○陳挺

倒刺鲃苗種培育試驗(yàn)

○陳挺

倒刺鲃（Spinibarbus denticulatus）俗稱青竹魚(yú)，屬鯉形目（Cypriniformes）、鯉科（Cyprinnidae）、鲃亞科（Barbinae）、倒刺鲃屬（Spinibarbus Oshima），分布于廣西、廣東、海南等地區(qū)的江河、水庫(kù)、湖泊中，具有生長(zhǎng)快、個(gè)體大、肉質(zhì)鮮美、抗病力強(qiáng)等特點(diǎn)，是淡水名優(yōu)品種。目前市場(chǎng)價(jià)格較高，具有較好的養(yǎng)殖前景。隨著養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)大，苗種需求的增加，我單位（廣東省肇慶市水產(chǎn)科學(xué)研究所）開(kāi)展對(duì)倒刺鲃苗種培育技術(shù)的研究。現(xiàn)將倒刺鲃的苗種培育試驗(yàn)情況介紹如下：

試驗(yàn)分為水泥池培育和池塘培育兩個(gè)階段。

1　水泥池培育

1.1水泥池準(zhǔn)備

水泥池（4×3×1.5 m3）3個(gè)，各池均有獨(dú)立的進(jìn)排水系統(tǒng)和配備增氧系統(tǒng)，每池平均放置3個(gè)充氧氣盤，水泥池上方覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)。放苗前7天將水泥池刷洗干凈，并用濃度為0.2g/m3的二氧化氯對(duì)水泥池壁及池底消毒，消毒完畢加水至水深0.8m。所用水，經(jīng)過(guò)曝氣的地下井水。

1.2苗種投放

6月1日放水花苗1萬(wàn)尾/池，共3萬(wàn)尾。水花苗來(lái)自本單位自繁的苗種。苗種選擇體質(zhì)健壯，規(guī)格整齊，無(wú)病無(wú)傷個(gè)體。苗種放養(yǎng)前用3％的食鹽水浸泡消毒5分鐘。放養(yǎng)時(shí)，水泥池和孵化池的水體溫差不超過(guò)2℃。

1.3日常管理

1.3.1水質(zhì)調(diào)控

水泥池的養(yǎng)殖水體較小，水質(zhì)不穩(wěn)定，尤其要注重水質(zhì)的調(diào)控。放苗后水位加高至1.1～1.2m。隨著養(yǎng)殖天數(shù)的增加，投飼量也逐漸增加，養(yǎng)殖水體中的排泄物含量也相應(yīng)增多。因此，每隔7天換水一次，換水量為30％～40％。換水后次日施用一次EM菌穩(wěn)定水體。養(yǎng)殖過(guò)程中采用羅茨鼓風(fēng)機(jī)連續(xù)充氧，使水體的溶氧保持在5mg/L以上，pH保持在7.0～8.5，每隔5天測(cè)一次水質(zhì)。

1.3.2飼料投喂

放苗當(dāng)晚23：00投喂0號(hào)蝦料50g，次日開(kāi)始按日投喂量為魚(yú)體重5％投喂。每天投喂三次，每天的8：30、12：30、16：30進(jìn)行投喂。在魚(yú)苗還沒(méi)能上浮吃飼料時(shí)，蝦料拌水全池潑灑投喂；魚(yú)苗能上浮水面吃餌料時(shí)，進(jìn)行人工馴食，馴養(yǎng)其攝食1號(hào)羅非魚(yú)膨化配合飼料。馴食初始，按蝦料：羅非魚(yú)膨化配合飼料比為3∶1投喂，視魚(yú)攝食情況逐量增加羅非魚(yú)膨化配合飼料比例。

1.3.3適時(shí)分池

水泥池培育15天后，根據(jù)個(gè)體差異情況，用魚(yú)篩將不同規(guī)格的苗種過(guò)篩，及時(shí)按不同規(guī)格分池飼養(yǎng)。

1.4結(jié)果

經(jīng)過(guò)30天的水泥池培育，獲體長(zhǎng)1.5～2.0cm的倒刺鲃苗種約2.5萬(wàn)尾，培育成活率達(dá)83％以上。在整個(gè)培育過(guò)程中沒(méi)有出現(xiàn)病害。

2　池塘培育

2.1池塘準(zhǔn)備

池塘選擇本單位的試驗(yàn)池塘，池塘面積1畝，深1.8m，臨近水源、排灌方便、環(huán)境安靜、水質(zhì)清新，池形長(zhǎng)方形，不漏水，池底平坦，東西走向，通風(fēng)向陽(yáng)的土池作為培育池，并配備2臺(tái)1.5kW的葉輪式增氧機(jī)。

魚(yú)種投放前10天把池塘清理好，并用65kg/畝的生石灰徹底消毒，充分暴曬2天。經(jīng)過(guò)兩天的暴曬后注水，注水口用60目篩絹網(wǎng)過(guò)濾，防止野雜魚(yú)等敵害生物進(jìn)入，池內(nèi)水位控制在1.2～1.5m之間。進(jìn)水后，采用濃度為0.2g/m3二氧化氯消毒水體，2天后施EM菌，培育浮游生物餌料。

2.2苗種放養(yǎng)

6月30日，經(jīng)過(guò)水泥池培育的魚(yú)苗轉(zhuǎn)到池塘培育。魚(yú)苗下塘選擇在晴天的上午，并且下塘前開(kāi)動(dòng)增氧機(jī)，使上下層的水溫保持一致。苗種放養(yǎng)前用4％的食鹽水浸泡消毒5分鐘。苗種投放時(shí)，池塘和水泥培育池水體溫差不超過(guò)3℃。

2.3日常管理

2.3.1水質(zhì)調(diào)控

常言道“養(yǎng)好一池魚(yú)，首先要管好一池水”，所以水質(zhì)是養(yǎng)好魚(yú)的重要條件之一。隨著養(yǎng)殖天數(shù)的增加，投餌量也逐漸增加，養(yǎng)殖水體中的排泄物含量也相應(yīng)增多，加上浮游生物大量繁衍，腐殖質(zhì)也急速分解，養(yǎng)殖池的水質(zhì)極易惡化，導(dǎo)致池水中耗氧因子大大增加，這時(shí)應(yīng)調(diào)節(jié)好水質(zhì)，使水質(zhì)達(dá)到“肥、活、嫩、爽”。調(diào)水可用芽孢桿菌制劑或EM菌制劑，每隔7天使用一次。

2.3.2飼料投喂

魚(yú)種在出塘培育前經(jīng)過(guò)馴食，出塘后繼續(xù)使用羅非魚(yú)膨化配合飼料投喂，日投喂量為魚(yú)體重的3％～5％，在每天的8：30、12：30、16：30定時(shí)投喂，在高溫的中午投喂時(shí)提前半個(gè)小時(shí)開(kāi)動(dòng)增氧機(jī)，使水體上下層水溫保持一致。

投喂中堅(jiān)持“四定”“四看”?！八亩ā奔炊ㄙ|(zhì)、定量、定時(shí)、定點(diǎn)?！八目础奔词且豢纯呆~(yú)，根據(jù)魚(yú)的吃食情況來(lái)投飼料，當(dāng)魚(yú)群活動(dòng)正常和攝食旺盛時(shí)適當(dāng)多投，當(dāng)魚(yú)群活動(dòng)不正常時(shí)少投或者不投；二看看水色，池塘水色黃褐色或油綠色時(shí)多投，水色過(guò)濃轉(zhuǎn)黑時(shí)少投；三要看看天氣，天氣晴朗時(shí)要多投，陰天或者雨天少投；四看季節(jié)，高溫時(shí)控制投喂量，倒刺鲃在水溫超過(guò)30℃以上時(shí)攝食明顯下降，甚至停食，水溫偏低時(shí)要少投。

2.3.3池塘管理

每天早、中、晚巡塘3次，檢查魚(yú)有無(wú)浮頭，觀察魚(yú)的活動(dòng)和吃食情況。在養(yǎng)殖過(guò)程中，做好池塘清潔衛(wèi)生工作，及時(shí)撈去池塘內(nèi)殘草、污物，清除池塘邊雜草，保持良好的池塘環(huán)境。定期測(cè)定養(yǎng)殖水體溶氧、pH值等水質(zhì)指標(biāo)，確保溶氧保持在4.5～6.5mg/L，pH值保持在7.0～8.5。加強(qiáng)陰天、雨天、高溫季節(jié)的夜間管理，發(fā)現(xiàn)異常，查明原因，及時(shí)采取措施。每天做好養(yǎng)殖日志。

2.3.4病害防治

倒刺鲃抗病力極強(qiáng)，很少感染疾病，因其不易發(fā)病而得到養(yǎng)殖戶青睞。但是“以防為主，防重于治”的思想觀念不能放松，魚(yú)類疾病防重于治，所以對(duì)于魚(yú)病應(yīng)當(dāng)做好預(yù)防措施，在放苗前用生石灰清塘，魚(yú)種入塘前用食鹽浸泡。在養(yǎng)殖過(guò)程中，每隔15天用0.15g/m3的二氧化氯全池潑灑消毒。認(rèn)真做好“三消”，即池塘消毒、食場(chǎng)消毒、工具消毒。

2.4結(jié)果

經(jīng)過(guò)45天的池塘培育，獲體長(zhǎng)5.5～6cm的倒刺鲃苗種約2.3萬(wàn)尾，培育成活率為90％以上。在整個(gè)池塘培育過(guò)程中沒(méi)出現(xiàn)病害。售價(jià)為0.7元/尾，總產(chǎn)值為16100元?？偝杀緸?100元，其中魚(yú)苗3000元，配合飼料1540元，其他開(kāi)支1560元。利潤(rùn)為10000元。

3　討論

（1）倒刺鲃在自然環(huán)境下喜歡棲息在水質(zhì)清新、溶氧豐富的江河、溪流中，因而在水泥培育池里要調(diào)節(jié)好水質(zhì)，并保持連續(xù)充氧，保證有充足的溶氧，定期測(cè)定化學(xué)指標(biāo)，使水體保持穩(wěn)定，盡量創(chuàng)造適合倒刺鲃生長(zhǎng)的生態(tài)環(huán)境。

（2）倒刺鲃本為源于江河的野生種類，在人工飼養(yǎng)條件下對(duì)餌料有一定的要求，要求飼料粗蛋白含量為32％以上，且動(dòng)物蛋白至少占總蛋白的15％，經(jīng)過(guò)人工馴養(yǎng)可以完全攝食全價(jià)配合飼料。

（3）倒刺鲃?dòng)佐~(yú)喜歡棲息于陰暗的環(huán)境，在水泥池培育中發(fā)現(xiàn)，由于后期連續(xù)的高溫天氣，水溫達(dá)到29～30℃，倒刺鲃的攝食明顯下降，并且生長(zhǎng)速度明顯減慢，因此，水泥池上方需要覆蓋有遮陽(yáng)網(wǎng)，在夏季水泥池培育的過(guò)程中要控制好水溫，盡量保持水溫在28℃以下。在大水面外塘養(yǎng)殖中，種殖一些水生植物，如蕪萍、浮萍等，既可起到遮陽(yáng)效果，也可供倒刺鲃攝食，降低餌料系數(shù)。

（通聯(lián)：526072，廣東省肇慶市水產(chǎn)科學(xué)研究所）