趙全良+鄭平+房伯平+陳景益+程祖森++高祥興++馮順洪++周禮軍

摘 要 2014年分別在粵東的普寧市、粵西的高州市、粵北的南雄市設點開展自主培育的高胡蘿卜素甘薯品種廣薯79的種植示范，增產效果顯著。通過建立和完善三級繁育體系，定期技術培訓、產品回購和向周邊地區(qū)無償提供優(yōu)質種苗等措施，收到很好的示范推廣效果和輻射效應。

關鍵詞 甘薯 ；廣薯79 ；胡蘿卜素 ；示范推廣

分類號 S531

Demonstration and Popularization of High Carotene Sweet Potato

Variety ‘Guangshu 79 in Guangdong Province

ZHAO Quanliang1） ZHENG Ping1） FANG Boping2） CHEN Jingyi2）

CHENG Zusen3） GAO Xiangxing3） FENG Shunhong4） ZHOU Lijun5）

（1 Shenzhen Agricultural Science Research Academy， Shenzhen， Guangdong 518040，China；

2 Crops Research Institute， Guangdong Academy of Agricultural Sciences，

Guangzhou， Guangdong 510640， China；

3 Gaozhou Agricultural Technology Promotion Center， Gaozhou， Guangdong 525200， China；

4 Puning Institute of Agricultural Science， Puning， Guangdong 515344， China；

5 Nanxiong Institute of Agricultural Science， Nanxiong，Guangdong 512400，China）

Abstract 2014 respectively Puning city in eastern Guang dong， Gaozhou city in south Guangdong， Nanxiong city in north Guangdonghad been set up to carry out high carotene sweet potato variety of Guangshu 79 planting demonstration.Through the establishment and improvement of level three breeding system， regular technical training， product buy back and to the surrounding area free of charge to provide quality seedling and other measures， received demonstration promotion effect and radiation effect is very good.

Keywords sweet potato varieties ； Guangshu 79 ； carotene ； demonstration and extension

廣東省是中國主要的甘薯產地之一，2014年廣東農村統(tǒng)計年鑒數據顯示，2013年全省甘薯種植面積28.81萬hm2，總產量142.43萬t，在主要農作物種植面積和產量均排第3位，分別占廣東省糧食播種面積和總產量的11.49%和10.82%[1-2]。目前，本省甘薯種植區(qū)域主要分布在粵東、粵西、粵北及珠三角地區(qū)，占全省種植面積90%以上，種植面積最大的地區(qū)為粵東的揭陽、汕尾和粵西的湛江、茂名等市縣[2-4]。

為了促進廣東甘薯產業(yè)發(fā)展，結合對產區(qū)農業(yè)經濟的扶持和自主選育的優(yōu)質高產新品種的推廣應用，深圳市農業(yè)生物技術發(fā)展有限公司與廣東省農科院作物所合作開展“高胡蘿卜素甘薯品種廣薯79產業(yè)化推廣”項目，2014年分別在粵東地區(qū)的普寧市、粵西地區(qū)的高州市、粵北地區(qū)的南雄市設點開展廣薯79的推廣種植，取得顯著增產增收的示范效果。

1 材料與方法

1.1 材料

示范推廣品種：廣薯79 ；對照品種：廣薯111、普薯24、爆皮王、五里香。脫毒苗原種由廣東省農科院作物所與深圳市農業(yè)生物技術發(fā)展有限公司提供，生產用苗由示范承擔單位繁育提供。

1.2 方法

在本省3個甘薯主產區(qū)分別設立示范點，示范推廣工作由普寧市農科所、高州市農技推廣中心和南雄市農科所等基層農科單位承擔。普寧點的示范種植試驗在梅塘鎮(zhèn)大東山村農科所基地進行，高州點安排在云潭鎮(zhèn)垌頭村、沙田鎮(zhèn)盧村和南塘鎮(zhèn)旺羅村等3個片區(qū)，南雄點設在百順鎮(zhèn)蘭溪村。種植地塊選擇砂質土壤、地力相對一致、水源保證、便于管理的連片平緩坡地，種植面積在5～15 hm2不等。按照當地種植規(guī)格和習慣栽培管理，每667 m2植苗2 500～3 000株，示范品種和對照品種相鄰而種，二者按3∶1比例安排種植面積，各點均設雙對照，即廣薯111和當地優(yōu)質主栽品種，如普寧的普薯24、高州的爆皮王和南雄的五里香。受區(qū)域氣候差異影響，各點從6月下旬至7月下旬栽種，11月下旬至12月中旬收獲，生育期130～150 d。生長期間定期調查記錄品種田間生長性狀和病蟲害發(fā)生情況，收獲期示范片隨機測產4個小區(qū)，每區(qū)30 m2，各小區(qū)產量相加取平均值，根據測產數據推算出單位面積產量。食味、商品薯、病蟲為害等指標按常規(guī)方法和標準評定、分級和打分。

2 結果與分析

2.1 鮮薯產量

作為優(yōu)質高產品種，廣薯79增產效果明顯，并且?guī)讉€示范點田間性狀表現(xiàn)穩(wěn)定，普寧、南雄示范種植面積均超過7 hm2，高州達15 hm2。普寧點測產結果顯示，廣薯79每667 m2 的產量為3 236 kg，對照1廣薯111為2 050 kg，對照2普薯24為2 157 kg，處理比對照分別增產1 186和1 079 kg，增幅分別達36.7%和33.3%；高州點的3個種植片區(qū)平均單產在2 181～2 500 kg，比對照1增產173～395 kg，增幅在7.9%～15.8%；比對照2增產861～1 148 kg，增幅在39.5%～45.9%；南雄點單產為2 196 kg，比對照1增產589 kg，比對照2增產336 kg，增幅分別達到26.8%和15.3%。測產結果詳見表1 。

2.2 經濟效益

根據廣東農村統(tǒng)計年鑒2014的統(tǒng)計數據，2012、2013年全省甘薯單位面積平均干產分別為338和330 kg，按5折1原糧干物率伸算出鮮薯單產為1 690和1 650 kg[2]。收購價格和種植成本用惠來、惠東、陸豐及高州4個主產區(qū)田間收購價的平均值和年鑒統(tǒng)計數據為參考依據，匯總省內幾個示范點廣薯79田間收購價和種植成本，結合當地實際情況推算出示范點區(qū)域種植收益。由于近年生產成本按10%的增幅逐年上漲，尤其人工費用上漲幅度最大，成為甘薯生產成本提升的主要因素[3-4]。盡管如此，隨著人民生活水平的提高和消費觀念的改變，甘薯的市場消費量也逐年增加，直接促進優(yōu)質甘薯放量生產。2012和2013年全省甘薯成本收益情況，及2014年各示范點廣薯79單位面積產量成本收益匯總情況詳見表2。

2.3 食味評分

鮮薯的食味評分按口感、香味、膳食纖維含量、甜度、淀粉含量等5項指標評定，采取百分制，每項20分。表3結果顯示，廣薯79表現(xiàn)穩(wěn)定，3個點的食味評分均為85分，高于CK1的80分，與當地優(yōu)質主栽品種（CK2）基本持平?？偠灾?，與對照相比，廣薯79較香甜、口感較細滑、胡蘿卜含量較高、膳食纖維量適中。

2.4 商品薯率

各示范點綜合收獲結果表明，廣薯79薯塊整齊，薯形長紡錘，薯皮光滑，薯肉色澤均勻，β-胡蘿卜素含量高，大中薯多，平均商品薯率為81%，最高達85%，比CK1高出2%～3%，比CK2高1%～5%（表3）。

2.5 病蟲害情況

由于采取植前土壤消毒和薯塊膨大初期藥物防治等措施，各點生長期間未發(fā)生大的病蟲為害，尤其是甘薯生長的主要害蟲蟻蟓。除南雄點外，其它點僅為輕度受害。個別地塊感染黑斑病，經藥物淋灑和隔離銷毀病株，未造成大的影響（表3）。

3 結論與討論

廣薯79是廣東省農科院作物所于2001年從“廣薯69”的計劃集團雜交后代中自主選育而成，具有高產穩(wěn)產、高胡蘿卜素含量、抗性強、綜合性狀優(yōu)良等特點[5]，該品種2007年通過國家甘薯品種鑒定和廣東省品種審定。2014年多點示范種植結果顯示，廣薯79平均鮮薯產量（kg/667m2）2 486.4 kg，比對照1-廣薯111的1 971 kg增收515.4 kg，比對照2-當地優(yōu)質品種平均增收881.4 kg，商品薯率達到81%，比對照提高2個百分點。廣薯111作為20世紀90年代初自主培育的一個優(yōu)質品種，具有優(yōu)質高產、中抗薯瘟、耐儲藏等特點，受到本省產區(qū)種植戶的歡迎。與廣薯111相比，廣薯79鮮薯產量較高，有20.7%的增幅；與當地食用品種相比，增產幅度更為顯著，平均增幅達35.3%，商品薯率、口感食味以及當地田間收購價和市場零售價均優(yōu)于對照品種。項目采取設立主產區(qū)示范點連片種植，定期召開田間現(xiàn)場會和舉辦種植技術培訓班及品種推介會，發(fā)放技術資料等多種形式，讓當地農民認識了解并真正感受到種植優(yōu)質品種的高收益、高回報，從而調動了種植積極性。許多農戶自留薯種，準備來年擴大廣薯79的生產種植面積。在當地基層農科單位的鼎力支持和積極工作下，高胡蘿卜素甘薯品種廣薯79產業(yè)化推廣項目收到很好的示范效果和輻射效應。通過建立和完善三級繁育體系，向周邊地區(qū)無償提供優(yōu)質種苗、定期技術培訓和產品回購等措施，加大主產區(qū)示范推廣力度，爭取用1～2年廣薯79在本省的推廣面積達到1.5萬hm2，進而向周邊省份如海南、湖南、廣西、福建等適種地區(qū)進一步推廣種植。

廣薯79薯塊膨大期生長發(fā)育較快，導致部分大中薯表皮出現(xiàn)不規(guī)則的縱向裂紋。各點調查結果表明，種植地塊的土質越粘，裂紋薯塊占的比例越大，砂壤土質地塊的裂紋薯塊數量明顯減少，由此可見該品種更適合砂質土壤種植。

參考文獻

[1] 馬代夫，李 強，曹清河，等. 中國甘薯產業(yè)及產業(yè)技術的發(fā)展與展望[J].江蘇農業(yè)學報，2012（5）：969-973.

[2] 中國統(tǒng)計出版社. 廣東農村統(tǒng)計年鑒2014[M]. 北京：中國統(tǒng)計出版社， 2014.

[3] 段東霞，萬 忠，柯清標，等. 2012年廣東甘薯產業(yè)發(fā)展形勢與對策建議[J].廣東農業(yè)科學，2013（12）：6-8.

[4] 段東霞，柯清標，萬 忠，等. 2013年廣東甘薯產業(yè)發(fā)展形勢與對策建議[J]. 廣東農業(yè)科學，2014（4）：4-7.

[5] 鄭 平，侯學瑛，張占路，等. 高素甘薯品種引種和區(qū)域比較試驗[J]. 廣東農業(yè)科學，2013（12）：21-23，28.