向江花

(旬陽(yáng)縣國(guó)有林業(yè)總場(chǎng)，陜西 旬陽(yáng) 725700)

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淺談旬陽(yáng)縣拐棗發(fā)展及栽培管理

向江花

(旬陽(yáng)縣國(guó)有林業(yè)總場(chǎng)，陜西 旬陽(yáng) 725700)

摘要：拐棗具有獨(dú)特高效的藥用與食用價(jià)值，在陜西省旬陽(yáng)縣資源豐富，產(chǎn)銷量占全國(guó)市場(chǎng)的70%左右。本文總結(jié)了當(dāng)前旬陽(yáng)拐棗的發(fā)展現(xiàn)狀及培育管理技術(shù)，并有針對(duì)性提出了一些未來(lái)發(fā)展建議，以期為進(jìn)一步促進(jìn)旬陽(yáng)拐棗產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展提供參考依據(jù)。

關(guān)鍵詞：旬陽(yáng)縣；拐棗；產(chǎn)業(yè)發(fā)展；培育

拐棗(Hovenia acerba )，學(xué)名枳犋，為鼠李科枳椇屬落葉喬木,古今有許多別稱如木珊瑚、雞爪子、萬(wàn)壽果等。該樹(shù)種用途廣泛，果柄富含葡萄糖和蘋(píng)果酸鉀，是釀酒、制醋和制糖的上好原料；果實(shí)入藥，有清熱利尿、活血去濕、解酒護(hù)肝之功效；材質(zhì)硬度適中，紋理優(yōu)美，可做建筑、家具和美術(shù)工藝品用材，是優(yōu)良經(jīng)濟(jì)樹(shù)種。陜西省旬陽(yáng)縣拐棗自然生長(zhǎng)條件優(yōu)越，資源豐富，栽培歷史悠久，近年來(lái)更是向全縣山林支柱產(chǎn)業(yè)方向發(fā)展。本文總結(jié)了當(dāng)前旬陽(yáng)拐棗的發(fā)展現(xiàn)狀及培育管理技術(shù)，并提出進(jìn)一步發(fā)展建議，以期為促進(jìn)旬陽(yáng)拐棗產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展提供參考依據(jù)。

1旬陽(yáng)拐棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1分布和特點(diǎn)

拐棗在陜西旬陽(yáng)縣分布廣泛，目前總面積1.30萬(wàn)hm2，主要分布在神河、棕溪、關(guān)口、小河、麻坪等鎮(zhèn)。種質(zhì)資源豐富，主要有紅拐棗、綠拐棗、白拐棗、胖娃娃拐棗和柴拐棗(多為野生)等5個(gè)變型。作為旬陽(yáng)特產(chǎn)，因優(yōu)越的自然條件，不僅產(chǎn)量高，果實(shí)大，品質(zhì)優(yōu)，而且含糖量比其它產(chǎn)區(qū)高2%～3%，尤其是白拐棗和胖娃娃拐棗兩個(gè)品系較佳，果大味佳、耐貯藏。自2012年以來(lái)，旬陽(yáng)縣堅(jiān)持把拐棗作為全縣山林經(jīng)濟(jì)建設(shè)的支柱產(chǎn)業(yè)納入林業(yè)“十三五”規(guī)劃，計(jì)劃建成0.66萬(wàn)hm2拐棗產(chǎn)業(yè)基地。

1.2開(kāi)發(fā)和利用

拐棗肉質(zhì)果柄化學(xué)成份、果汁氨基酸及微量元素含量的分析測(cè)定顯示，其肉質(zhì)果梗中含蔗糖 24%、葡萄糖 9.5%、果糖 7.92%, 此外還含有豐富的有機(jī)酸、蘋(píng)果酸、鉀等無(wú)機(jī)鹽類；果汁中含有多種維生素和 18 種人體必需的氨基酸，還含鐵、磷、鈣、銅、錳、鋅等營(yíng)養(yǎng)微量元素和一些生物堿，具有獨(dú)特高效的藥用與食用價(jià)值。國(guó)內(nèi)外制藥與保健食品企業(yè)界圍繞拐棗的解酒、保肝等功能研發(fā)出多種產(chǎn)品，尤其近幾年來(lái)，人民對(duì)健康、綠色的崇尚，具有保健作用的拐棗特色保健型產(chǎn)品，深受廣大市民青睞，促使市場(chǎng)銷售價(jià)格不斷上漲，成為極具開(kāi)發(fā)利用價(jià)值的新興產(chǎn)業(yè)。2013年—2014年初，旬陽(yáng)縣的拐棗產(chǎn)銷量占全國(guó)市場(chǎng)銷售量的70%左右。

2拐棗栽培技術(shù)

2.1種子采集與處理

2.1.1采種母樹(shù)的選擇

在拐棗分布范圍較為集中區(qū)域內(nèi)選擇樹(shù)齡在25～30年，樹(shù)勢(shì)健壯無(wú)病蟲(chóng)害，結(jié)實(shí)豐富、產(chǎn)量穩(wěn)定、無(wú)大小年現(xiàn)象的母樹(shù)采種。

2.1.2采種時(shí)間拐棗采種以寒露為最佳時(shí)期，最晚不過(guò)霜降，此時(shí)的種子已完全成熟，種子成栗殼色，不僅籽粒飽滿、富有光澤，發(fā)芽率也較高。拐棗果柄肉質(zhì)，經(jīng)8～10d高溫脫澀后，味道酸甜適度，受市場(chǎng)歡迎。

2.1.3種子處理及貯藏

(1)脫粒。拐棗種采摘后以10～20cm左右的厚度均勻攤放在干燥、通風(fēng)條件好的地方，晾曬7～10d，將種子進(jìn)行脫粒，去除雜質(zhì)，再在陰涼及通風(fēng)處晾2～3d，當(dāng)種子含水量保持在7%～8%時(shí)即可越冬貯藏。

(2)種子貯藏。一是干藏法，種子經(jīng)脫粒晾曬后，裝入易通風(fēng)的袋子或掛放于通風(fēng)、干燥無(wú)蟲(chóng)害的地方即可。二是沙藏法。首先在背風(fēng)向陽(yáng)、地勢(shì)高干燥、自然排水便利的地方建沙藏池，池長(zhǎng)寬以種子的多少而定，一般以1m×10m為宜。

2.2育苗技術(shù)

2.2.1播種與移植播種時(shí)間可在4月或在11月初。在播種前3～5d，均勻撒施有機(jī)農(nóng)家肥在圃地中，結(jié)合平整進(jìn)行翻犁,種子用清水浸泡4h后播種。一般苗床寬度1.1～1.2m、長(zhǎng)度10～20cm或以苗圃地長(zhǎng)度而定,苗床高以15～20cm為宜，苗床之間應(yīng)有18～20cm寬的步道溝，圃地周圍要有40～45cm寬(山區(qū)為45～50cm)的排水溝。將種子條翻于作好的苗床內(nèi)，條翻深度為2～3cm,蓋細(xì)土約1cm、稍壓、撒水,上蓋草簾以保溫、保濕、促使發(fā)芽出苗。

在每年11月份幼苗落葉之后，選擇1年生優(yōu)質(zhì)壯苗栽植。栽前對(duì)幼苗進(jìn)行修剪，去掉過(guò)長(zhǎng)的獨(dú)根，讓其能夠更快的長(zhǎng)出須根。栽植前2個(gè)月左右可以選擇腐殖質(zhì)有機(jī)肥填充到穴內(nèi)，然后蓋約10cm厚的表土，確保腐殖質(zhì)與表土能夠充分接觸。在種植過(guò)程中將粘有黃泥的幼苗輕輕放入坑內(nèi)，保證其根糸舒展，栽后澆足定根水，再蓋1m3大小地膜，將地膜的四周用泥土壓實(shí)，讓其呈現(xiàn)出鍋底形，有助于幼苗的保溫、保濕，避免幼苗四周生長(zhǎng)雜草同時(shí)也能提高成活率。

2.2.2扦插育苗插穗選生長(zhǎng)迅速、干形通直、無(wú)機(jī)械損傷、無(wú)病蟲(chóng)害已完全木質(zhì)化的母樹(shù)枝條。扦插時(shí)間一般在3-5月進(jìn)行，剪取15～20cm長(zhǎng)的插穗，將插穗的下切口削成斜面，切口應(yīng)平滑,先用木棒按5～8cm株行距插孔，再將插穗插深4～6cm，按實(shí)后澆一次透水，床土可10d澆灌1次，扦插成活率達(dá)80%以上。

2.3選地整地

選擇海拔低于1 000m的向陽(yáng)、背風(fēng)、土層較厚、濕潤(rùn)的林地或山垅地、村旁、道旁、房前屋后、公園等種植拐棗。苗圃選地應(yīng)選擇在交通便利、背風(fēng)向陽(yáng)、土壤無(wú)污染、排灌便利、有電源、坡度在5°以下，土壤肥沃、質(zhì)地疏松、耕層不低于25～30cm的開(kāi)闊地。整地可分冬季和春季整地。冬季整地方法，將已選定的苗圃地在冬季翻犁前撒上有機(jī)肥而不耙，任寒風(fēng)風(fēng)化，而在早春化凍后粗耙一遍，然后均勻施有機(jī)肥并翻犁，待耙后備用。春季整地方法，將已選定的圃地均勻撒上有機(jī)肥，待土壤風(fēng)化7～10d再耙一遍，待冰雪融化后的早春深耕，深度為25～30cm。

2.4撫育管理

采用現(xiàn)代矮化拉枝技術(shù)，可以提前3至4年掛果。栽后第2年，小樹(shù)長(zhǎng)到 1～1.5m時(shí)把主桿拉彎；定植后一般3～5年開(kāi)花結(jié)果，10年左右進(jìn)入盛果期，盛果期長(zhǎng)達(dá)30～40年。在分生二級(jí)枝條時(shí)，再用同法拉技，在第三級(jí)和四級(jí)枝條上即可開(kāi)花結(jié)果，并且樹(shù)枝向四面展開(kāi)，達(dá)到早結(jié)果，多結(jié)果，提高經(jīng)濟(jì)收入。定植成活后要適時(shí)進(jìn)行除草、培土、追肥等，連片的造林地，頭1～2年可在林地中套種低矮農(nóng)作物，以耕代撫；沒(méi)有間作物的，前3年撫育應(yīng)不少于2次，一般在4-6月、7-9月進(jìn)行施肥，以農(nóng)家肥和土雜肥為主，保證造林成效，促使速生豐產(chǎn)。拐棗的生活力比較強(qiáng)，抗病性能好，樹(shù)苗期常見(jiàn)有葉枯病和蚜蟲(chóng)病。葉枯病在發(fā)病前和發(fā)病初用1∶1∶400的波爾多液防治。蚜蟲(chóng)危害嫩梢和嫩芽，用 40%樂(lè)果 2 000倍水溶液噴灑，即可取得滿意的防治效果。

參 考 文 獻(xiàn)

[1]李定康,漢陰縣拐棗豐產(chǎn)栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技,2013,14(2):89-91.

[2]王耘,奇特的美味佳果—拐棗[J].農(nóng)村經(jīng)濟(jì)與科技,2010,7(3):26-28.

收稿日期：2015-10-18

作者簡(jiǎn)介：向江花(1976-),工程師,研究方向:苗木培育。E-mail:547575836@qq.com。

中圖分類號(hào):S792.99

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:B

文章編號(hào):1001-2117(2016)01-0095-02

DevelopmentandCultivationManagementofHovenia acerbaLindl.inXunyang

XIANGJiang-hua

(State-owned Forestry Farm of Xunyang, Xunyang, Shaanxi 725700)

Abstract:Hovenia acerba Lindl. has the unique and efficient medicinal and edible values. The resources of it are rich in Xunyang, Shaanxi and the production and marketing volume accounts for about 70% of the national market. This paper summarized the present situation and cultivation technologies of Hovenia acerba Lindl. in Xunyang. Suggestions for improvement were put forward as reference to promote healthy and sustainable development of Hovenia acerba Lindl. industry in Xunyang.

Key words:Xunyang county; Hovenia acerba Lindl.; industry development; cultivation