實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)人工肉 或成美國(guó)最大產(chǎn)業(yè)
2016-05-14 13:02:50
農(nóng)家書(shū)屋 2016年8期
肉制品產(chǎn)業(yè)一直臭名昭著，因?yàn)樵摦a(chǎn)業(yè)會(huì)加劇氣候變化，引發(fā)水污染。實(shí)驗(yàn)室生產(chǎn)的肉可能將是最好的解決之道。這些肉將從細(xì)胞樣品培育而來(lái)，最后長(zhǎng)成可以食用的組織。目前，這種肉面臨口感不好、造價(jià)高昂等問(wèn)題，一個(gè)用這種方式制造的漢堡需要耗費(fèi)33萬(wàn)美元（約合220萬(wàn)人民幣）。不過(guò)，等到解決了這些問(wèn)題之后，實(shí)驗(yàn)室肉制品將成為美國(guó)最大的產(chǎn)業(yè)之一。
參與研究的科學(xué)家相信他們可以在2020年之前降低造價(jià)、改善口感。未來(lái)的人們可以愉快地食用牛排、漢堡和香腸，而且還不需要有愧疚感。
——搜狐網(wǎng)
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