考察燒烤店

劉星宇?李文城

我們的任務(wù)是調(diào)查泉塘小區(qū)的燒烤店和燒烤攤。

吃過晚飯，我們約好了同學劉宇、李維來到小區(qū)最熱鬧的夜市街。這里人聲鼎沸，熱鬧非凡，賣服裝的、賣水果的、賣各種小吃的老板都在大聲叫賣，招攬生意。生意最火爆的就要數(shù)路邊的燒烤店和燒烤攤了。

我們來到三碼頭嗦螺燒烤店，只見燒烤店門前擺著一臺很大的風扇，風扇下面是一個長長的燒炭的盒子，里面裝著滿滿的木炭，炭盒上面就是做燒烤用的架子，架子上面擺著雞腿、羊肉串……燒烤師傅正熟練地擺弄著食物。排風扇呼呼地轉(zhuǎn)著，木炭燃燒所產(chǎn)生的煙塵，混合著燒烤的油煙，被風吹得四處飄散，非常刺鼻和嗆人，路過的行人都掩鼻而走。像這樣的燒烤店和燒烤攤這一條街就有七八家。

我們走上前去采訪燒烤店老板：“伯伯，您知道燒烤店每天散發(fā)的氣味會破壞環(huán)境嗎？”

燒烤店老板不以為然地說：“這有什么關(guān)系？過一下子就散掉了?！闭f完揮揮手便又忙著招呼客人去了。老板的態(tài)度讓我們失望。

我們又走到兩位坐在街邊的桌子邊吃燒烤的阿姨身邊，問：“阿姨，您知道經(jīng)常吃燒烤對身體不好嗎？”

“這個味道好?。　币晃话⒁掏嬷謾C頭也不抬地說，“又不是經(jīng)常吃，應該沒什么關(guān)系?！?/p>

看來，燒烤攤老板和很多消費者都沒有意識到燒烤對環(huán)境以及人體的危害。這讓我們十分擔憂。我們查資料了解到：燒烤油煙中含有硫化物、一氧化碳、一氧化氮和灰塵，對人體危害比較大。燒烤食物中含有苯并芘和亞硝酸胺等致癌物質(zhì)，經(jīng)常食用會誘發(fā)胃癌、腸癌。另外，過多食用燒烤過的肉食，還會影響青少年的視力。這些油煙不但污染了大氣，而且對人類的健康有這么大的危害。那么我們到底應該怎么做呢？

我們認為，政府應該加強環(huán)境監(jiān)管力度，要求燒烤店主動采取綠色的烹飪方式，減少燒烤對環(huán)境的破壞。另外，社區(qū)應該加強食品安全宣傳，讓人們明白燒烤是不健康的食品，應少吃或不吃。