行業(yè)

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上海將全面開(kāi)展“放心餐廳”“放心食堂”建設(shè)

來(lái)源：食品安全導(dǎo)刊

12月10日上午，上海市食品藥品監(jiān)督管理局在虹口區(qū)召開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，貫徹落實(shí)黨中央、國(guó)務(wù)院關(guān)于食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”的要求和市委、市政府建設(shè)市民滿(mǎn)意食品安全城市的工作要求，在全市餐飲行業(yè)部署全面開(kāi)展“放心餐廳”“放心食堂”建設(shè)工作。市食藥監(jiān)局局長(zhǎng)閻祖強(qiáng)、副局長(zhǎng)張準(zhǔn)民、陳堯水和虹口區(qū)人民政府副區(qū)長(zhǎng)袁泉出席了現(xiàn)場(chǎng)會(huì)。

會(huì)上，現(xiàn)場(chǎng)播放了上海市食藥監(jiān)局對(duì)餐飲企業(yè)開(kāi)展飛行檢查專(zhuān)題片，虹口區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局和港麗餐飲公司分別代表監(jiān)管部門(mén)和餐飲企業(yè)作了交流發(fā)言，提供“明廚亮灶”服務(wù)、食品安全信息追溯和廢棄油脂信息化管理平臺(tái)的幾家企業(yè)就有關(guān)工作進(jìn)行了介紹，上海市食品藥品監(jiān)管局副局長(zhǎng)張準(zhǔn)民就推進(jìn)“放心餐廳”“放心食堂”工作進(jìn)行了具體部署。（本刊記者 程琳）

2016 年，許昌市食藥監(jiān)局一直在為您的舌尖安全努力

來(lái)源：食品安全導(dǎo)刊

2016年，是全面建成小康社會(huì)決勝階段的關(guān)鍵之年，是實(shí)施“十三”規(guī)劃開(kāi)局之年，是將食品安全上升為國(guó)家安全戰(zhàn)略的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)。2016年，馬上要畫(huà)上句號(hào)，這一年，為確保全市489萬(wàn)人舌尖上的安全，許昌市食品藥品監(jiān)督管理局一直在努力，究竟成效如何?12月28日，許昌市2016年度食品藥品安全情況新聞發(fā)布會(huì)全面揭曉。

2016年，許昌市食藥監(jiān)局按照市委、市政府決策部署，以國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建為引領(lǐng)，認(rèn)真貫徹“四個(gè)最嚴(yán)”，落實(shí)“四有兩責(zé)”，著力基層基礎(chǔ)，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)發(fā)力，注重創(chuàng)新引領(lǐng)，強(qiáng)化日常監(jiān)管，食品藥品安全監(jiān)管水平得到進(jìn)一步提升，守住了不發(fā)生重大食品藥品安全問(wèn)題的底線(xiàn)，鞏固了食品藥品安全形勢(shì)持續(xù)穩(wěn)定向好的局面，為全市經(jīng)濟(jì)社會(huì)穩(wěn)定發(fā)展提供了有力支撐和重要保障。（陳貫宇 賈秋鵬 本刊記者 柴占陽(yáng)）

恒天然發(fā)布《濃縮牛奶蛋白手冊(cè)》助力中國(guó)乳業(yè)發(fā)展

來(lái)源：食安中國(guó)網(wǎng)

11月9日，全球最大的乳制品出口與牛奶加工企業(yè) -- 新西蘭恒天然集團(tuán)在華發(fā)布了《濃縮牛奶蛋白手冊(cè)》。該手冊(cè)是中國(guó)乳制品行業(yè)中首個(gè)專(zhuān)注濃縮牛奶蛋白技術(shù)的專(zhuān)業(yè)手冊(cè)，由恒天然集團(tuán)全球研發(fā)中心12名平均擁有20年蛋白加工、營(yíng)養(yǎng)和應(yīng)用經(jīng)驗(yàn)的高級(jí)蛋白研究者和營(yíng)養(yǎng)學(xué)家共同編寫(xiě)而成。恒天然集團(tuán)在功能性濃縮牛奶蛋白方面擁有多項(xiàng)國(guó)際專(zhuān)利，其乳蛋白類(lèi)原料曾屢獲全球產(chǎn)品大獎(jiǎng)與提名。此次恒天然將多年研究積累的有關(guān)濃縮牛奶蛋白的應(yīng)用知識(shí)精編成冊(cè)并在中國(guó)隆重發(fā)布，旨在幫助市場(chǎng)客戶(hù)和同行利用此技術(shù)并開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品投入市場(chǎng)，全面助力中國(guó)乳業(yè)的創(chuàng)新和發(fā)展。

恒天然集團(tuán)全球研發(fā)中心前身為新西蘭乳制品研究所，該中心自1969年起開(kāi)展?jié)饪s牛奶蛋白的相關(guān)應(yīng)用研究和測(cè)試。作為《濃縮牛奶蛋白手冊(cè)》的參與編撰者，人類(lèi)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家、恒天然全球研發(fā)中心營(yíng)養(yǎng)團(tuán)隊(duì)高級(jí)研究科學(xué)家范寧Aaron Fanning介紹道，“手冊(cè)中詳細(xì)講解了包括濃縮牛奶蛋白的組成、制造過(guò)程、功能性和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，以及在牛奶、飲料、發(fā)酵食品和再制干酪中的相關(guān)應(yīng)用，同時(shí)介紹了澳大利亞、新西蘭、歐盟、美國(guó)和中國(guó)的濃縮牛奶蛋白現(xiàn)行法規(guī)情況。這本手冊(cè)對(duì)乳品行業(yè)來(lái)說(shuō)具有重要意義！”

畜牧部門(mén)源頭把關(guān) 確保人民餐桌安全

來(lái)源：食品安全導(dǎo)刊

為保障河南省許昌市創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市工作穩(wěn)步推進(jìn)，許昌市畜牧局緊緊圍繞創(chuàng)建工作目標(biāo)和任務(wù)，迅速部署，強(qiáng)力推進(jìn)創(chuàng)建工作深入開(kāi)展。

一是充分利用各種新聞媒體，在城區(qū)廣場(chǎng)、主要街道、鄉(xiāng)村集會(huì)、養(yǎng)殖小區(qū)等場(chǎng)所發(fā)放宣傳單，擺放宣傳版面，懸掛標(biāo)語(yǔ)橫幅，開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)咨詢(xún)。二是集中開(kāi)展獸藥飼料生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和使用企業(yè)培訓(xùn)會(huì)。全市共開(kāi)展各類(lèi)培訓(xùn)22場(chǎng)次，培訓(xùn)人員2100余人次。三是精心組織企業(yè)主體責(zé)任宣誓大會(huì)。全市組織飼料、獸藥生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)、A類(lèi)屠宰企業(yè)負(fù)責(zé)人等100多人進(jìn)行了主體責(zé)任暨誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)宣講會(huì)，舉行了集體誠(chéng)信承諾儀式。四是努力提升市民質(zhì)量安全意識(shí)和能力。積極開(kāi)展以“關(guān)注自身健康，提高畜產(chǎn)品質(zhì)量鑒別能力”為主題的“實(shí)驗(yàn)室開(kāi)放日活動(dòng)”，誠(chéng)邀了各界朋友來(lái)參觀(guān)指導(dǎo)，廣泛征求意見(jiàn)和建議，提升質(zhì)檢能力，更好地服務(wù)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全管理。在宣傳活動(dòng)中共懸掛宣傳橫幅3 1條，擺放宣傳版面15個(gè)，設(shè)立咨詢(xún)臺(tái)13個(gè)，發(fā)放宣傳材料6500余份，全市印發(fā)獸藥安全使用警示圖5000份，為養(yǎng)殖場(chǎng)(戶(hù))答疑720余條，接待咨詢(xún)?nèi)罕?000余人次，利用信息平臺(tái)發(fā)送畜產(chǎn)品質(zhì)量安全信息5200余條。在市區(qū)所有獸藥飼料經(jīng)營(yíng)單位、動(dòng)物診療機(jī)構(gòu)懸掛了創(chuàng)建食安城市橫幅標(biāo)語(yǔ)。（陳貫宇 任贊佩 本刊記者 柴占陽(yáng)）

黑龍江省各級(jí)食藥監(jiān)系統(tǒng)全力守護(hù)老百姓的食藥安全

來(lái)源：食品安全導(dǎo)刊

全力守護(hù)老百姓的食藥安全

年終歲尾，正是守護(hù)食藥安全的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)。黑龍江省各級(jí)食藥監(jiān)系統(tǒng)的執(zhí)法人員以百倍的努力，高度的責(zé)任意識(shí)，為保證老百姓的食品安全盡心竭力，被譽(yù)“食品安全的守護(hù)神”

為進(jìn)一步貫徹國(guó)家總局醫(yī)療器械監(jiān)管工作要求，黑龍江省食藥監(jiān)管局近期組織開(kāi)展全省醫(yī)療器械監(jiān)管工作監(jiān)督檢查。此次檢查采取市地交叉互檢方式，通過(guò)交叉互檢，以推動(dòng)全省醫(yī)療器械監(jiān)管工作，促進(jìn)各市地交流和學(xué)習(xí)。檢查人員抽調(diào)各市地選派熟悉業(yè)務(wù)的監(jiān)管人員參加交叉檢查，安排熟悉轄區(qū)企業(yè)情況的人員作為觀(guān)察員，配合檢查組進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查。檢查組重點(diǎn)檢查國(guó)家局和省局重點(diǎn)工作落實(shí)、醫(yī)療器械許可和備案、監(jiān)管檔案管理情況、公示生產(chǎn)、流通使用環(huán)節(jié)許可備案及違法違規(guī)處罰情況、對(duì)基層監(jiān)管人員及企業(yè)開(kāi)展指導(dǎo)和宣貫工作。檢查對(duì)象為轄區(qū)內(nèi)生產(chǎn)無(wú)菌類(lèi)企業(yè)、高風(fēng)險(xiǎn)無(wú)菌和植入、冷鏈經(jīng)營(yíng)企業(yè)、抽查轄區(qū)內(nèi)二級(jí)以上醫(yī)療機(jī)構(gòu)。

嬰幼兒乳粉將受到管理，乳粉配方將須注冊(cè)

來(lái)源：食品安全導(dǎo)刊

近日，由國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局起草的《嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊(cè)管理辦法(試行)》征求意見(jiàn)稿發(fā)布，并向社會(huì)各界征求意見(jiàn)。這份《辦法》對(duì)在國(guó)內(nèi)生產(chǎn)的嬰幼兒配方乳粉作出了更加嚴(yán)格的規(guī)定，譬如一個(gè)產(chǎn)品配方只能生產(chǎn)一種產(chǎn)品、標(biāo)簽需標(biāo)注真實(shí)產(chǎn)地;對(duì)乳粉配方進(jìn)行注冊(cè)等。

對(duì)乳粉配方進(jìn)行注冊(cè)，意味著我國(guó)對(duì)嬰幼兒乳粉的管理上升到藥品級(jí)別。要求生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉的企業(yè)必須向國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局申請(qǐng)配方注冊(cè)，食藥監(jiān)總局對(duì)申請(qǐng)注冊(cè)配方的研發(fā)報(bào)告和其它表明配方科學(xué)性、安全性的材料進(jìn)行核查和審評(píng)后，決定是否準(zhǔn)予其注冊(cè)。

目前，國(guó)內(nèi)嬰幼兒品牌多達(dá)到2000余個(gè)，有些企業(yè)旗下的配方乳粉達(dá)到近1 0個(gè)系列甚至更多，導(dǎo)致消費(fèi)者選購(gòu)時(shí)眼花繚亂，一些奶粉企業(yè)也會(huì)借助不同的配方升級(jí)漲價(jià)。為清理這些多而雜亂的品牌，《辦法》對(duì)企業(yè)申請(qǐng)配方乳粉的數(shù)量進(jìn)行了限制。根據(jù)征求意見(jiàn)稿，同一企業(yè)注冊(cè)的一個(gè)產(chǎn)品配方只能生產(chǎn)一種產(chǎn)品，不得用同一配方生產(chǎn)不同品牌的嬰幼兒配方乳粉，不得限定區(qū)域銷(xiāo)售，不得為銷(xiāo)售商專(zhuān)門(mén)定制生產(chǎn)。（記者 申海鵬）