基于層次分析法的我國(guó)羅非魚養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)研究

袁　媛，袁永明，代云云，龔赟翀

(中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院淡水漁業(yè)研究中心，國(guó)家羅非魚產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)中心，農(nóng)業(yè)部淡水漁業(yè)和種質(zhì)資源利用重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，江蘇無錫　214081)

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基于層次分析法的我國(guó)羅非魚養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)研究

袁媛，袁永明，代云云，龔赟翀

(中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院淡水漁業(yè)研究中心，國(guó)家羅非魚產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)中心，農(nóng)業(yè)部淡水漁業(yè)和種質(zhì)資源利用重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，江蘇無錫214081)

摘要：羅非魚養(yǎng)殖過程中面臨很多風(fēng)險(xiǎn)，為了量化羅非魚養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)的影響因素，評(píng)估養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)，以主產(chǎn)區(qū)羅非魚養(yǎng)殖為例，分別從自然、市場(chǎng)、操作和政策四個(gè)方面，運(yùn)用層次分析法和德爾菲專家調(diào)查法，建立風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)指標(biāo)體系，對(duì)各風(fēng)險(xiǎn)因素的影響程度打分，對(duì)兩兩因素相對(duì)重要性給出定量表示，整理并分析獲得的數(shù)據(jù)資料。結(jié)果表明：我國(guó)羅非魚養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)為B級(jí)，養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)很高，其中市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)和自然風(fēng)險(xiǎn)是影響羅非魚產(chǎn)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)的重要因素，其次是政策風(fēng)險(xiǎn)，操作風(fēng)險(xiǎn)的影響程度最小。自然風(fēng)險(xiǎn)中以極端天氣的影響程度最大，市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)中受出口訂單量的影響程度最大，操作風(fēng)險(xiǎn)中病害防控能力影響程度較大，政策風(fēng)險(xiǎn)中地方發(fā)展規(guī)劃會(huì)極大地影響羅非魚產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

關(guān)鍵詞：羅非魚;養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn);層次分析法;德爾菲專家調(diào)查法;風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估

羅非魚是世界上養(yǎng)殖或捕撈生產(chǎn)國(guó)家最多、分布最廣的一個(gè)品種[1]。近年來我國(guó)羅非魚養(yǎng)殖面臨生產(chǎn)成本不斷增加，藥物殘留問題導(dǎo)致羅非魚出口貿(mào)易受阻，羅非魚市場(chǎng)行情波動(dòng)較大等問題。無論是小養(yǎng)殖戶還是加工出口企業(yè)，面臨的養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)越來越大，對(duì)產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展極為不利，因此對(duì)羅非魚養(yǎng)殖的風(fēng)險(xiǎn)因素進(jìn)行研究，評(píng)估風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)從而有效規(guī)避養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)很有必要。羅非魚養(yǎng)殖面臨著自然風(fēng)險(xiǎn)、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)、操作風(fēng)險(xiǎn)和政策風(fēng)險(xiǎn)，自然風(fēng)險(xiǎn)指與羅非魚養(yǎng)殖生產(chǎn)密切相關(guān)的高溫、冷凍、臺(tái)風(fēng)等自然環(huán)境變化所導(dǎo)致的羅非魚產(chǎn)量減少，市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)指羅非魚國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)貿(mào)易供求變化導(dǎo)致的價(jià)格下跌及收益減少，操作風(fēng)險(xiǎn)指養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖管理水平不同造成的產(chǎn)量差異，政策風(fēng)險(xiǎn)是在一定情況下，主產(chǎn)區(qū)政府根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況實(shí)行不利于當(dāng)?shù)亓_非魚養(yǎng)殖發(fā)展的政策。本研究從自然、市場(chǎng)、操作和政策4個(gè)方面，對(duì)我國(guó)主產(chǎn)區(qū)羅非魚養(yǎng)殖面臨的風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行調(diào)研，運(yùn)用層次分析法和德爾菲專家調(diào)查法，量化羅非魚養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)的影響因素，分析不同風(fēng)險(xiǎn)影響因素的權(quán)重，建立風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)指標(biāo)體系，評(píng)估風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)，判斷我國(guó)羅非魚養(yǎng)殖生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)狀況，從而有針對(duì)性地規(guī)避養(yǎng)殖生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)，保障羅非魚產(chǎn)業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展。

1材料與方法

1.1文獻(xiàn)回顧

目前國(guó)內(nèi)學(xué)者主要針對(duì)蛋雞、肉牛、生豬等禽畜產(chǎn)品、海淡水產(chǎn)品等養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)做了大量研究。關(guān)于水產(chǎn)品養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)方面，戴亞娟等[2]運(yùn)用層次分析法對(duì)大菱鲆工廠化養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行了評(píng)估，建立風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)指標(biāo)體系，基于專家調(diào)查法，對(duì)各風(fēng)險(xiǎn)因素的影響程度打分，分析和反饋專家意見等。劉磊等[3]對(duì)散戶養(yǎng)殖進(jìn)行了的風(fēng)險(xiǎn)分析，他認(rèn)為養(yǎng)殖經(jīng)營(yíng)過程中面臨著資金來源風(fēng)險(xiǎn)、產(chǎn)品定價(jià)風(fēng)險(xiǎn)、銷售渠道風(fēng)險(xiǎn)、意外風(fēng)險(xiǎn)等一系列風(fēng)險(xiǎn)。關(guān)于運(yùn)用層次分析法進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估研究方面，張麗等[4]對(duì)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)指標(biāo)體系進(jìn)行了評(píng)價(jià)，在農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈模型基礎(chǔ)上，構(gòu)建風(fēng)險(xiǎn)指標(biāo)體系，并提出風(fēng)險(xiǎn)管理應(yīng)對(duì)策略等。王晶等[5]研究了鮮活農(nóng)產(chǎn)品物流中存在的風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)各種風(fēng)險(xiǎn)包括技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)、信息風(fēng)險(xiǎn)、流通風(fēng)險(xiǎn)、質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)、管理風(fēng)險(xiǎn)等進(jìn)行了評(píng)估，并基于風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果提出了相應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn)防范對(duì)策等。于謹(jǐn)凱等[6]選取海洋漁業(yè)產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力、控制力和對(duì)外依存度3個(gè)一級(jí)指標(biāo)及18個(gè)二級(jí)指標(biāo)構(gòu)建了我國(guó)海洋漁業(yè)產(chǎn)業(yè)安全評(píng)價(jià)指標(biāo)體系，并對(duì)我國(guó)海洋漁業(yè)產(chǎn)業(yè)安全度進(jìn)行了測(cè)算等。這些研究成果為本文研究羅非魚養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估提供了理論視角和方法借鑒。

1.2研究方法

羅非魚養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)的研究在運(yùn)用層次分析法的同時(shí)結(jié)合問卷調(diào)查，采用德爾菲專家調(diào)查法，在確定評(píng)價(jià)指標(biāo)后，設(shè)計(jì)調(diào)查問卷，向羅非魚養(yǎng)殖戶和水產(chǎn)養(yǎng)殖研究領(lǐng)域的專家做調(diào)查，對(duì)各風(fēng)險(xiǎn)因素的影響程度打分，對(duì)兩兩因素相對(duì)重要性給出定量表示，分析和反饋專家意見后進(jìn)行整理和分析。根據(jù)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)來源的分析，結(jié)合專家意見，問卷設(shè)計(jì)從自然、市場(chǎng)、操作和政策4個(gè)方面，對(duì)羅非魚養(yǎng)殖面臨的風(fēng)險(xiǎn)狀況進(jìn)行調(diào)研。本文所用數(shù)據(jù)是國(guó)家羅非魚產(chǎn)業(yè)體系產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)崗位團(tuán)隊(duì)成員在羅非魚主產(chǎn)區(qū)廣東省、廣西壯族自治區(qū)、海南省、福建省、云南省和京津冀地區(qū)8個(gè)省(市、自治區(qū))調(diào)查所得，共訪問羅非魚苗種繁育、生產(chǎn)養(yǎng)殖、加工企業(yè)、科研院所等各行業(yè)的專家學(xué)者。調(diào)查方式為一對(duì)一式訪談?wù){(diào)查，最后獲得有效樣本40份。根據(jù)專家打分的結(jié)果構(gòu)建羅非魚養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)指標(biāo)模型，計(jì)算出不同風(fēng)險(xiǎn)影響因素的最終排序，并評(píng)估羅非魚養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)。

1.3羅非魚養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)指標(biāo)體系的構(gòu)建

層次分析法(AHP)是美國(guó)運(yùn)籌學(xué)家Saaty于20世紀(jì)70年代提出的，是一種多層次權(quán)重分析的決策方法，其基本原理是把復(fù)雜問題中的各因素劃分成相互關(guān)聯(lián)的有序?qū)哟?，使之條理化，根據(jù)一定客觀的判斷，對(duì)每一層次中兩兩元素相對(duì)重要性給出定量表示，計(jì)算出每一層次全部元素的權(quán)重并加以排序，最終根據(jù)得出的排序結(jié)果進(jìn)行決策和選擇解決問題的措施[7]。

1.3.1建立遞階層次結(jié)構(gòu)

(1)羅非魚養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)影響因素的篩選：根據(jù)實(shí)地調(diào)查結(jié)果結(jié)合專家意見得出羅非魚養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)影響因素：自然風(fēng)險(xiǎn)，包括極端天氣、臺(tái)風(fēng)、洪澇災(zāi)害、水源質(zhì)量；市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，包括消費(fèi)者偏好、銷售價(jià)格、飼料價(jià)格、出口訂單量；操作風(fēng)險(xiǎn)，包括水質(zhì)管理、投餌管理、病害防控、償債能力；政策風(fēng)險(xiǎn)，包括資源稅費(fèi)、地方發(fā)展規(guī)劃。

(2)結(jié)構(gòu)模型。應(yīng)用AHP解決實(shí)際問題，首先明確要分析決策的問題，并把它條理化、層次化，理出遞階層次結(jié)構(gòu)。模型構(gòu)建如圖1所示，目標(biāo)層(A層)即羅非魚養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)，準(zhǔn)則層(B層)將羅非魚養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)分解為自然風(fēng)險(xiǎn)、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)、操作風(fēng)險(xiǎn)和政策風(fēng)險(xiǎn)四個(gè)方面，共涉及14個(gè)具體影響因素指標(biāo)(C層)。

1.3.2羅非魚養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)系統(tǒng)判斷矩陣的構(gòu)造

根據(jù)圖1構(gòu)建的層級(jí)結(jié)構(gòu)模型，從準(zhǔn)則層(B層)開始，對(duì)于從屬于上一層每個(gè)指標(biāo)的同一層的各個(gè)指標(biāo)，用1～9標(biāo)度法構(gòu)成判斷矩陣。在確定影響因素權(quán)重上，利用德爾菲法征詢相關(guān)專家的意見進(jìn)行兩兩比較，通過運(yùn)用Yaahp10.2軟件判斷，計(jì)算出層次中諸因素的重要性，得出指標(biāo)權(quán)重。判斷矩陣標(biāo)度見表1。

圖1　羅非魚養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)的層次結(jié)構(gòu)模型

表1　判斷矩陣標(biāo)度

1.3.3層次單排序(計(jì)算權(quán)向量)與檢驗(yàn)

對(duì)于專家填寫后的判斷矩陣，進(jìn)行層次排序。在層層排序中，要對(duì)判斷矩陣進(jìn)行一致性檢驗(yàn)。只有通過檢驗(yàn)，才能說明判斷矩陣在邏輯上是合理的，才能繼續(xù)對(duì)結(jié)果進(jìn)行分析。一致性檢驗(yàn)的步驟如下：

(1)計(jì)算一致性指標(biāo)CI[8](consistency index)：

(2)查表確定相應(yīng)的平均一致性指標(biāo)RI(random index)(表2)：

(3)計(jì)算一致性比例CR(consistency ratio)并進(jìn)行判斷：

表2　平均一致性指標(biāo)RI表

當(dāng)CR<0.1時(shí)，認(rèn)為判斷矩陣的一致性是可以接受的，CR>0.1時(shí)，認(rèn)為判斷矩陣不符合一致性要求，需要對(duì)該判斷矩陣進(jìn)行重新修正，直到使其滿足CR<0.1的一致性結(jié)果為止。

1.3.4層次總排序與檢驗(yàn)

層次總排序后，在利用公式CR=CI/RI進(jìn)行整個(gè)層次的一致性檢驗(yàn)。當(dāng)CR<0.1時(shí)，認(rèn)為判斷矩陣的整體一致性是可以接受的。

2結(jié)果與分析

2.1問卷分析

引入1～9的標(biāo)度，通過專家分別對(duì)各因素打分，計(jì)算得到各因素打分情況。(見表3)

表3　羅非魚養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)各指標(biāo)打分統(tǒng)計(jì)

2.2羅非魚養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)的準(zhǔn)則層B層因素權(quán)重分析

由表4可知，市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)是影響羅非魚產(chǎn)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)的主要因素，權(quán)重達(dá)到0.4077；其次是自然風(fēng)險(xiǎn)，權(quán)重達(dá)到0.391 3；政策風(fēng)險(xiǎn)也有一定的影響，權(quán)重達(dá)到0.1354；操作風(fēng)險(xiǎn)影響最小，權(quán)重僅為0.065 6。由此可見，市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)和自然風(fēng)險(xiǎn)具有的不可控性成為羅非魚產(chǎn)業(yè)主要的風(fēng)險(xiǎn)來源。

表4　羅非魚養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)準(zhǔn)則層(B層)的權(quán)重分析

注：λmax：4.2633，CI=0.0878，CR=0.0986<0.10

2.3羅非魚養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)的因素層C層因素權(quán)重分析

由表5可知，自然風(fēng)險(xiǎn)中極端天氣的影響最大，權(quán)重達(dá)到0.501 8，比如持續(xù)高溫天氣會(huì)引發(fā)羅非魚鏈球菌病的高發(fā)，冷凍造成羅非魚無法正常越冬等，調(diào)研發(fā)現(xiàn)，專家對(duì)極端天氣的影響程度一般打7分較嚴(yán)重，極端天氣會(huì)極大地影響羅非魚的產(chǎn)量；其次是臺(tái)風(fēng)影響，權(quán)重是0.290 2；臺(tái)風(fēng)引發(fā)的洪澇災(zāi)害對(duì)羅非魚養(yǎng)殖也有不同程度的影響，權(quán)重為0.107 1。水源質(zhì)量的權(quán)重為0.100 9，池塘山塘水庫(kù)等養(yǎng)殖環(huán)境不同，水源質(zhì)量有所差異直接影響魚苗的健康狀態(tài)，因此對(duì)羅非魚的產(chǎn)量也有一定的影響。

表5　羅非魚養(yǎng)殖自然風(fēng)險(xiǎn)相關(guān)影響因素的權(quán)重分析

注：λmax：4.015 5，CI=0.005 2，CR=0.005 8<0.10

由表6可知，市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)中出口訂單量的影響最大，權(quán)重達(dá)到0.520 1，我國(guó)羅非魚產(chǎn)業(yè)是出口外向型產(chǎn)業(yè)，出口訂單量的多少直接影響加工廠的收魚量，進(jìn)而影響?zhàn)B殖戶的下一年羅非魚放養(yǎng)量，出口訂單量是市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)中最主要的風(fēng)險(xiǎn)源頭，今年魚價(jià)低的一個(gè)重要原因是受加工廠出口訂單量銳減的影響，調(diào)研發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)專家對(duì)出口訂單量這一指標(biāo)的影響程度打7分；近幾年受國(guó)際經(jīng)濟(jì)環(huán)境的影響，羅非魚的市場(chǎng)銷售價(jià)格波動(dòng)較大，對(duì)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)也有一定程度的影響，權(quán)重達(dá)到了0.245 2；飼料價(jià)格同樣影響著市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，權(quán)重達(dá)到了0.173 4，近幾年飼料價(jià)格上漲了20%～30%，導(dǎo)致羅非魚養(yǎng)殖成本逐年上漲，價(jià)格行情波動(dòng)較大，由于信息不對(duì)稱，養(yǎng)殖戶難以應(yīng)對(duì)，嚴(yán)重打擊了養(yǎng)殖戶的積極性，部分養(yǎng)殖戶放棄養(yǎng)殖羅非魚；消費(fèi)者偏好對(duì)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的影響較小，權(quán)重僅為0.061 3，主要原因可能是國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)羅非魚不是很了解，還不是普遍喜歡食用羅非魚。

表6　羅非魚養(yǎng)殖市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)相關(guān)影響因素的權(quán)重分析

注：λmax：4.121 3，CI=0.040 4，CR=0.045 4<0.10

由表7可知，由于高溫季節(jié)容易高發(fā)鏈球菌病，目前又沒有行之有效的方法可以進(jìn)行防治，因此病害防控能力對(duì)羅非魚操作風(fēng)險(xiǎn)影響較大，權(quán)重達(dá)到了0.560 3；水質(zhì)管理水平的高低直接影響羅非魚產(chǎn)量，權(quán)重達(dá)到了0.182 6，有些養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)豐富，調(diào)水水平高，可以有效預(yù)防羅非魚鏈球菌病的高發(fā)；投餌管理也直接影響羅非魚的操作風(fēng)險(xiǎn)，權(quán)重達(dá)到0.093 6，養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)豐富的養(yǎng)殖戶在高溫季節(jié)適當(dāng)減少飼料的投喂，可以控制疾病將羅非魚死亡率控制到最低；養(yǎng)殖戶的償債能力對(duì)操作風(fēng)險(xiǎn)影響較小，權(quán)重僅為0.063 5。

表7　羅非魚養(yǎng)殖操作風(fēng)險(xiǎn)相關(guān)影響因素的權(quán)重分析

注：λmax：4.1827，CI=0.0609，CR=0.0684<0.10

由表8可知，地方發(fā)展規(guī)劃對(duì)政策風(fēng)險(xiǎn)影響非常嚴(yán)重，權(quán)重達(dá)到了0.857 1，近幾年羅非魚主產(chǎn)業(yè)區(qū)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅猛，養(yǎng)殖土地被征用、水資源利用受限，許多山塘、水庫(kù)的羅非魚養(yǎng)殖業(yè)被迫放棄，以保證地方政府發(fā)展的需要或更符合國(guó)家環(huán)保要求，羅非魚養(yǎng)殖業(yè)持續(xù)發(fā)展受到很大影響；資源稅費(fèi)僅占0.142 9的權(quán)重，影響較小。

表8　羅非魚養(yǎng)殖政策風(fēng)險(xiǎn)相關(guān)影響因素的權(quán)重分析

注：λmax：2.000 0，CI=0.000 0，CR=0.000 0<0.10

2.4羅非魚產(chǎn)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)影響因素的權(quán)重及排序

由表9可見，出口訂單量、極端天氣和地方發(fā)展規(guī)劃是影響羅非魚養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)的重要方面。主要漁業(yè)和農(nóng)業(yè)一樣，同屬于弱質(zhì)型產(chǎn)業(yè)，受天氣等自然狀況的影響較大，又由于我國(guó)羅非魚產(chǎn)業(yè)對(duì)出口依賴較高，受國(guó)際經(jīng)濟(jì)環(huán)境影響和其他替代產(chǎn)品的沖擊，出口訂單量可以影響整個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，目前成魚生產(chǎn)與地方發(fā)展規(guī)劃沖突依然存在，養(yǎng)殖用土地、水資源將會(huì)進(jìn)一步受到限制，很多養(yǎng)殖戶被迫放棄養(yǎng)殖羅非魚，對(duì)羅非魚產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展十分不利。臺(tái)風(fēng)災(zāi)害、銷售價(jià)格、飼料價(jià)格和病害防控等也是主要的影響因素。

2.5羅非魚產(chǎn)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)綜合評(píng)價(jià)

表9　羅非魚養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)影響因素對(duì)目標(biāo)層的排序權(quán)重

從表10可知，評(píng)級(jí)最高，面臨的風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)越大。分值5.632 4處于B級(jí)。一般如果風(fēng)險(xiǎn)評(píng)級(jí)達(dá)到BB級(jí)就應(yīng)該引起重視，即羅非魚養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)非常大，需要分析風(fēng)險(xiǎn)源頭，及時(shí)采取相應(yīng)的措施。

表10　風(fēng)險(xiǎn)綜合評(píng)估參考表

3討論

從以上分析結(jié)果可以看出，羅非魚養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)總評(píng)分為5.632 4分，為B等級(jí)，風(fēng)險(xiǎn)非常大，市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)和自然風(fēng)險(xiǎn)是影響羅非魚產(chǎn)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)的重要因素，其次是政策風(fēng)險(xiǎn)，操作風(fēng)險(xiǎn)的影響程度最小。自然風(fēng)險(xiǎn)中以極端天氣的影響程度最大，市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)中受出口訂單量的影響程度最大，操作風(fēng)險(xiǎn)中病害防控能力的高低影響最大，政策風(fēng)險(xiǎn)中受地方發(fā)展規(guī)劃的影響程度最大。針對(duì)本文研究結(jié)果，提出以下對(duì)策建議：(1)推廣健康養(yǎng)殖，促進(jìn)養(yǎng)殖生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、集約化與規(guī)?；?。推廣“魚菜共生”、“魚蝦混養(yǎng)”、“魚蟹混養(yǎng)”等健康養(yǎng)殖新模式，引導(dǎo)羅非魚養(yǎng)殖合理的生產(chǎn)布局與規(guī)劃，控制養(yǎng)殖規(guī)模、規(guī)避養(yǎng)殖病害風(fēng)險(xiǎn)，提高產(chǎn)品質(zhì)量與品質(zhì)。(2)重視病害防控，加大羅非魚鏈球菌病綜合防控技術(shù)的研究。羅非魚鏈球菌病是羅非魚養(yǎng)殖生產(chǎn)成敗一個(gè)關(guān)鍵因素，應(yīng)加大對(duì)鏈球菌病防控技術(shù)的研發(fā)投入和聯(lián)合攻關(guān)，從養(yǎng)殖模式、水質(zhì)調(diào)控、疫苗預(yù)防等各項(xiàng)技術(shù)進(jìn)行系統(tǒng)集成和組裝配套，提供羅非魚鏈球菌病防控的關(guān)鍵技術(shù)和產(chǎn)品。(3)全面開發(fā)羅非魚國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)。近幾年我國(guó)羅非魚出口增長(zhǎng)量有所趨緩，為了減少羅非魚產(chǎn)品對(duì)外依存度，必須開拓國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，依靠羅非魚新的飲食文化改變消費(fèi)者習(xí)慣。(4)擴(kuò)大國(guó)際營(yíng)銷，提高羅非魚產(chǎn)品國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。最佳水產(chǎn)養(yǎng)殖規(guī)范(BAP)認(rèn)證和可持續(xù)海鮮水產(chǎn)品(ASC)認(rèn)證開始形成趨勢(shì)，為提高我國(guó)羅非魚產(chǎn)品國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，應(yīng)加大推動(dòng)ASC和BAP等國(guó)際認(rèn)證的支持力度，擴(kuò)大國(guó)際營(yíng)銷。(5)建立互助保險(xiǎn)，提高羅非魚養(yǎng)殖抗風(fēng)險(xiǎn)能力。針對(duì)臺(tái)風(fēng)、高溫、寒潮等自然災(zāi)害以及養(yǎng)殖病害，遵循“政府引導(dǎo)、漁民互助、財(cái)政補(bǔ)助、協(xié)會(huì)運(yùn)作”原則，采用“政府定額補(bǔ)助、漁民互?；ブ⒈ｋU(xiǎn)資金單品種封閉運(yùn)作”模式來保護(hù)生產(chǎn)，共同抵御養(yǎng)殖生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)。

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(責(zé)任編輯：鄧薇)

收稿日期：2015-10-29；

修訂日期：2016-03-21

第一作者簡(jiǎn)介：袁媛(1986-)，女，助理研究員，碩士，研究方向?yàn)闈O業(yè)經(jīng)濟(jì)、產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)。E-mail:yuany@ffrc.cn 通訊作者：袁永明。E-mail:yuan@ffrc.cn

中圖分類號(hào)：F326.4

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：1000-6907-(2016)04-0107-06

Risk study on Tilapia farming in China based on analytic hierarchy process (AHP)

YUAN Yuan， YUAN Yong-ming， DAI Yun-yun， GONG Yun-chong

(TilapiaindustrialResearchCenterofChinaAgricultureResearchSystem;KeyLaboratoryofFreshwaterFisheriesandGermplasmResourcesUtilization，MinistryofAgriculture;FreshwaterFisheriesResearchCenter，ChineseAcademyofFisherySciences，Wuxi214081,Jiangsu,China)

Abstract：In order to quantify the risk factors and assess the risk levels in tilapia farming,this paper was based on the main producing areas of tilapia farming in China and studied the risk factors from the aspects of nature,market,operation and policy,with which,the risk evaluation index system was established.Impact degrees of the risk factors were graded,the relative importance of every two factors was quantified,and finally the impact degree of various risk factors was collected and analyzed based on analytic hierarchy process (AHP) and Delphy expert investigation method.The results show that the risk level of tilapia farming falls into B level which is very high,and market and natural risks are the important factors affecting the risk level of tilapia farming,followed by policy risk,and then operational risk.While in terms of the impact degree of risk factors,extreme weather in all the natural risk comes first,as well as export order amount in market risks,disease control and prevention ability in operational risks,and local development planning in policy risks which will have the greatest impacts on the sustainable development of tilapia industry.

Key words：Tilapia;farming risk;analytic hierarchy process AHP;Delphy expert investigation method;risk assessment

資助項(xiàng)目：中央級(jí)公益性科研院所基本科研業(yè)務(wù)費(fèi)專項(xiàng)資金項(xiàng)目“羅非魚養(yǎng)殖行為與養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)的研究”(2015JBFM21)；現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)專項(xiàng)“國(guó)家羅非魚產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系”(CARS-49)