蘭培斌

【摘 要】本文主要論述了中職生化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)課程的現(xiàn)狀，教師在授課過程中出現(xiàn)的不足，學(xué)生學(xué)習(xí)過程中容易出現(xiàn)的問題，并根據(jù)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程的實(shí)際情況，提出了培養(yǎng)學(xué)術(shù)操作能力的具體措施。

【關(guān)鍵詞】化學(xué)實(shí)驗(yàn)；中職生；實(shí)操；教學(xué)

化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的學(xué)科，用化學(xué)實(shí)驗(yàn)的方法學(xué)習(xí)化學(xué)，在化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生化學(xué)實(shí)驗(yàn)操作能力是中職化工專業(yè)教學(xué)的重要任務(wù)之一。

一、目的明確，要求具體

對(duì)每一章、每一節(jié)，實(shí)驗(yàn)到底使學(xué)生學(xué)會(huì)、掌握哪些技能，教師要擬出恰當(dāng)?shù)慕虒W(xué)目的，并事先告訴學(xué)生，引起他們的重視。實(shí)驗(yàn)?zāi)康哪軒椭鷮W(xué)生理解知識(shí)，培養(yǎng)多種能力，避免盲目實(shí)驗(yàn)。因此在實(shí)驗(yàn)前必須讓學(xué)生把本節(jié)課的目的弄清楚。如《玻璃儀器的洗滌和化學(xué)試劑的取用》，學(xué)生進(jìn)實(shí)驗(yàn)室做實(shí)驗(yàn)前，教師要擬定出實(shí)驗(yàn)?zāi)康模孩僬J(rèn)識(shí)化學(xué)實(shí)驗(yàn)常用的玻璃儀器，了解其規(guī)格、性能。②初步掌握玻璃儀器的洗滌、干燥方法。③初步掌握化學(xué)試劑的取用方法。將實(shí)驗(yàn)?zāi)康母嬖V學(xué)生之后，還要對(duì)學(xué)生進(jìn)行預(yù)習(xí)指導(dǎo)：請(qǐng)學(xué)生認(rèn)真閱讀教材中有關(guān)“玻璃儀器的洗滌與干燥”和“化學(xué)試劑的取用”等內(nèi)容；預(yù)習(xí)實(shí)驗(yàn)報(bào)告，明確實(shí)驗(yàn)原理，認(rèn)知實(shí)驗(yàn)用品，熟悉實(shí)驗(yàn)步驟。這樣學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)胸有成竹，不會(huì)無的放矢。

正確的操作方法是完成實(shí)驗(yàn)并取得良好、明顯效果所必需的條件，所以教師對(duì)每節(jié)實(shí)驗(yàn)課讓學(xué)生學(xué)會(huì)和掌握的技能都要提出具體的要求。如上述實(shí)驗(yàn)中，學(xué)生獨(dú)立實(shí)驗(yàn)中，教師要自始至終巡回指導(dǎo)，要求學(xué)生嚴(yán)格按照實(shí)驗(yàn)規(guī)則和操作程序進(jìn)行，防止有害學(xué)生健康和引起實(shí)驗(yàn)事故的事情發(fā)生。幫助學(xué)生克服困難，糾正錯(cuò)誤動(dòng)作，指導(dǎo)其正確使用實(shí)驗(yàn)用具。要求認(rèn)真觀察，做好實(shí)驗(yàn)記錄，統(tǒng)計(jì)獲得科學(xué)的結(jié)果和數(shù)據(jù)。實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，要求學(xué)生做好實(shí)驗(yàn)報(bào)告，進(jìn)行實(shí)驗(yàn)總結(jié)（實(shí)驗(yàn)中存在的問題有待改進(jìn)）。

二、計(jì)劃周密，循序漸進(jìn)

要制定一個(gè)循序漸進(jìn)的訓(xùn)練計(jì)劃，列出每一個(gè)操作在各階段的具體步驟，以及通過哪些實(shí)驗(yàn)來完成。實(shí)驗(yàn)計(jì)劃的內(nèi)容包括：實(shí)驗(yàn)課題、實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、排列順序、所需儀器設(shè)備和應(yīng)用材料、實(shí)驗(yàn)地點(diǎn)、組織形式等。課時(shí)備課時(shí)，要制訂具體實(shí)施計(jì)劃，周密考慮，詳為準(zhǔn)備。

如《化學(xué)檢驗(yàn)工》培訓(xùn)中，實(shí)際操作考試科目之一：滴定分析。要求學(xué)生在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)完成實(shí)驗(yàn)操作全過程、書寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告、并進(jìn)行數(shù)據(jù)處理、實(shí)驗(yàn)總結(jié)。筆者為了實(shí)施滴定分析操作能力的培養(yǎng)，制訂了一個(gè)循序漸進(jìn)的訓(xùn)練計(jì)劃。實(shí)驗(yàn)一：《玻璃儀器的洗滌和化學(xué)試劑的取用》，課時(shí)：2課時(shí)；技能訓(xùn)練要求：①學(xué)會(huì)玻璃儀器（酸、堿式滴定管、容量瓶、錐形瓶、吸液管）的洗滌，②學(xué)會(huì)用電子天平稱取固體藥品，用移液管移取液體試劑，③學(xué)會(huì)滴定管的正確讀數(shù)。實(shí)驗(yàn)二：《物質(zhì)的量、濃度溶液的配制》，課時(shí)：2課時(shí)；技能訓(xùn)練要求：①學(xué)會(huì)100ml、0.5mol·L-NaOH溶液的配制方法及250ml、1mol·L-1H2SO4溶液的配制方法，②掌握容量瓶的定容。實(shí)驗(yàn)三：《滴定管、容量瓶、吸管的使用與滴定終點(diǎn)的練習(xí)》，課時(shí)：4課時(shí)；技能訓(xùn)練要求：①學(xué)會(huì)滴定管、容量瓶、吸管的使用方法，②學(xué)會(huì)觀察與判斷滴定終點(diǎn)的到來。實(shí)驗(yàn)四：《氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的制備和工業(yè)乙酸含量的測(cè)定》，課時(shí)：4課時(shí)；技能訓(xùn)練要求：①掌握標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制與標(biāo)定方法，②掌握強(qiáng)堿（酸）滴定弱酸（堿）的原理和指示劑的選擇，③熟練稱量、移液和滴定操作。實(shí)驗(yàn)五：《鹽酸標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的制備和混合堿的分析》，課時(shí)：3課時(shí)；技能訓(xùn)練要求：①掌握標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制與標(biāo)定方法，②掌握強(qiáng)堿（酸）滴定弱酸（堿）的原理和指示劑的選擇，③熟練稱量、移液和滴定操作。實(shí)驗(yàn)六：《EDTA標(biāo)準(zhǔn)溶液的制備和水的硬度的測(cè)定》，課時(shí)：2課時(shí)；技能訓(xùn)練要求：①掌握標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制與標(biāo)定方法，②掌握滴定原理和指示劑的選擇，③熟練稱量、移液和滴定操作。通過上述六個(gè)循序漸進(jìn)的實(shí)驗(yàn)訓(xùn)練計(jì)劃，學(xué)生基本上在90分鐘內(nèi)熟練完成滴定分析的全過程。

該訓(xùn)練計(jì)劃實(shí)施的可行性分析：①實(shí)驗(yàn)安排順序上符合學(xué)生由淺入深、由易到難的認(rèn)知規(guī)律。實(shí)驗(yàn)一、二是單項(xiàng)準(zhǔn)備練習(xí)，實(shí)驗(yàn)三是試驗(yàn)一、二的融合，實(shí)驗(yàn)四是實(shí)驗(yàn)三的深入，實(shí)驗(yàn)五是實(shí)驗(yàn)四的遞進(jìn)，實(shí)驗(yàn)六是實(shí)驗(yàn)五的拓展與綜合。②訓(xùn)練時(shí)間上計(jì)劃了17課時(shí)，從實(shí)驗(yàn)三、四各4課時(shí)的不熟練，到實(shí)驗(yàn)五3課時(shí)的較熟練，直到達(dá)成實(shí)驗(yàn)六2課時(shí)的熟練。③教師在做訓(xùn)練計(jì)劃時(shí)，把每個(gè)實(shí)驗(yàn)所需儀器、藥品、實(shí)驗(yàn)地點(diǎn)，都要周密考慮，呈報(bào)計(jì)劃表，以確保實(shí)驗(yàn)按計(jì)劃進(jìn)行，避免實(shí)驗(yàn)中斷或無法完成。

三、重在熟練，貴在規(guī)范

心理學(xué)研究表明，技能是經(jīng)過練習(xí)而形成的。因此培養(yǎng)學(xué)生的化學(xué)實(shí)驗(yàn)技能，就要給學(xué)生提供反復(fù)訓(xùn)練的機(jī)會(huì)，以形成熟練的化學(xué)實(shí)驗(yàn)技能。練習(xí)又不是完全的機(jī)械重復(fù)，還要注意單項(xiàng)練習(xí)和綜合練習(xí)相結(jié)合，集中練習(xí)和分散練習(xí)相結(jié)合，利用正遷移，削弱負(fù)遷移等教學(xué)規(guī)律?；瘜W(xué)實(shí)驗(yàn)技能的培養(yǎng)，重在熟練，但貴在規(guī)范，教師要在嚴(yán)格訓(xùn)練學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作規(guī)范上多下功夫。

隨著國(guó)家對(duì)職業(yè)教育的越來越重視，教學(xué)改革的不斷深入，化學(xué)實(shí)驗(yàn)在中職化學(xué)教學(xué)中的作用顯得越來越重要，學(xué)生的實(shí)驗(yàn)動(dòng)手能力對(duì)未來的工作影響也越來越大。

參考文獻(xiàn)：

[1]何渝慶.化學(xué)教學(xué)論[M].武漢：武漢出版社，1997.

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