撰文>>>王磊

享一段美食之旅

撰文>>>王磊

美食會(huì)帶給人無(wú)限的感官體驗(yàn)，色澤、香氣與味道不斷沖擊著大腦。

吃自助餐就好似趕一場(chǎng)演出，喧囂吵鬧過(guò)后，總想找一份安靜。

生活在大城市的好處是，你可以隨時(shí)吃到世界各國(guó)的美食。想要浪漫的時(shí)候可以去法國(guó)餐廳吃一份紅酒配牛排；想要放松的時(shí)候可以去美式餐廳要一份漢堡加薯?xiàng)l。如果你想要品嘗一下亞洲風(fēng)味，有一間餐廳可以滿足你所有的味蕾。好苑建國(guó)酒店的亞洲廚房餐廳把眾多亞洲佳肴匯集到一起，呈現(xiàn)給食客們一次難忘的亞洲美食之旅，帶領(lǐng)食客們享受一段舌尖環(huán)游東方的精致韶華。

亞洲廚房餐廳位于酒店的一層，招牌紅黃相間，云字紋環(huán)繞，盡顯東方風(fēng)情。作為五星級(jí)酒店內(nèi)的餐廳，品質(zhì)當(dāng)然得是最好的。這里的食材均選擇有機(jī)無(wú)公害產(chǎn)品，經(jīng)過(guò)層層篩選，每天以最新鮮的姿態(tài)出現(xiàn)在餐桌上。

說(shuō)到亞洲的美食，日本刺身與北京烤鴨最先浮現(xiàn)在我的眼前。

刺身也被稱作魚(yú)膾、魚(yú)生或生魚(yú)片。顧名思義，這是生吃魚(yú)的一種菜。新鮮的魚(yú)貝類生切成片，蘸著調(diào)味料直接食用。刺身原本起源于中國(guó)，是中國(guó)古代常見(jiàn)的魚(yú)類菜品，現(xiàn)今卻流行于日本，成為日本的象征性餐食。刺身的材料很多樣，最常用的材料是魚(yú)，多數(shù)是海魚(yú)。常見(jiàn)的是金槍魚(yú)、三文魚(yú)、鯛魚(yú)、比目魚(yú)、鰹魚(yú)、多春魚(yú)、鰤?mèng)~、鲹魚(yú)、鱸魚(yú)、鯔魚(yú)等等。除了切片食法，刺身還可以整條魚(yú)吃。一些長(zhǎng)不大的微型魚(yú)，如果生吃、活吃的話，也就是一種美味的刺身。魚(yú)肉之外，還有生魚(yú)子，也可以成為刺身。生魚(yú)翅在日本人看來(lái)也是一種刺身。

現(xiàn)切的三文魚(yú)厚片，新鮮生蠔，煎制牛羊扒，精致的壽司，清新的甜點(diǎn)。亞洲廚房餐廳的日本料理區(qū)把日式餐飲的精髓把握得精確而巧妙。

日本人總能把海鮮做得超乎其本身的價(jià)值。亞洲廚房餐廳中最吸引人眼球的就是海鮮區(qū)，海鮮品種齊全，北極貝、生蠔、海螺、阿拉斯加蟹、大蝦等任由顧客取食。服務(wù)員會(huì)隨時(shí)對(duì)海鮮進(jìn)行補(bǔ)給，顧客不用扎堆“搶食”。除了生食，煮和煎也是烹飪海鮮的好辦法。是海鮮，必須要新鮮才夠味。亞洲廚房餐廳每天早上采購(gòu)新鮮的食材。好的食材無(wú)需太多烹飪，用清水輕煮，配上秘制的醬汁，咸鮮頓時(shí)貫穿你的味蕾。想要再嘗一嘗更夠味的海鮮，就點(diǎn)一條煎烤銀鱈魚(yú)來(lái)試試，外皮酥脆，內(nèi)里綿軟，入口即化。

在北京的亞洲風(fēng)味餐廳怎么可以沒(méi)有北京烤鴨？亞洲廚房餐廳的烤鴨是其特色之一。來(lái)北京旅游的人都會(huì)品嘗一下北京烤鴨，但卻不一定了解烤鴨的歷史?？绝?，起源于中國(guó)南北朝時(shí)期，說(shuō)其歷史悠久毫不為過(guò)?？绝喬?hào)稱天下第一吃，是清代宮廷御菜?！妒痴滗洝芬粫?shū)記載的炙鴨就是烤鴨的原型。深受各國(guó)人民喜愛(ài)的北京烤鴨則始于明朝南京。用料為優(yōu)質(zhì)肉食鴨，使用炭火烤制，成品色澤紅潤(rùn)，外酥里嫩，肉質(zhì)肥而不膩?？绝啿粌H口感良好，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量的不飽和脂肪酸，在人體內(nèi)不積蓄，還有軟化心腦血管的功效，鴨皮中含有大量膠原蛋白，是美容養(yǎng)顏的佳品。

亞洲廚房餐廳的烤鴨每天定時(shí)制作，保證新鮮。剛出爐的烤鴨色澤紅艷，肉質(zhì)細(xì)嫩，外皮棗紅色，肉質(zhì)潔白，柔軟淡香。厚薄勻稱的鴨肉切片，甜而不膩的醬汁，新鮮直挺的黃瓜條，潔白鮮嫩的蔥心，沉浸在烤鴨的香氣中，如一支藤蔓，承載著對(duì)歲月的眷戀和對(duì)往事的纏綿，在味蕾中生長(zhǎng)、蔓延。為更突出北京特色，亞洲廚房餐廳還將把老北京炸醬面、糖餅、鹵煮等特色菜加入到菜單中，爭(zhēng)取讓顧客全面體驗(yàn)北京美食。

因?yàn)榻?jīng)常有西方國(guó)家的顧客到店就餐，餐廳也會(huì)為客人提供鵝肝、牛排等西餐，通常由服務(wù)員端到餐桌，每位顧客都可以享用，絕不落單。肥美的鵝肝腌制后由廚師現(xiàn)場(chǎng)煎制，色澤金黃，口感潤(rùn)美，再搭配一杯白葡萄酒，微甜的味道，就像晨曦的甘露，混合著鵝肝濃濃的醇香，為我們的味蕾奉獻(xiàn)了一曲華美的樂(lè)章。鵝肝一定要搭配白葡萄酒，不能選擇紅酒或者微酸味道的干白，否則會(huì)讓鵝肝的美味大打折扣。

美食會(huì)帶給人無(wú)限的感官體驗(yàn)，色澤、香氣與味道不斷沖擊著大腦。吃自助餐就好似趕一場(chǎng)演出，喧囂吵鬧過(guò)后，總想找一份安靜。這份安靜，應(yīng)該是屬于甜品的。所以，我一直相信，甜點(diǎn)是一家自助餐餐廳的重要考核指標(biāo)。雇得起昂貴的甜點(diǎn)師，才能證明這家餐廳的檔次。亞洲廚房餐廳顯然在甜點(diǎn)上下足了功夫：抹茶、芝士、草莓、巧克力20多種法式糕點(diǎn)，一次性滿足顧客所有的要求與心愿。最有特色的，這里的甜點(diǎn)不似有些餐廳，被冷落在一角，而是也有廚師現(xiàn)場(chǎng)烤制，認(rèn)真而用心。

如果你喜歡東方美食，喜歡五星級(jí)的服務(wù)，喜歡飯后來(lái)一份安靜的甜點(diǎn)，一定要來(lái)亞洲廚房餐廳坐一坐，這里能滿足你所有的味蕾，讓你一次體驗(yàn)亞洲美食與文化。