周毅敏

（桂林電子科技大學(xué)外國語學(xué)院，廣西 桂林 541004）

《中國文化》課程開設(shè)的必要性及教學(xué)策略

周毅敏

（桂林電子科技大學(xué)外國語學(xué)院，廣西 桂林 541004）

當(dāng)今世界的文化交流呈現(xiàn)出前所未有的深度和廣度。漢語國際教育的學(xué)生是中國文化的傳承者和傳播者，給他們開設(shè)《中國文化》課程是十分必要的?！吨袊幕氛n程的教學(xué)要實(shí)行改革創(chuàng)新，要課內(nèi)和課外結(jié)合，充分發(fā)揮學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，真正地學(xué)會中國文化并準(zhǔn)確運(yùn)用于國際交往活動(dòng)中。

漢語國際教育；《中國文化》課程；開設(shè)必要性；教學(xué)策略

在當(dāng)前文化交流呈現(xiàn)全球化及民族化的背景下，各國都致力于打通國家間的文化壁壘，在既能夠保護(hù)本族文化的同時(shí)又能夠進(jìn)行國際間的文化對話，以達(dá)到文化間的溝通與交流，互補(bǔ)融合，共存發(fā)展，使文化與政治、經(jīng)濟(jì)一同成為一個(gè)國家綜合國力提升的標(biāo)志，也使本國話語權(quán)在國際競爭中的地位和作用越來越凸顯。

一、開設(shè)《中國文化》課程的必要性

鑒于文化發(fā)展呈現(xiàn)出前所未有的深度和廣度，勢必需要有人繼承和發(fā)揚(yáng)中國燦爛的文化。漢語國際教育的學(xué)生首當(dāng)其沖且無可爭議地成為中國文化的傳承者和傳播者，畢業(yè)后肩負(fù)著使中外文化融匯的神圣使命。因此漢語國際教育專業(yè)開設(shè)《中國文化》課程是十分必要的。

（一）有利于提高學(xué)生的人文素質(zhì)

中國文化可以幫助學(xué)生了解中國歷史文化，提高學(xué)生的人文素質(zhì)，使學(xué)生更了解自己的祖國，增強(qiáng)民族自信心、自尊心和自豪感，提高學(xué)生的愛國情懷。

（二）有利于改造、加固和拓寬學(xué)生的知識結(jié)構(gòu)

中國文化從時(shí)間上來看，綿延數(shù)千年；從空間上看，涵蓋并熏陶了占世界四分之一的人口；從內(nèi)容上看，囊括了科技、文學(xué)、歷史、教育藝術(shù)、宗教等各個(gè)方面。中國文化有極其深厚的基礎(chǔ)，哲學(xué)慧根十分發(fā)達(dá)，能夠培養(yǎng)學(xué)生的人文精神，使其兼跨中外文化領(lǐng)域，達(dá)到雙翼齊飛的目的。

（三）能夠迎合其他民族和國家學(xué)習(xí)中國文化的需要

2013年6月第六屆“漢語橋”初賽的廣西賽區(qū)比賽中，六十多名留學(xué)生參加了比賽，90%以上留學(xué)生表示，他們學(xué)習(xí)漢語的原因都是對中國文化感興趣。眾所周知，“漢語橋”從初賽、復(fù)賽到?jīng)Q賽，評委們都會就中國文化的各個(gè)方面提出各種各樣的問題，或者用不同形式來詮釋中國文化。要想贏得比賽，僅僅能說出流利的漢語是不夠的，了解中國文化也很重要。2014年1月國家漢辦舉行的“赴泰菲等國志愿者選拔考試（廣西考點(diǎn)）中，綜合能力面試環(huán)節(jié)中關(guān)于中國文化的內(nèi)容占了很大的比重，之所以出現(xiàn)這種情況都是基于其他民族和國家的漢語學(xué)習(xí)者的需要。

（四）是非母語國家的漢語學(xué)習(xí)者學(xué)好漢語的需要

20世紀(jì)90年代前，我國的對外漢語教學(xué)采用的是“結(jié)構(gòu)——功能”教學(xué)原則，結(jié)果發(fā)現(xiàn)非母語國家的漢語學(xué)習(xí)者的漢語都不能活學(xué)活用，之后就采用了“結(jié)構(gòu)——功能——文化”三位一體的教學(xué)方式。結(jié)構(gòu)是語言結(jié)構(gòu)，功能是語言做事，文化主要是跨文化交際中由于文化差異而影響交際的語言文化因素以及目的語國家的基本國情和文化背景知識，并且這三者之間是相輔相成，密不可分的。主要研究對外漢語教學(xué)科學(xué)理論，第二語言教學(xué)理論，教材編寫理論。在對外漢語教學(xué)中作出重要貢獻(xiàn)的北京語言大學(xué)教授劉珣先生就曾經(jīng)說過：“結(jié)構(gòu)是基礎(chǔ)，功能是目的，文化教學(xué)要為語言教學(xué)服務(wù)，文化教學(xué)是語言教學(xué)不可或缺的一部分。語義和語用的教學(xué)，作為語言交際能力一部分的社會語言能力、話語能力和策略能力的培養(yǎng)，都離不開文化教學(xué)?！?/p>

因此，《中國文化》課程不僅僅是漢語國際教育專業(yè)的必修課程，還應(yīng)該是漢語國際教育專業(yè)的核心課程，學(xué)生必須掌握一定的中國文化知識，才能夠更好地把中國的文化傳遞給不同國籍和不同領(lǐng)域的人。

二、《中國文化》課程的教學(xué)策略

傳統(tǒng)的《中國文化》課程教學(xué)由于過度依賴教科書，因而在教學(xué)方法與模式上一直遵循著課堂講授，最多再加上圖片賞析等形式，學(xué)生的學(xué)習(xí)方式單調(diào)、刻板，極大地打擊了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，影響了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，單純使用這種教學(xué)方式講授可能無法向?qū)W生展示中國文化的博大精深，豐富的內(nèi)涵，厚重的歷史，因此對這門課程的教學(xué)方式必須與時(shí)俱進(jìn)，進(jìn)行改革也就迫在眉睫。筆者在教學(xué)過程中根據(jù)學(xué)生的特點(diǎn)以及學(xué)生畢業(yè)后就業(yè)的特點(diǎn)，以及“情感過濾”的特點(diǎn)，形成了一套適合他們的教學(xué)方式：

（一）實(shí)踐與理論相結(jié)合，增強(qiáng)學(xué)生的表現(xiàn)力

實(shí)踐教學(xué)法是我國高等教育課程設(shè)置的主要組成部分，是指學(xué)生在教師的指導(dǎo)下，以實(shí)際操作為主，獲得感性知識和基本技能，以提高實(shí)踐能力的一系列教學(xué)活動(dòng)。相對于理論教學(xué)而言，是對學(xué)生進(jìn)行實(shí)際動(dòng)手能力培養(yǎng)和各種實(shí)踐鍛煉的教學(xué)活動(dòng)。實(shí)踐教學(xué)法因課程性質(zhì)的不同而不同，主要有實(shí)驗(yàn)、操作、操練、作業(yè)、實(shí)習(xí)、演習(xí)、參觀見習(xí)、社會調(diào)查、畢業(yè)設(shè)計(jì)等。實(shí)踐教學(xué)法即“教學(xué)做合一”，它也是陶行知生活教育的教學(xué)論。這種教學(xué)方式在我國的提出始于20世紀(jì)80年代，主要原因一是因?yàn)楫?dāng)今的大學(xué)畢業(yè)生缺少社會閱歷和生活經(jīng)驗(yàn)，工作適應(yīng)能力差；二是高校經(jīng)費(fèi)問題，學(xué)生走出校門參加實(shí)踐的機(jī)會少?！吨袊幕愤@門課程具有鮮明的知識性和理論性，如果用傳統(tǒng)的方式教學(xué)，課堂一定會十分枯燥乏味。鄧小平說過：“實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)?！碧招兄苍f過：“中國教育之通病是教用腦的人不用手，教不用手的人用腦，所以一無所能。中國教育革命的對策是手腦聯(lián)盟，結(jié)果是手與腦的力量都可以大到不可思議。”所以在課堂教學(xué)時(shí)適當(dāng)?shù)厥褂脤?shí)踐的教學(xué)方式往往能收到意想不到的效果。

在教學(xué)過程中將《中國文化》的實(shí)踐分為課堂實(shí)踐和校外實(shí)踐兩部分。

1.課堂實(shí)踐

在《中國文化》課程中有一部分是中國區(qū)域文化地理，把中國劃分為9個(gè)文化區(qū)，共34個(gè)省級行政區(qū)。筆者要求學(xué)生每人講授一個(gè)省，可以根據(jù)自己的想法從歷史、地理、旅游、飲食、建筑等各個(gè)角度講解，還可以選擇其中一兩個(gè)方面作為切入點(diǎn)深情推介，當(dāng)然也可以根據(jù)自己的理念全新地詮釋自己講解的省份，借助多媒體展示，使同學(xué)們能對這個(gè)省份有全面、深入的了解。這樣做的目的很明確：

（1）學(xué)生通過各種渠道獲取相關(guān)知識。為了講授課程，他們會查閱并研讀大量文獻(xiàn)和書籍，亦或使用互聯(lián)網(wǎng)查詢相關(guān)的知識，更有甚者居然親自去了自己要講授的省份，親自感受當(dāng)?shù)氐奈幕?，在講授時(shí)把自己的真實(shí)感受傳遞出來，學(xué)生的這份熱忱成為他們學(xué)好《中國文化》的基石。在他們獲取相關(guān)知識的過程中，他們對中國文化越來越了解，也越來越明白自己的使命，更懂得傳承的責(zé)任之重。

（2）有利于學(xué)生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。學(xué)生可以根據(jù)自己的想法進(jìn)行授課，每個(gè)學(xué)生的想法都不可能一樣，所以可以靈活、自由地從多角度、多維度，以不同形式來展示，學(xué)生的創(chuàng)新能力也不同程度地得到培養(yǎng)。

（3）有利于學(xué)生對教師職業(yè)的體驗(yàn)。漢語國際教育專業(yè)是一個(gè)師范專業(yè)，意味著學(xué)生畢業(yè)后很多人會從事教師這份職業(yè)，課堂實(shí)踐活動(dòng)可以訓(xùn)練學(xué)生課下獨(dú)立準(zhǔn)備教案、講稿及多媒體課件，課上進(jìn)行實(shí)際教學(xué)，使學(xué)生能夠盡早盡快體驗(yàn)教師的職業(yè)，并能準(zhǔn)確地實(shí)現(xiàn)角色的轉(zhuǎn)換，也增強(qiáng)了學(xué)生的表現(xiàn)力。

2.校外實(shí)踐

桂林有得天獨(dú)厚的旅游資源，歷史文化悠久。目前桂林正打造國際旅游勝地，旅游資源十分豐富。這顆中國大地上的璀璨明珠，不僅以甲天下的自然山水聞名于世，同時(shí)也是一座擁有兩千多年歷史的山水文化名城，傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代文明的相互交融，構(gòu)建出了桂林獨(dú)特的文化神韻，上下兩千年的歷史長河，蘊(yùn)涵著豐富而獨(dú)特的歷史文化、藝術(shù)文化、民俗文化、宗教文化等。位于桂林七星公園的桂海碑林的摩崖石刻有2000余件，其形式有詩文、曲賦、題名、書札、格言、題榜、佛經(jīng)、告示以及圖畫、雕刻等。其內(nèi)容涉及到唐宋以來歷代的經(jīng)濟(jì)、政治、軍事、科教、文化等。2001年桂林石刻由國務(wù)院公布為第五批全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位。這些石刻和拓本，較集中地反映了桂林1000多年的政治、經(jīng)濟(jì)和文化的發(fā)展歷程，具有較高的歷史、藝術(shù)和文學(xué)價(jià)值，堪稱中國書法藝術(shù)寶庫。漫游桂林的名山異洞，就像參觀一座巨大的碑刻陳列館。桂林石刻集中體現(xiàn)了桂林山水和文化深厚的積淀和底蘊(yùn)。因此，在講授中國古代藝術(shù)中的石刻、書法等時(shí)，筆者把學(xué)生帶到了桂海碑林，“看山如觀畫，游山如讀史”，同學(xué)們不僅可以欣賞秀麗的好山好水，還可以在真實(shí)的環(huán)境里，研讀歷史，查閱文化“活書”，提升文化素養(yǎng)。在講授科舉制度時(shí)，筆者帶領(lǐng)學(xué)生去靖江王府，不僅參觀了王府的建筑，而且還參加了一次科舉考試，親身體驗(yàn)了科舉考試，對這種考試制度有了更深的感悟。

（二）對比分析，拓寬學(xué)生的知識面，加強(qiáng)學(xué)生的記憶力俄國生理學(xué)家巴甫洛夫說過：“要學(xué)會做科學(xué)中的粗活。要研究事實(shí)，對比事實(shí)，積聚事實(shí)?！痹诮虒W(xué)中對比分析可以加固學(xué)生對所學(xué)知識的掌握，因此在教學(xué)過程中可以常常使用對比分析的方法，而這種對比分析不僅是縱向的，而且還是橫向的。桂林與東盟毗鄰，所以留學(xué)生多數(shù)來自東盟國家，而漢語國際教育的學(xué)生畢業(yè)后有一部分會派遣到東盟國家教授漢語，所以傳播中國文化就成了他們的責(zé)任，而他們前往東盟國家任教，了解該國文化也很有必要，所以在講授中國很多文化的同時(shí)，縱向與中國自己以前的文化相比，橫向與東盟國家的文化相比。比如，在講解中國傳統(tǒng)服飾文化時(shí)，把歷朝歷代的中國服飾文化做了對比，讓學(xué)生了解了中國傳統(tǒng)服飾的歷史沿革，同時(shí)也講解了東盟國家的傳統(tǒng)服飾，并集結(jié)了歷屆APEC會議各國領(lǐng)導(dǎo)人在不同國家參加會議時(shí)穿該國傳統(tǒng)服飾的圖片。中國的唐裝、越南的奧黛、智利的查曼托、韓國的韓服、泰國的民族服飾等，可以很直觀地了解這些國家的傳統(tǒng)服飾與中國傳統(tǒng)服飾的異同。在講解中國姓氏文化時(shí)，也把中國的姓氏文化與越南的姓氏文化做了對比，相同的是兩國的姓名都是姓在前，名在后，不同的是在中國人的姓名里沒有絕對的男的用字和女的用字，但越南卻有。在名字中看到有“氏”字，絕對是女的，在名字中看到“文”字，絕對是男的。在講解中國生肖文化時(shí)，告訴學(xué)生西方國家是沒有生肖文化的，他們信奉的是星座，可用中國生肖和西方的星座說進(jìn)行比較。而越南、泰國等也有生肖文化，但他們的生肖文化和中國的稍有不同，越南的生肖中沒有兔，只有貓；在泰語中各個(gè)動(dòng)物的名稱可不是簡單地用一般詞語表示，而是使用泰語中的高層次語言表示，時(shí)間也有些不一樣，中國用的是農(nóng)歷，泰國用的是泰歷。

對比分析的教學(xué)方式有利于教師預(yù)見教學(xué)中的難點(diǎn)，并在實(shí)際運(yùn)用中找到解決問題的方法和理論依據(jù)；此外，還可以拓寬學(xué)生的知識面，積累更多的文化知識，加強(qiáng)學(xué)生的記憶力，為以后的教學(xué)做出鋪墊。呂叔湘先生曾說過：“我相信對于中國學(xué)生最有用的幫助就是讓他認(rèn)識英語和漢語的差別，在每一個(gè)具體的問題上——詞形、語義、語法范疇、句子結(jié)構(gòu)上，都盡可能用漢語的情況來跟英語做比較，讓他通過這種比較得到更深的體會。”當(dāng)然，他指的是英語教學(xué)使用比較分析的方法，而中國學(xué)生學(xué)習(xí)中國文化與其他國家的文化時(shí)，采用這種方法也會有異曲同工之妙。

（三）陶冶情操，刺激學(xué)生的感官系統(tǒng)，開闊眼界，增強(qiáng)學(xué)生的吸引力

陶冶教育法也稱情感陶冶法，是教育者有目的地、有計(jì)劃地運(yùn)用情感和環(huán)境的因素，以境陶情，對學(xué)生進(jìn)行潛移默化的熏陶和感染，使其在耳濡目染中心靈受到感化，進(jìn)而促進(jìn)其身心發(fā)展。陶冶法分為：人格感化、環(huán)境陶冶和藝術(shù)陶冶。其中藝術(shù)陶冶是借助音樂、美術(shù)、文學(xué)、戲劇、電影、電視等藝術(shù)手段進(jìn)行陶冶，對學(xué)生給予潛移默化的影響，以達(dá)到陶冶情景、培養(yǎng)品德、凈化靈魂的目的。中國是一個(gè)文明古國，不管是哪方面，無不透視出她極具個(gè)性的文化色彩，但也折射出其文化的厚重。如此深邃的文化如果只是圍繞課本講解，課堂氛圍會十分乏味，中國文化的厚重也無法在有限的課堂中得到展示。如果借助多媒體教學(xué)，信息量有所保障，但如此快捷的方式展示中國文化，學(xué)生真正能體會、掌握的又有多少？因此，我們需要一種教學(xué)方式，既能夠講解豐富的中國文化又能讓學(xué)生把所學(xué)內(nèi)容記住，提高學(xué)生的吸引力，這就是陶冶法。在講授中國生肖文化時(shí)，筆者給他們聽王力宏的《十二生肖》；講解孔子的核心思想時(shí)，聽卜學(xué)亮的《子曰》；講授中國古代藝術(shù)之音樂時(shí)，給他們欣賞《高山流水》《春江花月夜》《陽春白雪》等，既欣賞了音樂，也理解了講解的內(nèi)容；在講到晉商的特征之首創(chuàng)票號時(shí)，為了讓學(xué)生更好地理解票號的作用及其運(yùn)作流程，給他們觀看了郭富城主演的《白銀帝國》片段；講授唐宋八大家之蘇軾時(shí)，給他們觀看了北京師范大學(xué)康震教授在百家講壇精辟、詼諧、透徹地評說蘇軾時(shí)的視頻，讓學(xué)生對蘇軾有了更深入的了解；講授中國飲食文化時(shí)，觀看了《舌尖上的中國》，學(xué)生真實(shí)地體會到了中國菜肴色香味形的講究，也有望而興嘆的無奈，更明白了蔚為大觀的中國飲食文化，使學(xué)生對中國飲食文化與中國傳統(tǒng)文化的密切關(guān)系有了感性的認(rèn)識。講授中國古代建筑之宮殿時(shí)，欣賞了紀(jì)錄片《故宮》，通過立體三維的方式演繹了美學(xué)價(jià)值、古建筑風(fēng)格，進(jìn)而了解了中國文化中的普遍意義。

前蘇聯(lián)教育家蘇霍姆林斯基說過：“對周圍世界的美感，能陶冶學(xué)生的情操，使他們變得高尚文雅，富有同情心，憎惡丑行?！边@說明正確合理地使用陶冶法進(jìn)行教學(xué)，不僅能夠開闊學(xué)生的視野，拓寬他們的知識，培養(yǎng)了他們的情感體驗(yàn)，能引導(dǎo)他們更好地學(xué)習(xí)，而且在人格上也得到凈化，也啟發(fā)了他們的德育智慧。作為教育者，我們不僅要教給學(xué)生知識，更重要的是要教會他們做人，做一個(gè)思想高尚的人，人格不扭曲的人。

三、結(jié)語

中國文化如同圍棋，游戲規(guī)則簡單明了，幾下就可以解釋清楚，但真正玩味起來才逐漸領(lǐng)略到其中的深邃。而要想將如此厚重的文化讓我們的學(xué)生傳承下去，如果沒有學(xué)生感興趣的教學(xué)方法吸引他們，讓他們掌握中國璀璨的文化，這一切都是徒勞。以上的教學(xué)方式雖然不是最好的，但它適合漢語國際專業(yè)的學(xué)生，在這幾年的教學(xué)過程中，學(xué)生學(xué)得很開心，對中國文化也很感興趣，大大提高了他們的學(xué)習(xí)積極性。筆者相信他們定能肩負(fù)起傳承和傳播中國文化的使命，相信他們能夠既保護(hù)好我們自己的文化，同時(shí)也會尊重他國文化，并將中國深邃的文化發(fā)揚(yáng)光大。

［1］劉珣.對外漢語教育學(xué)引論［M］.北京：北京語言大學(xué)出版社，2000：307.

［2］何光順.外語類院?！吨袊幕氛n程教學(xué)中存在的問題及其對策［J］.廣東外語外貿(mào)大學(xué)學(xué)報(bào)，2007（5）：103.

［3］張岱年.中國文化概論［M］.北京：北京師范大學(xué)出版社，2004：355.

［4］程裕禎.中國文化要略［M］.北京：外語教學(xué)與研究出版社，2003：8.

TheNecessityofOfferingtheCourse“ChineseCultures”andItsTeachingStrategies——A case study of the major TCSL in Guilin University of Electronic Technology

Zhou Yimin

（School of Foreign Studies，Guilin University of Electronic Technology，Guilin，Guangxi 541004，China）

Cultural exchanges nowadays are profound in depth and breadth and the learners of Teaching Chinese to Speakers of other Languages（TCSL）act as inheritors and propagators of Chinese cultures.The course“Chinese Cultures”is indispensable for those foreign students and its teaching needs innovative approach，combining in-class and after-class learning，fully stimulating students，really understanding Chinese culture and accurately applying into the international exchanges.

Teaching Chinese to Speakers of other Languages；Chinese cultures；the necessity of offering the course；teaching strategies

G122

A

1001-7070（2016）05-0084-04

（責(zé)任編輯：彭志雄）

2016-09-01

周毅敏（1975-），女，廣西桂林人，桂林電子科技大學(xué)外國語學(xué)院講師，主要從事對外漢語教學(xué)及其研究。