蘇柳蕓 申毅 李景軍 胡根順 張兆平 袁必真 王帥

關(guān)鍵詞：沼肥；果實(shí)品質(zhì)；農(nóng)藥殘留；產(chǎn)量

文章編號(hào)：1005345X（2016）03001203中圖分類號(hào)：S606+.2文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A庫(kù)爾勒香梨、紅棗、葡萄是巴音郭楞蒙古自治州的的支柱產(chǎn)業(yè)，據(jù)統(tǒng)計(jì)，該地庫(kù)爾勒香梨種植面積2.8萬(wàn)hm2、紅棗1.8萬(wàn)hm2、葡萄1.2萬(wàn)hm2，全州果品總產(chǎn)量達(dá)到50萬(wàn)t。但長(zhǎng)期以來(lái)，生產(chǎn)中依賴化肥較為嚴(yán)重，造成果實(shí)品質(zhì)下降、土壤板結(jié)、有機(jī)質(zhì)含量低、環(huán)境污染。沼肥是沼液和沼渣的統(tǒng)稱，是優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥。沼渣是人畜糞便、農(nóng)作物秸稈和青草等各種有機(jī)物經(jīng)沼氣池厭氧發(fā)酵后的殘余物。沼渣中的有機(jī)質(zhì)含量在30%～50%，腐殖酸含量達(dá)到10%～20%；全氮在0.8%～2.0%，全磷（五氧化二磷）在0.4%～1.2%，全鉀（氧化鉀）在0.6%～2.0%，還含有鈣、鐵、銅、鋅、錳、鉬等微量元素；沼液中除了含有氮、磷、鉀等主要營(yíng)養(yǎng)元素外，還含有鈣、鐵、銅、鋅、錳、鉬等微量元素，對(duì)植物生長(zhǎng)有調(diào)控作用，對(duì)某些病蟲(chóng)害有殺滅作用。

沼肥養(yǎng)分全面且緩速兼?zhèn)?，改良土壤功效明顯，內(nèi)地已在糧食、果樹(shù)、蔬菜、茶園中大量施用，是生產(chǎn)有機(jī)果品、綠色食品中不可替代的優(yōu)質(zhì)肥料。在巴州范圍試驗(yàn)，旨在觀察總結(jié)其對(duì)不同果樹(shù)產(chǎn)量、品質(zhì)、食品安全的影響，為今后生產(chǎn)中少施或不施化肥，改良土壤、改善環(huán)境，為市場(chǎng)提供安全、營(yíng)養(yǎng)、健康的食品提供科學(xué)依據(jù)。

1材料與方法

1.1試驗(yàn)材料

試驗(yàn)所用的沼渣、沼液為山西佳禾生物質(zhì)能開(kāi)發(fā)有限公司生產(chǎn)的沼渣沼液有機(jī)肥料（廠址：庫(kù)爾勒市蘭干路瑞緣乳業(yè)沼氣站）。

試驗(yàn)地點(diǎn)分別為：庫(kù)爾勒市阿瓦提農(nóng)場(chǎng)張關(guān)玉香梨園，面積0.67 hm2，樹(shù)齡10年，株行距5 m×6 m，園相整齊，沙壤土，肥力較高，上年株產(chǎn)量10 kg；庫(kù)爾勒市上戶鎮(zhèn)王學(xué)軍紅棗園，面積0.67 hm2，樹(shù)齡5年，株行距1 m×4 m，園相整齊，沙礫土，肥力較低，上年株產(chǎn)量0.5 kg；庫(kù)爾勒市上戶鄉(xiāng)王義江葡萄園0.67 hm2，樹(shù)齡6年，長(zhǎng)勢(shì)一致、沙壤土、井水灌溉，肥力中上，上年株產(chǎn)量4 kg。

1.2試驗(yàn)方法

試驗(yàn)共設(shè)2個(gè)處理，沼肥處理（沼渣和沼液）和常規(guī)施肥（對(duì)照）。

1.2.1施肥處理 ①庫(kù)爾勒香梨施肥：選擇樹(shù)齡相同、樹(shù)勢(shì)基本一致、同等管理水平的單株，香梨以行為單位，每行20株，共8行，株用量90 kg（分別為5月20日施20 kg/株、6月20蘇柳蕓等：施用沼肥對(duì)提高果樹(shù)產(chǎn)量和品質(zhì)的效果試驗(yàn) 1日施40 kg/株、7月20日施30 kg/株）；葉面噴施沼液667 m2用量120 kg（分別噴3次，5月5日667 m2噴40 kg、5月15日噴40 kg、5月25日噴40 kg）。對(duì)照樹(shù)選相鄰行進(jìn)行，于3月下旬667 m2施腐熟有機(jī)肥2 000 kg，全年667 m2共施化肥60 kg，分3次施入（5月20日，尿素20 kg；6月20日二氨20 kg；7月20日，硝酸鉀20 kg）采用溝施。②紅棗施肥設(shè)計(jì)：選擇樹(shù)齡相同、樹(shù)勢(shì)基本一致、同等管理水平的單株，以行為單位，每行100株，株行距1 m×3 m，共50行。全年土施沼渣5 kg/株，于4月20日進(jìn)行；滴施入沼液5 kg/株（全年分5次施入，分別為5月15日、6月10日、6月25日、7月10日、7月30日，每次110 g/kg）；葉面噴施沼液，年667 m2用量共200 kg，分5次進(jìn)行（每次667 m2用量40 kg），分別于5月20日、6月10日、6月25日、7月10日、8月20日噴施）。對(duì)照選用相鄰行進(jìn)行，隨水滴灌沖施5次化肥，年667 m2用量80 kg（分別為5月15日尿素15 kg、6月10日尿素15 kg、6月25日過(guò)磷酸鈣20 kg、7月10日過(guò)磷酸鈣10 kg；7月30日硝酸鉀20 kg）。③葡萄施肥設(shè)計(jì)：選擇樹(shù)齡相同、樹(shù)勢(shì)基本一致、同等管理水平的單株，以行為單位，每行150株，共20行。沼渣年用量14 kg/株；沼液年用量667 m2120 kg，全年分3次進(jìn)行（5月25日、6月10日、6月30日），每次667 m2用40 kg。對(duì)照樹(shù)選相鄰行進(jìn)行，年穴施化肥0.9 kg/株（分別為4月20日施二氨0.3 kg/株，5月15日施二氨0.3 kg/株，6月20日施硝酸鉀0.3 kg/株）有機(jī)肥于3月下旬葡萄出土?xí)r穴施，用量20 kg/株。

1.2.2產(chǎn)量與果實(shí)品質(zhì)測(cè)定庫(kù)爾勒香梨：在10株樣樹(shù)上各采集果實(shí)10個(gè)，共計(jì)100個(gè)果，平均單果重=樣品重/樣品個(gè)數(shù)。在試驗(yàn)樹(shù)和對(duì)照樹(shù)上各采集果實(shí)100個(gè)，統(tǒng)計(jì)120 g以上果數(shù)量，計(jì)算特級(jí)果率（120 g以上果個(gè)數(shù) /測(cè)定果個(gè)數(shù)）。隨機(jī)抽測(cè)10個(gè)果實(shí)去皮后從陰陽(yáng)兩面用GY2-1型果實(shí)硬度計(jì)測(cè)定果實(shí)硬度。隨機(jī)抽取100個(gè)果實(shí)用數(shù)顯游標(biāo)卡尺測(cè)定其縱橫徑，計(jì)算果形指數(shù)（縱徑/橫徑）?？扇苄怨绦挝锖坎捎肨D-35電子數(shù)顯測(cè)糖儀測(cè)定20個(gè)果。紅棗：可溶性固形物取樣送山西農(nóng)業(yè)大學(xué)代檢。在10株樣樹(shù)上各采集果實(shí)100個(gè)，平均單果重=樣品重/樣品個(gè)數(shù)。使用數(shù)顯游標(biāo)卡尺測(cè)定100個(gè)果實(shí)的縱橫徑。葡萄：可溶性固形物采用TD-35電子數(shù)顯測(cè)糖儀測(cè)定20個(gè)果。使用數(shù)顯游標(biāo)卡尺測(cè)定100個(gè)果實(shí)的縱、橫徑。將施沼肥與對(duì)照的樣品，各采集2 000 g委托庫(kù)爾勒市農(nóng)產(chǎn)品安全檢測(cè)中心檢測(cè)農(nóng)藥殘留。

1.3試驗(yàn)地概況

項(xiàng)目區(qū)屬暖溫帶干旱氣候區(qū)，海拔950 m，夏季干燥炎熱，冬季嚴(yán)寒少雪。年平均氣溫11 ℃，1月份最低平均-7.9 ℃，極端最低溫-28.0～-33.0 ℃；7月份平均氣溫26 ℃，極端最高氣溫40 ℃。全年日照時(shí)數(shù)為2 840～2 980 h，≥10 ℃年積溫4 100～4 400 ℃，無(wú)霜期210 d，年降水量60 mm，年蒸發(fā)量2 800 mm。試驗(yàn)區(qū)土壤為砂礫土、井水灌溉， pH值8.2，栽培措施相同。

2結(jié)果與分析

2.1沼肥對(duì)不同果品產(chǎn)量和品質(zhì)的影響

2.2沼肥對(duì)不同果品農(nóng)藥殘留的影響表3沼肥對(duì)葡萄產(chǎn)量品質(zhì)的影響

處理1粒重/1g1穗重/1g1667 m2產(chǎn)量/1kg1果粒縱徑/1cm1果粒橫徑/1cm1可溶性固形物1含量/%1色澤施肥116.2191412 645.512.8512.3115.071深紫紅對(duì)照114.0180212 208.012.6212.1114.081深紫紅農(nóng)藥殘留檢測(cè)在庫(kù)爾勒市農(nóng)產(chǎn)品安全檢測(cè)中心進(jìn)行，共檢測(cè)了甲拌磷、三唑磷、吡蟲(chóng)啉、氯氰菊酯、氰戊菊酯、甲氰菊酯、溴氰菊酯、聯(lián)苯菊酯、三唑酮、多菌靈、三氯殺螨醇、滅多威、啶蟲(chóng)瞇、涕滅威砜、克百威、甲萘威、嘧霉胺等17項(xiàng)農(nóng)藥殘留，結(jié)果表明，施沼肥香梨檢出氰戊菊酯含量為0.108 mg/kg，對(duì)照為0.248 mg/kg，比對(duì)照低0.14 mg/kg；葡萄檢出多菌靈為0.117 mg/kg，對(duì)照為0.59 mg/kg，比對(duì)照低0.473 mg/kg；紅棗均未檢出。

3小結(jié)

庫(kù)爾勒香梨使用沼肥后，產(chǎn)量、可溶性固形物含量明顯提高，果形指數(shù)明顯低于對(duì)照，風(fēng)味甜、口感好，外觀更加美觀，但果實(shí)單果重、特級(jí)果率略有下降。紅棗使用沼肥后，單果重、產(chǎn)量、可溶性固形物含量、百葉重明顯提高。葡萄使用沼肥后，單粒重、產(chǎn)量、可溶性固形物含量明顯提高，但對(duì)果形及色澤影響不明顯。施沼肥后農(nóng)藥殘留明顯低于常規(guī)施化肥管理，安全衛(wèi)生可靠，沼肥可作為生產(chǎn)綠色有機(jī)食品的肥料。沼肥不僅能增加產(chǎn)量、提高果實(shí)品質(zhì)，而且沒(méi)有化肥、農(nóng)藥污染，保護(hù)了環(huán)境，建議在果樹(shù)上大量運(yùn)用。但沼肥使用要適量，過(guò)量會(huì)引起樹(shù)勢(shì)徒長(zhǎng)，影響通風(fēng)透光，降低產(chǎn)量。沼液使用時(shí)注意溫度，超過(guò)35 ℃以上時(shí)，易造成燒葉、灼傷幼果。

參與文獻(xiàn)

[1]李楠，廖康，孫琪，等.有機(jī)肥對(duì)庫(kù)爾勒香梨生長(zhǎng)發(fā)育及產(chǎn)量的影響[J].新疆農(nóng)業(yè)科學(xué)，2013，50（10）：18201826.

[2]蔡紅紅.沼肥在蘋果上的綜合應(yīng)用技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)科技與信息，2014（11）：4041.

[3]李忠才.沼肥在果樹(shù)生產(chǎn)上的應(yīng)用前景及施用技術(shù)[J].福建農(nóng)業(yè)科技，2011（6）：7879.

[4]董雁，董雪梅，楊興，等.沼肥對(duì)梨樹(shù)果實(shí)品質(zhì)及效益的影響初探[J].農(nóng)民致富之友，2015（3）：134.

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