王振忠

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20世紀(jì)初以來(lái)的村落調(diào)查及其學(xué)術(shù)價(jià)值
——以社會(huì)學(xué)家吳景超的《皖歙岔口村風(fēng)土志略》為例

王振忠

摘要：吳景超是20世紀(jì)前期著名的社會(huì)學(xué)家，他在1919年撰著的《皖歙岔口村風(fēng)土志略》，迄今尚未引起學(xué)界的關(guān)注。該文獻(xiàn)是一篇有關(guān)其人桑梓故里、基于實(shí)地調(diào)查的民族志類型資料，從位置、沿革、物產(chǎn)、宗法、生活(含職業(yè)、衣食住、娛樂(lè))、教育、風(fēng)俗(婚嫁、喪葬、歲時(shí)、迷信)和勝景八個(gè)方面，對(duì)徽州的一個(gè)傳統(tǒng)村落作了多角度的細(xì)致描述，其中不乏精彩的刻畫和珍貴的史料記錄。此一文獻(xiàn)獨(dú)具特色，對(duì)于我們理解吳景超的生活經(jīng)歷及其社會(huì)學(xué)實(shí)踐，了解晚清民國(guó)時(shí)期的徽州鄉(xiāng)土社會(huì)，迄今仍具有重要的學(xué)術(shù)價(jià)值。通過(guò)梳理較長(zhǎng)時(shí)段的村落調(diào)查之學(xué)術(shù)史可見(jiàn)，與民國(guó)時(shí)期其他的一些社會(huì)調(diào)查一樣，吳景超的這篇村落調(diào)查文獻(xiàn)對(duì)于當(dāng)代的村落文化記憶和古村落之保護(hù)，亦頗具借鑒意義。

關(guān)鍵詞：吳景超；徽州；風(fēng)土志；社會(huì)調(diào)查；民族志；徽學(xué)

一、吳景超與《皖歙岔口村風(fēng)土志略》

社會(huì)學(xué)家吳景超(1901—1968)系安徽歙縣岔口村人，字北海，其家庭經(jīng)營(yíng)茶業(yè)，頗為富裕。父親吳瀚云為晚清貢生，熱心于公益事業(yè)，捐資興學(xué)、筑路修橋等，一向不遺余力。吳景超于1914年就讀于南京金陵中學(xué)，翌年考入北京清華留美預(yù)備學(xué)校，1923年夏赴美留學(xué)，先后在明尼蘇達(dá)大學(xué)、芝加哥大學(xué)攻讀社會(huì)學(xué)，獲學(xué)士、碩士和博士學(xué)位*俊可：《著名社會(huì)學(xué)家吳景超》，歙縣政協(xié)文史資料工作委員會(huì)編：《歙縣文史資料》第2輯，1987年，第48頁(yè)；參見(jiàn)歙縣地方志編纂委員會(huì)編《歙縣志(—2005)》下冊(cè)，合肥：黃山書社，2010年，第1247頁(yè)。。1928年回國(guó)，任南京金陵大學(xué)社會(huì)學(xué)教授兼系主任。1931年出任清華大學(xué)社會(huì)學(xué)系教授，并開展城市經(jīng)濟(jì)調(diào)查。1934年，他與清華大學(xué)社會(huì)學(xué)系教授陳達(dá)一起前往河北定縣，參觀平民教育工作。1935年，吳景超在國(guó)民政府行政院任職。1947年返回清華大學(xué)社會(huì)學(xué)系任教，費(fèi)孝通是他的弟子*吳景超曾發(fā)表書評(píng)，推介費(fèi)孝通的《中國(guó)農(nóng)民生活》(Peasant Life in China, A Field Study of Country Life in the Yangtze Valley, London: George Rontledge & Sons, 1939)、《祿村農(nóng)田》(國(guó)立云南大學(xué)社會(huì)學(xué)系研究室油印本，1941年)二書。他評(píng)價(jià)“《祿村農(nóng)田》是一本很有趣味的書，在我們學(xué)社會(huì)學(xué)的人看來(lái)，這本書的價(jià)值，在代表著中國(guó)的社會(huì)學(xué)，走上了一條新的途徑”。而在評(píng)論《中國(guó)農(nóng)民生活》一書時(shí)，他指出：“費(fèi)孝通先生所寫的《中國(guó)農(nóng)民生活》，是根據(jù)他兩個(gè)月的實(shí)地工作所得到的材料寫成的?！瓝?jù)我所知，在英文及中文出版的書籍中，描寫一個(gè)區(qū)域里的農(nóng)民生活，像本書這樣深刻細(xì)密的，實(shí)在還沒(méi)有第二本?！緯闶且匀祟悓W(xué)者所用的方法，研究出來(lái)的結(jié)果。過(guò)去的人類學(xué)者，常以初民社會(huì)為其對(duì)象，最近才有人以同樣的方法，來(lái)研究文化已經(jīng)發(fā)達(dá)的社會(huì)?！覀兛戳诉@本書之后，覺(jué)得中國(guó)各地，應(yīng)當(dāng)有許多學(xué)者，用同樣的方法，把各地民眾的真正生活，描寫出來(lái)，讓大家讀了，對(duì)于我們自己的國(guó)家，有更深刻，更廣泛的認(rèn)識(shí)。中國(guó)實(shí)在太大了，我們每一個(gè)人所知道得清楚的地方，只是中國(guó)極小的一部分。其余的部分，我們只能夠從地理的著作中，從游記中，或者從旅行中去認(rèn)識(shí)他。但這種認(rèn)識(shí)，是膚淺的，是粗枝大葉的，不一定與真相符合。我們需要像費(fèi)先生所寫的這一類的書，來(lái)補(bǔ)救這種缺點(diǎn)?！?《新經(jīng)濟(jì)》1939年第1卷第11期)。吳景超曾是《獨(dú)立評(píng)論》的作者和編輯，深受胡適等人的推重。1952年以后，他長(zhǎng)期執(zhí)教于中國(guó)人民大學(xué)經(jīng)濟(jì)系。1957年被錯(cuò)劃為右派，歷經(jīng)磨難后于1968年去世，直到1980年才獲得平反。吳景超是中國(guó)20世紀(jì)上半葉研究都市社會(huì)學(xué)最主要的代表人物，曾與聞一多、羅隆基一同被譽(yù)為“清華三才子”*關(guān)于吳景超的個(gè)人閱歷及其學(xué)術(shù)思想，此前的研究主要有：龐紹堂《吳景超先生的學(xué)術(shù)思想與學(xué)術(shù)風(fēng)格》，《南京大學(xué)學(xué)報(bào)》2004年第5期；呂文浩《吳景超：被浪費(fèi)的才情》，《中國(guó)青年報(bào)》2008年5月7日；許紀(jì)霖等《近代中國(guó)知識(shí)分子的公共交往(1895—1949)》第八章第四節(jié)，上海：上海人民出版社，2008年，第459~480頁(yè)；閻明《中國(guó)社會(huì)學(xué)史：一門學(xué)科與一個(gè)時(shí)代》第六章第一節(jié)《吳景超的為人與治學(xué)》，北京：清華大學(xué)出版社，2010年，第146~170頁(yè)；劉集林《批判與建設(shè)：陳序經(jīng)與吳景超文化社會(huì)思想之比較》，載陸學(xué)藝、王處輝主編《中國(guó)社會(huì)思想及其現(xiàn)代性——中國(guó)社會(huì)思想史論集》，北京：知識(shí)產(chǎn)權(quán)出版社，2010年，第257~273頁(yè)；馬陵合《經(jīng)濟(jì)與社會(huì)之間：吳景超學(xué)術(shù)思想的過(guò)渡性特征》，載張憲文主編《民國(guó)研究》2012年春季號(hào)(總第21輯)，北京：社會(huì)科學(xué)文獻(xiàn)出版社，2012年，第55~71頁(yè)；鄒千江《吳景超及其社會(huì)思想新探》，《江淮論壇》2014年第6期。。

關(guān)于吳景超其人，1947年，域槐在《自由文叢》上發(fā)表《吳景超教授回到北平以后》一文，其中指出：

吳先生是清華園的名人，從進(jìn)清華當(dāng)學(xué)生起到一九二二年出國(guó)，在七年的學(xué)生生活中，他是清華園里一名出眾的人物，是當(dāng)年的活動(dòng)分子，他曾長(zhǎng)期主編《清華周刊》，又是成績(jī)優(yōu)良的學(xué)生，高高的身材，輪廓可分，談話使人覺(jué)得松適，還頗帶一些詼諧口吻。留美歸來(lái)后便開始了教授生涯，這正是傳統(tǒng)典型的清華教育出來(lái)的人物。他一直是生活在舒適和安樂(lè)的環(huán)境中，從事著一種所謂的神圣的教育工作，他是一位社會(huì)學(xué)的專家，熱心于社會(huì)實(shí)際情況的調(diào)查和研究，然而由于生活意識(shí)的拘束，總不免帶著一些傳統(tǒng)文人和濃厚的經(jīng)院習(xí)氣，始終只是以觀察人的身份去觀察實(shí)際的問(wèn)題?；谶@種態(tài)度得來(lái)的結(jié)論，除了富于一點(diǎn)人類本性的同情和憐憫而外，是不易于對(duì)問(wèn)題得到真切的發(fā)解的。

自然吳先生自己不會(huì)這樣設(shè)想，而相反地正因?yàn)橛兴约旱慕Y(jié)論，終于禁壓不住自己胸懷的抱負(fù)遠(yuǎn)見(jiàn)，他不能再把自己局限在象牙之塔內(nèi)，讓自己生命之火在里面窒息，他要為他所從事研究的學(xué)問(wèn)，尋求實(shí)踐的機(jī)會(huì)，他要為他所研究的對(duì)象，找出路謀取改革，救助在窮苦中掙扎著的人民，他力主中國(guó)應(yīng)該工業(yè)化以擴(kuò)大生產(chǎn)的能力，從而吸收農(nóng)田上剩余的勞力，普遍地提高生活程度，而更基本的他主張限制人口的政策，他覺(jué)得三民主義中提倡鼓勵(lì)人口的增加，實(shí)在是一種盲目的見(jiàn)解。

這篇文章明顯是站在批評(píng)國(guó)民政府的立場(chǎng)上看問(wèn)題，對(duì)于吳景超此前棄儒為官不無(wú)微詞，不過(guò)，對(duì)于其人的才情以及學(xué)術(shù)貢獻(xiàn)亦稱贊有加。據(jù)說(shuō)，梁實(shí)秋曾這樣刻畫他：“景超徽州歙縣人，永遠(yuǎn)是一襲灰布長(zhǎng)袍，道貌岸然，循規(guī)蹈矩，刻苦用功。好讀《史記》，故大家戲呼之為太史公。為文有法度，處事公私分明?！?吳清可：《回憶我們的父親吳景超》，《第四種國(guó)家的出路：吳景超文集》，北京：商務(wù)印書館，2008年，第209頁(yè)。

1991年，天津人民出版社出版有《唐人街：共生與同化》一書，這是吳景超博士學(xué)位論文的中譯本。2008年，商務(wù)印書館重印吳氏的文集《第四種國(guó)家的出路》(據(jù)該館1937年版排印)。此外，吳景超現(xiàn)存的文字為學(xué)界所知者并不太多。不過(guò)，在20世紀(jì)三四十年代，吳景超卻是一位極為活躍的人物。早在1919年，他就撰有《皖歙岔口村風(fēng)土志略》*《癸亥級(jí)刊》，1919年6月。，該文對(duì)于當(dāng)前的“徽學(xué)”研究，仍然具有重要的學(xué)術(shù)價(jià)值。

《皖歙岔口村風(fēng)土志略》一文之形成，與吳景超早年的經(jīng)歷有關(guān)。當(dāng)時(shí)，雖然在外求學(xué)，但每到假期，他總要抽空回到故鄉(xiāng)*1919年6月《癸亥級(jí)刊》上有吳景超所撰的《樹陰農(nóng)語(yǔ)》，其中提及：“吾家門外有廣場(chǎng)一，老樹數(shù)株立其中，為夏日避涼之佳所。去歲暑假歸里，每夕必憩于其下，時(shí)則有老農(nóng)名尚福者，為吾等說(shuō)故事，其言頗多有味，記其數(shù)則于左，以備遺忘云。”此文述及當(dāng)?shù)夭痘?、捕猴等方面的?shù)則故事。此外，吳景超還寫過(guò)一篇小說(shuō)《死夫生婦》，也刊載于1919年6月《癸亥級(jí)刊》上。。吳景超曾對(duì)聞一多說(shuō)過(guò)：“人生最完滿最快樂(lè)的生活，只是誠(chéng)心悅意地加入社會(huì)去活動(dòng)，使我所居的社會(huì)，因?yàn)橛形遥梢韵蛘婷郎频南舌l(xiāng)，再進(jìn)一步?！睆闹锌梢?jiàn)，吳景超對(duì)于自己的研究和工作充滿了激情。在《暑假期內(nèi)我們對(duì)于家鄉(xiāng)的貢獻(xiàn)》一文中，吳景超主張回鄉(xiāng)組織“少年學(xué)會(huì)”，其宗旨有三：一是研究學(xué)術(shù)，二是修養(yǎng)品行，三是改良社會(huì)。他主張?jiān)诩倨谝獬雎眯校罢{(diào)查社會(huì)，為改良張本”。他還擬定了社會(huì)調(diào)查工作的綱目，內(nèi)容包括：(一)教育情形；(二)交通情形；(三)慈善機(jī)關(guān)的情形；(四)生活狀況。此外，如農(nóng)業(yè)、工業(yè)、商業(yè)、物產(chǎn)、人口和風(fēng)俗等，亦受到較多關(guān)注*《清華周刊》1921年增刊7。。對(duì)照1919年《皖歙岔口村風(fēng)土志略》的序言“是篇，首位置，次沿革，次物產(chǎn)，次宗法，次生活，次教育，次風(fēng)俗，次勝景”，可見(jiàn)吳景超的這篇“風(fēng)土志”與他較為長(zhǎng)期的積累密切相關(guān)。對(duì)于岔口，他深情款款地寫道：

昔仲尼去魯，遲遲其行；漢高過(guò)沛，留連不舍。人無(wú)不愛(ài)其故鄉(xiāng)，凡有血性者皆然也。岔口，余之生長(zhǎng)地也，其地山清水秀，風(fēng)俗淳樸，余自束發(fā)以至成童，皆度歲月于是。及長(zhǎng)，離鄉(xiāng)他適，然每逢佳日，心中輒懷故鄉(xiāng)弗能忘。因就記憶所及，著為是篇。

可見(jiàn)，正是因?yàn)樯ｈ髑樯?，再加上?duì)于社會(huì)調(diào)查重要性的自我意識(shí)，吳景超撰著了《皖歙岔口村風(fēng)土志略》。該文作于1919年，當(dāng)時(shí)吳景超不過(guò)18歲。從文字上看，其人的傳統(tǒng)學(xué)術(shù)功底頗深。此處試以他對(duì)村中八景的描述為例稍加說(shuō)明：

(一)梯云夜讀：梯云草堂，今已焚毀，然荒煙蔓草間，猶令人想見(jiàn)當(dāng)日情景，每當(dāng)風(fēng)和日暖、鳥語(yǔ)花香之際，攜書至其地，據(jù)磐石讀之，令人抑郁之思，不掃而自去。

(二)虎阜濤聲：兩水合津，潮流陡急，泉石相搏，無(wú)風(fēng)而濤，砰訇激躍，蕩耳震目。

(三)龍門積雪：龍門尖，村前秀峰也，每交冬令，山巔積雪，霽日照臨，光眩人目。

(四)長(zhǎng)潭觀魚：長(zhǎng)潭水碧，清澈見(jiàn)底，其下碎石棋布，羅羅可數(shù)，游魚揚(yáng)鬐，浮沉往來(lái)甚適。

(五)云碓夜舂：晚間萬(wàn)籟俱寂，惟風(fēng)送舂聲，若斷若續(xù)，令人塵慮俗想，蕩滌殆盡。

(七)飛橋臥波：村前有橋一，長(zhǎng)數(shù)丈，連通南北，每當(dāng)溪水漲溢，橋下水流澎湃洶涌，自遠(yuǎn)望之，有如彩虹飲水，至足觀也。

(八)前溪柳色：春夏之交，前溪柳綠，千絲萬(wàn)縷，籠霧含煙，登高望之，一碧無(wú)際。

所謂“八景”或“十景”等，是傳統(tǒng)文人賦予地表景觀內(nèi)涵最為常見(jiàn)的一種表述。安徽歙縣岔口村大概是在清代出現(xiàn)了“八景”之說(shuō)，列在首位的是“梯云夜讀”。此處的“梯云”是指梯云草堂，為岔口村著名的私家藏書所之一，咸同年間毀于太平天國(guó)兵燹。之所以將“梯云草堂”冠于“八景”之首，顯然是意在標(biāo)榜岔口系“賈而好儒”的一個(gè)徽州古村落*《歙縣民間訴訟案卷集成》(抄本3冊(cè))中，有“岔口吳姓人氏，吳姓世代書香”的說(shuō)法。另外，在《聯(lián)句集記》(抄本)中，記錄了岔口的兩副對(duì)聯(lián)。其一為：“飛閣臨流樓臺(tái)近映雙溪水，鮮花競(jìng)艷梅萼先開十月天?！逼涠椋骸八~風(fēng)濤異曲遠(yuǎn)諧天籟響，山鳴谷應(yīng)清歌隔斷石泉聲。”后者為“岔口做會(huì)聯(lián)”。以上兩種抄本均筆者收藏，前一書名系據(jù)內(nèi)容暫擬。。

二、從《皖歙岔口村風(fēng)土志略》看傳統(tǒng)徽州社會(huì)

歙縣岔口村位于新安江上游，作為新安江支流的大源河與小源河在此匯聚，呈Y字形，岔口因此而得名。大源河自歙縣周家村流出，而小源河則自井潭流出，兩河在岔口村交匯后稱為大洲源。在傳統(tǒng)時(shí)代，岔口歷來(lái)就是大洲源日用消費(fèi)品和土特產(chǎn)品之重要集散地，是大洲源政治、經(jīng)濟(jì)和文化中心。

圖1歙縣岔口村及周遭形勢(shì)圖*此圖由復(fù)旦大學(xué)當(dāng)代中國(guó)社會(huì)生活研究中心李甜博士協(xié)助繪制，特此致謝！

(一)以茶葉為主體的鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)

大洲源一帶是徽州茶業(yè)較為興盛的地區(qū)，此前發(fā)現(xiàn)的反映大洲源一帶社會(huì)生活的民間日用類書中，就有《賣方茶寄家信俚言》，其中的首段寫道：

開船到威坪(正口茶葉下船到威)，船破茶葉濕(威坪村頭灘上，船只譬如撞破了，茶葉又受潮了)，廿七到杭州(廿七上午九點(diǎn)鐘到杭，茶葉未起行了)，三簍看不的(方茶開簍出樣，打樣時(shí)，連開七簍，開簍茶葉受潮，三簍茶受潮最重的)。*何蓮塘的相關(guān)文書不止一種，系筆者在皖南從不同渠道收集而來(lái)。其中之一封面題作“何蓮塘抄”，為民國(guó)抄本，書中一份賣契有“自前清移居徽歙大洲ΔΔΔ地方”之句。另一為《類聯(lián)集句》，封面除書名外，另有“何蓮塘錄”字樣，其中包括“壽聯(lián)”“創(chuàng)造聯(lián)”“春聯(lián)”“道場(chǎng)聯(lián)”“學(xué)校聯(lián)”“閑掛聯(lián)”“演戲雜句”“挽聯(lián)雜句”“黃鳥開會(huì)并做戲?qū)β?lián)雜句”和“畢業(yè)聯(lián)”。

威坪鎮(zhèn)屬于浙江淳安縣，是徽商前往長(zhǎng)江三角洲的必經(jīng)之地。而歙縣的正口則是新安江上游的重要碼頭，為進(jìn)出大洲源、虎壩源的必經(jīng)之地。此一俚言篇幅較長(zhǎng)，內(nèi)容頗為生動(dòng)，上引的一段文字描述了晚清時(shí)期當(dāng)?shù)厝擞尚掳步獬?，?jīng)歙縣正口到浙江威坪再前往杭州販賣方茶的過(guò)程。

動(dòng)物試驗(yàn)表明：低鎂飲食可導(dǎo)致大鼠冠狀動(dòng)脈內(nèi)皮細(xì)胞損傷、腫脹和增生。用低鎂飲食飼養(yǎng)的家兔可使其實(shí)驗(yàn)性動(dòng)脈粥樣硬化的程度加重及血脂升高。家兔攝入較多的天門氨酸鎂使得動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生率下降、血清膽固醇和甘油三酯減少、動(dòng)脈壁內(nèi)膜/中膜比例降低。研究中發(fā)現(xiàn)血清鎂同血清膽固醇的濃度呈反比關(guān)系，從而提示從飲食中攝入鎂可能會(huì)防止動(dòng)脈粥樣硬化的形成。因此，飲食和水中鎂缺乏與IHD的發(fā)病有一定的關(guān)系。鎂能夠減少急性心肌梗塞(AMI)患者心源性休克的發(fā)生率。

歙縣方茶早在唐代就已相當(dāng)著名，在唐人楊曄的《膳夫經(jīng)手錄》中即有記載。及至晚清民國(guó)時(shí)期，在歙縣南鄉(xiāng)從事茶葉產(chǎn)銷的村落相當(dāng)不少。1919年，吳景超曾撰寫過(guò)一篇徽州洋莊綠茶的調(diào)查報(bào)告：

談徽州之物產(chǎn)者，必言茶葉，徽茶之名，幾于中外皆知矣。業(yè)此者共分二種，曰店莊，曰洋莊。銷于國(guó)內(nèi)者曰店莊，銷于國(guó)外者曰洋莊。店莊國(guó)人多知，茲無(wú)論矣。洋莊綠茶制法，與店莊大異……

徽州之茶號(hào)，約計(jì)二百余家，歐戰(zhàn)之前，尚不止此，歐戰(zhàn)之后，銀根吃緊，航路阻礙，洋莊不甚行銷，故茶號(hào)亦因之而減少。茶號(hào)最多之處，在休寧則推屯溪，在歙則推深渡、岔口等處云?！捎尚掳步\(yùn)往杭州，茶葉抵杭，可由行家代運(yùn)往滬，杭州江頭有行數(shù)十家，皆代客運(yùn)貨者，如洪大房、曹泰來(lái)，其最著者也。運(yùn)滬之途有二：一由滬杭火車，一由城河駁往拱宸橋，再改由輪船運(yùn)滬。途雖二，而號(hào)家多愿由輪船。蓋代客售茶之茶棧，皆在上海北市，輪船棧房亦在北市，其取貨也便。滬杭火車棧房，則在南市。(近來(lái)滬杭、滬寧，已曾聯(lián)軌，由杭運(yùn)滬之茶葉，亦可在北市起卸，將來(lái)號(hào)家或因火車快利，改由火車運(yùn)茶，亦不可知)*吳景超：《徽州之洋莊綠茶》，《癸亥級(jí)刊》1919年6月。

吳景超出身于茶商家庭，對(duì)于徽州洋莊綠茶的了解相當(dāng)細(xì)致。在上文中，他提及綠茶運(yùn)銷上海的交通路線，這一點(diǎn)，得到了一些契約文書的印證*筆者手頭有一份1925年“茶業(yè)公會(huì)”與“招商內(nèi)河輪船公司總局”及“上海戴生昌輪船總局”訂立的運(yùn)茶合同，雖然年代稍晚，但所述與此可以比照而觀。。歙縣茶號(hào)最多的地方，除了皖南茶務(wù)的中心屯溪以及歙縣深渡之外，便是自己的老家岔口。關(guān)于岔口村的茶葉貿(mào)易，吳景超指出：

茶之出類，頗為不少。村中有洋莊茶號(hào)六家，每年收集村中及他鄉(xiāng)之茶葉，制為洋莊，運(yùn)往滬上，銷與外人。開設(shè)茶號(hào)，需資甚巨，而村人有充厚資本者，絕無(wú)僅有。曩時(shí)皆由滬上茶棧放水腳，或息借莊款，以應(yīng)需用。年來(lái)金融緊迫，茶棧及錢莊多不愿放款，村中茶號(hào)以此停止或減少營(yíng)業(yè)者，已非一睹矣。

由此可見(jiàn)，岔口雖然地處偏陬一隅，但卻與長(zhǎng)江三角洲乃至整個(gè)國(guó)際經(jīng)濟(jì)聯(lián)系在一起，這提供了一個(gè)獨(dú)特的視角，借此我們可以較為細(xì)致地觀察近代國(guó)際貿(mào)易沖擊背景下皖南山鄉(xiāng)的巨大變化。

關(guān)于岔口一帶的洋莊貿(mào)易，晚清民國(guó)時(shí)期的民間文獻(xiàn)中有一些相關(guān)的記載。例如，抄本《雜輯》*此抄本系歙縣南鄉(xiāng)磻溪方氏的家族文獻(xiàn)，是有關(guān)晚清時(shí)期徽商與徽州社會(huì)的珍貴史料。私人收藏，已另文探討。中有《岔口吳錫蕃先生伯仲》條，其中指出：

岔口開設(shè)吳心記之吳錫蕃，兄弟五人，北岸支，扦岔口數(shù)世矣。父蔚文在日，家道康，因做洋行中落，錫蕃經(jīng)理店事、田園，勤勞罔懈，守之二十年，重做洋莊而中興。二弟詠霓，邑廩生，改生意。三入泮，后即故。四清泉。五瀚卿，廩生。子侄輩右武等二十余人，一一受約束矣。些微習(xí)氣，太和元?dú)獬湟缤ビ?。自奉甚約，款客適中，早作夜息，家道井然，論南鄉(xiāng)家庭教育，當(dāng)推第一焉。同時(shí)，伊之本家有榮壽字俊德者，屢入經(jīng)司有叔之子也，以坐洋莊，驟發(fā)至二十萬(wàn)，在屯溪為徽商領(lǐng)袖云。

文中提及的吳榮壽，生于同治十二年(1873)，卒于1934年。其人自童年起即隨父兄在屯溪經(jīng)營(yíng)茶葉，光緒二十七年(1901)子承父業(yè)，在屯溪開設(shè)怡春、永原、華勝等茶號(hào)，精制“屯綠”。他曾與同好倡導(dǎo)組織屯溪公濟(jì)局，于宣統(tǒng)二年(1910)在屯溪陽(yáng)湖創(chuàng)辦徽州乙種農(nóng)業(yè)學(xué)堂(亦名崇正學(xué)堂)，并先后擔(dān)任徽州茶務(wù)總會(huì)會(huì)長(zhǎng)、休寧商會(huì)會(huì)長(zhǎng)等職，制定《徽州茶務(wù)章程》。因席豐履厚，被當(dāng)時(shí)人稱為“茶葉大王”(在上海灘，同行稱之為“茶大蟲”)。正是因?yàn)檫@個(gè)原因，前述的傳記中稱他為屯溪的“徽商領(lǐng)袖”。1914年，著名教育家黃炎培前來(lái)屯溪，曾拜訪吳榮壽，赴陽(yáng)湖參觀乙種農(nóng)業(yè)學(xué)堂，調(diào)研茶業(yè)狀況。當(dāng)時(shí)，與吳榮壽合伙做茶葉生意的，還有岔口人吳漢塵、吳佩行等，他們的舊宅皆在屯溪陽(yáng)湖一帶，直到近年仍清晰可辨*安徽五福文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司編：《徽商大典》，上海：上海書店出版社，2013年，第166頁(yè)，“茶大蟲”條；第230頁(yè)，“茶商吳榮壽像”條；第614頁(yè)，“吳漢塵”條；第615頁(yè)，“吳佩行”條；第616頁(yè)，“吳榮壽”條。。

另外，在晚清民國(guó)時(shí)期的訴訟案卷中，經(jīng)?？梢?jiàn)與岔口相關(guān)的茶葉貿(mào)易。例如，《歙縣民間訴訟案卷集成》中，就有一份檔案“為挾截兇搶侄遭毆傷叩驗(yàn)拘究事”，其中提及：“身侄榮華、正達(dá)、正益，于昨初六日挑細(xì)茶六袋，重一百九十五斤往岔口行賣?！绷硪环菰V訟案卷指出：

具書人莊坑汪金魁，訴為奸賈勾謀，鯨吞血本，財(cái)命兩陷，懇公賜追事。緣岔口吳長(zhǎng)元仝弟祖元，開設(shè)吳怡泰洋莊茶號(hào)，曾托身代買茶葉，伊號(hào)親自發(fā)出來(lái)袋皮、圖章以為信記。身于左近各處代買春茶五十余擔(dān)，茶銀面經(jīng)號(hào)內(nèi)隨時(shí)算訖，俟后又著身往六街各山收買，計(jì)春茶廿九擔(dān)，現(xiàn)今發(fā)到念四擔(dān)，歸伊號(hào)內(nèi)收數(shù)。詎元之弟兄奸詐百出，頓起狼心，魆向各茶戶勾通舞弊，明則謂茶色不佳，不肯收號(hào)算賬，暗則相幫各茶戶私運(yùn)別號(hào)代為脫售。身與理言，反逞兇橫，頻遭毆辱，且將身應(yīng)付之茶戶并挑茶擔(dān)力現(xiàn)洋六十三元，元竟瞞身私自收入吞沒(méi)，似此勾謀漁利，弊竇現(xiàn)然無(wú)疑。但應(yīng)茶戶之現(xiàn)洋，實(shí)身填出血本，若不懇公追究，勢(shì)必財(cái)命兩陷，文明商界，理法何存？為此迫不得已，伏訴貴府茶商紳董老先生臺(tái)鑒，準(zhǔn)情酌理，俯賜品評(píng)，俾得血本歸原，不至財(cái)命兩陷，身當(dāng)頂感靡涯，謹(jǐn)訴。

這是一樁有關(guān)洋莊茶號(hào)的糾紛。從當(dāng)代的《安徽省歙縣地名錄》來(lái)看，名叫“莊坑”的地方計(jì)有兩處，皆位于歙縣南鄉(xiāng)。由此可見(jiàn)，岔口的確是周遭較大范圍內(nèi)的一個(gè)茶葉貿(mào)易集散地。

在《皖歙岔口村風(fēng)土志略》中，吳景超首先概述了岔口村的位置和沿革，指出：岔口位于歙縣南鄉(xiāng)，屬于當(dāng)時(shí)的南一區(qū)，“村之四周多山，西有壩嶺，南有繁實(shí)凹嶺，北有江村嶺，前有龍門米，四山拱衛(wèi)，如圍屏然”。接著，吳景超記述了岔口村的“物產(chǎn)”，并對(duì)當(dāng)?shù)氐纳?jì)做了重點(diǎn)描摹，他認(rèn)為：“欲知一村人民生活之難易，必先考察其人民之職業(yè)，此不易之理也。”對(duì)于村人的生計(jì)，文中有著相當(dāng)細(xì)致的調(diào)查。

如所周知，從總體上看，徽州是商賈之鄉(xiāng)，岔口自不例外：“村人又有經(jīng)商于外者，其地多在北京、上海、蘇州、杭州及江西之景德鎮(zhèn)，浙江之金華、蘭溪、衢州、龍游，安徽之壽州、霍山等處，或?yàn)槿俗骰?，或自設(shè)店業(yè)。其最遠(yuǎn)者則為日本，行業(yè)為茶、漆為多云?！标P(guān)于這一點(diǎn)，也得到其他文獻(xiàn)的印證。譬如，晚清民國(guó)時(shí)期《歙縣深渡乾裕號(hào)信底錄稿(1903—1913)》*此抄本為安徽黃山學(xué)院孫承平先生收藏，將收入筆者主編的《徽州民間珍稀文獻(xiàn)集成》，預(yù)定由復(fù)旦大學(xué)出版社出版。中，收錄了1903年至民國(guó)初年的信件抄底68封。信底作者為歙縣岔口人，1902年曾在歙縣深渡開設(shè)乾裕號(hào)南貨店，后在浙江蘭溪米店工作，該信底主要收錄了他寫給蘇州吳秋舫、杭州裕德茶行方樹棠、蘇州乾豐祥南貨號(hào)吳聲之、屯溪豫豐祥茶號(hào)吳瑞常、蘇州集成醬園方季高等親戚朋友的信稿，從中可見(jiàn)岔口一帶商人外出的情形及徽商之間的相互交流。

此外，留在本地的男子，從事的職業(yè)也相當(dāng)多樣，茲據(jù)《皖歙岔口村風(fēng)土志略》的記載列表于下：

表1　岔口村的職業(yè)種類

續(xù)表1

上述記錄對(duì)民國(guó)前期皖南山鄉(xiāng)的一個(gè)村落，作了幾近全景式的描摹。從總體上看，此一山村是傳統(tǒng)徽州典型的農(nóng)村社會(huì)，村中的居民絕大多數(shù)從事農(nóng)作。關(guān)于這一點(diǎn)，吳景超寫道：

岔口山多田少，務(wù)農(nóng)者大半種山為業(yè)。山中所植者，曰小麥，秋末播種，夏初收割；曰黃豆，仲春播種，大暑收拔；曰粟米，曰苞蘆，五月播種，孟冬收獲。山中又多植茶柯，春茶立夏后收采，夏茶夏至后收采。田則無(wú)多，其中不過(guò)百畝而已，村人多以栽種蔬菜，如莧菜、青菜、白菜、冬瓜、西瓜、羊角、扁莢、韭菜、蘿卜菜、馬蘭頭、茄、芋、姜、蔥，其最普通者也。貓能捕鼠，犬能守戶，人家畜此者亦多。豕則家家皆有，以為婚嫁喪祭不時(shí)之需。家畜之禽，則有雞、鴨等物，以為食品。綠豆鳥、畫眉、八哥、竹雞，則養(yǎng)為玩物。

此處勾畫了當(dāng)?shù)剞r(nóng)村家庭日用食料、經(jīng)濟(jì)作物和家禽家畜等的一般狀況，從諸多側(cè)面反映了皖南地區(qū)普通民眾的日常生活，這些日常生活狀況具有一定的穩(wěn)定性。其中提及岔口的六家洋莊茶號(hào)，“每年收集村中及他鄉(xiāng)之茶葉，制為洋莊”，這一點(diǎn)，與上引晚清民國(guó)時(shí)期的檔案文書可以相互印證。不過(guò)，及至20世紀(jì)前期，岔口村也逐漸受到與日俱增的外來(lái)影響。如藥房所賣者，就有外來(lái)的金雞納霜丸等西藥。此外，餛飩攤和面攤的設(shè)立，也反映了與茶葉貿(mào)易相關(guān)的外來(lái)流動(dòng)人口之增加*關(guān)于這一點(diǎn)，在歙南的一些鄉(xiāng)村中均有類似的情形，如新安江沿岸的璜蔚，當(dāng)年茶市興盛時(shí)期村落中出現(xiàn)的相關(guān)設(shè)施(如妓院等)，其遺跡迄今仍依稀可見(jiàn)(此據(jù)2009年筆者的實(shí)地走訪調(diào)查)。。

另外，從表1可見(jiàn)，岔口的算命先生和看風(fēng)水先生，均為村民所深信。對(duì)此，吳景超指出：

吾村兒女婚嫁之權(quán)，可謂盡操于算命先生之手。村俗，凡兩宅通婚，以換年庚(即問(wèn)名)為第一步手續(xù)，所謂年庚者，即一人之生辰八字也。年庚既換，乃請(qǐng)算命先生來(lái)，命其卜之，名曰對(duì)年庚。算命先生曰吉，則兩家乃為正式之談判；算命先生曰不吉，則互退年庚，彼此無(wú)商量之余地。坐是故，而吾鄉(xiāng)女子乃無(wú)真正之八字者，蓋男子之八字不吉，猶有希望得妻；女子之八字不吉，則終身無(wú)人過(guò)問(wèn)也。八字既如此之重要，故村人之善排八字者，乃不一而足。私塾之教師，即最善排八字者也。村人凡遇婚嫁喪葬及建屋出行等事，必揀一好日子而后行。村人之能揀日子者頗多，凡遇小事，村人則就決于彼輩；惟遇大事，則必求教于揀日子先生。所謂揀日子先生者，以揀日子一事為營(yíng)業(yè)者也，吾村無(wú)之，惟六十里之外一村，有此輩一人，其營(yíng)業(yè)頗不惡也。此外則看風(fēng)水一事，村人以為一家盛衰之所關(guān)，對(duì)之尤為注意，凡祖宗營(yíng)葬之先，必請(qǐng)看地先生，卜一吉壤。吾村附近，有所謂蛇形、驢形者，皆堪輿家之所謂好地也。村人對(duì)于堪輿家，崇拜頗深，雖其言多不驗(yàn)，然村人并不以此而滅其信仰也，亦奇矣哉！

關(guān)于算命先生和看風(fēng)水先生，早在17世紀(jì)初的萬(wàn)歷《歙志》中就有記載，徽州當(dāng)?shù)赜嘘庩?yáng)家(算命)和形家(看風(fēng)水)兩類*萬(wàn)歷《歙志》“藝能”七上—七下。關(guān)于萬(wàn)歷《歙志》，參見(jiàn)拙文《萬(wàn)歷〈歙志〉所見(jiàn)明代商人、商業(yè)與徽州社會(huì)》，《傳統(tǒng)中國(guó)研究集刊》第5輯，上海：上海人民出版社，2008年。。該志特別提及的陰陽(yáng)家笙橋謝氏，直到晚清民國(guó)時(shí)期仍極負(fù)盛名，這些人對(duì)于民眾的日常生活影響極大。譬如，萬(wàn)歷《歙志》指出：“臨河程玨妻石岡汪氏，年二十二，玨病瘵，吁天減算以益夫年，日者僉云其命不利于夫，乃慨然自決，曰：不能以算而壽夫，矧反以生而刑夫乎？則有一死，庶可以代夫耳。遂自經(jīng)死?！?萬(wàn)歷《歙志》“雜記”四十下—四十一上。文中的“日者”，即指以占候卜筮為業(yè)之人，相當(dāng)于前揭的“陰陽(yáng)家”，這在晚清民國(guó)時(shí)期的歙縣亦稱為“批命先生”。關(guān)于這一點(diǎn)，徽州文書抄本《居鄉(xiāng)里》中有：“為人命里有窮通，端在時(shí)生格局中。限度運(yùn)程分好歹，財(cái)官印綬不相同。四余七政兼諸曜，八卦三才并九宮。莫道世間無(wú)考駁，全歸星士斷精工?！备鶕?jù)當(dāng)代的調(diào)查，在歙縣的一些地方，算命所得結(jié)果如果不能滿足相關(guān)人等的期待，人們通常會(huì)想出其他各種補(bǔ)救的辦法，這顯然反映了民間社會(huì)的智慧*例如，在歙縣里東鄉(xiāng)，倘若男女八字相克，而女方仍有意聯(lián)姻者，則多改年庚(如屬虎的降歲，屬羊的抬高年歲，謂之“羊抬虎落”)。當(dāng)時(shí)有俗諺云：“十女九不真，改命作夫人?！标P(guān)于這一點(diǎn)，詳見(jiàn)柯靈權(quán)《歙縣里東鄉(xiāng)傳統(tǒng)農(nóng)村社會(huì)》，[法]勞格文(John Lagerwey)、王振忠主編“徽州傳統(tǒng)社會(huì)叢書”，上海：復(fù)旦大學(xué)出版社，2014年，第285頁(yè)。。因此，吳景超筆下算命先生的角色，不清楚是岔口當(dāng)?shù)氐那闆r的確如此，還是吳氏只看到了一種表面現(xiàn)象？如果是前者，那顯然反映了歙縣境內(nèi)的地域差異。

除了固定居住者之外，村子里還時(shí)常出現(xiàn)一些流動(dòng)的商販。如其中提及的“絲線擔(dān)”，迄今還流傳著民歌《賣絲線》，其唱詞開首為：

擔(dān)子挑起來(lái)，挑一個(gè)蕩蕩園，挑到了大家門，叫一聲賣絲線一呀嗨。

擔(dān)子放下地，恭喜又恭喜，花鼓呀搖起來(lái)，大家來(lái)賣[買]線一呀嗨。*金濤主編：《徽州記憶》(五)“歙縣”卷，黃山市文化新聞出版局監(jiān)制，2009年，第90頁(yè)。

這首民歌以岔口方言歌唱，講述小販與姑娘的愛(ài)情故事，雙方打情罵俏。不過(guò)，在歙縣境內(nèi)的其他地方，也都有以當(dāng)?shù)胤窖匝莩摹顿u絲線》，這當(dāng)然反映了此類攤販的流動(dòng)性。

以上所述各業(yè)皆屬于男子，有關(guān)婦女者則有六業(yè)：

(一)擇茶。自四月至九月，為制茶之時(shí)，村中女子，入茶號(hào)擇茶，每日可得工價(jià)自數(shù)十文以至一二百文不等，視擇茶之多寡而差。

(二)養(yǎng)蠶。女子之為此者，其數(shù)不多，出絲亦甚少，只供自用而已。

(三)制扇。村中小女，能以麥桿編成各式之扇，名麥桿扇。此物為夏日人人所必備，需求甚多，村人既能自制，故外貨不至侵入。

(四)做鞋。女子為人做鞋，每日可得工價(jià)約百文，作成之鞋，頗堅(jiān)固耐用，故村人旅外者，多帶土做鞋數(shù)雙而行。

(五)鋤草。農(nóng)事忙碌之時(shí)，田多之家，多雇女子為除雜草，每日工價(jià)在六七十文左右。

(六)賣菜。田中所種之蔬菜，如有盈余，多以售之于市，銷場(chǎng)頗佳。

綜上所見(jiàn)，在《皖歙岔口村風(fēng)土志略》中，吳景超在記述各類勞作時(shí)，都非常注意記錄當(dāng)時(shí)的工價(jià)，這是頗有價(jià)值的線索。以擇茶為例，他在《徽州之洋莊綠茶》一文中也指出：“茶號(hào)收茶百余石，即可開工。工人有三種，多寡視號(hào)之大小而異。大號(hào)約有烚工二百人，揀工六百人，作工八十人。小號(hào)則烚工不過(guò)數(shù)十人，揀工不過(guò)百余人，作工不過(guò)十余人耳?！瓛そ员镜嘏耍r(jià)視揀茶之多寡而差，自數(shù)十文以至百數(shù)十文不等?！笨梢?jiàn)，無(wú)論是大號(hào)還是小號(hào)，揀工的數(shù)量總是最多的，而這些揀工都是由當(dāng)?shù)氐呐顺洚?dāng)。由于上揭的描述記錄了各類勞作相關(guān)的明確工價(jià)，倘若我們結(jié)合文中的其他記載，便可作為比較的基礎(chǔ)，從而對(duì)民眾的生活水準(zhǔn)有一個(gè)基本的估計(jì)。例如，《皖歙岔口村風(fēng)土志略》中提及，當(dāng)?shù)刎i肉價(jià)格一百數(shù)十文一斤，面、鹽等物三四十文一斤，豆腐三四文即可購(gòu)得一大方。相比之下，一般人只要勤于勞作，大概便可生活無(wú)憂。

此外，對(duì)于岔口村民眾生計(jì)和社會(huì)關(guān)系的總體狀況，吳景超指出：“吾村處叢山之中，民風(fēng)樸野，故于政治、學(xué)術(shù)兩界，露其頭角者，實(shí)無(wú)一人。惟俗重勞而惡逸，民各能一技，且有田可資耕稼，失業(yè)之民，實(shí)不一覯。加以地當(dāng)大小源之交，南一區(qū)之茶業(yè)，及他種貿(mào)易，皆以此為中心，故農(nóng)商及勞動(dòng)之業(yè)，有足述者?！笨梢?jiàn)，在上述各類生計(jì)中，茶業(yè)無(wú)疑是最為重要的。這一點(diǎn)，無(wú)論男女皆如此。另外，“村人相見(jiàn)，其稱呼皆按班輩之高低，老者雖為勞工，細(xì)者遇之，亦敬禮有加，以故，外間屢見(jiàn)之尊富蔑貧、輕視勞工陋習(xí)，在吾村實(shí)罕見(jiàn)”?？梢?jiàn)，迄民國(guó)初年，岔口村仍然保持著相當(dāng)淳樸的民風(fēng)。

(二)多族姓雜居村落的風(fēng)俗

自明代以來(lái)，徽州就逐漸形成了宗族社會(huì)。岔口一帶最早的居民為鄭姓，明末，附近的凌姓以及昌溪吳姓相繼遷入。及至清代，北岸吳姓開始遷入。到了民國(guó)時(shí)期，全村共有三百余戶、一千余人，其中人口最多的就是吳姓。對(duì)于岔口一地的“宗法”，吳景超有專門的描述，他指出：當(dāng)?shù)赜袇切侦籼盟乃?，即光裕堂、積善堂、彝敘堂和祥和堂。另外，還有屬于凌姓的敬本堂。當(dāng)?shù)仄渌餍?如王、鄭等)，皆以人數(shù)過(guò)少而沒(méi)有祠堂。各祠堂中，以吳景超所在的光裕堂人數(shù)最多，為其他祠堂所不及。由于吳姓的四個(gè)祠堂源出一支，關(guān)系甚密，而且他們又與凌姓互通婚姻而為親戚，所以村中彼此和諧相處，數(shù)十百年來(lái)都沒(méi)有打過(guò)官司*不過(guò)，《歙縣民間訴訟案卷集成》中提及歙縣三十都七圖監(jiān)生張作云，控告岔口吳飛清引誘服弟寡妻鄭氏成婚一案。按：三十都七圖所屬的各村包括虎壩山、武陽(yáng)、光村、洽河、大坑、岔口、壩嶺和抽司等。另，抄本《酬世匯編》亦提及岔口與金村爭(zhēng)奪慈坑柴山，相訟數(shù)年，及至1937年才再次達(dá)成協(xié)議。這段記載雖然要晚于《皖歙岔口村風(fēng)土志略》的年代，但它與前一個(gè)案例一樣，或許都說(shuō)明岔口與周遭村落的糾紛實(shí)際上并不罕見(jiàn)。。

關(guān)于祠堂的管理，吳景超指出：

每祠類皆置有田業(yè)，為祭祀之需，每年派二人輪當(dāng)，并管理祠中一切事宜。一歲之中，如元日、清明以及各節(jié)，各房子孫多攜酒菜及香紙入祠拜祭，誠(chéng)敬之情殊足令人生慎終追遠(yuǎn)之思也。歲首及清明，又當(dāng)共往祖墳掃祭。吾家祖墳，遠(yuǎn)者七八十里，近者亦二三里，歲首只至近處，清明則無(wú)論遠(yuǎn)近各墓皆當(dāng)往祭也。歲首展墓所用之祭菜，除煖鍋外，復(fù)有油果、春餅、茶盒、水酒等物。煖鍋之?dāng)?shù)，有多至二十余者，排列一行，至足觀也！祭時(shí)必放爆竹，焚紙箔。祭畢，各取煖鍋于墳堂中，據(jù)地食之。于時(shí)則談笑風(fēng)生，莊諧雜作，其樂(lè)乃無(wú)比。清明至遠(yuǎn)處掃墓，亦多樂(lè)趣。吾家祖墓，有在歙之東鄉(xiāng)者，有在績(jī)溪縣之寧[臨？]溪者，非一日所能盡到，平常往返，恒以三日，大類學(xué)校之旅行也。清明所用之祭品，多以米果，為數(shù)甚多。祭畢，以此散之貧民，意頗善也。

宗族是徽州的一種社會(huì)組織，在徽州，宗族祠堂發(fā)揮著社會(huì)控制的重要功能，它通過(guò)舉行祠堂祭祀儀式，執(zhí)行祭祀制度，以增強(qiáng)宗族凝聚力，實(shí)現(xiàn)尊祖敬宗、合族收族、控制族人的目的*參見(jiàn)陳瑞《明清徽州宗族與鄉(xiāng)村社會(huì)控制》，合肥：安徽大學(xué)出版社，2013年。。上述這段記載涉及宗族管理的諸多側(cè)面，對(duì)于祠產(chǎn)管理、祭祀及其相關(guān)食物，都有頗為細(xì)致的記錄。對(duì)于宗族社會(huì)中的佃仆制度，吳景超亦有專門論述：“村中有伴儅數(shù)家，村人對(duì)之，多懷輕蔑之念，此則不平之舉也。伴儅者，安徽細(xì)民之一種，其來(lái)由吾不得知。若輩之在吾村者，皆隸于各祠堂下，為各祠堂之人服役，大約男者多為吹手，女者則為喜娘，無(wú)執(zhí)他業(yè)者?！閮}在前清時(shí)已獲國(guó)家同等之待遇?！换罩莞鞯兀肆?xí)猶未盡除，吾村之伴儅，其托業(yè)于吹手、喜娘，服役各祠堂如故，此實(shí)吾村之玷，所當(dāng)革除者也?！?727年，雍正皇帝發(fā)布開豁賤民諭旨，曾在徽州社會(huì)產(chǎn)生了極大的反響。此后，一些漸具實(shí)力的佃仆，紛紛通過(guò)各種手段尋找?jiàn)W援，奮起反抗，以期盡快擺脫主家的控制，這在徽州的不少訴訟案卷中均有所反映*參見(jiàn)王振忠《歷史地名變遷的社會(huì)地理背景：以明清以來(lái)的皖南低山丘陵為中心》，載鄭培凱、陳國(guó)成主編《史跡·文獻(xiàn)·歷史：中外文化與歷史記憶》，桂林：廣西師范大學(xué)出版社，2008年；《大小姓紛爭(zhēng)與清代前期的徽州社會(huì)：以〈欽定三世世仆案卷〉抄本為中心》，載拙著《明清以來(lái)徽州村落社會(huì)史研究——以新發(fā)現(xiàn)的民間珍稀文獻(xiàn)為中心》，上海：上海人民出版社，2011年。。不過(guò)，主佃關(guān)系是個(gè)極為復(fù)雜的問(wèn)題，伴儅的身份實(shí)際上與區(qū)域經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)下的職業(yè)和生計(jì)密切相關(guān)，故而佃仆、伴儅問(wèn)題直到民國(guó)尚未最終解決。

對(duì)于家庭生活，吳景超特別推重徽州的分家制度：“村中絕少三四世同居，雖兄弟亦多分爨，如一人有二子，則其子長(zhǎng)大時(shí)，為父母者即為之析產(chǎn)。析產(chǎn)之書，多請(qǐng)族人簽押，妨[防]他日之爭(zhēng)執(zhí)也?？技易逯贫戎?，惟數(shù)世同居一習(xí)為最惡，蓋人口眾多，則逢財(cái)相競(jìng)，遇事互諉，儉者不復(fù)儉，而勤者不復(fù)勤，終至人逸家衰，趨于貧困。吾村雖行家族制度，然能擇其善而祛其惡，此村人所以多獨(dú)立之精神，而少依賴之惡習(xí)也?！钡拇_，分家制度促使徽州的個(gè)體能各自獨(dú)立，發(fā)家致富。在筆者看來(lái)，此一制度與“打會(huì)”慣例，是徽商崛起的兩個(gè)頗為重要的因素。而關(guān)于分家制度，唐力行曾揭示出徽州的“小家庭—大宗族”結(jié)構(gòu)，根據(jù)他的研究，徽州宗族制度下的家庭結(jié)構(gòu)以核心家庭為主、主干家庭為次，與此同時(shí)，徽州的宗族卻呈現(xiàn)出擴(kuò)大的趨勢(shì)。商業(yè)的發(fā)展促進(jìn)了家庭的裂變，家庭規(guī)模的縮小正是商品經(jīng)濟(jì)發(fā)展的必然結(jié)果。徽商資本一方面瓦解著大家庭結(jié)構(gòu)，另一方面又加固并擴(kuò)大了宗族血緣群體。家庭—宗族結(jié)構(gòu)使得社會(huì)財(cái)產(chǎn)分為兩個(gè)層次：家產(chǎn)和族產(chǎn)。家庭共有財(cái)產(chǎn)的無(wú)限分化，減緩了家庭成員之間的矛盾；而宗族共有財(cái)產(chǎn)的不斷擴(kuò)大，也紓緩了宗族成員貧富分化的矛盾。徽州的家庭—宗族結(jié)構(gòu)使得徽州社會(huì)更富于彈性和流動(dòng)性，有利于徽州社會(huì)的穩(wěn)定以及徽商的商業(yè)活動(dòng)*參見(jiàn)唐力行《徽州宗族社會(huì)》，合肥：安徽人民出版社，2005年。。換言之，在大宗族的格局下，小家庭迸發(fā)出競(jìng)爭(zhēng)的活力。

在論述了宗族和家庭的基本結(jié)構(gòu)之后，吳景超認(rèn)為：“風(fēng)俗者，所以表現(xiàn)一地習(xí)尚之美惡，而政教所因也?！彼麑⒉砜诘娘L(fēng)俗分為婚嫁、喪葬、歲時(shí)和迷信四項(xiàng)加以論述。有關(guān)婚嫁，他指出：當(dāng)?shù)啬凶悠甙藲q時(shí)，父母即擇門第相當(dāng)者，為之定婚。無(wú)論貧富，皆經(jīng)過(guò)問(wèn)名、贄定、行聘、請(qǐng)期、冠笄、迎娶等程序。迎娶的時(shí)間，大約富者在20歲以內(nèi)，而貧者則在20歲外、30歲不等。此外，他還具體描述了婚姻嫁娶的基本情況：

迎娶之前數(shù)日，男宅即派人至女家抬嫁資。嫁資者，妝奩也。嫁資既抬至，即有小兒女多人，取嫁資中重要物件，如枕頭、鑰匙等物藏之，俟新人至，乃令其出果子贖歸，以為笑樂(lè)?！氯思瘸鲛I，乃與新郎先拜天地，后拜高堂，繼交拜，于是婚禮乃成。旁觀者至此乃喧呼送房。所謂送房者，送新郎、新人入洞房也。新人居前，新郎在后，復(fù)有高年者二人，持蠟燭居先引之，由堂前至房中，沿途皆置布袋，令新人、新郎行其上，名曰傳袋。傳袋與“傳代”同音，取延宗續(xù)系之意。

此處較為細(xì)致地記錄了婚禮的整個(gè)過(guò)程，包括在男方的送房、傳袋、吵新人、撒帳、吃交杯酒、拜灶師[司]、拜三朝等，以及女方家中的嫁妝、辭祖、分家飯、哭嫁、接回門等。其中的一些記載，還反映出近代以來(lái)婚禮程序上的細(xì)微變化以及岔口村婚俗的獨(dú)特之處。例如，文中提及的“哭嫁”，在歙南極為普遍：

嫁女一事，吾村與外間亦多不同。未嫁之前數(shù)日，女子須入祠辭祖，及期，男宅發(fā)轎來(lái)，待嫁之女子乃放聲哭，其母亦隨之而哭。及良辰既屆，女乃拜別父母，且食飯數(shù)口，名曰分家飯。然后由其兄或親人抱之入轎，斯時(shí)女必大哭。轎既出門，家人乃持燈籠送之，及門外而返。女宅隨轎同至男家者，有一喜娘，此喜娘三日后必返，報(bào)告男宅一切情形，及新人是否愁家等事。近來(lái)村人頗知女子嫁時(shí)號(hào)哭之無(wú)禮，皆相戒弗為。然而積習(xí)相沿，不哭似不合乎俗，女子畏羞，無(wú)敢破此例者也。

關(guān)于這一點(diǎn)，迄今仍留下了不少“哭嫁詞”，可以與之比照而觀。而所謂的“吵新人”，俗稱“不吵不發(fā)”：

是日，村中復(fù)有吵新人之俗。吵新人者，請(qǐng)新郎、新人同立堂前，而嘲弄之也。吵之之法不一，有所謂撒帳者，以果盒所盛之果擲新人也。為此必有二人，一唱一和，其詞多卑鄙，不堪入耳。又有所謂吃交杯者，以酒置杯中，強(qiáng)新人飲，惟不許咽下，移時(shí)復(fù)令其吐出，令新郎咽之。此外，復(fù)有唱歌者，有說(shuō)笑話者，有作奇形怪狀者，皆以博得新人一笑為目的。以一外村之女子，而無(wú)辜受若干生人之戲弄，不敢抵抗，不敢回聲，亦大可憐矣！

與上述習(xí)俗相關(guān)的撒帳歌，有的相當(dāng)俚俗乃至猥褻，這些，在眾多的徽州文書抄本中有諸多生動(dòng)的例證*如岔口一帶的一首撒帳歌，與全國(guó)廣為流傳的《十八摸》頗為相似。見(jiàn)金濤主編《徽州記憶》(五)“歙縣”卷，第89頁(yè)。。此種“吵新人”的做法，甚至在明清的世情小說(shuō)中也有記錄，這對(duì)于理解旅外徽商的習(xí)俗亦頗有助益。

關(guān)于喪葬，《皖歙岔口村風(fēng)土志略》指出：“喪葬諸節(jié)，頗為簡(jiǎn)單，然亦視貧富而別，貧者則喪事一兩日即畢，富者有作祭等舉，略曠時(shí)日。……俗禮，孝子于七七內(nèi)，須衣麻衣，穿麻鞋，不進(jìn)暈[葷]，不剪發(fā)。七七后，易麻衣為白衣，麻鞋為白鞋，三年始除服云。棺厝于野，非長(zhǎng)久之計(jì)，為子孫者于數(shù)年之內(nèi)必為擇地安葬，其禮頗隆?！膘h的喪葬習(xí)俗頗具特色，這在最近幾年的民間調(diào)查中都有詳細(xì)的記錄。作為傳統(tǒng)時(shí)代“徽禮”的重要組成部分，其中的一些甚至被視作“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”而得到地方政府部門的保護(hù)*胡亮、營(yíng)娟：《徽州喪葬儀式音樂(lè)研究——以歙南岔口喪葬儀式音樂(lè)為例》，《黃山學(xué)院學(xué)報(bào)》2011年第2期。。

此外，有關(guān)民間信仰，吳景超概視之為“迷信”，他認(rèn)為：“迷信者，不辨事理之是非真假而妄信之也。村人不解科學(xué)，怪誕不經(jīng)之言自易入耳，故迷信之風(fēng)較之通都大邑為尤甚?！备鶕?jù)吳景超的描述，岔口村人“多信菩薩，凡遇菩薩生日，攜香燭往祭者不絕于道”。

當(dāng)時(shí)，岔口村中居民不過(guò)數(shù)百家，卻有三座菩薩廟。其一為上帝廟，供奉玄天上帝。其二為上廟，也叫忠烈古廟，其中供奉著汪公大帝、八老爺、九老爺、東平王、太子、社公、社母等菩薩，這是村中最為重要的廟宇?！皬R中有卦牌一，上載卦辭數(shù)十首，有上、中、下之分，村民多于歲首入廟求卦，以卜前途之吉兇云?！边€有一座叫下廟(也叫水口廟)，其中供奉著十余尊菩薩，重要的如關(guān)公、東玄壇、北玄壇、觀世音、華陀、聞太師。以其中的“玄壇”崇拜為例，抄本《酬世匯編》卷5《財(cái)神札付》中即有一祭文：

竊以教設(shè)為三，自古儒林為首重；民生有四，而今商界居尊。欲應(yīng)物以無(wú)私，回溯高風(fēng)于端木；覺(jué)生財(cái)兮有道，可致巨富于陶朱。小往大來(lái)，實(shí)為人愿；恒豐大有，殊賴神功。今照得大民國(guó)江南徽州府歙縣孝女鄉(xiāng)延賓里岔口新寧社管居住信士弟子凌壽泰暨闔家男婦大小人等，薰沐三鞠躬，謹(jǐn)奉三壇正法，選于Δ月Δ日Δ時(shí)，天點(diǎn)神光，迎神附體，謹(jǐn)具醮儀，虔修法事，敢投詞于正一龍虎玄壇趙大元帥之尊神而言曰：伏以正直無(wú)私，特授財(cái)神之職；威儀可敬，感欽元帥之稱。秉九府之權(quán)衡，恒豐金窟；招四方之賓客，廣辟財(cái)源。值此口岸開通，方幸經(jīng)營(yíng)便利，伏冀神靈永感，俾品物兮咸亨；虔祈圣澤宏施，庶春臺(tái)兮共樂(lè)。行商則風(fēng)順鴻毛，快利暢銷，喜揚(yáng)歸兮滿載；坐賈則賓來(lái)雁序，輪流不息，欣日進(jìn)夫千金。貨隨運(yùn)而隨銷，具見(jiàn)新奇日著；財(cái)屢生而屢聚，堪為富有家聲?？斯┴事?，大顯威靈。依札施行，須至札者。

右札給付財(cái)神座下準(zhǔn)此并及左右招財(cái)童子、進(jìn)寶仙官照驗(yàn)施行。

從這份“札付”來(lái)看，“玄壇”信仰與商業(yè)經(jīng)營(yíng)密切相關(guān)?？赡芤舱怯捎谶@個(gè)原因，經(jīng)商風(fēng)氣熾盛的岔口，還將玄壇分為“東玄壇”和“北玄壇”。根據(jù)徽州的都圖文書，岔口村屬三十都七圖的孝女鄉(xiāng)。從上揭文書來(lái)看，岔口新寧社所屬的凌壽泰，此次奉祀的是玄壇趙大元帥。而該份《財(cái)神札付》中有“口岸開通”的字樣，似乎反映的是近代的史實(shí)。不過(guò)，文中又有“大民國(guó)江南徽州府歙縣孝女鄉(xiāng)延賓里岔口新寧社”字樣，從這一行政沿革來(lái)看，民國(guó)時(shí)期已無(wú)“江南徽州府”的建置，而“大民國(guó)”顯然也脫胎于“大清”乃至“大明”，因此，此一“札付”至少?gòu)那宕腥~開始便長(zhǎng)期沿用，可以與《皖歙岔口村風(fēng)土志略》中的相關(guān)記載比照而觀。

除此之外，吳景超還提及，在華陀菩薩神座之前，放置著一個(gè)簽筒，筒內(nèi)置有百余根竹簽，上刻號(hào)數(shù)，村民一旦生病，其家屬就會(huì)到華陀菩薩跟前，跪在地上焚香拜禱，然后取簽筒簸之，至有簽落地為止?！按迕竦煤?，驗(yàn)其號(hào)數(shù)，告之藥店中人，即可得藥?！备鶕?jù)吳景超的觀察，“藥店中有簽簿，凡某簽得何藥，上皆載之”。他認(rèn)為吃這些藥沒(méi)有什么療效，但也沒(méi)有害處。不過(guò)，村里人都非常相信華陀菩薩，認(rèn)為那是相當(dāng)靈驗(yàn)的仙方。除了這三座廟宇外，水口廟外還有一根如來(lái)佛柱，凡是離鄉(xiāng)前往別處者，多立柱前頂禮膜拜，“謂如是則得佛佑，一路平安，不遭危險(xiǎn)也”。如來(lái)佛柱目前在徽州鄉(xiāng)間尚有一些遺存(特別是在婺源，保存者頗為不少，歙縣里東鄉(xiāng)一帶亦有所見(jiàn))，據(jù)說(shuō)走夜路迷失方向，可以抱住如來(lái)佛柱，這樣就可以神清氣定，看清道路。

與民間信仰相關(guān)的是歲時(shí)娛樂(lè)，具體表現(xiàn)為眾多的迎神賽會(huì)。《皖歙岔口村風(fēng)土志略》有專節(jié)描述當(dāng)?shù)氐臍q時(shí)節(jié)俗：“元旦日，男女老幼皆衣新衣，黎明即起，先拜天地祖宗，次拜灶師菩薩，村人相見(jiàn)，亦各拱手道喜。前清之季，族人猶有拜年之舉，今已取消矣。是日所食各物，皆錫[賜]以佳名，如雞子則曰元寶，面則曰長(zhǎng)壽面，諸如此類，不勝枚舉。初二后，各攜酒菜展墓，名曰拜墳?zāi)辍Ｔ昂髷?shù)夜，有嬉馬燈之舉，店戶各家皆放花筒爆竹以助興?！贝送猓闹羞€對(duì)二月二日接土地，三月三日嬉龍舟，清明祭掃掛紙，立夏食面，五月五日端午，七月十五祭祖宗、焚燒金銀紙袋、作齋醮之會(huì)、召僧道施食，中秋食月餅、設(shè)宴賞月，九月重陽(yáng)食角黍，十二月初八臘八節(jié)、二十四日送灶，除夕前數(shù)日送年節(jié)，除夕索壓歲錢、坐三十夜等，皆有細(xì)致的描述。這些歲時(shí)節(jié)俗，在近年來(lái)出版的歙縣白楊源、許村、里東鄉(xiāng)一帶的調(diào)查報(bào)告*參見(jiàn)吳正芳《徽州傳統(tǒng)村落社會(huì)——白楊源》、許驥《徽州傳統(tǒng)村落社會(huì)——許村》、柯靈權(quán)《歙縣里東鄉(xiāng)傳統(tǒng)農(nóng)村社會(huì)》，[法]勞格文(John Lagerwey)、王振忠主編“徽州傳統(tǒng)社會(huì)叢書”，上海：復(fù)旦大學(xué)出版社，2011年、2013年、2014年。中也有不少描述，彼此可以相互印證。

關(guān)于“拜灶師菩薩”，從民間文獻(xiàn)來(lái)看應(yīng)作“拜灶司”。迄今，在岔口一帶還留下《送灶司爺經(jīng)》：“灶司老爺吟吟灶司經(jīng)，灶司老爺一家之主你為尊，冬收白米罷倉(cāng)倉(cāng)滿，紅光落地罷遮灰塵，厭鬼別進(jìn)來(lái)我家門，阿彌陀佛！”*金濤主編：《徽州記憶》(五)“歙縣”卷，第94頁(yè)。這是以岔口方言演唱的民歌，反映的便是“拜灶師菩薩”。再以元宵前后的“接菩薩”“嬉馬燈”為例，吳景超在《皖歙岔口村風(fēng)土志略》中還有更為具體的描述：“舊歷新年，村人多閑暇，故娛樂(lè)之法亦最多。正月初十以前，村人多從事于拜墳?zāi)甑仁?，無(wú)暇及此。初十以后，則接菩薩、嬉馬燈、打鑼鼓、唱曲等事，皆接踵而起?！标P(guān)于“接菩薩”一事，岔口村多在正月十三清晨實(shí)行，所接的菩薩為東北玄壇，八、九老爺及太子菩薩等。通常情況下，每一個(gè)祠堂的人都必須接一兩個(gè)菩薩，放在自己的祠堂里。接菩薩之時(shí)，用旌旗儀仗甚多，且放爆竹，有吹鼓手助興，很是熱鬧。菩薩既接進(jìn)祠堂，要宰殺一頭豬進(jìn)行祭祀。屆時(shí)，村民皆需多備香燭祭菜前來(lái)祭拜。正月十三晚上還要“嬉馬燈”，馬燈是用紙?jiān)筛鞣N燈彩，讓兒童手持著行走。此外，也有青年子弟裝扮《三國(guó)》《列國(guó)》各劇中的人物，混雜在其中游行。又有人裝扮盲者、跛者、騎者、乘者、乞食者、賣藝者等種種裝束，“盡滑稽之能，極奇詭之態(tài)”。在歙縣，“嬉”就是玩的意思，嬉馬燈一共要嬉六天，到正月十八為止，其中又以元宵一晚為最盛。

此外，上述新年初十以后的“打鑼鼓”，也就是集合若干人在一起練習(xí)各種樂(lè)器。晚間，村人多集中在祠堂里唱曲，所唱的則為徽調(diào)。在這幾天，外村也有打鑼鼓唱曲者到岔口各店家彈唱，店家則設(shè)茶及果子款待，臨走時(shí)還要拿錢酬謝。這些人成群結(jié)隊(duì)而來(lái)，數(shù)日內(nèi)絡(luò)繹不絕，每在一店彈唱，則其店之內(nèi)外環(huán)繞聆聽(tīng)者眾多，這也是新年的一樁樂(lè)事。

三月三日有龍舟之戲，龍舟是為了奉祀唐時(shí)張巡、許遠(yuǎn)和南霽云等人?，F(xiàn)存的《姚壽山讀(豆腐會(huì)用)》*抄本計(jì)3冊(cè)，是有關(guān)歙縣九沙新安大社的相關(guān)文書，私人收藏，擬另文探討。等抄本，就是有關(guān)歙南龍舟會(huì)的文書。仲冬有報(bào)賽之舉，大概是因?yàn)楫?dāng)時(shí)冬收既成，人多愉悅，所以要及時(shí)行樂(lè)，開場(chǎng)演劇。演劇一事，每年都派數(shù)人辦理，演劇之前數(shù)日，村人即于溪灘中扎一高臺(tái)，又聘“班次”前來(lái)演戲。所謂班次，是指徽州以演劇為營(yíng)業(yè)者，每班約數(shù)十人，其人來(lái)往無(wú)定所，“一日夜演唱，多則七八日，少亦四五日”。這幾天里，除店家外，手工業(yè)者都休業(yè)，學(xué)校皆放學(xué)，大家集中在溪灘上看戲，遠(yuǎn)近鄉(xiāng)民也聯(lián)袂而至，這大概是一年里最熱鬧的日子。此外還有會(huì)場(chǎng)的布置，一般是十年一次。會(huì)場(chǎng)分為五隅，東隅以青色為標(biāo)志，南隅以紅色為標(biāo)志，西隅以白色為標(biāo)志，北隅以黑色為標(biāo)志，中隅以黃色為標(biāo)志。凡旗幡服色之類，皆以五色分之，相當(dāng)壯觀。會(huì)場(chǎng)中除戲臺(tái)外，有祭場(chǎng)，有道場(chǎng)。其中，以演劇的戲臺(tái)最為美觀。此事從頭到尾，要10天才結(jié)束?！按迦嗣慷□顿Y一元，以成斯舉，報(bào)賽則每人只醵資數(shù)十文而已。”在徽州，“五隅”的劃分城鄉(xiāng)皆有，可大可小，具有相當(dāng)?shù)撵`活性。它既是一種地理劃分，又是一個(gè)迎神賽會(huì)的組織機(jī)構(gòu)，并由此衍化而為處理超越單個(gè)家族的公共事務(wù)之基層組織，“五隅”或“五方”反映了地方基層組織較為原始的形態(tài)*參見(jiàn)王振忠《明清以來(lái)徽州的保安善會(huì)與“五隅”組織》，(臺(tái)灣)《民俗曲藝》第174期，2011年12月。。

(三)日常生活的其他方面

大凡風(fēng)土志，對(duì)于一地民眾的衣食住行均有細(xì)致的描摹?！锻铎ú砜诖屣L(fēng)土志略》一文就有對(duì)當(dāng)?shù)亍耙率匙　钡母攀?，其中的飲食部分這樣寫道：“村中居民，無(wú)不有田，又皆蓄雞豚，以供不時(shí)之用，故仰事俯畜，無(wú)虞不繼。市上米價(jià)甚廉，一元可得二斗余。肉只有豬肉一種，價(jià)一百數(shù)十文一斤。牛肉、羊肉，非購(gòu)自他鄉(xiāng)，不可得也。油有豆油、菜油、豬油、麻油四種，菜油、豬油多出自本地，豆油、麻油則來(lái)自外邑。他如面、鹽等物，約三四十文一斤。豆腐價(jià)最賤，三四文即可購(gòu)一大方，質(zhì)佳、滋養(yǎng)之妙品也。村人每日率食三餐，以飯為主，面及他物佐之。夏日有食四餐者，即下午加食點(diǎn)心一道是也。點(diǎn)心之種類甚多，最普通者，為肉包、餛飩、燒賣、水餃、煎餅、煎菜、芝麻糕、白米糖、風(fēng)車餅等物。要之，村人食物只求富厚，不求精美，此與杭、滬間人不同之點(diǎn)也。”這是對(duì)一般民眾日常生活的描述，從中可見(jiàn)，市面上只有豬肉一種，牛肉難以見(jiàn)到，這可能與民間耕牛有限以及宗教信仰中對(duì)牛肉的禁忌有關(guān)。豬油可以自給，但在徽州，不少村落的豬油供給多來(lái)自外地。至于服飾部分，《皖歙岔口村風(fēng)土志略》寫道：

衣服多以布制，絕少用綢緞?wù)撸劣谖餮b，則村人多未見(jiàn)之也。小兒夏日多赤足，不穿鞋襪，大人則多穿草鞋，或蒲鞋，以終日勞動(dòng)，布鞋不適用也。大熱之日，或袒其上體，或只穿坎肩，頗不雅觀。天雨則戴箬笠，穿釘靴，或撐雨傘，踏木屐。冬日村民多戴瓜皮帽或氈帽，年老者間戴風(fēng)帽，又有耳套者，以棉為之，旁緣以皮，嚴(yán)寒時(shí)兒童及老者多用之。此外復(fù)有一種御寒之物，名曰火籠，以竹編成，中盛炭屑，借以取暖，形與外邑之腳爐大同小異。女子多纏足，戴耳環(huán)，男子亦有戴耳環(huán)者，惟女子之耳環(huán)多飾以珠翠，累累如瓔絡(luò)，斯其別也。

上揭提及的服飾時(shí)尚，有不少已時(shí)過(guò)境遷。不過(guò)，“火籠”迄今在皖南農(nóng)村冬季時(shí)還時(shí)?？梢?jiàn)。另外，關(guān)于住宅，《皖歙岔口村風(fēng)土志略》指出：“村中之房屋，較外間為宏壯，屋多為二層，墻以磚造，外披白堊，甚純潔。屋中則棟梁柱壁，皆涂以漆。窗及格子門，則雕以山水花草及篆隸各字，甚美麗。而大門上之門檐，尤為他邑所罕睹，門檐為磚制，上雕云物花草鳥獸極工，多出自精巧磚匠之手也。村人于建屋之初，必先打地基甚深，下盛石子，上鋪巨石，故能歷久不圮，非若外間之以碎磚為墻，彎木作梁，一經(jīng)風(fēng)雨即有倒塌之虞也?！边@是對(duì)徽派建筑的描摹，其中提及徽州老房子的粉墻，室內(nèi)的梁柱、木雕以及門楣上的石雕等，均頗具特色。

此外，《皖歙岔口村風(fēng)土志略》對(duì)當(dāng)?shù)氐慕逃隣顩r，亦有相當(dāng)詳細(xì)的描述。吳景超的記述上溯清初，下及民國(guó)。從中可見(jiàn)，當(dāng)時(shí)由于茶業(yè)的興盛，岔口教育的發(fā)展頗為興盛：“自清初即崇禮教，重經(jīng)學(xué)，雍、乾以降，有解元、舉人數(shù)人，歲貢、廩生、生員十余人，武秀才亦有數(shù)人?？婆e廢，學(xué)校興，又設(shè)有師范傳習(xí)所、國(guó)民學(xué)校，畢業(yè)其中者多設(shè)館教授，稱良師。”據(jù)《皇清誥授光祿大夫吏部右侍郎加二級(jí)諭賜祭葬顯考子懷府君行狀》記載：王茂蔭“舞勺后，從雙溪吳柳山游。先生為乾隆丁酉科江南解首，故名宿也，門下多積學(xué)之士”*曹天生點(diǎn)校整理：《王茂蔭集》，北京：中國(guó)檔案出版社，2005年，第237頁(yè)。。舞勺之年，也就是13至15歲間，換言之，王茂蔭是在岔口接受早期教育的*歙縣民間流傳著《王茂蔭與鬼議鈔》，說(shuō)的就是王茂蔭小時(shí)在岔口梯云書屋念書的故事。見(jiàn)金濤主編《徽州記憶》(四)“歙縣”卷，第259頁(yè)。。光緒三十二年(1906)，歙縣岔口舉人張?jiān)棋\等人，依靠茶捐及私人捐助創(chuàng)辦了雙溪師范，不久改為大洲公學(xué)，這是清末師范教育早期歷史上重要的一頁(yè)*參見(jiàn)方光祿、許向峰、章慧敏等《徽州近代師范教育史(1905—1949)》，蕪湖：安徽師范大學(xué)出版社，2013年，第14頁(yè)。。由于有著頗為悠久的尊師重教傳統(tǒng)，岔口人對(duì)于教育極為重視，當(dāng)?shù)氐奈娘L(fēng)一向頗為熾盛。對(duì)此，吳景超分別敘述了岔口的私塾教育和小學(xué)。關(guān)于私塾教育，他指出：“私塾，村人稱之曰蒙童館，塾中之教師，曰蒙童館先生。吾村有私塾三，其中教師，皆前清秀才，深于八股文者也，學(xué)生皆村中十五歲以上之小兒。一蒙童館中，多者約二十余人，少者亦十?dāng)?shù)人?！苯又鴮?duì)私塾的教材、行為規(guī)范、體罰措施、課程及教學(xué)安排等，作了詳細(xì)的敘述。例如，關(guān)于私塾的教材，他指出，蒙童所讀之書有深淺之分，淺者為《三字經(jīng)》《千字文》《百家姓》，深者為《幼學(xué)瓊林》《龍文鞭影》《論語(yǔ)》《孟子》等書。塾師要求學(xué)生頗為嚴(yán)苛，故為后者所敬畏，“先生在，學(xué)生皆正目端坐，不敢作聲”。而私塾教師之所以能夠約束兒童，令其就范，主要的法寶就是戒方和煙筒兩類工具。凡是“背書不熟，事師不恭，或互相爭(zhēng)吵者”，教師就會(huì)以戒方或煙筒加以懲罰?！皩W(xué)生每日之課程至簡(jiǎn)單，早餐之前，入學(xué)誦舊書，名曰上早學(xué)。粥后，塾師即為學(xué)生上新書十?dāng)?shù)行，名曰上生書。生書須于午飯前背誦，不能者，每不許回家午餐也。飯后，學(xué)生皆習(xí)字，至三句鐘，塾師乃教學(xué)生答對(duì)，答對(duì)畢，復(fù)溫舊書，名曰念帶書，須于晚飯前背誦”，這就是私塾課程的基本安排。對(duì)此，吳景超頗為不滿，認(rèn)為私塾的教育已遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于時(shí)代。

除了私塾，他還記錄了當(dāng)?shù)氐男率浇逃?/p>

村中有一小學(xué)，名曰大洲兩等學(xué)校，此為南一區(qū)惟一之小學(xué)，開辦于民國(guó)元年，校址在村西忠烈古廟，內(nèi)有講堂二，食堂一，廚房一，職教員辦事室一。開辦之第一年，有學(xué)生五六十人，現(xiàn)只二三十人耳。校中有職教員三，教授取啟發(fā)主義，科目為國(guó)文、習(xí)字、算術(shù)、修身、歷史、地理、理科、體操、音樂(lè)、圖畫等。校中經(jīng)費(fèi)不足，圖畫、標(biāo)本、儀器，理科模型、器械等，皆未購(gòu)置，以致兒童對(duì)于理科、地理等，皆不能十分領(lǐng)解，此其缺點(diǎn)也。授業(yè)時(shí)間，每日午前八點(diǎn)半起，至下午四點(diǎn)半止。校中無(wú)運(yùn)動(dòng)場(chǎng)，體操多至村外曠地上行之云。

作為新式教育的一種形式，小學(xué)與傳統(tǒng)私塾的課程及教學(xué)安排完全不同。上個(gè)世紀(jì)90年代，在皖南民間隨處可見(jiàn)的舊書中，清末民國(guó)時(shí)期由商務(wù)印書館印行的各類新式小學(xué)課本為數(shù)最多，這些課本顯然都是當(dāng)年旅外徽州人寄回家鄉(xiāng)的新式教材。關(guān)于這些情形，我們?cè)谕砬迕駠?guó)時(shí)期的徽商書信中時(shí)?？梢?jiàn)。當(dāng)年，除了教材之外，還有不少其他書籍也隨之傳入徽州。吳景超指出，岔口村中有藏書所數(shù)處，如梯云草堂、雙溪草堂、山對(duì)舊書齋、霞峰別墅、自得山莊、能靜軒和龍門草堂等，都是私家所設(shè)的藏書室。其中的梯云草堂，于咸同年間毀于火災(zāi)，及至民國(guó)初年，則以山對(duì)舊書齋、自得山莊藏書最為豐富。上述的諸多藏書室，“其中有用之書，無(wú)不具備，近今如名家小說(shuō)、歐美小說(shuō)，亦多購(gòu)有”。揆諸史實(shí)，徽州素有藏書的傳統(tǒng)，迄今在當(dāng)?shù)氐墓磐娴曛?，仍可?jiàn)到不少昔日庋藏古籍的紅木書箱。及至近代，藏書的范圍已不再局限于傳統(tǒng)的儒家經(jīng)典，而是擴(kuò)及晚近的小說(shuō)等。文中提及的名家小說(shuō)、歐美小說(shuō)，顯然都是由外出經(jīng)商者購(gòu)置寄回徽州的。這種情形，自然也從一個(gè)側(cè)面反映了徽州社會(huì)的變遷。正是由于茶業(yè)的興盛以及茶商家庭對(duì)教育的重視，當(dāng)?shù)赜胁簧偃送獬鼋邮苄率浇逃蔀橹膶W(xué)者、文化人，吳景超本人便是一個(gè)典型的例子。

三、結(jié)語(yǔ)

(一)吳景超曾主張模仿英國(guó)社會(huì)學(xué)家查爾斯·蒲司(Charles Booth)所開創(chuàng)的“社會(huì)調(diào)查”之研究方法，他認(rèn)為，中國(guó)的社會(huì)調(diào)查應(yīng)分為兩個(gè)方面，一方面是農(nóng)村調(diào)查，另一方面則是城市調(diào)查。其中，農(nóng)村調(diào)查可以依靠學(xué)生，由于中國(guó)當(dāng)時(shí)的學(xué)生大半來(lái)自農(nóng)村，他們可以返回家鄉(xiāng)調(diào)查自己的村莊*閻明：《中國(guó)社會(huì)學(xué)史：一門學(xué)科與一個(gè)時(shí)代》，第147頁(yè)。。事實(shí)上，早在1919年，吳景超就在家鄉(xiāng)岔口村做過(guò)類似的調(diào)查，以往學(xué)界尚未關(guān)注到他所撰寫的《皖歙岔口村風(fēng)土志略》一文*《第四種國(guó)家的道路》書末附錄有“吳景超先生主要著作”，其中并未列有該文。，以至于有人認(rèn)為“盡管吳景超積極提倡社會(huì)調(diào)查，他自己卻沒(méi)能親身參與”*閻明：《中國(guó)社會(huì)學(xué)史：一門學(xué)科與一個(gè)時(shí)代》，第148頁(yè)。。而從以上的分析來(lái)看，《皖歙岔口村風(fēng)土志略》對(duì)徽州村落的調(diào)查頗為全面，涉及傳統(tǒng)村落社會(huì)的諸多側(cè)面。

吳景超后來(lái)著有《社會(huì)組織》一文，強(qiáng)調(diào)在做家庭歷史調(diào)查時(shí)，“寫時(shí)要多敘述事實(shí)，少發(fā)揮議論”。關(guān)于家庭，他提出下列的調(diào)查提綱：家庭的背景，與大家庭及宗族的關(guān)系，家庭組織，家庭儀式，家庭經(jīng)濟(jì)，家庭教育，家庭沖突，將來(lái)的家庭等*吳景超：《社會(huì)組織》，孫本文主編：《社會(huì)學(xué)大綱》第七種，《民國(guó)叢書》第四編第十卷；谷迎春、楊建華主編：《20世紀(jì)中國(guó)社會(huì)科學(xué)·社會(huì)學(xué)卷》，廣州：廣東教育出版社，2006年。。1928年8月，吳景超以《唐人街——共生與同化》一文獲芝加哥大學(xué)社會(huì)學(xué)博士學(xué)位，它是吳“對(duì)本土關(guān)懷、實(shí)用主義立場(chǎng)以及實(shí)證性研究態(tài)度的兼顧”*吳景超：《唐人街——共生與同化》，筑生譯，天津：天津人民出版社，1991年。。在這篇論文中，吳景超使用了包括中國(guó)移民問(wèn)題聯(lián)合調(diào)查特別委員會(huì)報(bào)告在內(nèi)的政府報(bào)告、國(guó)會(huì)會(huì)議記錄、法庭報(bào)告、法律文書、報(bào)紙雜志和政府統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)等資料，又做了大量的調(diào)查與訪問(wèn)，收集了生活史以及個(gè)人傳記。學(xué)界一般認(rèn)為，這種偏重實(shí)際調(diào)查以及經(jīng)驗(yàn)性材料使用的方法，是吳景超承自芝加哥學(xué)派的研究心得*陳新華：《留學(xué)生與中國(guó)社會(huì)學(xué)》，天津：南開大學(xué)出版社，2009年，第209頁(yè)。。不過(guò)，倘若我們對(duì)照《皖歙岔口村風(fēng)土志略》一文，就不難看出，有過(guò)先前村落調(diào)查的經(jīng)歷，對(duì)于從事更復(fù)雜社會(huì)的研究顯然極有裨益。

(二)如果我們進(jìn)一步梳理20世紀(jì)初以來(lái)較長(zhǎng)時(shí)段的社會(huì)調(diào)查史料，可以更為清晰地看出《皖歙岔口村風(fēng)土志略》的學(xué)術(shù)價(jià)值。有關(guān)徽州經(jīng)濟(jì)、風(fēng)俗的調(diào)查，比較系統(tǒng)的資料是清末劉汝驥編纂的《陶甓公牘》——光緒三十三年(1907)，徽州知府劉汝驥委派當(dāng)?shù)厥考澖M成“統(tǒng)計(jì)學(xué)會(huì)”，將各類事項(xiàng)分民情、風(fēng)俗和紳士辦事習(xí)慣等類撰說(shuō)，并經(jīng)劉氏本人匯核編訂。由于各縣的調(diào)查出自眾手，彼此的認(rèn)真程度不同，故而史料的詳略及其價(jià)值也頗有差異。不過(guò)，這是清末以前所有言及徽州一府六縣民俗的文獻(xiàn)中最為詳盡的一種，具有重要的史料價(jià)值，對(duì)于研究徽州的民俗文化和社會(huì)變遷彌足珍貴*關(guān)于《陶甓公牘》，筆者最早作了頗為詳盡的研究，發(fā)掘出該書的歷史民俗研究?jī)r(jià)值。王振忠：《晚清徽州民眾生活及社會(huì)變遷——〈陶甓公牘〉之民俗文化解讀》，載《徽學(xué)》2000年卷，合肥：安徽大學(xué)出版社，2001年。。民國(guó)初年，根據(jù)上海東亞同文書院各期日本學(xué)生的實(shí)地調(diào)查報(bào)告，匯集而成的《支那省別全志》第12卷《安徽省》*[日]東亞同文會(huì)編纂、發(fā)行，大正八年(1919年)，臺(tái)北：南天書局，1988年。，共分安徽省總說(shuō)、開市場(chǎng)及貿(mào)易、都會(huì)、交通及運(yùn)輸機(jī)關(guān)、郵便及電信、主要物產(chǎn)及商業(yè)慣習(xí)、工業(yè)及礦產(chǎn)、輸移入品、商業(yè)機(jī)關(guān)和金融貨幣及度量衡十編，調(diào)查頗為細(xì)致，并附有一些相關(guān)的地圖。該書原為日文，安徽省圖書館另藏有民國(guó)傳抄本《安徽省志》*關(guān)于該書，承安徽大學(xué)徽學(xué)研究中心張小坡副教授的提示，特此致謝！，即該書相關(guān)部分之中譯本。1930年代，鐵道部財(cái)務(wù)司調(diào)查科編有《京粵線安徽段經(jīng)濟(jì)調(diào)查總報(bào)告書》(為“鐵道部經(jīng)濟(jì)叢書”之一)，該報(bào)告涉及舊徽州一府六縣中的績(jī)溪、歙縣和休寧。稍后，建設(shè)委員會(huì)經(jīng)濟(jì)調(diào)查所曾在皖南各縣調(diào)查，先后刊印了當(dāng)涂、蕪湖、宣城、廣德、郎溪、歙縣和休寧七縣的調(diào)查報(bào)告。其中，對(duì)1934年歙縣、休寧的詳細(xì)調(diào)查，收入《中國(guó)經(jīng)濟(jì)志》第2冊(cè)*“民國(guó)史料叢刊”第9種，1935年版；臺(tái)北：傳記文學(xué)社印行，1971年影印。。這些，都是較大縣域范圍內(nèi)的調(diào)查報(bào)告。至于專門的個(gè)別村落之相關(guān)調(diào)查，也有少量的案例。例如，《績(jī)溪廟子山王氏譜》的作者，就以皖南僻遠(yuǎn)山鄉(xiāng)的一個(gè)村落為視點(diǎn)，勾勒出晚清民國(guó)時(shí)期民間社會(huì)的風(fēng)俗畫面*參見(jiàn)拙文《一部徽州族譜的社會(huì)文化解讀——〈績(jī)溪廟子山王氏譜〉研究》，《社會(huì)科學(xué)戰(zhàn)線》2001年第3期。。此外，曹誠(chéng)英撰有《安徽績(jī)溪旺川農(nóng)村概況》*《農(nóng)學(xué)雜志》特刊第三種，1929年。。這些，都已為學(xué)界所認(rèn)知。不過(guò)，吳景超的《皖歙岔口村風(fēng)土志略》則是尚未得到學(xué)界關(guān)注的重要著作，理應(yīng)引起我們的重視。

岔口是歙南的一個(gè)山僻小村，此一村落，即使是在晚近的民國(guó)《歙縣志》中，也僅作為地名出現(xiàn)過(guò)數(shù)次，倘若沒(méi)有吳景超留下的這一風(fēng)土志略，我們對(duì)于當(dāng)?shù)厍闆r可能幾乎一無(wú)所知*關(guān)于岔口村的情況，只在一些民間文書中稍有反映，如《歙縣民間訴訟案卷集成》曾提及：“當(dāng)今惡俗，惟賭為甚，惟岔口之賭風(fēng)為太甚，若不禁賭，難免無(wú)事也。”。吳景超對(duì)故鄉(xiāng)的調(diào)查，最終是以“風(fēng)土志”的形式來(lái)展現(xiàn)。“風(fēng)土志”的寫法由來(lái)已久，“《禹貢》為風(fēng)土志所自始，至《職方》而加詳”*光緒《嚴(yán)州府志》卷3。。后來(lái)，“風(fēng)土志”也成為方志中的一個(gè)組成部分。及至民國(guó)時(shí)期，“風(fēng)土志”的撰寫逐漸由傳統(tǒng)方志學(xué)的描述轉(zhuǎn)向具有一定近代社會(huì)調(diào)查意義的資料，其部分撰寫者也由傳統(tǒng)士紳轉(zhuǎn)向受過(guò)新式教育的學(xué)生，這使得“風(fēng)土志”的內(nèi)涵更為豐富和細(xì)致。在這方面，吳景超的《皖歙岔口村風(fēng)土志略》提供了一個(gè)典型的例證。

(三)20世紀(jì)前期徽州村落調(diào)查資料，迄今仍具有重要的學(xué)術(shù)價(jià)值，對(duì)于當(dāng)代村落文化的保護(hù)亦頗具借鑒意義。

1949年以后，徽州村落調(diào)查資料相對(duì)較少。管見(jiàn)所及，最為重要的成果當(dāng)推1950—1951年的土改調(diào)查資料，此一成果目前見(jiàn)于華東軍政委員會(huì)土地改革委員會(huì)所編《安徽省農(nóng)村調(diào)查》*“華東農(nóng)村經(jīng)濟(jì)資料”第4分冊(cè)，1952年版。，其內(nèi)容主要包括《皖南區(qū)農(nóng)村土地情況》《徽州專區(qū)農(nóng)村情況概述》《屯溪市隆新鄉(xiāng)徐村調(diào)查》《歙縣潛口區(qū)西山村牛租調(diào)查》《祁門縣蓮花塘村公堂、祠、會(huì)調(diào)查》《皖南山區(qū)林山概況》《休寧花橋村竹、木、茶山調(diào)查》《黟縣際村區(qū)盧村竹山、柴山調(diào)查》《歙縣長(zhǎng)陔?yún)^(qū)南源村樹木情況調(diào)查》和《徽州專區(qū)黃山風(fēng)景區(qū)情況調(diào)查》等。此外，數(shù)年前由法國(guó)學(xué)者勞格文(John Lagerwey)教授主持的“徽州的宗教、社會(huì)與經(jīng)濟(jì)”[Religion, Society, and the Economy in Huizhou (Anhui)，2008—2011]項(xiàng)目，通過(guò)與徽州當(dāng)?shù)厝说暮献?，以田野調(diào)查所獲的口碑資料和地方文獻(xiàn)，希望客觀描述1949年以前徽州的傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)、民俗與宗教。此一成果具體體現(xiàn)在由他與筆者合作主編的“徽州傳統(tǒng)社會(huì)叢書”，該叢書目前已出版《徽州傳統(tǒng)村落社會(huì)——白楊源》《徽州傳統(tǒng)村落社會(huì)——許村》《婺源的宗族、經(jīng)濟(jì)與民俗》《歙縣里東鄉(xiāng)傳統(tǒng)農(nóng)村社會(huì)》等卷。這些成果，不僅具有較為重要的學(xué)術(shù)價(jià)值，而且對(duì)于當(dāng)前村落文化遺產(chǎn)的保護(hù)也有著一定的現(xiàn)實(shí)意義。

責(zé)任編校：張朝勝黃瓊

DOI：10.13796/j.cnki.1001-5019.2015.03.016

作者簡(jiǎn)介：王振忠，復(fù)旦大學(xué)中國(guó)歷史地理研究所教授，博士生導(dǎo)師(上海200433)。

基金項(xiàng)目：教育部人文社會(huì)科學(xué)重點(diǎn)研究基地重大項(xiàng)目(14JJD770017)

中圖分類號(hào)：K295.4

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：1001-5019(2015)03-0138-13