多方位、多層次地加強(qiáng)中職生物實驗教學(xué)

黃裕

現(xiàn)代心理學(xué)表明了學(xué)生原有知識結(jié)構(gòu)的發(fā)展必須依靠同化和順應(yīng)兩種方式實現(xiàn)，學(xué)生對知識的掌握來源于學(xué)生認(rèn)知結(jié)構(gòu)的發(fā)展，而不是來自教師的反復(fù)講解和反復(fù)練習(xí)。用科學(xué)的方式方法構(gòu)建學(xué)生的知識框架和能力框架，師生在輕松愉快的氣氛中完成教學(xué)任務(wù)是完全可能的。而實驗教學(xué)就是使學(xué)生手腦并用，多種感官參與學(xué)習(xí)活動，不僅優(yōu)化了課堂教學(xué)，而且提高了教學(xué)效率和質(zhì)量，創(chuàng)造了輕松和諧的學(xué)習(xí)環(huán)境。以下是我在多年的實驗教學(xué)中摸索出的方法。

一、科學(xué)地實施中職生物實驗教學(xué)

現(xiàn)代心理學(xué)表明興趣是最重要的學(xué)習(xí)動機(jī)之一，不科學(xué)的教育教學(xué)行為會削弱，甚至磨滅學(xué)生的興趣。例如，剛接觸到演示實驗或分組實驗時，學(xué)生過分驚喜的表現(xiàn)常常與學(xué)科教師循規(guī)蹈矩的要求不相符合而被指責(zé)，這種不科學(xué)的隨意的教育行為很可能變成扼殺興趣的起因。又如不把中職生物實驗里的現(xiàn)象解釋當(dāng)成培養(yǎng)學(xué)生觀察思維的契機(jī)，而簡單地要求學(xué)生記住現(xiàn)象、背熟文字，使學(xué)生的認(rèn)知過程面臨一個實驗現(xiàn)象后面緊跟一大堆文字所作的大量解釋，這樣會扼殺學(xué)生觀察實驗現(xiàn)象而引發(fā)的學(xué)習(xí)興趣。所以，合理、科學(xué)地實施生物實驗教學(xué)顯得十分必要。

教師要真正做到這點，不但要有強(qiáng)烈的事業(yè)心、責(zé)任感，更要有扎實的專業(yè)功底，對每一節(jié)實驗課應(yīng)認(rèn)真審視，精心選材，選材要注意到確保成功、安全、直觀，有利于各種技能鞏固和能力發(fā)展等諸方面，甚至對實驗中可能發(fā)生的現(xiàn)象，做到心中有數(shù)。實驗之前都是教學(xué)應(yīng)提示學(xué)生觀察什么？怎樣觀察？為什么這樣觀察？在實驗過程中，教師應(yīng)不失時機(jī)地指導(dǎo)學(xué)生有序、全面、客觀、敏銳地觀察實驗品質(zhì)和正確的觀察方法，并逐步提高觀察能力。同時教師要善于把握機(jī)會去啟發(fā)他們的思維。例如在講解中職生物第一冊“綠葉在光下制造有機(jī)物”的實驗中，實驗的前一天，布置生物實驗興趣小組把天竺葵放在黑暗處一晝夜，用黑紙把葉片的部分上下兩面遮蓋起來，然后移到到陽光下照射幾小時后。搬到課堂上，教師應(yīng)啟發(fā)學(xué)生根據(jù)條件、方法和思路解決問題，而且“必須有說服別人的證據(jù)”。通過討論、交流，學(xué)生根據(jù)其中所包含的知識點提出問題和見解，如“為什么要放在黑暗處一晝夜？葉片部分遮光的目的？為什么要在陽光下照射幾小時？”這樣學(xué)生急于弄懂各種現(xiàn)象及其原因，調(diào)動他們仔細(xì)觀察，積極思維，認(rèn)真分析。只有這樣科學(xué)地實施教學(xué)過程，才能使學(xué)生處于主動、活躍狀態(tài)中，取得良好的教學(xué)效果。

二、勇于探索、積極開展多媒體輔助教學(xué)

實踐表明，多媒體技術(shù)應(yīng)用于教育將會極大地促進(jìn)教育的發(fā)展，將會帶來教育思想、教育內(nèi)容、教育方法、教育手段、教育模式、教育過程的深刻變革，傳統(tǒng)的教學(xué)模式將會打破，學(xué)習(xí)過程將會呈現(xiàn)多元化、社會化、主體化趨勢。要認(rèn)識到有什么樣的教育思想，就會有什么樣的教育行為。但是反過來，教育技術(shù)手段的改革會影響教育思想，形成新的教育思想，會形成新的教育教學(xué)內(nèi)容。教育手段的現(xiàn)代化意義是不可低估的。在教學(xué)中，繼承傳統(tǒng)教學(xué)媒體技術(shù)，各展其長，相輔相成，從而解決中職生物實驗教學(xué)中存在的不足之處。例如：在講解中職生物第一冊《細(xì)胞有絲分裂》的實驗知識時，枯燥難懂，在以兩對同源染色體為例講解時，我問學(xué)生：“在分裂后期細(xì)胞內(nèi)染色單體有幾條？”有學(xué)生認(rèn)為有4條，有的學(xué)生認(rèn)為有8條，意見不一?！澳敲淳烤褂袔讞l？應(yīng)該是8的一半?！蔽乙贿呑詥栕源?，一邊用板擦擦去8的下半部分?！巴?！原來‘8’的半是零！”學(xué)生神情興奮。這時，我啟發(fā)學(xué)生分析分裂后期染色體為零的原因，此時學(xué)生興趣大增。然后我再用PPT課件演示整個分裂的過程。由于軟件開發(fā)較成功，模擬十分逼真、生動，課堂氣氛活躍，學(xué)生很快理解，但是不能用計算機(jī)模擬實驗代替學(xué)生實驗與教師的演示實驗。從以上步驟可以看出，課堂教學(xué)在目標(biāo)指導(dǎo)下將各種教學(xué)媒體有機(jī)組合，各展所長，互為補(bǔ)充，運用各種手段向?qū)W生傳遞知識信息，可以使學(xué)生感知全面，理解深刻，既掌握知識，又培養(yǎng)能力。

三、積極創(chuàng)造條件讓中職學(xué)生多做實驗

教師要主動進(jìn)行教學(xué)改革，創(chuàng)造條件讓中職學(xué)生有較多的機(jī)會動手做實驗，從而調(diào)動中職學(xué)生的積極性，發(fā)揮教師在實驗教學(xué)中的主導(dǎo)作用。例如：在教學(xué)中職生物第二冊《營養(yǎng)物質(zhì)吸收和利用》一節(jié)中，其主要的教學(xué)目標(biāo)是小腸的結(jié)構(gòu)特點及其功能。我的思路是：（1）先學(xué)生用肉眼觀察雞的小腸（實物）。（2）然后用剪刀縱向剖開露出雞小腸內(nèi)表面，注意小腸內(nèi)外表面的對比，使學(xué)生看清楚小腸內(nèi)表面的環(huán)形皺襞；再用放大鏡觀察小腸絨毛，引用學(xué)生用手左右撫摸小腸黏膜表面，使他們看到、摸到小腸絨毛，增強(qiáng)感性認(rèn)識；接下去組織學(xué)生用顯微鏡觀看小腸橫切裝片。（3）利用課件展示小腸絨毛對營養(yǎng)物質(zhì)吸收的動態(tài)過程，加深對課本知識的理解和掌握。（4）根據(jù)課本提示要求學(xué)生自制小腸環(huán)形環(huán)形皺襞模型，發(fā)揮他們的想象力和展示創(chuàng)造力，培養(yǎng)他們的科學(xué)素養(yǎng)和探究精神，使學(xué)生的思維從客觀到微觀，從現(xiàn)象到本質(zhì)，產(chǎn)生質(zhì)的飛躍。

教師根據(jù)教材內(nèi)容，安排不同形式的實驗，既可使學(xué)生掌握的知識系統(tǒng)化，又可使學(xué)生的思維得到多層的訓(xùn)練。同時教師也可結(jié)合實驗組織學(xué)生開展一些有趣的課外活動，如舉辦晚會、小物品制作等等，進(jìn)一步調(diào)動學(xué)習(xí)化學(xué)的積極性和探索研究精神。

四、引入考核機(jī)制，促進(jìn)中職學(xué)生實踐能力和動手能力的提高

學(xué)生是教學(xué)活動中的主體，其接受知識和技能的積極性、主動性，對良好教學(xué)效果的實現(xiàn)有重要作用。學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性、主動性，固然受多種因素的影響，但在目前體制下，與所學(xué)課程考核與否有直接關(guān)系?？际裁磳W(xué)什么，不考的不學(xué)或不好好學(xué)的情況，已是客觀存在。所以中職學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動性，不僅是一個認(rèn)識問題，而且有一個機(jī)制問題。引入考核是壓力，是評價，也是激勵。沒有考核機(jī)制，即使學(xué)生認(rèn)識問題得到了較好的解決，即使教師的教學(xué)比較出色，學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動性也難持久保持?？己藭r可爭取各種方式，如對實驗報告的批改，分組實驗時對個人或整組學(xué)生進(jìn)行考核或?qū)W生根據(jù)老師要求對某些評分點進(jìn)行自評。例如：對講解實驗“檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)”內(nèi)容時，總共分五個評分點：（1）實驗的原理10分；（2）實驗的目的要求和材料用具10分；（3）設(shè)計記錄表格，記錄預(yù)測結(jié)果10分；（4）檢測的方法步驟：①包括還原糖的檢測和觀察20分，②脂肪的檢測和觀察20分，③蛋白質(zhì)的檢測和觀察20分；（5）討論、總結(jié)并整理實驗10分。然后根據(jù)評分標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評估，在考核實驗完畢后，可立即反饋給學(xué)生，指出該生哪個項目的哪個步驟、哪個問題是錯誤的。正是建立對實驗技能的考核制度，調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動性，使實驗教學(xué)得到加強(qiáng)，理論聯(lián)系實際的教學(xué)原則得以實現(xiàn)，強(qiáng)化學(xué)生對知識的理解、掌握、鞏固、運用，提高學(xué)生的實驗操作能力。

總之，實驗是中職生物教學(xué)的瓶頸，這瓶頸并非是無法突破的，突破的方法有很多種，上述只是我在教學(xué)實踐中的一些做法和體會，通過實踐有一定的收獲，肯定還有更佳的方法，這是我今后要不斷追求的目標(biāo)。