學(xué)做蒸水蛋

羅涵

在學(xué)做蒸水蛋之前，我先給大家講一件我媽媽的糗事。一天，吃晚飯的時候，媽媽打開電飯煲，一陣臭味撲鼻而來。媽媽發(fā)出一陣疑問：“怎么會這樣呢？”接著，媽媽把一碗蛋餅狀的臭烘烘的東西端了過來。我捏著鼻子問：“這是什么東西？臭死寶寶了！”一細(xì)問才知道，媽媽是第一次做蒸水蛋，不知道要加水。

我也準(zhǔn)備蒸一次水蛋。為了避免蒸成媽媽那樣的臭蛋，我請來了我們家的“蒸蛋專家”——爸爸。

有了“蒸蛋專家”，我心里就踏實多了。于是，我的蒸蛋行動馬上開始了。

為了讓我真正學(xué)會蒸水蛋，爸爸讓我來操作，他來指導(dǎo)。

首先要做的就是打蛋。我可是打蛋能手，“叮叮當(dāng)當(dāng)”幾下，兩個雞蛋就乖乖地脫下了“外衣”。

接下來是攪蛋。我使出了我的“攪蛋神功”，用筷子使勁地旋轉(zhuǎn)著攪蛋，順時針攪幾下，逆時針攪幾下，不一會兒，圓圓的雞蛋就變成了淡黃色的液體。

然后就是加配料。這一步可關(guān)鍵了，要是稍不小心就會前功盡棄。我小心翼翼地按照爸爸說的做：一匙油、一匙醬油、一小匙鹽。我緊張得手直發(fā)抖，頭直冒汗。

我擦了擦汗，又接著做下一步。

現(xiàn)在是加水的時候了。先燒一些開水，水燒開后，找一個大水杯，加三分之二的開水，再加三分之一的涼水，將水倒入碗里和調(diào)好料的蛋一起攪拌。

最后，把蛋放進(jìn)電飯煲和飯一起蒸。好啦！只要飯熟了，雞蛋就可以吃了。

飯好了，爸爸將我蒸的水蛋端了出來。一看那外形，嫩黃嫩黃的，嫩得像豆腐花一樣，我口水都快流了出來。嘗一口，哇，香香的、滑滑的、燙燙的，太美味了！

哈哈！我終于勝過媽媽了，如果她今天在家的話，一定會驚訝得下巴都掉地上的。

516000 廣東省惠州市第一小學(xué)四（3）班