霍世紅

淺析食品行業(yè)的會計(jì)信息失真與治理

霍世紅

會計(jì)信息在食品行業(yè)的宏觀調(diào)控、微觀管理等方面都具有至關(guān)重要的作用，會計(jì)信息的真實(shí)程度直接影響到?jīng)Q策者的經(jīng)濟(jì)決策。當(dāng)前，由于我國市場經(jīng)濟(jì)體系還有待完善，因此，食品行業(yè)會計(jì)信息還存在嚴(yán)重的失真現(xiàn)象，這嚴(yán)重影響了食品行業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。因此，本文首先分析了食品行業(yè)會計(jì)信息的失真現(xiàn)狀，以及失真原因，又在此基礎(chǔ)上從健全會計(jì)監(jiān)督機(jī)制、提高會計(jì)人員素質(zhì)、增強(qiáng)經(jīng)營者考核的全面性等方面，探究了食品行業(yè)會計(jì)信息失真的治理策略。

食品行業(yè)；會計(jì)信息；失真

食品行業(yè)會計(jì)信息是會計(jì)人員依據(jù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)對需要由會計(jì)系統(tǒng)處理的各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)進(jìn)行計(jì)量、報(bào)告、確認(rèn)、計(jì)算所得的勞動成果。這些會計(jì)信息對于實(shí)現(xiàn)企業(yè)整體調(diào)控、促進(jìn)企業(yè)進(jìn)一步發(fā)展、完善企業(yè)經(jīng)營管理等都起著重要作用。但當(dāng)前許多食品企業(yè)中依然存在會計(jì)信息失真的現(xiàn)象，這不僅影響了債權(quán)人、投資者的經(jīng)濟(jì)利益，而且也不利于我國食品行業(yè)的整體發(fā)展。因此，若要推動食品行業(yè)快速健康發(fā)展，就必須深入探究會計(jì)信息失真的原因，并在此基礎(chǔ)上尋找應(yīng)對策略，增強(qiáng)會計(jì)信息的完整性、客觀性和真實(shí)性。

一、食品行業(yè)會計(jì)信息失真現(xiàn)狀

食品行業(yè)會計(jì)信息失真情況復(fù)雜，整體而言，主要有以下幾種類型。首先，差錯失誤型。這種類型的會計(jì)信息失真主要是由于會計(jì)人員缺乏專業(yè)知識，職業(yè)判斷能力較差，或在會計(jì)工作中粗心大意，在核算過程中出現(xiàn)失誤或差錯。其次，規(guī)則漏洞型。這主要是因?yàn)闀?jì)準(zhǔn)則、會計(jì)制度等相關(guān)的財(cái)務(wù)核算規(guī)則存在漏洞或缺陷，致使會計(jì)信息未能準(zhǔn)確、充分的反映食品企業(yè)的經(jīng)營狀況。再次，違規(guī)造假型。這是由于部分會計(jì)人員為了達(dá)到某種目的，虛構(gòu)或隱瞞相關(guān)的交易信息，即通常所說的“造假賬”。最后，濫用判斷型。這主要是由于部分會計(jì)人員運(yùn)用自己的職業(yè)判斷權(quán)利，對食品企業(yè)的相關(guān)交易事項(xiàng)做出不準(zhǔn)確、不公正的判斷，導(dǎo)致會計(jì)信息扭曲。濫用判斷的主要形式包括根據(jù)交易實(shí)質(zhì)劃分非關(guān)聯(lián)交易與關(guān)聯(lián)交易進(jìn)行盈余管理、利用預(yù)計(jì)負(fù)債、減值儲備等會計(jì)估計(jì)、利用經(jīng)營性支出與資本性支出的劃分等。相較于其他行業(yè)，食品行業(yè)的會計(jì)信息失真具備更為鮮明的特點(diǎn)，首先，盈虧不實(shí)，隱瞞、轉(zhuǎn)移收入。其次，違反規(guī)定處置資產(chǎn)，確認(rèn)、計(jì)量隨意性較大，造成企業(yè)資產(chǎn)嚴(yán)重流失。

二、食品行業(yè)會計(jì)信息失真的原因

首先，會計(jì)人員素質(zhì)相對較低，會計(jì)人員與食品行業(yè)會計(jì)信息具有直接關(guān)系。調(diào)查顯示，當(dāng)前我國大部分食品企業(yè)會計(jì)人員的整體素質(zhì)都相對較低。一些食品企業(yè)的會計(jì)人員專業(yè)素質(zhì)差，未能全面掌握會計(jì)工作的知識與技能。還有部分會計(jì)人員缺乏基本的職業(yè)道德素質(zhì)，對一些違規(guī)違紀(jì)的現(xiàn)象不加制止，部分會計(jì)人員甚至未違法亂紀(jì)人員出謀劃策。此外，一些食品企業(yè)對會計(jì)人員的綜合素質(zhì)不夠重視，很少安排會計(jì)人員進(jìn)行繼續(xù)培訓(xùn)和學(xué)習(xí)，導(dǎo)致他們無法及時了解最新的會計(jì)制度。在工作中出現(xiàn)原理性、操作性失誤。同時，許多食品行業(yè)的會計(jì)隊(duì)伍不穩(wěn)定，導(dǎo)致會計(jì)基礎(chǔ)工作不規(guī)范。其次，源于食品行業(yè)各個行為主體的利益矛盾。食品企業(yè)的產(chǎn)權(quán)主體主要包括企事業(yè)單位、個人、政府等，他們具有不同的經(jīng)濟(jì)利益，在這種利益的驅(qū)動下，時常發(fā)生各種利益沖突與矛盾。一些食品企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)人為了完成考核指標(biāo)，顧及個人和小集體的利益，授意會計(jì)人員調(diào)整相關(guān)的會計(jì)科目，虛列往來款項(xiàng)。還有一些政府部門與食品企業(yè)主管部門，為了夸大政績，不考慮實(shí)際的市場情況，以行政命令形式向食品企業(yè)下達(dá)指標(biāo)，導(dǎo)致企業(yè)內(nèi)部人為調(diào)整會計(jì)信息，企業(yè)報(bào)表存在大量虛假信息。再次，食品行業(yè)會計(jì)信息失真還由于企業(yè)內(nèi)部管理混亂，財(cái)務(wù)規(guī)章制度不健全，一些食品企業(yè)存在許多閑置資產(chǎn)、壞賬和賬外資產(chǎn)，內(nèi)部經(jīng)營管理混亂。還有部分食品企業(yè)缺乏財(cái)務(wù)監(jiān)督機(jī)制，導(dǎo)致會計(jì)人員根本無法切實(shí)執(zhí)行內(nèi)部監(jiān)督職能，企業(yè)內(nèi)部沒有良好的企業(yè)管理制度、審計(jì)監(jiān)督機(jī)制。還有部分食品企業(yè)對內(nèi)部資產(chǎn)缺乏控制，時常出現(xiàn)投資決策失誤現(xiàn)象，或貨款回籠不及時的現(xiàn)象，導(dǎo)致企業(yè)包袱越來越重。最后，是由于相關(guān)的會計(jì)法律法規(guī)不健全，導(dǎo)致食品行業(yè)負(fù)責(zé)人法律意識淡漠。當(dāng)前，我國已經(jīng)陸續(xù)出臺了以《會計(jì)法》為中心的一系列法律法規(guī)，確保會計(jì)工作有法可依，但總體而言會計(jì)法制環(huán)境還不健全，對違反會計(jì)工作法律法規(guī)的會計(jì)人員、企業(yè)負(fù)責(zé)人等相關(guān)人員的處分力度不大。

三、食品行業(yè)會計(jì)信息失真的治理舉措

1.提高會計(jì)人員素質(zhì)

首先，食品行業(yè)會計(jì)人員應(yīng)當(dāng)具備法律、經(jīng)濟(jì)、社會、財(cái)會等方面的基礎(chǔ)知識。其次，還要不斷學(xué)習(xí)和吸收新知識，運(yùn)用新技能、新知識分析與評估企業(yè)的業(yè)務(wù)與運(yùn)行情況。此外，食品行業(yè)會計(jì)人員還應(yīng)當(dāng)提升自身的學(xué)習(xí)能力和主動性，及時了解和學(xué)習(xí)最新的會計(jì)知識、技能和法律法規(guī)，增強(qiáng)自身的業(yè)務(wù)素養(yǎng)和專業(yè)水平。再次，食品企業(yè)還應(yīng)當(dāng)為會計(jì)人員提供繼續(xù)學(xué)習(xí)的機(jī)會和平臺，提升他們的業(yè)務(wù)技能與適應(yīng)性，增強(qiáng)他們的職業(yè)道德。

2.增強(qiáng)經(jīng)營者考核的全面性

食品企業(yè)應(yīng)當(dāng)制定行之有效的激勵機(jī)制，促使企業(yè)所有者與經(jīng)營者的利益一致，會計(jì)信息雖然源自于會計(jì)工作人員，但企業(yè)經(jīng)營者才是對外提供會計(jì)信息的主體，因此，只有企業(yè)經(jīng)營者與所有者利益一致，才會保證企業(yè)經(jīng)營者用心經(jīng)營，并避免出現(xiàn)虛假會計(jì)信息，增強(qiáng)企業(yè)會計(jì)信息的真實(shí)度。除此之外，食品企業(yè)的業(yè)績考核還應(yīng)當(dāng)注意增強(qiáng)科學(xué)性、合法性與合理性，在制定業(yè)績評價指標(biāo)與考核方案時，要加強(qiáng)對會計(jì)信息產(chǎn)生過程的考核，以便正確引導(dǎo)會計(jì)工作的運(yùn)行。

3.健全會計(jì)監(jiān)督機(jī)制

首先，食品企業(yè)應(yīng)當(dāng)強(qiáng)化以內(nèi)部管理為核心的會計(jì)管理系統(tǒng)，制定內(nèi)部稽查制度與財(cái)務(wù)監(jiān)察制度，加強(qiáng)內(nèi)部控制，逐步完善食品企業(yè)內(nèi)部的會計(jì)制度，并健全財(cái)務(wù)收支審批制度、財(cái)產(chǎn)物資審批制度，嚴(yán)格會計(jì)核算的基本程序，進(jìn)而為增強(qiáng)會計(jì)信息的真實(shí)度奠定基礎(chǔ)。此外，還應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對會計(jì)事務(wù)所執(zhí)業(yè)力量的監(jiān)督，健全注冊會計(jì)師監(jiān)督管理辦法，逐漸明確委托關(guān)系，并加強(qiáng)會計(jì)事務(wù)所相關(guān)工作的透明度。其次，要充分發(fā)揮證券監(jiān)管、財(cái)政、人民銀行、稅收、審計(jì)等相關(guān)部分的職能，完善會計(jì)法律體系，并在具體會計(jì)工作中做到有法可依、有法必依，嚴(yán)格執(zhí)法程序，將會計(jì)工作與食品行業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展密切聯(lián)系在一起，引起食品行業(yè)從業(yè)人員、經(jīng)營者、會計(jì)人員、所有者對會計(jì)信息的重視。此外，還應(yīng)當(dāng)及時發(fā)現(xiàn)食品企業(yè)會計(jì)工作中出現(xiàn)的違法違紀(jì)現(xiàn)象，并嚴(yán)格執(zhí)法，對相關(guān)人員進(jìn)行嚴(yán)厲處置。再次，還應(yīng)當(dāng)發(fā)揮社會中介機(jī)構(gòu)的職能，加大力度推動注冊會計(jì)師審計(jì)事業(yè)的發(fā)展，健全社會監(jiān)督體系，完善食品企業(yè)財(cái)務(wù)會計(jì)報(bào)表審計(jì)鑒證制度。與此同時，食品行業(yè)還應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對會計(jì)人員法律責(zé)任監(jiān)督，促使他們自覺提升自身的業(yè)務(wù)水平和職業(yè)道德素質(zhì)。明確會計(jì)人員在會計(jì)信息審查方面的法律責(zé)任，對違法職業(yè)道德的會計(jì)人員要進(jìn)行相應(yīng)處罰。

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（作者單位：青海民族大學(xué)化學(xué)化工學(xué)院）