改改食譜能減肥

減肥也可以變得很簡單，簡單到稍微調(diào)整一下菜譜，就能有意想不到的瘦身效果。專家推薦了三種聰明的低卡膳食方法，在不減少食量的情況下，減少熱量的攝入。

白糖換成蜂蜜喜歡吃甜的人可以把白糖換成冰糖，換成蜂蜜更好，這樣既保留了口感，也不會攝入太多的熱量。

蜂蜜里含有豐富的酶能抗氧化、抗衰老。另外，蜂蜜的附著感很強，雖然沒有白糖的含糖量高，但是能讓人感覺到更甜。尤其是對于愛吃糖的小孩子來說，家長不妨把粥里加的白糖改為蜂蜜。

如果還想把含糖量再降低點，還可以試試把蜂蜜換成煉乳，煉乳的含糖量是65%，它是濃縮的牛奶加糖熬制出來的，做菜需要放糖時，改成稍微放一點煉乳或者蜂蜜，熱量慢慢就會降下來。

改造蔬菜沙拉很多年輕女孩為了減肥都會自制蔬菜沙拉，但是沙拉醬的熱量可不容忽視。沙拉醬是用油和蛋黃抽打出來的，80%的成分都是脂肪。

一斤蔬菜熱量沒多少，連半兩五花肉的熱量都不到，但是兩勺100克沙拉醬的熱量就能達到700千卡，相當于一斤半蔬菜的熱量，可以說沙拉里放了兩勺沙拉醬，減肥幾乎就前功盡棄了。專家建議在家自制沙拉醬，將榴蓮、香蕉打成泥后，再和蔬菜、水果拌在一起，它的熱量只有普通沙拉醬的1/6~1/8，而且更加營養(yǎng)。如果擔心香蕉打成泥后會變黑，還可以再加點檸檬，檸檬的維生素C的含量很高，抗氧化效果強，不會讓香蕉變黑。

一斤肉變兩斤有一種方法，可以把1斤肉做出2斤的效果，吃起來飽腹感強，熱量又低。牛肉買回來以后，把它放到絞肉機里面絞成肉餡，取出一盆冰水，加入肉餡中，這樣會讓蛋白質(zhì)的持水性更強，再往里面加蔥姜水，把蔥姜拍碎了以后榨成汁也行，然后一點點往里面加冰水，這樣肉餡的彈性就會變得非常好。一斤牛肉可以加一斤水，這樣加過水后做出來的牛肉丸子飽腹感強，而且熱量還不高。