地方高?；A(chǔ)生物化學(xué)實驗教學(xué)分析及建議和改革措施

陳發(fā)波

摘 要：根據(jù)地方高校在基礎(chǔ)生物化學(xué)實驗的教學(xué)模式以及涉及到的相關(guān)教學(xué)方法和實驗教學(xué)途徑，結(jié)合自身多年來的教學(xué)經(jīng)驗，對地方高校在基礎(chǔ)生物化學(xué)實驗中還存在的一些問題進行分析，提出一些建議和教學(xué)改革措施。旨在提高地方高校基礎(chǔ)生物化學(xué)實驗教學(xué)的教學(xué)質(zhì)量，引領(lǐng)學(xué)生真正從實踐出發(fā)，通過實驗的教學(xué)獲得相關(guān)知識和收獲專業(yè)實踐能力。

關(guān)鍵詞：基礎(chǔ)生物化學(xué)實驗 教學(xué)方法 改革措施 現(xiàn)狀分析

中圖分類號：G633.91 文獻標(biāo)識碼：A 文章編號：1674-098X（2016）07（a）-0144-03

基礎(chǔ)生物化學(xué)實驗是生物科學(xué)及相關(guān)專業(yè)必修的一門基礎(chǔ)性實驗課，隨著現(xiàn)代生物化學(xué)實驗技術(shù)的快速發(fā)展，生物化學(xué)已滲透到生命科學(xué)的各個領(lǐng)域，成為其他實驗性學(xué)科和專業(yè)的基礎(chǔ)和先導(dǎo)課程[1，2]?；A(chǔ)生物化學(xué)實驗是師生共同探討學(xué)習(xí)的一門實驗學(xué)科，是擴張充實生物化學(xué)實驗學(xué)者的知識面之一，能提高學(xué)生對生物化學(xué)的理解能力、對實驗的動手操作、思維擴散以及觀察討論團結(jié)和實踐總結(jié)領(lǐng)悟能力[3，4]。許多高校將基礎(chǔ)生物化學(xué)實驗作為單獨的課程進行開設(shè)，然而在基礎(chǔ)生物化學(xué)實驗的教學(xué)過程中，筆者發(fā)現(xiàn)存在一些較為明顯的問題，該文就長江師范學(xué)院生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院基礎(chǔ)生物化學(xué)實驗課程的現(xiàn)狀進行了分析，并對主要問題提出相關(guān)建議和改革措施。

1 地方高校基礎(chǔ)生物化學(xué)實驗的現(xiàn)狀分析

1.1 教學(xué)內(nèi)容陳舊，綜合性實驗較少

基礎(chǔ)生物化學(xué)實驗要求學(xué)生掌握生物大分子物質(zhì)的分離、純化、定性和定量分析技術(shù)[3]。由于教學(xué)大綱陳舊，沒有及時更新實驗項目，教學(xué)內(nèi)容主要以經(jīng)典的、基礎(chǔ)的生物化學(xué)實驗為主，如：糖類的性質(zhì)實驗-糖類的還原作用、氨基酸的紙層析分離、蛋白質(zhì)及氨基酸的呈色反應(yīng)、蛋白質(zhì)的沉淀反應(yīng)及等電點的檢測、蛋白質(zhì)含量的測定-考馬斯亮蘭法、總氮量的測定-凱氏定氮法、氨基酸的分離鑒定-紙層析法、血清蛋白的醋酸纖維薄膜電泳、果膠的制備、維生素C的定量測定等，一些前沿的、當(dāng)下常用的實驗技術(shù)，如：酶聯(lián)免疫法、Western印跡和高效液相色譜等，學(xué)生接觸較少。由于綜合性實驗需要一定的經(jīng)費和儀器、實驗時間相對較長、需要實驗老師更多投入，地方高?；A(chǔ)生物化學(xué)實驗課程綜合性實驗開設(shè)的比例相對較少。

1.2 經(jīng)費投入有限，先進儀器設(shè)備缺乏

地方高校教學(xué)經(jīng)費有限，對實驗課的投入相對較少，使許多實驗大打折扣，甚至無法開展。特別是一些儀器設(shè)備數(shù)量較少或缺乏，如：移液器、高速冷凍離心機、電泳儀、分光光度計、超低溫保存冰箱、凝膠成像系統(tǒng)和高效液相色譜等。而上課的人數(shù)較多，多人共用一臺儀器，或只有老師和部分同學(xué)能操作儀器，學(xué)生不得不在相應(yīng)時間內(nèi)幾個人一組完成一組實驗數(shù)據(jù)，而分小組進行實驗的結(jié)果是，總有學(xué)生當(dāng)觀眾，久而久之，部分同學(xué)就不愿意動手操作。

1.3 “傻瓜式”實驗，學(xué)生自主思考空間有局限

傳統(tǒng)的基礎(chǔ)生物化學(xué)實驗教學(xué)方式是：課前教師準(zhǔn)備好相關(guān)的實驗藥品、材料及儀器，上課時由教師講解實驗步驟，并由老師進行示范操作，在老師的指導(dǎo)下學(xué)生操作實驗，實驗結(jié)束后學(xué)生撰寫實驗報告。學(xué)生稱之為“傻瓜式”實驗，因為學(xué)生不用準(zhǔn)備藥品及材料，不用考慮實驗的成功與失敗，不用考慮為什么要這樣做、有沒有更好的方法，只需要按老師說的實驗步驟進行就可以，學(xué)生自主思考的空間有局限。由于做實驗的學(xué)生比較多，實驗中老師和學(xué)生一對一進行討論的機會較少，學(xué)生的疑問往往得不到解答，對于實驗中有沒有更好改進實驗的辦法，師生之間的交流更是少之又少。

1.4 實驗教學(xué)時間安排不合理

基礎(chǔ)生物化學(xué)實驗按實驗項目進行，每個實驗3～6個學(xué)時，學(xué)校按學(xué)時給老師算工作量，許多老師為了在規(guī)定學(xué)時上完實驗課，一是盡量安排簡單、容易操作的實驗，減少綜合性實驗；二是對于實驗時間較長或處理時間較長的實驗，側(cè)提前準(zhǔn)備實驗，學(xué)生只操作實驗的部分內(nèi)容，進而影響實驗的效果。隨著學(xué)生人數(shù)的增多和很多實驗課程都單列成單獨的課程，實驗課的安排經(jīng)常出現(xiàn)沖突，許多實驗都安排在晚上和周末，導(dǎo)致很多同學(xué)和老師都有厭倦情緒，教學(xué)及學(xué)習(xí)的主動性較差。這樣造成基礎(chǔ)生物化學(xué)實驗課程安排了較多實驗，但綜合性的、真正由學(xué)生完成的實驗卻寥寥無幾。

1.5 考核方式僵化，不能調(diào)動老師及學(xué)生的積極性

對學(xué)生成績評定主要考核內(nèi)容包括實驗態(tài)度、實驗報告和期末考試3個部分，其中實驗態(tài)度占實驗總成績的20%，實驗報告占40%，期末考試占40%。實驗態(tài)度，主要考察完成實驗預(yù)習(xí)報告情況，以及實驗課學(xué)生遲到、早退及曠課情況。實驗報告成績根據(jù)實驗報告的規(guī)范性，實驗結(jié)果和實驗現(xiàn)象的正確性，以及對存在問題的分析處理辦法等進行綜合評定。期末考試主要考察學(xué)生理論知識及對儀器操作規(guī)范性?？己说闹饕罁?jù)主要是以文字形式表現(xiàn)出來的東西，導(dǎo)致實驗課平時多數(shù)學(xué)生抄襲預(yù)習(xí)報告和實驗報告，考試背背理論和儀器操作步驟就可以過關(guān)，這樣不認真進行實驗操作也能得高分，忽略了對實驗操作過程的考核，不能真正調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

對教師的考核主要是完成教學(xué)時數(shù)、上交相關(guān)教學(xué)材料，對教學(xué)效果的好壞沒有考核和評價。教師認真負責(zé)與否、教學(xué)效果好與壞，最后算的工作量都是一樣，嚴重影響教師工作的積極性，也不利于教師進行教學(xué)改革與創(chuàng)新，因為只要有改革，必然要求付出更多。上交的教學(xué)材料也較多，如：上一門實驗課要上交教學(xué)進度計劃、實驗試做記錄、學(xué)生預(yù)習(xí)報告、學(xué)生實驗報告、實驗室運行記錄、實驗運行記錄、考核方案、試卷審核表、空白試卷、學(xué)生考試試卷、成績冊、成績登記表和試卷分析表等，如此多的材料讓老師自顧不暇，哪還有心思搞改革、創(chuàng)新。

2 基礎(chǔ)生物化學(xué)實驗教學(xué)改革建議及措施

2.1 結(jié)合教師科研，加大綜合性實驗的比例

教師是學(xué)生的引路人和榜樣，學(xué)生科研素質(zhì)和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)是以教師的科研水平和能力為前提的，一個不具有較高科研水平和創(chuàng)新能力的老師是不可能帶領(lǐng)他的學(xué)生走上科研和創(chuàng)新之路的[4]。因此，生物化學(xué)教師，只有努力進行科學(xué)研究和探索，不斷更新自身知識結(jié)構(gòu)，提高自己的科研水平，并將科研內(nèi)容引入基礎(chǔ)生物化學(xué)實驗，及時更新實驗內(nèi)容，在實驗內(nèi)容選取時，應(yīng)多選用實用性強、綜合性強的實驗，才有可能開闊學(xué)生的知識視野、激活學(xué)生的思維。甚至學(xué)?？梢砸?guī)定基礎(chǔ)生物化學(xué)實驗課綜合性實驗的比例不低于多少，對于綜合性實驗可以加大工作量的折算系數(shù)。以綜合性實驗增加實驗的探究性，調(diào)動學(xué)生的興趣。

2.2 增加實驗經(jīng)費的投入

實驗室是進行教學(xué)、科學(xué)研究和技術(shù)開發(fā)的重要基地。實驗是課堂教學(xué)的延伸，是理論聯(lián)系實際的重要手段，是學(xué)校教學(xué)和科研工作的重要組成部分。實驗室是培養(yǎng)學(xué)生的素質(zhì)和能力的主要實踐基地，實驗室的建設(shè)是專業(yè)課程建設(shè)中的重要組成部分[4]。所以，學(xué)校應(yīng)逐步完善實驗室的建設(shè)、儀器設(shè)備和用具的配置，保證實驗教學(xué)經(jīng)費的投入。這樣不僅有利于基礎(chǔ)生化實驗課程的建設(shè)，也可為學(xué)生提供充分的操作空間。

2.3 改變教學(xué)方式，引導(dǎo)學(xué)生主動思考

教師在生物化學(xué)實驗教學(xué)過程中要勇于創(chuàng)新，不斷創(chuàng)新教學(xué)內(nèi)容，不斷把自己的、他人的、世界的最新科研成果融進普通生物化學(xué)實驗課中，改變過去那種“照葫蘆劃瓢”的實驗教學(xué)模式，注重培養(yǎng)學(xué)生主動獲取知識、獨立思考和解決問題的能力，形成以培養(yǎng)學(xué)生做學(xué)問做研究為主的新模式，這樣才能在潛移默化言傳身教中培育出學(xué)生科研創(chuàng)新的素質(zhì)[5，6]。如：部分實驗項目可以安排學(xué)生自己查閱資料、設(shè)計實驗方案、準(zhǔn)備藥品及材料，并獨立完成實驗，引導(dǎo)學(xué)生主動參與實驗。

2.4 合理安排實驗教學(xué)時間，多種渠道激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣

合理安排實驗時間，應(yīng)保證實驗室和教師的數(shù)量，盡量減少實驗組學(xué)生的人數(shù)，保證每一個學(xué)生都能夠有機會操作實驗，增加學(xué)生的動手能力和獨自思考的能力。打破傳統(tǒng)的每一個實驗在固定時間集中進行的設(shè)置，讓實驗老師合理安排時間，讓學(xué)生盡量參與實驗全部過程。讓學(xué)生積極參與到實驗中來，由被動變?yōu)橹鲃?。鼓勵學(xué)生多參與實驗課相關(guān)活動，如：參與實驗相關(guān)的講座、參與教師相關(guān)科研項目、大學(xué)生“挑戰(zhàn)杯”、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目和學(xué)生科研項目等。在教師的指導(dǎo)下，學(xué)生獨立完成生物化學(xué)相關(guān)的實驗，最后完成科研任務(wù)，體會實驗帶給學(xué)生的苦與樂，幫助學(xué)生真正理解科學(xué)的含義，讓學(xué)生從心底里改變對實驗的態(tài)度，激發(fā)學(xué)生對實驗濃厚的興趣，從而由衷地?zé)釔蹖嶒瀃7，8]。

2.5 合理考核，調(diào)動師生的積極性

應(yīng)注重實驗過程的考核和綜合性實驗?zāi)芰Φ目己?。為了使考核更加科學(xué)合理，激發(fā)學(xué)生的積極作用，將考核方式改為綜合考查學(xué)生實驗?zāi)芰Α嶒灴偝煽冎?，實驗考勤?0%、預(yù)習(xí)提問占10%、實驗操作占30%、實驗報告占20%、期末開發(fā)性綜合實驗占30%。其中實驗操作成績在每次實驗完成之后馬上給予評定，實驗報告著重考查學(xué)生的結(jié)果分析與討論、心得體會，檢查學(xué)生能否根據(jù)學(xué)過的理論知識和操作技能，對實驗結(jié)果、實驗方法和技術(shù)等提出自己獨特的見解。開發(fā)性綜合實驗為選一些具有一定綜合性、應(yīng)用性和可操作性的題目，學(xué)生自選題目，學(xué)生自己查閱資料、設(shè)計實驗方案、準(zhǔn)備藥品及材料，并獨立完成實驗及結(jié)果分析，根據(jù)對實驗的完成情況進行成績評定。這種方法使得學(xué)生在平時實驗課上嚴格要求自己，重視實驗操作和動手能力的提高。

建立一套公正、合理、科學(xué)的實驗教學(xué)評估體系，包括實驗人員管理與考核體系、教師實驗教學(xué)質(zhì)量評價體系和學(xué)生實驗教學(xué)質(zhì)量評價體系。課程上采取評比競爭，讓教師感到有一定的壓力，從而提高教師的責(zé)任心和進取心。

3 結(jié)語

生物化學(xué)是一門基礎(chǔ)性的、快速發(fā)展的學(xué)科。新理論、新技術(shù)每時都在不斷涌現(xiàn)，要建立能適應(yīng)時代發(fā)展的生物化學(xué)實驗教學(xué)模式，就必須對現(xiàn)有的教學(xué)模式不斷進行改革和創(chuàng)新，這是一項長期而艱巨的任務(wù)，需要生物、化學(xué)教師不斷探索，在實踐中不斷提煉出新的教學(xué)理念，并能夠積極與大眾分享，以提高高校大學(xué)生的能力素質(zhì)，為國家培養(yǎng)出具有獨立分析問題和解決問題能力的創(chuàng)新型人才。

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