淺談化學(xué)實(shí)驗(yàn)的化學(xué)教學(xué)中的作用

胡曉燕

摘 要：實(shí)驗(yàn)在化學(xué)教學(xué)中起著舉足輕重的作用。化學(xué)教學(xué)本身并不只是傳授給學(xué)生一些初步的化學(xué)概念和規(guī)律，而是通過(guò)一系列有效的教育教學(xué)手段，全面提高學(xué)生的智能，使他們能夠掌握和運(yùn)用一些化學(xué)原理和實(shí)驗(yàn)手段，學(xué)會(huì)科學(xué)研究的基本方法，學(xué)會(huì)辯證而客觀地認(rèn)識(shí)世界，從而在將來(lái)能夠獨(dú)立地、有創(chuàng)造性地進(jìn)一步深入學(xué)習(xí)和從事社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)。

關(guān)鍵詞：化學(xué)實(shí)驗(yàn);化學(xué)教學(xué);培養(yǎng)學(xué)生

化學(xué)科的教學(xué)特點(diǎn)也就是基本實(shí)驗(yàn)教學(xué)，在教學(xué)中如何教予學(xué)生知識(shí)，又如何運(yùn)用實(shí)驗(yàn)來(lái)激起學(xué)生的學(xué)習(xí)意識(shí)和發(fā)展能力如學(xué)生觀察能力、實(shí)踐能力、思維能力、創(chuàng)新能力等?；瘜W(xué)是一門(mén)以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的學(xué)科，化學(xué)上的許多理論和定律是在實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)并通過(guò)分析歸納出來(lái)的。實(shí)驗(yàn)教學(xué)可激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣，幫助學(xué)生形成化學(xué)概念，獲得化學(xué)知識(shí)和實(shí)驗(yàn)技能，是鞏固化學(xué)理論知識(shí)不可缺少的重要手段。通過(guò)實(shí)驗(yàn)可以培養(yǎng)和發(fā)展學(xué)生觀察、實(shí)踐、思維、創(chuàng)新及良好的分析和解決問(wèn)題等綜合能力。

1化學(xué)實(shí)驗(yàn)有利于發(fā)展學(xué)生的觀察能力

觀察是認(rèn)識(shí)活動(dòng)和實(shí)踐活動(dòng)的起點(diǎn)，觀察能力是衡量一個(gè)人科學(xué)素質(zhì)高低的重要尺度。一個(gè)學(xué)生學(xué)習(xí)的好壞，能力的高低，往往與他們對(duì)客觀事物反應(yīng)的敏銳度和對(duì)科學(xué)知識(shí)探索的細(xì)密度有著極為密切的關(guān)系。由于化學(xué)實(shí)驗(yàn)的特殊性，它是發(fā)展學(xué)生的觀察能力的有效途徑。例如，化學(xué)物質(zhì)的狀態(tài)、顏色、氣味、熔點(diǎn)、沸點(diǎn)、密度、溶解度、揮發(fā)性、酸堿度等都是可以觀察的，化學(xué)變化中顏色的變化、物質(zhì)的沉淀和氣體的生成及物質(zhì)的能量和質(zhì)量的變化等借助實(shí)驗(yàn)儀器也是可以觀察的，還有實(shí)驗(yàn)教學(xué)的直觀輔助材料如圖表、模型等也是可以觀察的。教師可以在演示實(shí)驗(yàn)、指導(dǎo)學(xué)生做實(shí)驗(yàn)、邊講解邊實(shí)驗(yàn)、開(kāi)設(shè)實(shí)驗(yàn)習(xí)題課等形式中培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力。例如，在鎂燃燒的演示實(shí)驗(yàn)中，教師應(yīng)向?qū)W生強(qiáng)調(diào)集中注意力觀察鎂燃燒后的產(chǎn)物氧化鎂的顏色、狀態(tài)及測(cè)試硬度，而不要因鎂燃燒放出的耀眼強(qiáng)光而分散注意力，從而使學(xué)生有目的地去觀察。

2化學(xué)實(shí)驗(yàn)有利于發(fā)展學(xué)生實(shí)踐能力

化學(xué)實(shí)驗(yàn)是化學(xué)知識(shí)與學(xué)生動(dòng)手能力相結(jié)合的紐帶，是培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力的最佳途徑。在舊教材演示實(shí)驗(yàn)在整個(gè)化學(xué)實(shí)驗(yàn)中占很大比例，而今增加學(xué)生動(dòng)手操作的機(jī)會(huì)，將由教師做的演示實(shí)驗(yàn)，改為由教師指導(dǎo)，師生共同完成的方式，以學(xué)生的探究實(shí)驗(yàn)為主要的教學(xué)模式。

邊講邊實(shí)驗(yàn)可以使學(xué)生得到更多的實(shí)驗(yàn)操作機(jī)會(huì)。有些化學(xué)實(shí)驗(yàn)，例如固體、液體的取用，濃酸、濃堿的使用，固體稱取，液體量取，使用酒精燈，加熱固體或液體等，都可以一邊講解一邊讓學(xué)生操作。實(shí)踐證明，經(jīng)過(guò)邊講邊實(shí)驗(yàn)訓(xùn)練的學(xué)生，夾持試管，使用滴管，都能得心應(yīng)手，運(yùn)用自如。學(xué)生探究實(shí)驗(yàn)課也是學(xué)生參與實(shí)踐大顯身手的好機(jī)會(huì)。它要求學(xué)生先預(yù)習(xí)并設(shè)計(jì)好方案，然后，通過(guò)實(shí)驗(yàn)檢驗(yàn)解題思路是否正確。例如，用化學(xué)方法鑒別鹽酸、硫酸、氯化鈣、硫酸鈉、碳酸鈉五種無(wú)標(biāo)簽的無(wú)色溶液，可以讓學(xué)生先確定好方法再用實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證。在教學(xué)活動(dòng)中我就常利用這樣的一個(gè)方法：選題→猜想→提出解決方案→準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)→實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證。

3化學(xué)實(shí)驗(yàn)有利于發(fā)展學(xué)生的思維能力

思維的高層次活動(dòng)就是創(chuàng)造能力，是適應(yīng)當(dāng)代科學(xué)迅猛發(fā)展要求，符合“三個(gè)面向”精神，培養(yǎng)創(chuàng)造型、開(kāi)拓型人才所必需具備的能力。創(chuàng)造能力包括直覺(jué)思維、求異思維、創(chuàng)造思維等能力。

直覺(jué)思維是科學(xué)家發(fā)明創(chuàng)造的關(guān)鍵。引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)已有知識(shí)大膽迅速地作出試驗(yàn)性結(jié)論，從而學(xué)生直覺(jué)思維能力。例如制備氧氣，反應(yīng)物是氯酸鉀和二氧化錳二種固體，反應(yīng)特點(diǎn)是：由兩種固體混和加熱制取氣體，裝置選擇“固固加熱裝置”。學(xué)生掌握了這一知識(shí)后，在以后的學(xué)習(xí)中遇到氨氣、甲烷的制備，根據(jù)反應(yīng)的特點(diǎn)：由固體加熱反應(yīng)制取氣體，學(xué)生就可以憑直覺(jué)迅速答出：反應(yīng)裝置為固固加熱裝置。

引導(dǎo)學(xué)生分析反應(yīng)原理與生成物性質(zhì)之間的差異，從而培養(yǎng)和發(fā)展學(xué)生的求異思維能力。例如HBr的制備，根據(jù)所學(xué)的“HCl的制備”這一知識(shí)，學(xué)生很快得出反應(yīng)原理為：溴化物（鹽）和難揮發(fā)性酸加熱反應(yīng)。具體反應(yīng)物可選擇溴化鈉和濃硫酸。此時(shí)，教師應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生分析氯化氫和溴化氫性質(zhì)上的差異：由于溴離子比氯離子的半徑大很多，所以溴化氫比氯化氫有更強(qiáng)的還原性。而濃硫酸有很強(qiáng)的氧化性，因此，濃硫酸可以與溴化氫進(jìn)一步反應(yīng)，制備溴化氨不能用濃硫酸作反應(yīng)物，應(yīng)選用濃磷酸等無(wú)強(qiáng)氧化性的難揮發(fā)性酸。

在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，改進(jìn)原有實(shí)驗(yàn)方案，以發(fā)展學(xué)生的創(chuàng)造思維能力。例如，關(guān)于二氧化硫的實(shí)驗(yàn)室制法，課本上用亞硫酸鈉和濃硫酸制取，用向上排氣法進(jìn)行收集。我可以這樣引導(dǎo)學(xué)生思考：①既然濃硫酸在反應(yīng)中主要利用其難揮發(fā)性，那么可以改用其它酸嗎？②能否改用其它方法進(jìn)行收集？學(xué)生經(jīng)過(guò)思考后，大部分可以回答：酸可改用濃磷酸，收集方法可以用排飽和亞硫酸氫鈉溶液的方法。

4化學(xué)實(shí)驗(yàn)有利于發(fā)展學(xué)生的創(chuàng)新能力

創(chuàng)新能力一種是特殊才能的創(chuàng)造力，如科學(xué)家、發(fā)明家的創(chuàng)造力，這種創(chuàng)造給社會(huì)創(chuàng)造了財(cái)富，推動(dòng)了社會(huì)的發(fā)展與進(jìn)步。另一種是自我實(shí)現(xiàn)的創(chuàng)造力，這種創(chuàng)造力對(duì)社會(huì)或他人來(lái)說(shuō)可能不是新的、前所未有的，對(duì)于本人來(lái)說(shuō)就是一種創(chuàng)造性的發(fā)現(xiàn)或發(fā)明。課外實(shí)驗(yàn)就是要去體驗(yàn)這種自我實(shí)現(xiàn)的創(chuàng)新能力。利用活動(dòng)課或布置家庭小實(shí)驗(yàn)，開(kāi)展小制作、小發(fā)明和小創(chuàng)造的活動(dòng)，不但豐富了學(xué)生的課外生活，滿足了學(xué)生的求知欲望強(qiáng)、興趣廣泛、個(gè)性發(fā)展等多種需要，更有利于發(fā)展學(xué)生的智力，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力，讓學(xué)生從創(chuàng)新的教育走向創(chuàng)新的人生。

學(xué)習(xí)了《原電池》后，指導(dǎo)學(xué)生用水果、食醋等作電解質(zhì)溶液制作電池，并使生日賀卡上的小紅燈泡發(fā)光;根據(jù)啟普發(fā)生器的原理，讓學(xué)生制作多種簡(jiǎn)易的啟普發(fā)生器;學(xué)習(xí)了氧族、氮族元素性質(zhì)后，讓化學(xué)課外興趣小組的學(xué)生對(duì)周?chē)暮铀?、空氣污染情況進(jìn)行測(cè)定;學(xué)習(xí)了鹵素知識(shí)，讓學(xué)生檢驗(yàn)加碘食鹽和從海帶中提取碘等等。

化學(xué)實(shí)驗(yàn)作為實(shí)現(xiàn)化學(xué)科學(xué)認(rèn)識(shí)的主觀手段，不僅能給我們提供豐富、生動(dòng)的感性認(rèn)識(shí)信息，為進(jìn)一步過(guò)渡到科學(xué)理性認(rèn)識(shí)階段打好基礎(chǔ)，它還是理性認(rèn)識(shí)回歸為實(shí)踐階段所不可缺少的、有力的認(rèn)識(shí)工具。了解化學(xué)實(shí)驗(yàn)在化學(xué)科學(xué)認(rèn)識(shí)中的重要作用，明確化學(xué)實(shí)驗(yàn)的感性認(rèn)識(shí)的生理基礎(chǔ)，對(duì)我們樹(shù)立科學(xué)的化學(xué)實(shí)驗(yàn)觀、提高化學(xué)教學(xué)質(zhì)量是具有重要意義的。

參考文獻(xiàn)：

[1]井愛(ài)麗.以化學(xué)實(shí)驗(yàn)培養(yǎng)學(xué)生素質(zhì)[J].新課程（教研），2010年02期

[2]王永艷.運(yùn)用化學(xué)實(shí)驗(yàn)發(fā)展學(xué)生能力[J].才智，2009年36期

[3]張勇.實(shí)驗(yàn)：化學(xué)教學(xué)的利劍[J].中國(guó)科教創(chuàng)新導(dǎo)刊，2011年09期