高成+代啟東

摘 要：隨著我國旅游業(yè)的發(fā)展，全國各地中小型旅館如如雨后春筍般崛地而起，在各大中小城市遍地開花，但由于旅店市場成本攀升，中小型旅館的價格壓縮空間越來越小，如何能在新市場中立于不敗之地，這是中小型旅館在發(fā)展過程中亟待解決的重要問題。本文在對小型旅館DG連鎖旅館進行現(xiàn)狀分析的同時，指出旅館發(fā)展中的問題，用SWOT分析法對其進行研究，提出DG連鎖旅館聚焦戰(zhàn)略，對促進中小型旅館發(fā)展有一定的指導(dǎo)意義。

關(guān)鍵詞：中小型旅館；SWOT分析；聚焦戰(zhàn)略

中國經(jīng)濟對外開放和旅游市場竟?fàn)幦找婕觿〉慕裉?，我國的中小型連鎖旅館應(yīng)運而生。進入21世紀(jì)后，隨著經(jīng)濟高速發(fā)展， 小型連鎖旅館取得了較大的成績同時也面臨著日益嚴(yán)峻的內(nèi)部和外部環(huán)境的壓力。中小型連鎖旅館不僅要在大型酒店的夾縫中求生存，同時也在眾多中小型旅館的激烈競爭中謀求發(fā)展，因此中小型連鎖旅館的發(fā)展可謂是十分艱難，DG連鎖旅館便是其中一家，本文主要探討中小型連鎖旅館聚焦發(fā)展戰(zhàn)略，對于提升中小型連鎖旅館的竟?fàn)幜τ幸欢ǖ膮⒖純r值。

一、DG連鎖旅館發(fā)展現(xiàn)狀

自改革開放以來，旅館業(yè)發(fā)展勢頭十分迅猛，許多中小型旅館如雨后春筍般迅速的發(fā)展起來，DG中小型連鎖旅館便是其中一家，DG公司成立于2005年，依托現(xiàn)代交通的便利，采用先進的旅館管理技術(shù)，在連鎖旅館熱潮之中，經(jīng)過十年的快速發(fā)展，目前己成為武漢市中小型旅館業(yè)的佼佼者，在業(yè)界樹立了“優(yōu)質(zhì)實惠旅館”良好的口碑。目前DG連鎖旅館在湖北省內(nèi)已有56家分店，位置都是在市中心交通便利之處，其中盈利最大的是武漢市的5家，分別位于江漢路，光谷廣場，楚河漢街等人員密集商業(yè)之地，DG連鎖旅館價格經(jīng)濟，服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，目前財務(wù)狀況良好，會員高達10000人次，利潤率也比較令人滿意。公司負債率較低，運營能力較強。DG連鎖旅館有著巨大的市場潛力。

二、DG連鎖旅館發(fā)展存在的問題

中小型旅館剛剛興起的那些年，因其低廉的價格，民眾出行往往選擇中小型旅館入住。但近些年來，因租金、物業(yè)、人工等成本的攀升，中小型旅館利潤空間被壓縮，各大集團的酒店紛紛向上突圍，一批強調(diào)個性化的新品牌被推出，原有的中小型旅館在發(fā)展上則遇到了瓶頸，業(yè)績難以提升。從目前市場的房價來看，有部分中小型旅館的價格已逼近中檔酒店價格，當(dāng)整個酒店市場面臨成本上升，中小型旅館的價格壓縮空間已經(jīng)很小，要保持經(jīng)濟低廉的售價對旅館來說絕對是個嚴(yán)峻的考驗，尤其在一線城市，地價及人工成本更是高得離譜。中小型旅館的處境可以說不容樂觀，DG連鎖旅館也是如此，我們意識到如果要在市場中求發(fā)展，在競爭中持續(xù)贏得競爭優(yōu)勢，就必須高瞻遠矚，運用戰(zhàn)略管理理論和方法去駕馭、經(jīng)營的旅館管理活動，幫助旅館實現(xiàn)快速、健康、可持續(xù)發(fā)展。

三、DG連鎖旅館戰(zhàn)略選擇

據(jù)統(tǒng)計，約70%的中小型旅館沒有制定完整的戰(zhàn)略規(guī)劃。通過戰(zhàn)略管理理論，制定適宜發(fā)展戰(zhàn)略方案，己成為DG連鎖旅館面對的緊迫的課題，公司在對DG物流公司內(nèi)外部環(huán)境分析的基礎(chǔ)上，認識到自身所面臨的機會與威脅、優(yōu)勢與劣勢。基于公司面臨的機會（旅游時代到來，游客越來越多，發(fā)展勢頭良好）與威脅（市場定位不明確，競爭者不斷增多），具備的優(yōu)勢（地理位置優(yōu)越，設(shè)備齊全，客源充足）與存在的劣勢（缺乏專業(yè)管理人才，房型偏小，布局不夠現(xiàn)代化），運用SWOT進行了匹配，通過四種戰(zhàn)略的分析、比對、研究，最終企業(yè)選擇了聚焦戰(zhàn)略，為公司的發(fā)展明確了方向，通過研究，對消費者而言，個人消費水平的提高并不代表普遍大眾消費水平的提升，大部分人群還是更加愿意選擇在價格上更加低廉的酒店，而對酒店的個性化（如主題酒店，情侶酒店等）要求不高。我們對目前酒店入住數(shù)據(jù)進行分析，發(fā)現(xiàn)最多的住宿量是售價在100元左右的廉價旅館和小型招待所，可見低價格旅店具有巨大的市場容量。但現(xiàn)在這個市場還是有很多問題存在，比如說低價旅館或招待所管理不規(guī)范，服務(wù)不夠標(biāo)準(zhǔn)，安全隱患大等等。這些都與旅館的持續(xù)發(fā)展息息相關(guān)，而DG連鎖旅館戰(zhàn)略的聚焦戰(zhàn)略就集中在低價格和高服務(wù)上，市場定位的入住群體以市場規(guī)模最大、需求最穩(wěn)定但對價格敏感的消費者為主，特點就是經(jīng)濟、簡約、服務(wù)質(zhì)量高。

四、DG連鎖旅館聚焦戰(zhàn)略實施

從概念上講，聚焦戰(zhàn)略是成本領(lǐng)先戰(zhàn)略、差異領(lǐng)先戰(zhàn)略的深化和延伸，與大規(guī)模、大范圍內(nèi)的成本領(lǐng)先、差異領(lǐng)先不同，聚焦戰(zhàn)略是將企業(yè)有限的能力、資源聚焦在某一特定的、具體的對象上（如某一系列產(chǎn)品、某一地區(qū)），在該特定市場建立起比較競爭優(yōu)勢，比競爭對手更好地服務(wù)于這一特定市場的顧客，并以此獲取高的收益率。聚焦戰(zhàn)略只適合用于一定范圍、規(guī)模的目標(biāo)市場，并且只能向特定的顧客提供產(chǎn)品與服務(wù)。從聚焦戰(zhàn)略的優(yōu)勢來看，聚焦戰(zhàn)略可以針對一部分顧客提供有針對性的服務(wù)，從而讓服務(wù)質(zhì)量能夠得到保證。但是顧客的數(shù)量必須能夠確保酒店能夠獲得比較高的利潤，這樣對于酒店的生存以及連鎖發(fā)展才會更加有利。該戰(zhàn)略的前提思想是：企業(yè)業(yè)務(wù)的專一化，能以更高的效率和更好的效果為某一狹窄的細分市場服務(wù)，從而超越在較廣闊范圍內(nèi)的競爭對手。這樣可以避免大而弱的分散投資局面，容易形成企業(yè)的核心競爭力。DG連鎖旅館聚焦戰(zhàn)略集中在低價格和高服務(wù)上，在未來的戰(zhàn)略部署中，DG將旅店功能簡化，服務(wù)功能集中在住宿上，設(shè)施相對簡單，注重功能性，不再設(shè)置早餐，娛樂等功能，而平均價格控制在99元，房型也偏小，但突出“小而?！彼^“麻雀雖小，五臟俱全”不過如此，洗漱用品和獨立衛(wèi)生間等標(biāo)準(zhǔn)設(shè)施都應(yīng)有盡有，臥室干凈整潔、空氣流通。力求在核心服務(wù)“住宿和服務(wù)”上精益求精。在員工配備上，按照不同崗位要求，有標(biāo)準(zhǔn)的培養(yǎng)旅館員工，使其具備良好的服務(wù)意識和熟練的服務(wù)技巧，并接受旅店的企業(yè)文化與先進理念，以確保旅店服務(wù)質(zhì)量。DG旅店為節(jié)約成本，旅店員工配置少，這就要求旅館開發(fā)復(fù)合型人力資源，培養(yǎng)復(fù)合型人才。為避免人力資源的浪費，開展一專多能活動，廣泛進行同一部門內(nèi)部和不同部門間不同崗位的交叉培訓(xùn)，培養(yǎng)復(fù)合型、多用途的人才。每一個管理人員知識、能力的綜合化，能夠獨擋多面，普通員工崗位工作要求更加專業(yè)化，標(biāo)準(zhǔn)化。所有員工既要有絕對的服務(wù)意識，又要有規(guī)范的從業(yè)理念，通過貫徹以顧客為關(guān)注焦點，領(lǐng)導(dǎo)作用，全員參與，持續(xù)改進等管理原則，使每一個的員工的素質(zhì)都能適應(yīng)旅店發(fā)展的需要。開必須堅持“服務(wù)無小事”的經(jīng)營理念，“一切從小事做起”。良好的服務(wù)是旅館贏得顧客、贏得信譽的重要武器。據(jù)美國一家咨詢公司調(diào)查：如果用戶得到非常好的服務(wù)，他會向10個同事或朋友講；若他對服務(wù)不滿意，他會向20個-30個人抱怨。有人將此稱為“水波紋效應(yīng)”因此，必須重新審視酒店服務(wù)的內(nèi)涵，堅持旅館服務(wù)的情感導(dǎo)向，旅館服務(wù)應(yīng)該在完善傳統(tǒng)服務(wù)項目的基礎(chǔ)上，堅持服務(wù)創(chuàng)新，注入新的服務(wù)內(nèi)涵，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。通過簡化旅店功能和優(yōu)化旅店員工，使旅店投資和營運成本降低許多，所以旅店房價低廉的情況下仍能盈利，即使在市場房價遠高于其他縣市的武漢，GC連鎖旅館普通房間的最高房價依然不超過158元/晚，繁華地段的商務(wù)房，也在218元/晚以下。相信在大多數(shù)經(jīng)濟型酒店都不得不漲價時，能一如既往維持原有價格水平的GC連鎖旅館，絕對能夠牢牢地抓住消費群體。聚焦戰(zhàn)略下的DG連鎖旅館具有低投入、高回報、周期短等突出的優(yōu)點。主要以中低消費者為對象，以經(jīng)濟的價格、安全的設(shè)施、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和管理滿足客人衣食住行，塑造“清潔、舒適、實惠、方便、安全”等特點，并且采取連鎖經(jīng)營、特許加盟等形式實現(xiàn)品牌延伸，各連鎖店之間統(tǒng)一品牌形象、統(tǒng)一服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一物資配送、統(tǒng)一市場推廣。如此高的性價比，相信在未來的市場競爭中能夠獨占鰲頭。

五、結(jié)語

隨著我國的社會經(jīng)濟水平與國際的差距在縮小，人們對生活質(zhì)量的要求越來越高，旅游業(yè)的快速發(fā)展，假日經(jīng)濟和旅游經(jīng)濟己成為人們消費的熱點，中小型旅店也正步入高速增長階段。隨著旅館酒店數(shù)量的增多，人們的要求更高，行業(yè)的競爭也越來越激烈。。面對機遇與挑戰(zhàn)并行，通過旅店現(xiàn)狀綜合分析，我們發(fā)現(xiàn)聚焦戰(zhàn)略很好的適應(yīng)了市場經(jīng)濟的發(fā)展要求，通過聚焦低價格和高服務(wù)，DG連鎖旅館能夠快速提高管理水平、提升整體服務(wù)，加強成本控制，贏得更多消費群體，更大的促進快速發(fā)展，在激烈的市場競爭中制定聚焦戰(zhàn)略，對于旅館的后續(xù)發(fā)展具有十分重要的意義。

參考文獻

[1]李建英.美國現(xiàn)代小型旅館經(jīng)營與管理[M].廣東：廣東旅游出版社，1999.

[2]邁克爾·波特.《競爭戰(zhàn)略》[M].北京：華夏出版社，2003.

[3]王立新.經(jīng)濟型酒店業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略研究[D].中國科學(xué)技術(shù)大學(xué)碩士學(xué)位論文，2006.

[4]汪勝華，黃蓉.淺談中國民族品牌經(jīng)濟型酒店的競爭戰(zhàn)略[J].商場現(xiàn)代化，2006（12）.

[5]薛黎.我國經(jīng)濟型飯店連鎖品牌達百家[N].第一財富，2007（04）：26.

作者簡介：高成（1989.09- ），女，湖北黃岡，廣西大學(xué)商學(xué)院2014級工商管理碩士