關(guān)雪玲

故宮博物院宮廷部研究館員

清宮中的藥用菊花

關(guān)雪玲

故宮博物院宮廷部研究館員

菊花既是一種觀賞植物，又可以用來入藥。菊花的藥用價值早在兩千多年前已被古人所認(rèn)識。成書于秦漢之際我國現(xiàn)存最早的藥物學(xué)專著《神農(nóng)本草經(jīng)》將菊花列入上品，并記載其藥用價值：「味苦，平，主治風(fēng)頭眩腫痛，目欲脫，淚出，皮膚死肌，惡風(fēng)濕痹。久服利血氣，輕身，耐老延年?！棺鳛閭鹘y(tǒng)中藥，數(shù)千年來菊花或單獨入藥，或與其他藥物配伍，用來治療多種疾病。從目前公布的清宮史料可以清晰地看到，菊花也是清宮中較為常用的藥物之一。僅就陳可冀等主編的《慈禧光緒醫(yī)方選議》中所收錄的藥方考量，菊花在眼病、面部肌肉痙攣、脾胃病、皮膚病、頭痛眩暈、耳疾、腰病等治療方面均有使用。此外，菊花還可以用來調(diào)理身體，預(yù)防暑病。就目前可見資料而言，清宮中使用較多的菊花當(dāng)屬杭白菊和城頭菊。以下就清宮中藥用菊花的相關(guān)情況作簡述。

治療多種疾病

菊花是御醫(yī)治療眼病的常用藥物之一。試以慈禧太后和光緒帝為例來說明。

慈禧太后多年患有目疾（或是兼有眼目癥候的內(nèi)傷雜癥），其用藥底簿中時常出現(xiàn)的「目赤」、「目睛赤紅」、「目皮艱澀」、「目眩」等字樣便可證實這一點。針對這種情況，御醫(yī)外洗、內(nèi)服藥雙管齊下，不少處方中用到菊花。有些方子中菊花甚至作為主藥。如「外洗藥霜桑葉洗目方」，以霜桑葉三錢、白菊花二錢，水煎，每日凈面后洗目用。再如「明目除濕浴足方」，用甘菊、甘草、黃柏各三錢，桑葉、木瓜、牛膝、茅術(shù)各五錢，防已四錢，煎煮之后，浸泡雙足。在用藥液洗目、浴足的同時，御醫(yī)還配制一些內(nèi)服藥。如，光緒三十一年（一九〇五年）七月二十七日，御醫(yī)張仲元為慈禧擬「明目延齡丸」：「將霜桑葉二錢、菊花二錢，共研極細(xì)面，煉蜜為丸，如菉豆大。每服二錢，白開水送服?！?張仲元在治療慈禧眼病方面頗有心得，除明目延齡丸外，還擬有同名膏劑—「明目延齡膏」：「霜桑葉一兩、菊花一兩，共以水熬透，去渣，再熬濃汁，少兌煉蜜收膏，每服三錢，白開水沖服。」以桑、菊組方，有清熱散風(fēng)、平肝明目之效。

除以菊花和其他藥物組方外，御醫(yī)有時單用菊花。如光緒三十一年十一月初四，張仲元等便為慈禧制作「菊花延齡膏」。該方獨菊花一味，用水熬透，去渣濃縮，后用蜜收膏，每服三、四錢，白水沖服。此方針對「老佛爺脈左關(guān)弦數(shù)，右寸關(guān)洪大而滑。肝經(jīng)有火，肺胃蓄有飲熱，氣道欠舒，目皮艱澀」等癥狀。膏丸中的菊花主要起清熱、平肝、明目之效。

清 銀質(zhì)熏眼藥鍋故宮博物院藏

無獨有偶，光緒帝也曾患有眼疾數(shù)年，脈案對此多有述及。光緒二十五年（一八九九年）二月的一份脈案記有：「目中白睛紅絲未凈，視物迷蒙，左眼尤甚，眼胞時覺發(fā)脹。」對此，御醫(yī)開了不少的洗目方。其中的「清上止痛熏目方」由甘菊花、桑葉、薄荷、赤芍、茺蔚子、僵蠶（炒）六味藥組成，水煎后熏洗。此方具有祛風(fēng)清熱、養(yǎng)肝明目之功。方中薄荷、桑葉、菊花祛風(fēng)清熱養(yǎng)肝明目，僵蠶祛風(fēng)散結(jié)，可治風(fēng)邪引起的目疾。

菊花之所以在治療眼疾中廣泛使用，是由其功效決定的。菊花味甘、苦，性微寒。歸肺、肝經(jīng)。有疏風(fēng)清熱，平肝明目之功效。既能治肝火、肝熱引起的目赤腫痛，又能治肝陽上亢所致的頭暈、目眩。一言以蔽之，入肝經(jīng)的菊花對緩解眼疾大有裨益。

在治療面部肌肉痙攣方面，菊花也有使用。面部肌肉痙攣亦稱面肌抽搐，其主要表現(xiàn)為半側(cè)面部肌肉陣發(fā)性地不自主抽搐。抽搐常自一側(cè)眼部或口角開始，隨之?dāng)U展到同側(cè)半面肌肉，但額肌較少受累。每次抽搐時間由數(shù)秒至數(shù)分鐘，間隔時間長短不一。據(jù)清宮醫(yī)案記載，慈禧太后早在光緒十四年（一八八八年）即患有此癥，御醫(yī)曾用加減玉容散醫(yī)治。光緒二十八年（一九〇二年），病情出現(xiàn)反復(fù)。當(dāng)年四月脈案記載，慈禧太后「脈息左關(guān)弦數(shù)，右寸關(guān)滑數(shù)。目皮頰間跳動，視物不清」。五月，「左眼以下連顴，時作跳動」。御醫(yī)的醫(yī)治方法是把霜桑葉、杭白菊、荊芥穗、明天麻、香白芷等藥，和去皮的熟雞蛋一起長時間煎煮，使藥味進(jìn)入雞蛋里。然后用雞蛋熱熨面部。雞蛋微涼后，即換另一枚。從醫(yī)案記載推測，經(jīng)過治療，慈禧太后病情有所緩解，但并未痊愈。因為在光緒三十年三月、三十二年閏四月的醫(yī)案中又出現(xiàn)御醫(yī)用外治藥「貼面跳動之處」或「敷于跳動之處」的記錄。

菊花還用來治療頭疼眩暈。光緒皇帝自幼體弱多病，成年之后健康狀況不但沒有得到改善，反而每況愈下。光緒三十年前后，光緒帝常頭疼眩暈。據(jù)其自述，因未戴小帽，「嚴(yán)寒之時，寒氣涼風(fēng)深入腦髓，以致頻作頭痛」。御醫(yī)為此多方治療，既配制了內(nèi)服藥，如「芎菊茶調(diào)散」；又用了一些膏藥，如「貼頭止痛膏」；還用菊花和其他藥配伍煎煮了一些洗頭藥，以期達(dá)到到疏風(fēng)、清熱，止痛的功用。僅列舉一例：佟成海曾擬皇上洗頭方：「羌活一錢、薄荷一錢、蒿本一錢五分、菊花一錢五分、銀花一錢、防風(fēng)一錢五分、天麻一錢、川椒六分。水煎，洗之?！?/p>

身體調(diào)節(jié)與防暑

除療疾外，在調(diào)理身體方面菊花也起到應(yīng)有作用。我們知道，御醫(yī)在保障皇室成員身體康健方面殫精竭慮，帝后、阿哥、公主等罹患疾病后，御醫(yī)全力醫(yī)治；無病時，御醫(yī)則根據(jù)節(jié)氣的不同、氣候的變化、個人體質(zhì)的強弱酌量開具保平安的藥方。藥方中大都常用薄荷、菊花、金銀花、麥冬等以清熱養(yǎng)陰、清氣化濕。道光五年（一八二五年）八月十八日至二十五日間，孝慎成皇后每日用「金菊飲」一份調(diào)理。同治七年（一八六八年）十一月，大公主用薄荷、菊花、麥冬、燈心等各五錢，蘆根一兩，進(jìn)行調(diào)治。

菊花在防暑方面的功效值得一述。清朝定制，每年自小暑日至處暑日，在乾清門、圓明園宮門、出入賢良門等處擺放「香薷湯」以供王公大臣、宮中人等服用，用來預(yù)防暑病。香薷湯是用香薷、扁豆、厚樸、赤茯苓、甘草、黃芪、陳皮、菊花等藥以水煎煮而成。有意思的是，菊花的防暑功效被慈禧太后以洗腳的形式呈現(xiàn)。《宮女談往錄》提到慈禧洗腳水極講究—「三伏了天氣很熱，又潮濕，那就用杭菊花引煮沸后晾溫了洗，可以讓老太后清眩明目，全身涼爽，兩腋生風(fēng)，保證不中暑氣?！瓜茨_用兩個盆，一個放熬好的藥水，另一個放清水。先用藥水，再用清水。

清宮藥用菊花的道地性

如同所有藥材一樣，菊花的優(yōu)劣決定著成藥品質(zhì)的高下，并最終影響藥物的療效。而菊花品質(zhì)的好壞與其道地性息息相關(guān)。各地產(chǎn)的菊花由于品種、地理環(huán)境、栽培條件等差異呈現(xiàn)不同的品質(zhì)，其中作為道地藥材的杭白菊以其優(yōu)異的品質(zhì)受到清宮青睞。清宮使用杭白菊的記載不絕于檔案。光緒三十二年（一九〇六年）八月初一至初六日，御醫(yī)用杭菊花四兩配制光緒帝的祛風(fēng)清熱洗藥。隨后的六天里，煎煮洗藥又用五兩六錢。有時杭白菊不敷使用，便指令浙江督撫呈送。如光緒三十四年七月，張彭年為光緒皇帝所開的藥方需用杭白菊等藥材，清廷令浙江急速將所需藥材送進(jìn)宮中。九月，包括杭白菊在內(nèi)的藥材由浙江巡撫增韞「派委候補知縣，恭送內(nèi)務(wù)府，轉(zhuǎn)交御藥房查收，并聞已由內(nèi)務(wù)府大臣進(jìn)呈御覽」。對此，故宮博物院藥具藥材庫所藏清宮藥味底賬記到：「光緒三十四年九月二十一日，春喜傳收，白菊花二木匣，計十二瓶，系浙江巡撫曾蘊（筆者注：應(yīng)為增韞）進(jìn)?！?/p>

閱讀鏈接：中藥材的道地性

這是鑒別藥材優(yōu)質(zhì)與否的專用名詞。道地藥材又稱地道藥材，是指歷史悠久，產(chǎn)地適宜，品種優(yōu)良，產(chǎn)量宏豐，炮制考究，療效突出，帶有地域性特點的藥材。道地藥材的確定，與藥材產(chǎn)地、品種、質(zhì)量等多種因素有關(guān)，而臨床療效則是最關(guān)鍵因素。

清 光緒二十六年三月初一日吉立底賬故宮博物院藏

除杭白菊外，浙江的城頭菊也是清宮中常用之品。所謂的城頭菊，《本草綱目拾遺》有這樣的記述：「浙省城頭一帶產(chǎn)菊，名城頭菊。皆生城上石縫中，至秋開花……香氣沁腹?！骨迦酥鞐髟凇陡虉@小識》中對城頭菊有更多紹介：「雍正初禁人采取，以充貢品。宮闈以作枕?！棺鳛樘禺a(chǎn)，城頭菊成為浙江巡撫進(jìn)獻(xiàn)物品時的不二選擇。《養(yǎng)吉齋叢錄》載錄浙江巡撫端陽節(jié)進(jìn)城頭菊三箱。到光緒時期，進(jìn)貢城頭菊仍是浙江巡撫一種經(jīng)常性行為。故宮博物院收藏的藥味底賬載明，光緒二十一年（一八九五年）十一月十一日、光緒二十七年十二月初二日，浙江巡撫瑞興、任道镕分別進(jìn)城頭菊二匣。進(jìn)到宮中的城頭菊因收儲不善，偶有出現(xiàn)霉變現(xiàn)象。光緒二十六年三月初一日所建的底賬顯示，御藥房當(dāng)時存有城頭菊三箱半，其中有二匣潮濕發(fā)壞。正如朱楓所言，城頭菊在宮中的主要用途之一是作菊花枕，故宮博物院所藏藥味底賬的相關(guān)記載可證實這一點。藥味底賬顯示，光緒三十三年六月初八日，「上要」城頭菊半箱裝枕頭用。次年的三月初二日，為裝枕頭「上要」城頭菊一箱。這里的「上」應(yīng)當(dāng)指的是光緒皇帝。菊花枕是一種傳統(tǒng)藥枕，《本草綱目》即有菊花「作枕明目」之說?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，菊花枕適用于內(nèi)熱偏盛者，有明目、醒腦、散風(fēng)、清熱之功效?？磥恚眢w欠佳的光緒帝除內(nèi)服、外用藥外，也曾把藥枕作為醫(yī)治方法。

清 弘歷 金英獻(xiàn)壽圖軸故宮博物院藏

清乾隆 粉彩菊花鵪鶉圖鼻煙壺及款識高六厘米 口徑一·一厘米 底徑一·八×一·三厘米故宮博物院藏

菊花在清宮中使用廣泛，其被配制成丸、散、膏、湯等劑型，或裝入布囊做成菊花枕，用來治療多種疾病，調(diào)理身體，預(yù)防暑病。菊花即可外治，又能內(nèi)服。清宮所用菊花的特殊性在于其道地性。清朝的「各直省歲解藥材本色并折色錢糧」制度，以及官員進(jìn)獻(xiàn)等方式使品質(zhì)最佳的菊花不斷輸入清宮。

延壽芳華多彩的菊花主題藝術(shù)品

種菊、賞菊、佩菊、簪菊、品菊、詠菊、畫菊，在中國歷史悠久。作為秋天的代表、長壽的象征，兼具君子的品格，千百年來，菊花被人們用文學(xué)、書畫、工藝等各種形式去表現(xiàn)、歌頌。

繪畫作品中既有筆墨灑脫的寫意花卉，也有工筆寫實的菊花花譜。菊花與其他節(jié)氣物候、時令花卉組合的圖案出現(xiàn)在工藝美術(shù)作品之上，表達(dá)的可以是長壽久安的美好意愿，也可以是隱逸高潔的文人意境。還有來自江南繡工的精工織繡，菊花紋樣綻放其上，淡雅多姿。更有由珍貴材料雕琢而成的菊花工藝盆景，將繪畫美學(xué)、園藝技巧與文學(xué)詩意巧妙結(jié)合于一體，美好的寓意加之富麗的珠寶，使其成為宮廷陳設(shè)中獨具特色的裝飾佳品。

作為常見的題材，菊花裝點著人們衣食住行的方方面面，在給人們帶來美的享受的同時，自身也承載著眾人美好的祝愿。