宋婷

摘 要：新課改實施以來，貫徹以學(xué)生發(fā)展為本的思想，把促進全面學(xué)生的可持續(xù)發(fā)展以及以學(xué)生有個性的發(fā)展作為教學(xué)設(shè)計的出發(fā)點，把學(xué)生終身學(xué)習(xí)必備的基礎(chǔ)知識、基本技能和方法的學(xué)習(xí)，以及創(chuàng)新精神和實踐能力的培養(yǎng)作為教科書設(shè)計的重點，全面、辯證地反映學(xué)生發(fā)展、社會需求以及學(xué)科內(nèi)在規(guī)律這三個要素對教學(xué)設(shè)計的整體要求。對于化學(xué)這一學(xué)科而言，實驗是進行科學(xué)探究的重要手段。如何使單調(diào)的化學(xué)實驗基本操作教學(xué)更富啟發(fā)性、探究性和創(chuàng)新精神，體現(xiàn)其應(yīng)有的實際應(yīng)用價值達到科學(xué)教育與人文教育相映生輝的效果是中學(xué)教師努力的方向。在此基礎(chǔ)上，筆者進行《燃燒和滅火》一課的教學(xué)。

關(guān)鍵詞：以生為本 激趣 實驗創(chuàng)新 教學(xué)

中圖分類號：G632 文獻標識碼：A 文章編號：1674-098X（2016）02（c）-0139-02

1 課堂實錄與筆者點評

課堂片段1：（上課開始）

[投影展示]人類利用燃燒史的相關(guān)圖片：①遠古時代：取暖、獲得熟食；②古代：冶金、燒制陶瓷、制造火藥；③當代：飛船升空、火炬燃燒等。

[引出課題]燃燒是人類最早使用的化學(xué)反應(yīng)之一，燃燒給社會帶來了文明和進步。這節(jié)課，我們就來研究燃燒的相關(guān)知識。首先讓我們親自來感受燃燒。

[學(xué)生活動一]60 s控制燃燒。

提供用品：紙條、煤塊、火柴、小石塊、酒精燈、坩堝鉗。

要求：60 s內(nèi)，請你動手制造物質(zhì)的燃燒，并且當老師數(shù)到60時燃燒要恰好停止。

[學(xué)生活動二]學(xué)生匯報感受燃燒結(jié)果。分析燃燒可能需要的條件。

[點評]：通過燃燒的相關(guān)圖片（見圖1，圖2）的播放，讓學(xué)生理解燃燒與人類發(fā)展之間的密切關(guān)系，并對該節(jié)課將要討論的話題產(chǎn)生較高的興趣和強烈的參與欲望。通過60 s控制燃燒這一學(xué)生分組實驗，迅速讓學(xué)生參與到燃燒與滅火這兩個情景中，引起學(xué)生的思考，引發(fā)個人認識。學(xué)生積極投入到討論中“物質(zhì)燃燒需要哪些條件？”

讓學(xué)生自己參與燃燒的條件的推導(dǎo)過程，可以增進學(xué)生知識的理解與內(nèi)化。

課堂片段2：

[提問]：我們得到的燃燒的條件是否合理呢？這三個條件是需要同時具備還是只具其一即可呢？請看老師的實驗。

[演示實驗]紅磷，白磷的燃燒條件對比。

[討論與交流]

（1）試管中的白磷燃燒而紅磷不燃燒的事實，說明燃燒需要什么條件？

（2）試管中的白磷燃燒而熱水中的白磷不燃燒，說明燃燒還需要什么條件？

（3）怎樣使熱水中的白磷燃燒呢？

[點評]：該節(jié)課的亮點就是靈活的處理教材中的實驗。

（1）“銅片上白磷和紅磷的燃燒探究”，此實驗在實際操作中，產(chǎn)生大量白煙，對環(huán)境構(gòu)成了污染，甚至有時因為白磷的燃燒，零星的火星也會讓紅磷燃燒，造成實驗失敗，學(xué)生不易形成正確的結(jié)論。因此，筆者對該實驗進行了一些改進，如圖1所示，減少了實驗過程中白磷燃燒產(chǎn)生的白煙的逸散，維護了師生的健康，體現(xiàn)了環(huán)保意識；同時實驗后可以讓學(xué)生近距離觀察白磷燃燒產(chǎn)物的形態(tài)，加強了對“白煙”和“白霧”的辨別，讓學(xué)生了解五氧化二磷的狀態(tài)，方便學(xué)生做題。

（2）“白磷水下燃燒的實驗”這個實驗雖然現(xiàn)象明顯，但存在以下不足：一是熱水中的白磷處于液態(tài)，利用導(dǎo)氣管向水中的白磷吹氧氣，紙圈不能固定白磷，白磷容易分散到處亂跑。二是如果氧氣流稍微大點，會使部分白磷浮出水面，在水面燃燒，冒出白煙，甚至?xí)R到燒杯外，帶來安全隱患。但是“水中生火”這種小實驗對于學(xué)生來說就相當于一個魔術(shù)表演，激發(fā)了學(xué)生的好奇心和興趣，能給沉悶、壓抑的課堂帶來了活力，讓學(xué)生感到上化學(xué)課就像玩魔術(shù)一樣有趣，在玩魔術(shù)中學(xué)習(xí)化學(xué)知識，這難道不比單純地聽老師講授燃燒的條件有趣？因此，這是很有必要完整的完成的實驗。

基于此，筆者對該實驗進行了如下改進：將裝有課前收集好的氧氣的試管倒扣于熱水中的白磷上。該實驗培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力，提高學(xué)習(xí)興趣同時對學(xué)生進行了環(huán)保教育，增強了學(xué)生的安全意識。而且操作簡單，實驗時間短，實驗效果好，能夠非常明顯地看到“水火相容”的現(xiàn)象，如圖2所示。該實驗充滿趣味性，在學(xué)生發(fā)出驚嘆聲的同時，也是對常規(guī)思維的一種撞擊，一段時間后，即使學(xué)生忘記燃燒的條件，但水與火相容的場面一定會深深刻在腦海。讓學(xué)生知道，自然界萬物不是絕對的。

課堂片段3：

[學(xué)生活動三]通過已學(xué)燃燒的實例，歸納總結(jié)燃燒的共同特征及定義。

[投影展示]燃燒的共同特征及定義。

[投影展示]一些較大火災(zāi)的影像資料。

[提問]可燃物，與氧氣充分接觸，溫度達到可燃物的著火點，當這三個條件同時具備時，我們能看到水火相容的奇妙景象。但是，條件控制不當，就易引起火災(zāi)。當火災(zāi)已經(jīng)發(fā)生，我們怎么將損失減到最小呢？請你根據(jù)燃燒的條件推論滅火的原理。

[學(xué)生活動四]小組設(shè)計實驗探究：嘗試熄滅蠟燭的不同方法提供的用品：4支燃著的蠟燭，250ML燒杯，水，細沙，剪刀。

[點評]該環(huán)節(jié)的設(shè)置旨在讓學(xué)生明白化學(xué)是一把雙刃劍，燃燒不僅會給人類帶來幸福，也會給人類帶來災(zāi)難，這就讓我們很自然地聯(lián)想到滅火。該部分以教材P130頁的滅火原理為原型，將其改為探究性實驗。嘗試讓學(xué)生用4種甚至更多的方法來熄滅蠟燭。而在實際上課中，學(xué)生比想象中更棒，甚至想出了將蠟燭倒置使其自然熄滅的方法。對于學(xué)生來說這樣的學(xué)習(xí)要比單純聽老師講實驗、講實驗現(xiàn)象、解釋實驗現(xiàn)象有趣，也學(xué)得更好。在學(xué)習(xí)時能感受到學(xué)習(xí)有趣味而不是枯燥無味，這樣才能坐得住，才能專心集中思想學(xué)習(xí)、思考問題，如果覺得上課學(xué)習(xí)沒有趣味，就連我們的老師都覺得上課乏味，想一想學(xué)生又怎么能安心學(xué)好化學(xué)。“興趣是最好的老師”這句話人人都會講，但是如何讓學(xué)生產(chǎn)生興趣？這就需要我們的努力。教學(xué)不只是讓學(xué)生學(xué)習(xí)知識，更重要的還是要培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣、學(xué)習(xí)的激情和學(xué)習(xí)的方法，啟發(fā)學(xué)生的思維。

課堂片段4：

[投影展示]課堂闖關(guān)。

（1）用化學(xué)知識解釋其中的道理。

煽風(fēng)點火釜底抽薪抱薪救火。

杯水車薪人要實，火要虛。

（2）在一個城鎮(zhèn)的一家臨時飯館里，它的廚房用的是煤氣作燃料，電線在房內(nèi)亂拉，在晚上營業(yè)時，師傅不小心，把鍋里加溫的菜油引燃了，燃起了熊熊大火，廚房里的師傅們都立即行動起來參加滅火。請同學(xué)們想一想，如果你也在場，應(yīng)該采取什么措施？為什么？

[課后作業(yè)]

根據(jù)學(xué)校建筑的特點設(shè)計預(yù)防火災(zāi)的方案，萬一發(fā)生火災(zāi)時需采取的滅火和自救的措施。

[點評]這種想法很好，將學(xué)生熟悉的語文知識以藝術(shù)的形式引起學(xué)生的好奇，增加教學(xué)的趣味性，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，也加強了學(xué)科之間的聯(lián)系。這比單純地刻板、機械地鞏固滅火的原理有趣，讓學(xué)生感到化學(xué)課也不是那么枯燥無味。將身邊的事例，學(xué)生熟悉的地方引入到課堂，讓學(xué)生不要死讀書，也關(guān)注身邊的事物。自己設(shè)計防火方案，爭做學(xué)校的主人翁。比口頭上強調(diào)愛家愛校更實際。對學(xué)生進行了情感教育。同時，化學(xué)與生活相聯(lián)系，使學(xué)生上課時的視覺里不全是單調(diào)的化學(xué)方程式或元素符號，體現(xiàn)了化學(xué)在生活中的應(yīng)用，凸顯化學(xué)的重要性。

2 教師點評

老師上課不是完成教學(xué)任務(wù)，而是進行科學(xué)教育，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)科學(xué)的興趣，讓學(xué)生理解科學(xué)。雖然教學(xué)中還有很多環(huán)節(jié)和細節(jié)需要改進和完善，但是大方向正確，比我平時聽的化學(xué)課好。如果我是學(xué)生，我喜歡這樣的課。

以幽默的語言引入教學(xué)，用親切、輕松的語言與學(xué)生溝通交流、探討問題，引導(dǎo)學(xué)生大膽地猜想，讓學(xué)生能夠在輕松愉悅的氛圍中思考問題，讓學(xué)生感到學(xué)習(xí)化學(xué)也不是那么刻板、教條、乏味。語言是一種藝術(shù)，只要我們運用得恰到好處，能夠很好地調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣和積極性。特別是白磷和紅磷在不同條件下的燃燒現(xiàn)象，也是能夠引起學(xué)生的好奇，從而激發(fā)學(xué)習(xí)的興趣和欲望。學(xué)生根據(jù)實驗燃燒現(xiàn)象的觀察和分析了解燃燒需要的條件。這樣難道不比教師講什么是燃燒、燃燒的需要哪些條件等更有趣？實驗的目的不僅僅是為了讓學(xué)生觀察物質(zhì)變化的現(xiàn)象，同時也是學(xué)習(xí)科學(xué)的手段。奇特的實驗現(xiàn)象能使人好奇和產(chǎn)生美妙的感覺，也是藝術(shù)。任何科學(xué)現(xiàn)象不僅是科學(xué)也是藝術(shù)，同樣任何藝術(shù)也是科學(xué)。例如，唱歌就是藝術(shù)，就是人發(fā)出聲音，研究怎么唱、怎么發(fā)聲就是藝術(shù)。而研究怎樣產(chǎn)生聲音、研究聲音的大小、頻率、音調(diào)、音色等就是科學(xué)，誰能說得清楚科學(xué)和藝術(shù)的不同嗎？

3 個人反思

該節(jié)課最大的亮點是引導(dǎo)探究法的靈活運用。教師靈活的引導(dǎo)情境，學(xué)生靈活的實驗探究。在注重學(xué)生對科學(xué)知識的掌握和理解的同時，更加注重了學(xué)生在活動中進行科學(xué)探究以及分析推論的體驗。學(xué)生在活動過程中的參與意識、合作精神、實驗操作、探究能力都得到了最大的發(fā)揮。對知識理解和認識水平、分析問題和解決問題的能力在探究中得到了提高。教師起著組織者、引導(dǎo)者、合作者的作用。學(xué)生是課堂的主體，通過師生互動、生生互動主動構(gòu)建知識。其次是根據(jù)學(xué)情靈活的處理教材中的實驗。如對“燃燒的條件”探究中，對該實驗進行改進后，減少了白磷燃燒產(chǎn)生的白煙的逸散，體現(xiàn)了環(huán)保意識；“水中生火”增加了課堂的趣味性，引起了學(xué)生極大地興趣；對“滅火原理”探究實驗，則完全由學(xué)生自主設(shè)計實驗，極大地發(fā)揮了同學(xué)們的想象力，激發(fā)了同學(xué)們對化學(xué)的熱愛。另外，該節(jié)課充分地整合了網(wǎng)絡(luò)中的可用資源。如：大量和燃燒相關(guān)的圖片以及“火災(zāi)和自救”的視頻資料。這不僅充分發(fā)揮了遠教資源的優(yōu)勢，更是最大程度地調(diào)動了學(xué)生的積極性，使學(xué)習(xí)不僅充滿了樂趣，而且對于知識的理解和掌握也更加容易！

在該節(jié)課的課堂實例中，也出現(xiàn)了一個小插曲。做探究白磷燃燒條件的實驗準備過程中，將白磷從試劑瓶的水中取出，用濾紙擦干表面的水時，稍微的按壓就使白磷自燃了。經(jīng)過反思，將切白磷的過程放在裝有水的表面皿上完成，實驗得以成功。在今后的教學(xué)中，遇到問題要多思考。經(jīng)驗加反思是教師成長的必經(jīng)階段。

參考文獻

[1] 基礎(chǔ)教育課程改革綱要（試行）教基〔2001〕17號[Z].

[2] 劉漢標.基礎(chǔ)化學(xué)實驗[M].北京：科學(xué)出版社，2008.