在北緯28°C之上尋找中國(guó)的釀酒龍脈

王浩 伯言 沙千鰍 于振清 立夏 王小山

在偌大的地球經(jīng)緯度中，北緯28°C有著它特殊的意義和價(jià)值。中國(guó)“白酒核心”其實(shí)是以北緯28°緯線附近為軸心分布的——借用風(fēng)水學(xué)的話講，這條緯線及其附近地區(qū)就好似中國(guó)的“釀酒龍脈”。

以北緯28°線附近為軸心，中國(guó)高檔名酒全都沿線清晰呈現(xiàn)：濃香型的代表瀘州老窖；醬香型的代表茅臺(tái)……淡淡的酒香從龍脈上彌散開(kāi)來(lái)，上千年經(jīng)久不衰。

為了擴(kuò)大釀酒有機(jī)原糧的產(chǎn)量，國(guó)內(nèi)的農(nóng)業(yè)專家嘗試著將它往別處移植，可即便離開(kāi)瀘州短短數(shù)十公里，有機(jī)原糧也會(huì)馬上“水土不服”……

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