外部資源拓展的價(jià)值創(chuàng)造

農(nóng)產(chǎn)品封閉供應(yīng)鏈通過(guò)構(gòu)建管理聯(lián)盟和橫向協(xié)同，實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈單鏈之外的資源拓展與整合，從而有力彌補(bǔ)供應(yīng)鏈內(nèi)部資源短板，拓展供應(yīng)鏈整體和成員企業(yè)資源來(lái)源路徑，提升整體競(jìng)爭(zhēng)力和價(jià)值創(chuàng)造能力。供應(yīng)鏈管理聯(lián)盟整合多方資源，注重不同領(lǐng)域的合作，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品封閉供應(yīng)鏈成員企業(yè)領(lǐng)域外的多領(lǐng)域資源拓展。通過(guò)多領(lǐng)域物流資源拓展，可以突破原有的物流領(lǐng)域資源整合所獲得資源的局限，拓寬資源來(lái)源渠道，實(shí)現(xiàn)價(jià)值創(chuàng)造能力提升（陳永平，2014）[9]。供應(yīng)鏈橫向協(xié)同注重實(shí)現(xiàn)單鏈間資源的拓展與整合，通過(guò)聚焦于農(nóng)產(chǎn)品封閉供應(yīng)鏈外部資源的整合，實(shí)現(xiàn)資源整合拓展目標(biāo)，綜合利用農(nóng)產(chǎn)品封閉供應(yīng)鏈的跨鏈資源，共享物流資源、信息資源等，突破個(gè)體經(jīng)營(yíng)者力量薄弱、服務(wù)功能不足等劣勢(shì)，充分發(fā)揮封閉供應(yīng)鏈對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的保證和總體經(jīng)營(yíng)成本的降低，確保供應(yīng)鏈價(jià)值創(chuàng)造能力的提升和供應(yīng)鏈的動(dòng)態(tài)穩(wěn)定運(yùn)行。

因此，農(nóng)產(chǎn)品封閉供應(yīng)鏈價(jià)值創(chuàng)造能力的提升，依賴(lài)于農(nóng)產(chǎn)品封閉供應(yīng)鏈內(nèi)部資源整合和外部資源拓展的協(xié)同運(yùn)作，通過(guò)組織資源共享和拓展整合，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，進(jìn)而獲得更好的服務(wù)質(zhì)量和物流效率，提升農(nóng)產(chǎn)品封閉供應(yīng)鏈的價(jià)值創(chuàng)造能力。

五、總結(jié)

本文系統(tǒng)研究了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全保障與供應(yīng)鏈價(jià)值創(chuàng)造能力提升的整合路徑，根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的基本特點(diǎn)，梳理協(xié)同理論和內(nèi)外部資源在農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中的應(yīng)用，提出整合封閉供應(yīng)鏈的內(nèi)部資源和拓展外部資源，構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品封閉供應(yīng)鏈的縱向協(xié)同和供應(yīng)鏈單鏈間的橫向協(xié)同。縱向協(xié)同通過(guò)農(nóng)產(chǎn)品封閉供應(yīng)鏈的成員之間實(shí)現(xiàn)協(xié)同運(yùn)作，有效降低“牛鞭效應(yīng)”，提升供應(yīng)鏈整體競(jìng)爭(zhēng)力、保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全；橫向協(xié)同通過(guò)供應(yīng)鏈單鏈間同級(jí)企業(yè)之間的協(xié)同，可以拓展單鏈資源，提高供應(yīng)鏈效率和效益。通過(guò)二維協(xié)同的共同作用，可以保證農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全、供應(yīng)鏈整體競(jìng)爭(zhēng)力和供應(yīng)鏈的價(jià)值創(chuàng)造能力的提升，實(shí)現(xiàn)基于消費(fèi)者需求的“多贏”。

參考文獻(xiàn)：

[1]焦志倫.我國(guó)城市食品封閉供應(yīng)鏈運(yùn)作模式及其政策研

究[D].天津：南開(kāi)大學(xué)，2009.

[2]劉偉華，劉彥平，劉秉鐮.綠色農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈封閉化改造方

法及其實(shí)踐研究[J].軟科學(xué)，2010，24（4）：48-52.

[3]Manthou V，Vlachopoulou M，F(xiàn)olinas D.Virtual e-

Chain（VeC） model for supply chain collaboration[J].

International Journal of Production Economics，

2004，87（3）：241-250.

[4]韓嘯，何楓.農(nóng)產(chǎn)品封閉供應(yīng)鏈運(yùn)作模式對(duì)供應(yīng)鏈績(jī)效的

影響——以256家農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)為例[J].財(cái)經(jīng)科學(xué)，2014（11）：

92-101.

[5]陸杉，瞿艷平.論農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的質(zhì)量安全保障機(jī)制[J].

江漢論壇，2013（3）：56-60.

[6]陸杉.農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈成員信任機(jī)制的建立與完善——基于

博弈理論的分析[J].管理世界，2012（7）：172-173.

[7]程國(guó)平.供應(yīng)鏈管理中的協(xié)同問(wèn)題研究[D].天津：天津大學(xué)，

2004.

[8]趙廣華.產(chǎn)業(yè)集群供應(yīng)鏈協(xié)同管理體系構(gòu)建[J].科技進(jìn)步

與決策，2010，27（18）：53-56.

[9]陳永平.基于資源拓展視角的農(nóng)產(chǎn)品物流業(yè)價(jià)值創(chuàng)造能力

提升[J].當(dāng)代財(cái)經(jīng)，2014（4）：74-85.

（責(zé)任編輯：湯欽樂(lè)）