淺析茶品貿(mào)易與茶文化交流所需外語(yǔ)人才的知識(shí)結(jié)構(gòu)

區(qū)　穎，裴鼎鼎（中國(guó)環(huán)境管理干部學(xué)院，河北秦皇島 066100）

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淺析茶品貿(mào)易與茶文化交流所需外語(yǔ)人才的知識(shí)結(jié)構(gòu)

區(qū)穎，裴鼎鼎
（中國(guó)環(huán)境管理干部學(xué)院，河北秦皇島 066100）

對(duì)我國(guó)這樣一個(gè)產(chǎn)茶大國(guó)來說，河北省的茶葉產(chǎn)品在橫向比較中并不具有顯著的優(yōu)勢(shì)。因此，只有突出本地茶文化的宣傳才能為河北省茶葉外貿(mào)帶來更有新意的商業(yè)元素。對(duì)策包括：聚焦區(qū)域性茶品外貿(mào)之需、專業(yè)和職業(yè)知識(shí)同步構(gòu)造、問題導(dǎo)向下自我知識(shí)完善、校企合作機(jī)制下人才培養(yǎng)等四個(gè)方面。

茶品貿(mào)易；茶文化；外語(yǔ)人才；知識(shí)結(jié)構(gòu)在2013年至2015年在河北舉行的三屆茶博會(huì)中，促使筆者一直在思考一個(gè)問題，即外語(yǔ)人才應(yīng)具備怎樣的知識(shí)結(jié)構(gòu)才能將我國(guó)悠久的茶文化傳遞給國(guó)外友人，并使得國(guó)外友人在獲得我國(guó)茶文化元素之后，能參與到與我國(guó)的茶葉貿(mào)易中來。隨著京津冀一體化發(fā)展序幕的拉開，就河北省茶葉產(chǎn)品的銷售而言則是一個(gè)難得的機(jī)遇期。然而，單純針對(duì)茶葉產(chǎn)品的使用價(jià)值進(jìn)行營(yíng)銷則無法獲得核心競(jìng)爭(zhēng)力，關(guān)于這一點(diǎn)從當(dāng)前熱銷的南非紅茶中可以獲得反證。由此，培養(yǎng)具有茶文化修養(yǎng)，并能將茶文化元素有效傳遞給外方的外語(yǔ)人才，應(yīng)成為河北省外語(yǔ)人才培養(yǎng)的重點(diǎn)之一。事實(shí)表明，僅僅重視強(qiáng)化與茶葉銷售有關(guān)的外語(yǔ)語(yǔ)言表達(dá)技巧是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。特別是對(duì)我國(guó)這樣一個(gè)產(chǎn)茶大國(guó)來說，河北省的茶葉產(chǎn)品在橫向比較中并不具有顯著的優(yōu)勢(shì)。因此，突出本地茶文化的宣傳則能為河北省茶葉外貿(mào)帶來更有新意的商業(yè)元素。正因如此，筆者將就文章主題展開討論。

1　問題的提出

結(jié)合筆者的已有的研究和調(diào)研成果，這里提出以下三個(gè)方面的問題：

1.1針對(duì)茶品外貿(mào)的外語(yǔ)人才培養(yǎng)誤區(qū)

筆者在梳理現(xiàn)階段的相關(guān)文獻(xiàn)中感知到，不少作者都將商務(wù)英語(yǔ)人才培養(yǎng)等同于特定產(chǎn)品外貿(mào)的人才培養(yǎng)模式，從而邏輯推論到對(duì)專業(yè)外語(yǔ)詞匯、口語(yǔ)表達(dá)、翻譯水平的提升路徑上來。毫無疑問，諸多同行對(duì)外語(yǔ)人才應(yīng)具備上述能力的重視是正確的。但這里也存在著與事實(shí)不符的問題，即當(dāng)外語(yǔ)人才具備基礎(chǔ)外語(yǔ)的知識(shí)儲(chǔ)備后，通過自我知識(shí)完善和工作實(shí)踐就能提升上述能力水平。再者，從筆者的調(diào)研中也發(fā)現(xiàn)，在企業(yè)從事外貿(mào)交流的外語(yǔ)人才許多并不是科班出身。這就意味著，僅僅在外語(yǔ)應(yīng)用能力培養(yǎng)上來兜圈子，將無法完全適應(yīng)河北省茶品外貿(mào)的需要。

1.2茶品外貿(mào)催生的外語(yǔ)人才能力要求

以口語(yǔ)表達(dá)能力來看，在茶品外貿(mào)中除了需要較為簡(jiǎn)單的直譯外，還存在著大量意譯的需要。正如在本文開篇之處就已提到了，把茶文化元素依附到茶品中，將能增強(qiáng)河北省茶品外貿(mào)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。所謂“核心競(jìng)爭(zhēng)力”，即競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手無法復(fù)制、難以超越的能力。簡(jiǎn)單來說，河北省的茶品可以在與之自然條件相近的地域種植，但植根于河北省區(qū)域文化中的茶文化則是相近地域所無法復(fù)制的?？梢?，茶品外貿(mào)催生出的外語(yǔ)人才能力的高級(jí)要求，便是能充分把握本地的茶文化信息，并恰當(dāng)?shù)貙⑵湟庾g和解釋給外方。

1.3要求驅(qū)動(dòng)的外語(yǔ)人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新

從以上兩個(gè)問題的討論中可以知曉，那些被許多同行所重視的詞匯、口語(yǔ)表達(dá)、翻譯等能力只是一種通常下外語(yǔ)人才所需具備的專業(yè)能力，而對(duì)茶文化的理解和掌握，并在外貿(mào)洽談中準(zhǔn)確地表達(dá)出來才是真正意義上的職業(yè)能力。從而，這一能力要求驅(qū)動(dòng)下的外語(yǔ)人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新，也就需要打破固有的外語(yǔ)應(yīng)用能力培養(yǎng)模式的禁錮，而是以一種更具開放性的教學(xué)和自學(xué)形態(tài)來承載。

2　所需外語(yǔ)人才的知識(shí)結(jié)構(gòu)

那么針對(duì)茶品外貿(mào)的外語(yǔ)人才知識(shí)結(jié)構(gòu)應(yīng)由哪些要件組成呢。這里，筆者將這些要件概括為以下兩個(gè)方面。

2.1專業(yè)知識(shí)結(jié)構(gòu)

專業(yè)知識(shí)結(jié)構(gòu)便是許多同行所重視的詞匯、口語(yǔ)、翻譯知識(shí)和能力結(jié)構(gòu)。對(duì)此，筆者也十分贊成的。由此，以下分別對(duì)三類專業(yè)知識(shí)結(jié)構(gòu)進(jìn)行闡述。

2.1.1詞匯知識(shí)結(jié)構(gòu)。詞匯構(gòu)成了其它兩類知識(shí)結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)，因此具有基礎(chǔ)性、根本性的特質(zhì)。在茶品外貿(mào)中若是詞匯使用錯(cuò)誤，則將使茶品的對(duì)外介紹差之千里。如，漢語(yǔ)語(yǔ)境中的“茶”在英文中是“Tea”；而南非紅茶的“茶”在英語(yǔ)中則是“Rooibos”。從飲用功能上來區(qū)分，中國(guó)的產(chǎn)品與南非紅茶之間是天然之別的?？梢?，詞匯在外語(yǔ)人才知識(shí)結(jié)構(gòu)的重要性。

2.1.2口語(yǔ)知識(shí)結(jié)構(gòu)?？谡Z(yǔ)知識(shí)結(jié)構(gòu)除了要與外方語(yǔ)言表達(dá)習(xí)慣相契合，也需要恰當(dāng)?shù)貙⒉栉幕N(yùn)含的元素表達(dá)出來。因此，這里深層次的知識(shí)結(jié)構(gòu)便是將詞匯與茶文化元素有機(jī)地結(jié)合起來，因?yàn)樵诓杵吠赓Q(mào)介紹和商務(wù)談判中，時(shí)常需要外語(yǔ)人才意譯茶品信息，甚至針對(duì)某些漢語(yǔ)口語(yǔ)的意譯是第一次進(jìn)行，就如同意譯“折騰”。

2.1.3翻譯知識(shí)結(jié)構(gòu)。將茶品文化信息傳遞給外方除了需要口語(yǔ)表達(dá)外，還需要通過書面的形式來展開，其中又包括紙質(zhì)和電子書面形式。那么在遵循基本的外語(yǔ)語(yǔ)法規(guī)則外，還需要將外語(yǔ)詞匯恰當(dāng)?shù)貞?yīng)用于表達(dá)茶品背后的茶文化元素。

2.2職業(yè)知識(shí)結(jié)構(gòu)

這里的職業(yè)知識(shí)結(jié)構(gòu)，便是筆者在本文十分強(qiáng)調(diào)的外語(yǔ)人才高端能力結(jié)構(gòu)。在我國(guó)的外語(yǔ)人才培養(yǎng)中大多走的是通識(shí)化道路，隨著外語(yǔ)人才進(jìn)入具體的工作單位，面對(duì)具體的工作內(nèi)容又再不斷完善自身的知識(shí)結(jié)構(gòu)。那么，職業(yè)知識(shí)結(jié)構(gòu)又是怎樣的呢。具體而言，可以細(xì)分為以下兩點(diǎn)：

2.2.1漢語(yǔ)語(yǔ)境下的茶文化知識(shí)結(jié)構(gòu)。顯而易見，包括河北省茶品所蘊(yùn)含的文化元素在內(nèi)的中國(guó)茶文化，必須在漢語(yǔ)語(yǔ)境下來能得到準(zhǔn)確的傳遞。再者，外語(yǔ)人才都以漢語(yǔ)為母語(yǔ)，從而在漢語(yǔ)語(yǔ)境下來獲取茶文化知識(shí)則成為了“萬物之本”。但據(jù)筆者所知，不少外語(yǔ)人才也心存困惑，即廣博又發(fā)散的茶文化信息導(dǎo)致他們望而生畏。畢竟，茶學(xué)并不是他們的本行。那么建構(gòu)起與茶品外貿(mào)緊密聯(lián)系的茶文化知識(shí)結(jié)構(gòu)則成為首選，而那些關(guān)乎茶文化與哲學(xué)的考量則可以作為他們的興趣使然。

2.2.2外語(yǔ)語(yǔ)境下信息意譯知識(shí)結(jié)構(gòu)。這里也不難理解，在河北省舉辦的三屆茶博會(huì)，其目的除了在國(guó)內(nèi)外進(jìn)行茶品貿(mào)易外，還在于將我國(guó)傳統(tǒng)茶文化也一同打包向外方傳遞，這或許可以理解為我國(guó)在向外國(guó)輸出文化軟實(shí)力。那么在外語(yǔ)語(yǔ)境下的信息意譯也就必須面對(duì)。具體而言，信息意譯包括將外語(yǔ)意譯成漢語(yǔ)，以及將漢語(yǔ)意譯成外語(yǔ)。這里的知識(shí)結(jié)構(gòu)與專業(yè)知識(shí)結(jié)構(gòu)有重疊的地方，但這里更加突出外語(yǔ)人才的個(gè)人文學(xué)修養(yǎng)。

3　對(duì)策

根據(jù)以上所述，對(duì)外語(yǔ)人才培養(yǎng)的對(duì)策可從以下四個(gè)方面來展開：

3.1聚焦區(qū)域性茶品外貿(mào)之需

本文將產(chǎn)品貿(mào)易與茶文化聯(lián)系起來，所要強(qiáng)調(diào)的便是能為區(qū)域產(chǎn)品外貿(mào)銷售創(chuàng)造核心競(jìng)爭(zhēng)力，而這里的核心競(jìng)爭(zhēng)力便是區(qū)域茶文化這一文化軟實(shí)力。因此，河北省在培養(yǎng)外語(yǔ)人才時(shí)需要聚焦本土茶品外貿(mào)之需，或者說應(yīng)緊緊圍繞著本土茶品文化來進(jìn)行專項(xiàng)培訓(xùn)。眾所周知，河北省是中國(guó)茶文化歷史資源大省，邯鄲臨漳是中國(guó)禪茶結(jié)合的發(fā)源地，石家莊趙州是中國(guó)禪茶文化精神和功能的誕生地，又是舉世聞名的“吃茶去”公案誕生地，保定涿州盧家坊是“中國(guó)茶仙”盧仝的誕生地?？梢姡o緊圍繞著禪茶文化對(duì)外語(yǔ)人才進(jìn)行培養(yǎng)是必要的。

3.2專業(yè)和職業(yè)知識(shí)同步構(gòu)造

前面已經(jīng)提到，作為外語(yǔ)人才而言，詞匯積累和應(yīng)用能力、口語(yǔ)能力、翻譯能力都應(yīng)是必備，其不需要再進(jìn)行專項(xiàng)訓(xùn)練，更多是外語(yǔ)人才通過自我完善來提高應(yīng)用能力。但將外語(yǔ)人才放置在茶品外貿(mào)、茶文化等要素之中，則需要進(jìn)行針對(duì)性的知識(shí)同步構(gòu)造。在知識(shí)同步構(gòu)造中也存在著主次之分，筆者認(rèn)為，應(yīng)突出職業(yè)知識(shí)的外語(yǔ)轉(zhuǎn)換能力，以及根據(jù)已經(jīng)掌握的外語(yǔ)專業(yè)知識(shí)來搭建這種轉(zhuǎn)換平臺(tái)。由此，本土茶文化專家、茶品外貿(mào)公司、外語(yǔ)人才等多方應(yīng)形成一種學(xué)習(xí)交流機(jī)制。

3.3問題導(dǎo)向下自我知識(shí)完善

在經(jīng)濟(jì)學(xué)中有一個(gè)原理：“干中學(xué)”，即在實(shí)踐中通過熟能生巧來不斷完善自我的知識(shí)結(jié)構(gòu)。同時(shí)，在團(tuán)隊(duì)作業(yè)模式下又可以在學(xué)習(xí)效應(yīng)下獲得知識(shí)外溢，進(jìn)而使得其他成員能間接地完善自我知識(shí)結(jié)構(gòu)。因此，在這里筆者提出了“問題導(dǎo)向下的自我知識(shí)完善”議題。簡(jiǎn)單而言，就是需要建立外語(yǔ)人才的自組織學(xué)習(xí)系統(tǒng)。為此，河北省主管部門可以針對(duì)茶品貿(mào)易的外語(yǔ)人才建立線上交流群，通過手機(jī)移動(dòng)終端便可以將他們獲得團(tuán)隊(duì)的知識(shí)外溢效應(yīng)；并在交流中形成自我激勵(lì)來加強(qiáng)業(yè)務(wù)自學(xué)能力。

3.4校企合作機(jī)制下人才培養(yǎng)

就河北省的茶品而言，其所涵蓋的內(nèi)容和項(xiàng)目也十分豐富，除了茶葉制品外還有茶藝、茶畫和茶具。因此，這些具有文化底蘊(yùn)的實(shí)物產(chǎn)品無論在功能還是在典故上，都已超出了外語(yǔ)人才的知識(shí)儲(chǔ)備范圍。因此，當(dāng)?shù)馗咝?yīng)與企業(yè)、行業(yè)協(xié)會(huì)一道舉辦與茶品外貿(mào)、茶文化有關(guān)的專項(xiàng)培訓(xùn)工作，促使外語(yǔ)人才能在短時(shí)間內(nèi)獲得系統(tǒng)的綜合知識(shí)結(jié)構(gòu)。

4　實(shí)證討論

2016年，中國(guó)——中東歐國(guó)家地方領(lǐng)導(dǎo)人會(huì)議將在唐山舉辦。屆時(shí)河北外國(guó)語(yǔ)學(xué)院的各小語(yǔ)種專業(yè)在校生將肩負(fù)起對(duì)外翻譯與接待的志愿者服務(wù)工作。為響應(yīng)國(guó)家“16+1合作”、“一帶一路”戰(zhàn)略需要，河北省教育廳、省外專局已初步確定河北外國(guó)語(yǔ)學(xué)院為河北省“一帶一路”沿線國(guó)家語(yǔ)種人才培養(yǎng)基地。屆時(shí)，該校將為國(guó)家中東歐戰(zhàn)略實(shí)施培養(yǎng)與輸送一批批高端的小語(yǔ)種人才。談及建設(shè)初衷，河北外國(guó)語(yǔ)學(xué)院校長(zhǎng)孫建中表示，中國(guó)的每一次走出去都離不開小語(yǔ)種，隨著“一帶一路”、亞投行等倡議橫空出世及大戰(zhàn)略的實(shí)施，中國(guó)自身對(duì)“小語(yǔ)種”人才的培養(yǎng)也需要重視起來。孫建中認(rèn)為，雖然自2008年北京奧運(yùn)會(huì)以來，經(jīng)過多場(chǎng)“主場(chǎng)外交”的打磨，中國(guó)已經(jīng)積累了多個(gè)“小語(yǔ)種”的翻譯人才，但“小語(yǔ)種”建設(shè)依然遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于發(fā)展所需。因此，在外語(yǔ)人才的培養(yǎng)中還應(yīng)加強(qiáng)對(duì)小語(yǔ)種人才的培養(yǎng)力度。

5　小結(jié)

本文認(rèn)為，突出本地茶文化的宣傳能為河北省茶葉外貿(mào)帶來更有新意的商業(yè)元素。對(duì)外語(yǔ)人才的培養(yǎng)策略主要包括：聚焦區(qū)域性茶品外貿(mào)之需、專業(yè)和職業(yè)知識(shí)同步構(gòu)造、問題導(dǎo)向下自我知識(shí)完善、校企合作機(jī)制下人才培養(yǎng)等四個(gè)方面。

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區(qū)穎（1976-），女，廣東順德人，碩士，副教授，研究方向：英語(yǔ)語(yǔ)言文學(xué)。

2014年河北省社科基金課題（HB14JY001）、秦皇島市科技局課題（201401A371）。